היכן מגדלים כמהין ברוסיה? הסוד נחשף

מה זה כמהין, לא כולם יגידו. ההשוואה המקובלת היא ממתק מריר בצורת חרוט. כמהין, לעומת זאת, הוא לא רק מתוק. זוהי פטריה, עליה נהוג לומר כי לאחר שניסית אותה לפחות פעם אחת, אי אפשר יהיה לשכוח את הטעם. הרבה אגדות נערמות סביב הכמהין - על טעם, שרק מעטים נבחרים מצליחים למצוא אותו, ועוד הרבה. האם זה כך - נגלה עוד.

היכן מגדלים כמהין ברוסיה?

באופן כללי, כמהין אוהב יותר ממדינה עם אקלים ממוזג וחם. מקומות אידיאליים לגידול פטריות נחשבים לפורטוגל, ספרד, איטליה, גרמניה. עם זאת, נגלה את הפטרייה באמת שלא יסולא בפז (ולמה היא כזו, מעט אחר כך) ברוסיה. מקומות כמהין הם מוסקבה, ולדימיר, טולה, אורול, סמולנסק. כמהין גדל בוולגה התיכונה. השאלה היא אחרת. קשה מאוד למצוא פטריה, לכן תושבי אזור מסוים לרוב אינם יודעים מה העושר שניתן למצוא באדמותיהם.

בוחרי פטריות גם לא יודעים באיזו שעה יש צורך לאסוף כמהין בשלים, ואיך - רק אנשי מקצוע יכולים לדעת. קח לדוגמא כמהין לבן. היכן שמין זה גדל ברוסיה, רק כמהין "ציידים" אמיתיים יודעים. אז, דברים ראשונים קודם.

מה זה כמהין?

ראשית נגלה איזה סוג של פטריה מדובר. כמהין נחשב לממצא גורמה, המייצג את הפטרייה היקרה בעולם. גודלו יכול להיות עד 15 סנטימטרים, המשקל נע בין 100 ל 500 גרם. כמהין גדל באדמה, בעומק רדוד יחסית של 15-20 סנטימטרים. אבל המראה של מתחילים יכול להפחיד. כלפי חוץ הכמהין דומה מאוד לארטישוק ירושלמי, ויוצר קניזמה מורכבת בעלת מראה מכוער עם קליפה חומה בהירה ופנים רכים. מגוון זה של פטריות נבדל על ידי ארומה בהירה, כמו גם טעם בשרי, שאפילו אינו דומה מרחוק לטעם של פטריה. כמהין מגיעים בשני סוגים - שחור לבן. האחרונים גדולים, הם בוחרים בתחומי הצמיחה לעיל. ואיפה גדל כמהין הקיץ ברוסיה (זה שחור)?

ניתן למצוא כמהין שחורות הן בקווקז והן בחוף הים השחור.

שיטות גידול

כמהין מתרבים באופן שאינו רגיל לפטריות. במינים רגילים, תהליך זה מתרחש בעזרת חלקים של mycelium (זרעים), נבגים, או עם היווצרות mycelium משנית. נבגים של פטריות פשוטות נישאים על ידי רוח או מים. כמהין הם שונים. הם יכולים להתרבות בצורה היחידה - בעזרת בעלי חיים. מכיוון שזרעי הפטרייה הם מתחת לאדמה, לא הרוח וגם המים לא יכולים להשיג אותה, הרבה פחות מעבירים אותה לכל מקום. זרעים מופצים על האדמה בעזרת בעלי חיים, אותם הם חופרים ואוכלים, ומשאירים חתיכות מהפטריה, שממנה נוצר חדש. אז, כיצד מתרבים הפטריות הללו והיכן גדלים כמהין ברוסיה, למדנו. נעבור הלאה.

איזה יערות אוהבים כמהין

לא משנה כמה זה נשמע מוזר, כמהין הוא פטריה קפריזית למדי. הוא ידיד עם מיני מינים מעטים של עצים, ולכן לחפש אותם בחגורות יער אחרות זה פשוט חסר טעם. אז, כמהין (פטריות) ברוסיה שם היא גדלה? הוא בוחר את האזור הסמוך לשורשי העץ. שם זה נוח ונוח - תמיד יש הרבה לחות, מה שנותן לפטרייה התפתחות מלאה. קרני קרן הורבניות ואשור אהובים במיוחד. הם יכולים להימצא גם בקני שורש ליבנה או לחפור בהם לוז. אבל העץ האהוב ביותר הוא האלון. מטעי אלון - זה המקום בו גדלים כמהין ברוסיה (התמונה למטה צולמה בעונת הכמהין).

זהו פלוס נוסף שאין לערער עליו - גם חזירים פשוטים וגם חזירי בר ניזונים מבלוטים.הניחוח שלהם הוא זה שמושך בעלי חיים למיקום הכמהין ואז הנקודה קטנה. פטריות היא פינוק אהוב על בעלי חיים אלה. הארומה שלו חזקה בהרבה מריח הבלוטים. חזירי בר מריחים אותו וחופרים אותו, ובכך נותנים סיכוי להתרבות נוספת.

שיטות ייצור וטיפוח

לכן, נעצור על שיטות מיצוי של פטריה זו. איפה גדלים כמהין ברוסיה - אנחנו זוכרים. איך הם מתרבים - גם. אבל אנחנו יכולים לגלות איך להשיג אותם עכשיו. כדי לחפש פטריה יקרה זו משתמשים בחזירים או כלבים מאומנים במיוחד.

ריח הכמהין בהיר במיוחד בלילה, וזו הסיבה שהם "צדים" בחושך. אתה יכול למצוא אותם גם על ידי נחיל של מיטות, שבוודאי מתערבלים על מיקומם, נהנים מניחוחות הפטריות. חפור את הכמהין בזהירות רבה, מנסה לא לפגוע הן בפטרייה עצמה והן בשורשי העץ ממנו הוא צומח. ועכשיו לעיקר - איפה גדלים כמהין ברוסיה בבית? התשובה היא פשוטה: בשום מקום. בארצנו מתחילים תהליכי גידול ניסויים. העובדה היא שהם מורכבים מאוד - כדור הארץ זרוע בלוטים שהתפוררו במקום בו הפטרייה גדלה. מכינים את האדמה, מתאים לגידול עץ אלון, מעורבב עם זה בו גדלו הכמהין. בלוטים שנאספו נוחתים שם, ורק אחרי 6 שנים אתה יכול להשיג את היבול הראשון. כיום, לאור כל הדקויות, קל יותר לקנות כמהין ברוסיה מאשר לגדול.