ציוד שנבחר כראוי לייצור חמאת בוטנים הוא המפתח להצלחה

תעשיות ייצור מודרניות, כולל כל כך רווחיות מאוד ובלתי תלויות בסביבה הכלכלית - מזון, תפוסות על ידי מפעלים בגדלים שונים: מגדולות ועד מיני חנויות.

כל מגוון המוצרים - מלחם למרשמלו או שוקולד - מיוצר ברוסיה. לכן, הצלחתם של נציגי ענף זה תלויה באיכות ובמחיר של המוצר המוגמר.

הצדקה של סיכויי הייצור של משחת אגוזים

יש אלטרנטיבה נוספת לעסקים מצליחים של מוצרים ידועים כבר - ייצור מוצרים שאין להם אנלוגים בעיר או באזור מסוים. אחד התחומים המבטיחים בעסקים הוא ייצור חמאת בוטנים.

מוצר זה עדיין לא מוכר היטב לקונה הרוסי (אם כי יש לו כבר מספר מסוים של מעריצים בקרב ארצנו), ובשוק מוצר זה מיוצג רק על ידי דגימות מיובאות. חוסר הפופולריות הזה לא נגרם על ידי הטעם, אלא שפשוט ברוסיה היא פשוט "טרם נוסתה".

ייצור חמאת בוטנים: יתרונות וחסרונות

הנקודה החיובית העיקרית היא העובדה שהציוד לייצור חמאת בוטנים לא אמור להיות היי-טק. עם זאת, ישנו חיסרון, שהוא הצורך בייבוא ​​חומרי גלם. עם זאת, ייצור זה הוא רווחי בגלל היעדר עלויות הובלה הכלולות בעלויות של אנלוגי זר.

תהליך הכנת חמאת בוטנים

מוצר זה מיוצג על ידי תערובת צבעונית של בוטנים כתושים ומעודנים, בה מוסיפים שמן צמחי, סוכר, מלח ותוספים אחרים, אשר אמורים להבטיח את יציבות המוצר המוגמר.

הציוד לייצור חמאת בוטנים כולל טיגון, בו מטוגנים בצורה אחידה חומר הגלם, המופגז, עם פטיש קבוע וטמפרטורה של 200 מעלות.

השלב הבא הוא קירור מיידי של האצווה המטוגנת באמצעות המאווררים המתאימים עם מערכת פליטה מודרנית המספקת זרימת אוויר טובה. הצורך בשלב זה בא לידי ביטוי כך שהבוטנים לא נשרפים, מכיוון שחומם לטמפרטורה גבוהה ללא קירור מהיר, הוא ימשיך לצלות באינרציה. כמו כן, ציוד זה לייצור רסק בוטנים בתהליך הקירור מגן על האגוזים מפני הפסדי נפט גדולים.

ה"שלב "הבא בייצור הדבק הוא טחינת אגוזים דרך גומיות. כך, הקליפה כבר מופרדת מחומר הגלם המצונן, הקליפה מושלכת. וכאן הטחנה לייצור חמאת בוטנים כבר מתחילה לעבוד.

זו סוג של מכונת ריסוק, לאחר שעברה דרכה נכנס האגוז הקצוץ למכלי הטחנה, שם מחממים את המסה המתקבלת ל 60 מעלות תוך ערבוב, כל שאר המרכיבים שהוזכרו לעיל מתווספים כאן: סוכר, מלח, מעט שמן צמחי, כמו גם שזיפים מיובשים, צימוקים, משמשים מיובשים (תלוי במגוון המוצר המוגמר).

התערובת המוגמרת עוברת דרך מערכת קירור, שם הטמפרטורה של המוצר מופחתת ל 38 מעלות. יתרה מזאת, למכונה לייצור רסק בוטנים יש צינור מיוחד שדרכו נלחץ את העיסה אוטומטית למיכל המוכן באמצעות מכשירים. פחיות ממולאות מושלמות, מתויגות והתוויות התואמות דבוקות עליהן.

קו ייצור חמאת בוטנים

כאשר בוחנים את תהליך הייצור עצמו, יש לציין כי ניתן לרכוש את רכיבי קו זה באופן אקראי, על ידי יחידות או מכלולים בודדים. עם זאת, האפשרות הטובה ביותר היא לרכוש ציוד לייצור חמאת בוטנים במתחם.

אלטרנטיבה מתאימה בשלב הראשוני של ארגון עסק זה עשויה להיות רכישת קו משומש או שכירותו.

נקודה חשובה היא העובדה שיחידות מסוימות יכולות לשמש גם בייצור מוצרים מוגמרים אחרים, דבר שיכול להועיל מאוד אם אין אספקת חומרי גלם.

סיכויים להתפתחות עסק זה

הבה נבחן ביתר פירוט ייצור אלטרנטיבי במקרה של הפרעות בחומרי גלם.
לדוגמא, ניתן להשתמש בצליה תעשייתית להכנת קלויים פשוטים או עם תוספות שונות של בוטנים מומלחים.

כמו כן, ניתן לייבש זנים אחרים של אגוזים (קשיו או אגוזי לוז) על מחבת הצלייה הזו. שם תוכלו לטגן גרעיני חמנייה.

באשר למבחר חמאת בוטנים עצמה, ניתן להרחיב אותה בגלל מרקמים שונים. לדוגמה, זה יכול להיות משחה בעלת עקביות רכה, או שהיא יכולה להיות "פריכה" בגלל חתיכות אגוזים טחונים גס.