כמעט בכל חנות כיום ניתן למצוא יוגורט, מכיוון שמוצר זה נחשב לפופולרי מאוד. מלבד העובדה שיש לו טעם די נעים, מוצר חלב מותסס זה שימושי גם לגופנו.
יוגורט - מוצר אהוב על כל המשפחה והזדמנות להרוויח
זו כנראה הסיבה שהרעיון של פתיחת עסק יוגורט משלך יכול להיחשב די טוב. אבל אם אתה רוצה שיצור היוגורט שלך משלך יהיה פרודוקטיבי, עליך לזכור כמה כללים חשובים לביצוע עסק כה עדין ומעניין.
ענף עיבוד חלב
כשאתה מתכנן לפתוח את העסק שלך להכנת מוצרי חלב חמוץ, עליך קודם כל לזכור שתכנית הייצור של היוגורט יכולה לעבוד מהר יותר ויותר אם עיבוד נכון של חלב. אבל אל תשכח שהתהליך הזה די מסובך. לדוגמא, למוצר כמו יוגורט, תצטרך להשתמש בכל מרכיבי החלב.
מה זה יוגורט?
הבסיס ליוגורט מפוסטר ונורמלי לפי משקל חלב שומן, כמו גם חומרים יבשים. בנוסף, זה עשוי לכלול כמות מסוימת של סוכר, חומרי טעם וריח, חומרי מילוי לפירות ופירות יער, מייצב, מעבים, חלבון צמחי ורכיבים רבים אחרים.
איזה ציוד עדיף לבחור?
כמובן שאם תחליטו למכור יוגורט, עדיף לבחור גרסה קפואה, שתקבל חיי מדף ארוכים. בדומה לגלידה, יוגורט קפוא מיוצר באמצעות מכונות מיוחדות. ויש המון לבחירה. ציוד לייצור יוגורט קפוא צריך להיות יעיל ככל האפשר.
ראשית כל, עליכם לבחור במקפיא מתאים. יחידה זו לא רק עוזרת לקירור המוצר, אלא גם לערבב אותו באופן שהוא הופך להיות אוורירי וקליל באמת. איזה מותג מקפיא הכי טוב לבחור? כיום המכשיר האמריקני המכונה טיילור פופולרי מאוד, שמבדיל אותו בבהירות התפעול שלו, קלות התחזוקה שלו ונוכחותם של מספר פונקציות נוספות חשובות למדי איתן תוכלו לייצר יוגורט מהר יותר ויותר טוב.
בנוסף למקפיא, כדאי לשים לב גם למנגנון המחמם ומערבב את כל המוצרים הדרושים ליצירת יוגורט. זה גם עוזר לו לעבור פיסטור, כך שזה פשוט חיוני בתהליך הייצור. אין להסתדר בלי מכשיר להומוגניזציה של התערובת המתקבלת.
ציוד ייצור יוגורט
כמובן, כדי ליצור מוצר למכירה, עליכם להתקין מכשירים באיכות גבוהה. יש להבין כי בחירת הציוד לייצור יוגורט אינה הקלה ביותר בעניין זה. יש צורך למצוא את הטכנולוגיה המודרנית ביותר.
למרבה המזל, כיום, הודות להתפתחות טכנולוגית מהירה, יצירת מוצרי החלב הפכה לאוטומטית כמעט לחלוטין. הציוד הליניארי המיוחד המתאים לעסק זה מאפשר לבצע מיד מספר פונקציות: להוסיף פירות או גרגרים, אל תוסיפו אותם, עשו את האריזה, החילו את כל המידע הדרוש על האריזה.
הבחירה בציוד לייצור יוגורט תלויה מאוד בעלותו. אבל, ככלל, תוכלו למצוא פיתרון דמוקרטי למדי ולבזבז בממוצע כשני מיליון רובל על מכוניות. ואתה יכול למצוא יקר יותר.הכל תלוי בכמה כסף אתם מוכנים להשקיע בפיתוח העסק העתידי שלכם.
