ברור שהחממה כעסק הופכת היום לאטרקטיבית יותר עבור יזמים. מוצריה מבוקשים.
סטטיסטיקה של מכון המחקר התזונתי במוסקבה טוענת כי התושב הממוצע בישראל צריך לצרוך 87.6 ק"ג ירקות בשנה. מתוכם, כ -13 ק"ג מגדלים בחממות.
על פי הדו"ח של אותו מכון מחקר, יש להגדיל את חלק הירקות בתזונה הכללית ב -30%. הניסיון של מדינות רבות מעיד על המרכיב ההולך וגדל בייצור החממה בקצירם. זה מבטיח.
נכון לעכשיו, חלק הייצור של החממות הרוסיות לתושב ממוצע הוא רק 4 ק"ג. כמובן, זה לא מספיק. שאר 9 הק"ג הינם תותים הולנדיים, ירוקים ישראלים, מלפפונים איראניים, עגבניות טורקיות. המתחם האגרו-תעשייתי מתפקידו לספק באופן מלא לאוכלוסיית רוסיה ירקות חממה של ייצור מקומי.
תמיכה מצד המדינה
נקודת המפנה של המצב ככל הנראה הגיעה. למרבה הצער, עסק זה "נחנק" כבר יותר מעשרים שנה. צרכיו של עסק זה לא נשמעו בעבר על ידי החברה בצורה של ספקי אנרגיה הפועלים באמצעות מכסות מפלה.
ההתאמות הנדרשות בוצעו על ידי תוכנית המדינה הרוסית לפיתוח החקלאות בשנים 2013-2020 (החלטת הממשלה מס '717 מיום 14 ביולי 2012). יותר ויותר יזמים מתעניינים בשאלה - היכן לפתוח עסק בחממה?
היכן צריך לבנות חממות?
ניהול החממה הוא קריטי לגיאוגרפיה של חקלאות מסוג זה. אם, למשל, באותה ספרד, ניתן לבנות חממה בכל מקום שתרצה, אז, לרוע המזל, רוסיה מאופיינת בייעוד השולט באזור של סיכון מוגבר לחקלאות.
חורפים קשים, שמש לא מספקת, קיץ לא יציב - גורמים אלה לעסקים בקרקע סגורה משמעותם עלויות אנרגיה מוגברות. ירקות חממה דורשים שמירה על המשטר התרמי של נביטתם וטיפוחם. במקביל, חימום המתקנים החקלאיים הללו צריך לתפקד כראוי להבדלי טמפרטורה חיצוניים.
התוכנית העסקית של עסק החממה צריכה למזער את צריכת האנרגיה, מכיוון שהם מהווים לפחות 90% מכלל העלויות של החממות. לכן, אולי, תוכחותיהם של חקלאים רוסים לענף האנרגיה מוצדקות בגלל המחירים המאוזנים במידה מספקת של ספקי אנרגיה בכל המתחם הכלכלי הלאומי. עד כה, צמצום עלויות, ומכאן הרווחיות המרבית של עסק החממה, אפשרית רק באזורים הדרומיים של הפדרציה הרוסית.
תכנון מכירות עתידי
היזם, המעריך ראשוני אם עסק החממה מועיל, עוקב אחר הגורם החשוב לזמינות אספקת מים, גז וחשמל לחימום ותאורה. בנוסף, תפקיד מסוים שייך למזעור עלויות ההובלה. לכן, העסקים בשטח הסגור מבוקשים במיוחד בסמוך לערים עם אוכלוסייה של יותר ממיליון.
עדיפות לטובת יזמים שהוקמה משלוחים ישירים של מוצרים טריים המיועדים לרשתות הסופרמרקט הסמוכות. יחד עם זאת מושגת הרווחיות המרבית של עסק החממה וכמעט ואין הפסדי מוצר המתרחשים במהלך משלוח ארוך יותר.
עם זאת, גם במקרה של עלויות הובלה משמעותיות, עלויות הובלת ירקות שגדלו ברוסיה מדרום לצפון נמוכות בהרבה מעלויות האנרגיה המשוערות אם החממות בהן גודלו פירות אלה היו באזורים הצפוניים.
התמחות
יזמים מתחילים לא צריכים לרסס, להרים "זר" של גידולי חממה שונים לגידול. ביזמות מודרנית באדמה סגורה, פריון גבוה מושג רק עם התמחות צרה. רעיון זה מאושר על ידי שנות הניסיון הרבות של המנהיגים ההולנדים המוכרים בנושא בו אנו דנים. אלה אומרים שהתמחות בשתי תרבויות היא כבר עודף.
במילה אחת, חממה כעסק נוצרת על בסיס שפיות וחישוב מפוכח. כשנכנסים אליו, יוזמה אינה רצויה. ראשית, נחקר השוק, איזו תרבות חממה היא המבוקשת ביותר. שטח שימושי מתוכנן מראש, מונחים פרמטרי תשואה סבירים (חקלאות חממה לשנה מרמזת על 3-6 גידולים).
מה משתלם יותר לצמוח?
עם זאת, ניטור חובבים אינו מספיק, ידע אגרונומי חשוב. כך או אחרת, לפני שתיכנסו לחקלאות בשטח סגור, תצטרכו להעסיק טכנולוג עם ידיעתו של אגרונום. איתו SP מבהירה את השאלה: מה משתלם יותר לגדל בחממות? אפילו עם ההתמחות הראשונית בתרבות מסוימת, האגרונום יגיד לך את הזן הרצוי.
להלן מספר המלצות ליזמים על בחירת ההתמחות שלהם. אם אתם מתכננים לעבוד בצמוד לסיטונאים, יש יתרון ישיר לייצור עגבניות - יבול המאוחסן זמן רב יחסית. ירוקים (פטרוזיליה, סלרי, חסה, שמיר) מועילים בעת סחר יזם ישירות בחנויות. הקמעונאות מעוניינת גם בצנוניות "חממה", תותים, שתילים (באביב). על חוזים ישירים עם בעלי המסעדות ניתן לטפל בגידול סלטים.
במילה אחת, עבור יזמים פרטיים חשוב להבין בשלב הראשוני מה משתלם לגדל בחממה למכירה.
תכנון קציר ופרמטרים עסקיים
אנו ממליצים שתחליטו על רוכשי המוצרים העתידיים שלכם לפני שתשקיעו בעסקי החממה. אנו זקוקים להסכמים איתנים, לקוחות אמינים. יש לתת עדיפות, כפי שכבר הזכרנו, לסופרמרקטים גדולים ברשת.
אז עדיפות עליכם לחפש הזדמנויות בסיטונאות. ורק אז - בקמעונאות. לכן התשובה לשאלה היכן לפתוח עסק בחממה תהיה ההסכם שלך עם לקוחות מובטחים גדולים. עקרון מערכת המכירות צריכה להיות מתוכננת מראש.
כדי להבין כיצד החממה עובדת כעסק, דמיין חישוב פשוט. ראשית צריך לעשות פרויקט השקעה. הצעד הראשון של יזם צריך להיות רכישת פרויקט. לפיכך, היזם קובע את הכנת השטח, רכישת ציוד, התקנתו, רכישת חומרי שתילה, קושר בין מחזור ההתבגרות, תזמון מכירות המוצר לבין תזרימי מזומנים.
ההנחיות העיקריות עבורך צריכות להיות, מצד אחד, הרווח המרבי האפשרי (אליו עליכם לשאוף) ומצד שני הרווח המינימלי השומר על סיכויי הפיתוח העסקי.
חממות שנרכשו
שקול תוכנית עסקית טיפוסית של עסק חממה, הבנויה על בסיס תעשייתי. זה סטנדרטי, ולכן הוא ביקוש נרחב. ניתן לקנות מגרש אדמה של 1 דונם מתחת לחממות בכמאה אלף רובל.
הכנת קרקע הנדסית מתבצעת. רכישת SP מדורים סטנדרטיים חממות תעשייתיות. לעתים קרובות יותר פוליקרבונט הוא ציפוי, לעתים קרובות פחות - זכוכית.
לקטע של מבנה טרומי כזה יש את הפרמטרים הבאים: רוחב - 6 מ ', אורך - 4 מ', גובה - 3.3 מ '. זה עולה 110 אלף רובל. כיצד להעריך בערך את העלות של חממות ארוכות משמעותית? הוא האמין כי עם עלייה באורך, כל 2 מטר ליניארי יעלה 30 אלף רובל.החלקים מוגדרים בשורות ממזרח למערב.
חימום והשקה
מערכת החימום הרציונלית ביותר היא אוויר (עם אספקת אוויר מחומם דרך פתחים מיוחדים בתעלות מגנרטורי החום).
מערכת ההשקיה המועדפת היא טפטוף. העלויות עבורו קטנות - כמה אלפי רובל עבור צינורות האספקה. נדרשו מערכות תאורת חממה שנרכשו, דשנים, כימיקלים. צריך להיות מצויד גם מחסן וחדר למלאי.
הטבות ועלויות
האם עסק בחממה שנבנה באמצעות חממות טרומיים שנרכשו מועיל? רק עם תוכנית עסקית מעוצבת והקפדה על טכנולוגיות מודרניות. ההשקעות במתחם החממה בשטח שימושי של 1 דונם יסתכמו בכ- 30-35 אלף דולר. בעלויות שוטפות כ- 90% יהיו גז וחשמל.
שכרם השנתי של המנהל, האגרונום ועשרה עובדים יהיה כ- 55-60 אלף דולר. עם היעילות הראויה של החממה, הרווחיות של העסק היא 15%. טכנולוגיות חממה כאלה מספקות החזר השקעה בה במשך 3-4 שנים.
בקצרה על הידרופוניקה
הטכנולוגיה חסכונית ביותר היא הידרופוניקה. מחזור גידול הירקות עליו הוא שלושה שבועות. קציר ממטר אחד עם טכנולוגיה זו ביום אחד - עד 3 טונות של ירקות. משק בית במתחם חממה ביתי נעשה לרוב על ידי המשפחה המתגוררת בבית. אם מדובר בשכירים, אז 1-2 אנשים ואז לנטיעה או למסיק (התקופה עתירת העבודה).
יש לזכור, בפרט, כי עסק החממה המבוסס על הידרופוניקה מתאים יותר לגידול פרחים, מכיוון שטעם הירקות יהיה נחות משמעותית מירקות הגן. במקרה זה, צרכנים מתלוננים לרוב על הטעם ה"פלסטי "של המוצר. עם זאת, הירוקים "עוברים" במפץ.
גרסת הכלכלה של עסק החממה
אם הכספים להשקעה הראשונית עדיין מוגבלים, אתר משלך מול הבית עשוי להפוך ל"שטח שיגור "עבורך.
במקרה זה, חממות נבנות בדרך כלל מעצמן: מסגרת - 2.5 מ 'רוחב - וגובה המגרש, שקוע באדמה.
שקול את ההתמחות שלהם במלפפונים. יבול זה, בניגוד לעגבניות, אינו דורש אוורור, מה שמפשט את הגידול. האפשרות החסכונית ביותר - חממות, שקועות באדמה (מעל פני השטח - רק 1 מ ', כלפי חוץ זה דומה לחממה). הכניסה לחממה משופעת, כמו במרתף. המסגרת עשויה חוט פלדה, בחלקה העליון הוא סרט פלסטיק.
בשולי החממה מניחים חימום - שני צינורות המוזנים מהדוד הביתי. להשקות תכופות, מלפפונים אוהבים מים. מבנים כאלה מוקמים בכיוון מזרח-מערב לאורך האתר כולו. טכנולוגיות חממה, כפי שאנו רואים, במקרה של כלכלת משק בית מגיעות מרווחיות מקסימאלית.
שמירה על משטר הטמפרטורה בגנים ביתיים
חשוב להקפיד על משטר הטמפרטורה. בטמפרטורה של 25 בערךעם מלפפונים מונצים בשלושה ימים אם 18 בערךג - בעוד שבוע. יתר על כן, 18 יתאימו לנביטה בערךצלזיוס, אך לא פחות, מכיוון שבטמפרטורות מתחת ל 14 בערךעם גידול מלפפונים בדרך כלל נעצר. הבעיה מתרחשת כאשר הטמפרטורה יורדת מחוץ לחלון הם משמעותיים. מה אם כן לעשות? התשובה היא פשוטה. בחממות, המכשור צריך לתפקד. כאופציה, תוכלו להתקין בבית אזעקת ממסר עם אות שמע. ואז, על פי האות "אזעקה", יש להעלות את הטמפרטורה של הדוד הביתי.
אם הבעלים לא רוצים להשתמש בדוד ביתי לחימום גינות ביתיות, חלופה אפשרית - תנור לחממות. לרוב מדובר בכיריים חסכוניות-כיריים מעץ פשוט בעיצוב פשוט, המיועדות ל 20 שעות פעולה ללא פיקוח, לא רגישות לסוג הדלק. רצוי בעיצובו לספק ארובה, מנעול גז, תיבת אפר, דלת תנור. מחומם בחממות עם פירורי כבול או נסורת.
מסקנה
תוכנית הפיתוח החקלאי הרוסי שאומץ לאחרונה תרמה כבר לגידול יבול הירקות בשטח סגור: בשנת 2013 שיעור הגידול היה 6.7%.יש משמעות כי בהשוואה לשנה שעברה, הדינמיקה של צמיחת התשואה באזור האוראל הסתכמה בכ- 28%. עסקי החממה של אזור וולגה תופסים באופן מסורתי עמדה מובילה - 184 אלף טונות של ירקות וירקות. בשנת 2014 מתוכנן להשיג יבול של 720 אלף טון.
עם זאת, עקב אכילס של החממה נותר צריכת הגז והחשמל שלו. הספקים של משאבי האנרגיה הללו מבלי לקחת בחשבון את מאפייני הייצור של חממות ברוסיה קבעו מכסות צריכה וצריכים להעניש את עודף.
על פי צו מס '717, המדינה הרוסית לקחה על עצמה את הפיצוי של 20% מצריכת האנרגיה של יזמי חממה. מתוכנן לשדרג את המתחמים הטכניים הקיימים, להגדיל את הפריון המסורתי שלהם פי 2, וכן להקים חדשים. בשנת 2014 הוגדל שטח החממות הכולל מ -2.6 ל- 3.0 אלף דונם. ועד 2020 שטח החממות הכולל יעמוד על 4.7 אלף דונם והתשואה המתוכננת היא 1720 אלף טון. לשמורות ברור מאליו, לשם השוואה: השטח שמתחת לקרקע הסגורה של ספרד הוא 52 אלף דונם.
האינדיקטור החשוב ביותר אם החממה אפקטיבית כעסק הוא תשואת הירקות למ"ר. בשל הצגת טכנולוגיות חדשות, היא צפויה לעלות מ 18.8 ק"ג / מ2 (מפלס ממוצע לשנת 2010) עד 36.8 ק"ג / מ2 - בשנת 2020.
כפי שניתן לראות, המצב המקרו כלכלי מדגים את האטרקטיביות הגוברת של עסק זה עבור יזמים פרטיים.
ממש עד דמעות זה מעליב מהיחס לעם שלנו.