על מנת להיות מסוגלים לשלוט בפעילותם של ארגונים המתמחים בייצור ומכירה של אלכוהול, המדינה פיתחה קוד למשקאות אלכוהוליים ב- EGAIS. בפענוח זה אומר - "מערכת מידע אוטומטית המאוחדת של המדינה." היום נדבר על הקודים של מערכת זו ונברר למה הם יכולים להתכוון.
משתתפי המערכת וחריגים לכך
על פי החוק הפדרלי מיום 29 ביוני 2015, כל הארגונים עם מחזור המחזור של לפחות 3,000,000 ליטר בשנה נדרשים להיות חברים ב- EGAIS. זה תקף גם למשקאות בית ספר תיכון כמו בירה, כריך, פירה וסיידר. לא רק סוחרים גדולים נופלים תחת המערכת האוטומטית, אלא גם חברות קטנות יותר, ואפילו יזמים בודדים.
יוצא מן הכלל למערכת זו הן חברות המייצרות יין ושמפניה מענבים שלהן. בנוסף לארגונים לייצור יין, היוצא מן הכלל הוא חברות העוסקות ברכישת חומרים המכילים אלכוהול (בשמים, קונדיטוריה, תרופות וכו ').
שלבי יישום ה- EGAIS
הכנסת קודי אלכוהול ב- EGAIS בוצעה על ידי המדינה בשנת 1999. מטרתה הייתה להפחית את שיעור התמותה מהרעלת אלכוהול. וכתוצאה מכך, שיפור ופיקוח על איכות מוצרי האלכוהול על מדפי החנויות הרוסיות.
מוקדם יותר, רק ארגונים גדולים נכנסו ל- EGAIS, כאשר רק רכישות בכמות גדולה משנת 2005 עד 2007 היו כפופות לדיווח. לאחר הפעלת המערכת, זוהו חסרונות ושגיאות גסות בתוכנת EGAIS. במיוחד עלו בעיות בתחומי התרופות והבשמים לרכישת אלכוהול אתילי.
ורק לאחר שנים רבות, עד 2015, ניתן היה להביא את התוכנית למצב עבודה. זה חל על רכישות סיטונאיות וקמעוניות הן בתחום המשקאות האלכוהוליים.
העיקרון של המערכת האוטומטית
איך נראית מערכת זו בפועל? בואו נסתכל מקרוב.
אין ספק שכל קונה שיבצע לפחות פעם אחת רכישת אלכוהול יכול היה להבחין במותג מיוחד המודבק על התווית או על כובע הבקבוק. זהו קוד האלכוהול שנקרא ב- EGAIS.
על היצרן לתייג כל בקבוק בצורה זו. חותמת זו מכילה את כל המידע הדרוש אודות היצרן, המשקאות האלכוהוליים, שם הארגון שביצע את הרכישה בכמות גדולה של המסיבה ועל קבלני הקמעונאות והסיטונאות שלאחריה. בכל שלב בתנועה של קבוצת אלכוהול, מידע נכנס למערכת EGAIS.
בעת ביצוע רכישה בחנות קמעונאית, הקונה יכול לראות בצ'ק קוד QR, באמצעותו תוכל לעקוב אחר כל ההיסטוריה של תנועת חבורה מסוימת של אלכוהול.
ומצד שני, בחברה שמוכרת מוצרי אלכוהול, הקופה חייבת להיות בעלת יכולת טכנית להחליף מידע במערכת EGAIS במצב אוטומטי. מערכת כזו מאפשרת לך לשלוט במכירת טובין מרגע שחרורה מהיצרן למכירה בפועל לקונה. זה משמש מעין ביטחון מפני זיופים וזיופים אפשריים, כולל ממכירת אלכוהול גולמי פשוט. האחרון הוא תוצר של הירח עדיין (למעשה אותו אלכוהול אתילי, אך לא מזוקק), המכיל חומרים רעילים רבים. אך בייצור קוניאק זה מאפשר לכם לחסוך את כל הטעם והתכונות הארומטיות של המשקה.
גילינו את העיקרון של המערכת האוטומטית של המדינה.כעת אנו לומדים מה זה מסווג ואיך מוקצים קוד לבקבוק כזה או אחר המכיל אלכוהול.
סיווג סוגי המשקאות האלכוהוליים
אנו כבר יודעים שכל בקבוק מסומן בקוד מיוחד שהתוכנית קוראת. אבל קוד הוא לא רק קוד QR, הוא מלווה בערך מספרי. להלן אינה רשימה מלאה של קודים אלה, אלא רק חלק ממנה. אם תרצו תוכלו לקרוא את הרשימה המלאה.
- אלכוהול גולמי (חומרי גלם למזון) - 010.
- אלכוהול אתילי סינטטי - 040.
- אלכוהול אתילי מוחלט - 050.
- אלכוהולים אחרים, למעט אלכוהולים המופרכים (טכני, הידרוליזה וכו ') - 060.
- תזקיק קוניאק - 110.
- תזקיק קלבדוס - 120.
- תזקיק יין - 130.
- שתיית אתיל אלכוהול - 140.
- וודקה - 200.
- קוניאק בבקבוקים - 229.
- ברנדי - 232.
הרשימה די רחבה, הנה המשקאות האלכוהוליים הפופולריים ביותר. מה שראוי לציון, יש הפרדה בין המינוחים "יין מבעבע" ו"יין שמפניה ". באנלוגיה - ומשקאות אחרים. לכן, כדי לגלות מה באמת המשקה מולך, מערכת הקוד תעזור לשים את הכל במקומו.
מה חשוב לדעת עם EGAIS
אם ברשותך בקבוק המכיל אלכוהול עם סימן קוד פגום לפני הקונה, שים לב שלא ניתן למכור מוצר כזה, מכיוון שזה מנוגד לחוק. במקרה זה, הוא מחויב או מוחזר לספק.
אם הקונה רוכש יותר מבקבוק אחד, יש לסרוק גם כל אחד אחר. גם אם אתה קונה קופסת אלכוהול שלמה. רק בדרך זו ניתן להציג מידע נכון על אלכוהול במערכת EGAIS.
במקרה של תקלה בין הקופה למערכת EGAIS (תקלה טכנית או אחרת), לא ניתן למכור משקאות אלכוהוליים.
נקודה חשובה נוספת שעשויה לעניין חנויות רשת: אסור להעביר משקאות אלכוהוליים מחנות לחנות אחרת, גם אם יש לך רישיון למכור אלכוהול.
מה ההבדל בין קוניאק, אלכוהול קוניאק ותזקיק
אולי, עבור הדיוט פשוט, שילוב שלושת המונחים עשוי להיראות מוזר. אבל לכולם משמעויות שונות, אך עדיין יש קווי דמיון. מה עומד על כף המאזניים, נבין להלן.
כדי להשיג קוניאק אמיתי, דרוש רוח ענבים גולמיים טהורים, בתוספת תמצית עץ אלון, לייצורו. כל כוכבית בתווית הבקבוק תואמת שנה של הזדקנות.
תזקיק קוניאק מתקבל בתהליך הזיקוק בשני שלבים. יתר על כן, הוא עשוי רק מזני ענבים מסוימים. ואיזה סוג של גרגרי ענבים שהלך להשיג אלכוהול ברנדי לא מצוין.
שלבים של קבלת ברנדי
בשלב הראשון של התזקיק מתקבל תזקיק בסיסי (אלכוהול גולמי), חוזקו הוא 27 עד 32 מעלות. חלק מהיצרנים בשלב זה משאירים קוניאק את תכונותיו הארומטיות והטעמים מבלי לסנן אותו.
בשלב השני, האלכוהול הגולמי נתון לזיקוק מחדש בכדי להשיג אלכוהול קוניאק איכותי. כאן כוח המשקה הולך וגדל. בשלב זה, רק מומחה מקצועי יכול להפריד נכון את השבר הראשון, השני והשלישי. מכאן תלוי הטעם והאיכות העתידי של הקוניאק. לאחר התבגרותו בחביות עץ אלון, המוצר המתקבל הופך לקוניאק.
לסיכום
בזכות קודי האלכוהול שפותחו ב- EGAIS, התאפשר לא רק לקבל תמונה מלאה על תנועת הסחורה, אלא גם לדעת מה היא והיכן היא מיוצרת. הדיווח על מוכרים לגופי מדינה מאפשר לך לוודא מפני מכירת מוצרי אלכוהול מזויפים ומזויפים. ובכך להציל את חייהם של אזרחים ולהגן עליהם מפני אלכוהול מסוכן.
לא רק על כתפי ה- EGAIS מוטלת האחריות למכירת אלכוהול איכותי לאוכלוסייה, אלא על כל אדם להיות מודע לנפח האלכוהול הנצרך.אחרי הכל, אלכוהול אתילי מכיל חומרים רעילים שאינם מזיקים במינונים קטנים, אך מסוכנים ביותר בנפחים גדולים. הבריאות בידינו!