בתוספת רסק עגבניות, מכינים באופן מסורתי מרקים שונים, רטבים, תבשילי בשר ודגים ומיץ עגבניות משוחזר.
ככלל, עקרות בית משתמשות בעגבניות טריות רק בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו, כמו בתקופות אחרות ירקות כאלה יקרים ומימיים מדי. לדוגמא, העלות המשוערת של מחבת בורשט שלושה ליטרים היא כ -4 דולר, וזו ארוחת צהריים מלאה למשך יומיים.
קשה מאוד בלי תוסף כל כך טעים
רבים התרגלו לאכול בשר מטוגן ברוטב עגבניות בלבד. מתכוני עוף פשוטים וזולים גם אינם יכולים להסתדר בלי רסק עגבניות. כלומר, זה המוצר שהם תמיד יקנו, עם כל אסונות כלכליים.
פתיחת עסק, רבים מאמינים בצדק שהעם הרוסי שלנו יאכל, ישתה וודקה ועשן. אתה לא יכול להתווכח עם הפסקה הראשונה לפחות. רסק עגבניות הוא מוצר אטרקטיבי עבור אנשי עסקים מתחילים. בנוסף, הטכנולוגיה לייצור רסק עגבניות אינה מסובכת מדי.
מהו הליך ייצור הדבק?
מה זה רסק עגבניות? אחת מפשיט עגבניות טחון ומלח. מוצג בשוק מוצר הקשור לרסק עגבניות - מחית עגבניות. הדבק מפירה מאופיין בתכולת מוצקים גבוהה יותר (בפירה - עד 20%, בפסטה - עד 40%). ניתן לחלק את ייצור רסק העגבניות לשבעה שלבים:
- חומרי גלם המועברים למכלים מיוחדים נטענים לבונקר.
- מה הופר שעל המסוע, העגבניות נכנסות אל מכונת הכביסה. יש לשטוף אותם לא רק מלכלוך ואשפה, אלא גם מחומרי הדברה.
- בעזרת מסוע בדיקה בעזרת מכשיר שטיפה נבחרים פירות שלא מתאימים לשימוש נוסף.
- הובלה למסוק, בו העגבניות נטחנות למסה הומוגנית.
- ואז תהליך האידוי מתרחש במאיידת ואקום.
- במיכל החיץ מוסיפים לעיסה מלח.
- יש אריזה של רסק עגבניות בכלי מיוחד.
מה אתה צריך לרכוש כדי להקים ייצור?
על מנת לפתוח מיזם משלך, תצטרך לרכוש את הציוד הבא: הומוגניזר מסוג ואקום, מכונה לטחינה והפסקה של חומרי גלם ומאייד ואקום. שלוש המכוניות הללו יעלו בין 57 אלף דולר ל -130 אלף דולר, ותצטרך גם ציוד להובלה ואריזה של המוצר, שיעלה בערך זהה. הסכום יכול להיות נמוך משמעותית אם אתה קונה מכשירים משומשים.
הציוד איתו ניתן לבסס את ייצור רסק העגבניות צריך להיות מותקן נכון בינם לבין עצמם ולכן, על מנת להימנע מבעיות, עליכם לרכוש קו ייצור מוכן לולאה סגורה. התשואה של מוצרים מוגמרים היא כ 17.25%. באופן אידיאלי, עסק העגבניות יהיה מאורגן על בסיס אדמה עצומה משלו עליה יגודלו המוצרים הדרושים.
מה ניתן לומר על שוק מוצרים כאלה?
בקניית מוצרים כמו רסק עגבניות, לרוב שימו לב לפריטים הבאים: מחיר, תכולת צבעים, מעבים, חומרים משמרים וכו ', אריזה נוחה. עובש רסק עגבניות די מהר, כך שהאריזה של "פעם אחת" היא הטובה ביותר.
מפיקים של רסק עגבניות מופצים ברחבי הארץ בכמות גדולה למדי. השוק הרוסי עבור מוצרים אלה מוערך ב -195 אלף טון בשנה. 90% מהמוצרים הרלוונטיים מיובאים מסין, איראן, אוזבקיסטן וטורקיה. 75% - חומרי גלם, 25% הולכים ישירות לקמעונאות. לאן שהגיעו עגבניות ביתיות זה נושא נפרד.
ברור שבמדינות אלה המדינה תומכת בחקלאות, כך שחומרי הגלם זולים יותר. לכן ייצור רסק עגבניות יעלה הרבה יותר מבחינה כלכלית. אי אפשר להסביר אחרת איך ניתן לגדל עגבניות זולות יותר במדבר מאשר למשל בשטחי קרסנודר. העיקר שאיש לא יקנה פסטה מאירן אם יהיה מקביל מקומי ראוי.
כך, כל הטריק הוא להניח את הפסטה שלכם על מדפי רשתות הסופרמרקט. אתה יכול לעשות זאת לבד או לתת את המוצר להפצה. בשני המקרים תזדקק להצעה מסחרית טובה עם תיאור היתרונות התחרותיים והצדקת היתרונות הכלכליים לשותפים.
יהיה קשה להגיע מייד ללקוח קבוע וטוב
יש דעה שעליך לשלם עבור הזכות להציג את המוצר שלך בסופרמרקט. זה לא תמיד המקרה. לדוגמה, הרשת הצרפתית הידועה (ההיפר-מרקט שלה נמצאת גם ברוסיה וגם באוקראינה) מוציאה סחורה למכירה על פי העיקרון של "הצעת המחיר הטובה ביותר." רשתות רבות לוקחות את המוצר מלכתחילה לתקופת ניסיון במספר חנויות.
בכל מקרה, אתה צריך צוות מסחר טוב. סביר להניח שלא ניתן יהיה להיכנס מייד לרשתות לאומיות גדולות. אלה הם "דמי מדף", עלויות לוגיסטיקה, קנסות על פגם במוצר שנקרא, הוצאות לשמירה על צוות סחר וכו '. כשאתה מתכנן אסטרטגיית פיתוח לעשר שנים קדימה, אתה עדיין צריך להתחיל בקטן. מחנויות קטנות שאינן רשתות, רשתות אזוריות קטנות, פיצריות מקומיות וכו '.
פעילויות לקידום מכירות
בתור התחלה, הקידום יכול להיעשות באופן עצמאי. זה יכול להיות פרסום בנקודות מכירה: פוסטרים, מתנדנדים, תגי מחיר לא שגרתיים ועוד. העיקר שמדובר במוצר ביתי ללא תוספים מזיקים. תווית טובה ומוארת, מקום בולט על המדף - ורסק עגבניות ימכור את עצמו.
ממי יקבל הרשאות?
כדי לפתוח חברת ייצור פסטה משלך, תצטרך לאסוף אישורים מהרשויות המקומיות. כלומר - מ- SES.
עובדי שירות זה מצליחים למצוא בעיה בה הוא אפילו לא נראה. כדי לקבל את כל האישורים הדרושים, עליכם לרכוש רק חומרי גלם איכותיים.
בנוסף, יש לעצב את סדנת ייצור הדבק בהתאמה מלאה לכל הדרישות. יתכן שיהיה צורך לבצע עבודות שיפוץ מחדש, לשנות את החיווט, לארגן מחדש את הציוד וכו '.
על מנת לפתוח עסק משלך, סכום ההון ההתחלתי חייב להיות לפחות 200 אלף דולר. סכום זה יכלול רכישת ציוד, שכירת עובדים, השכרת הנחות ורכישת חומרי גלם. כפי שניתן לראות מכל האמור לעיל, ייצור רסק עגבניות יכול להביא רווח די טוב. אז מדוע לא לעסוק בפעילות יזמית כזו?
