תות שדה הוא הפרי הפופולרי ביותר, כפי שהוא מופיע לראשונה על שולחננו בקרב גידולי הגן. אבל הקיץ עובר מהר, ותמיד רוצים פירות יער, במיוחד בחורף. המגדלים גידלו זנים הגדלים ומניבים יבול גבוה של פירות יער טעימים כל החורף. איך עיבוד תעשייתי של תותים בחממה כל השנה? אילו זנים מתאימים לזה, קרא את המאמר.
גידול תותים
שיטות שונות לגידול תותים נבחרות בהתאם לכושר הייצור וההזדמנויות הכלכליות. הטכנולוגיה ההולנדית פופולרית מאוד. איך זה עובד? גידול תותים בצורה תעשייתית מתבצע בזכות נטיעה רציפה של שתילים לאורך כל השנה, ללא קשר לעונה. לאחר חודש וחצי, כשהיבול נגמר, הצמחים נזרקים, נטועים חדשים במקומם.
על מנת שהפרי של תותים יהיה מהיר, שיחי הצמח מקבלים תזונה מיוחדת, שנכנסת אליהם דרך צינורות. נעשה שימוש בשיטת הטפטוף של אספקת נוזלים.
בעקבות טכנולוגיה זו ניתן להציב צמחים בחממה אנכית בעציצים או אופקית על מתלים. לצורך צמיחה נוחה הם צריכים לספק תוכן הגון:
- תאורה רגילה. אם זה לא מספיק, מקורות אור נוספים מותקנים. חישוב משוער: עבור שישה מטרים של שטח מרובע אתה זקוק לנורה אחת בלבד לשישים וואט. אם תגדיל את שעות אור היום לשנים עשר עד שש עשרה שעות, התותים יפרחו בעוד עשרה ימים.
- השקיה באמצעות מערכת טפטוף. זה צריך להתבצע באופן קבוע ויציב.
- הלחות האופטימלית בחממה אינה גבוהה משמונים מעלות. זה מושג באמצעות השקיה עליונה רגילה. נהלים נעצרים בתקופת הפריחה, מכיוון שמים הנכנסים לחלק הווגטתי של צמחים מובילים למחלות פטרייתיות.
- אם אין מערכת אוורור בחממה, יש לאוורר את החדר. בקרת רמת דו תחמוצת הפחמן מתבצעת על ידי חיישנים מיוחדים.
- יש צורך לשמור על מתמדת הטמפרטורה ללא הרף. לפני הפריחה מספיק שמונה עשרה עד עשרים ואחת מעלות, כאשר הפרחים הראשונים מופיעים - עשרים ושמונה.
- במידת הצורך מתבצעת האבקה מלאכותית של צמחים.
נטיעת תותים בחממה מתבצעת באותו אופן כמו באדמה פתוחה. חומר נטיעה הוא שתילים המתקבלים על ידי השתרשות שפמים, ושתילים הגדלים מזרעים. גידול תעשייתי של תותים מתבצע על ידי שתילים שנרכשים בחנויות או במשתלות מתמחות.
זנים של תותים לגידול תעשייתי
יש מגוון עצום של זנים וכלאיים של תותים. אבל לטיפוח התעשייתי בתנאי החממה של המזרח הרחוק, סיביר והאוראל, זני תיקון מתאימים יותר. מבחינתם, אין הכרח ליצור האבקה מלאכותית, מכיוון שמדובר בזנים שהאבקה עצמית. תותים נשלפים מבשילים מוקדם, מה שמבטיח יבול טוב גם עם שיחים מעובים.
תות שדה זה שייך לקבוצת הצמחים עם אור יום ניטראלי, ולכן בחממה אין צורך להתקין תאורה נוספת. ישנם זני תיקון רבים שחלקם מוצגים להלן.
אלסנטה
זן התותים הזה פופולרי וגדל בכל מקום באדמה פתוחה ובחממות. הערך טמון באיכות הגבוהה של הגרגרים, במראה אטרקטיבי.הפירות מועברים היטב, מאוחסנים זמן רב מבלי לפגוע באיכות אפילו בטמפרטורת החדר.
זהו מגוון קינוחים של מבחר הולנדי. פירות יער אדומים גדולים ובהירים עם משטח מבריק. יש להם צורה של חרוט רחב וטעם מדהים. החיסרון של מגוון זה הוא רגישות למחלות פטרייתיות ועמידות בפני כפור. על מנת שהצמחים ישרדו עד האביב, הם צריכים להיות מכוסים לחורף.
מותק
זן תות זה מניב תשואה גבוהה. אם מתוכנן לגדל תותים בקנה מידה תעשייתי, הדבש הוא אידיאלי לחממות ושטח פתוח, מכיוון שיש לו יכולת הובלה טובה. גרגרי יער מסוג זה גדולים, בעלי עור צפוף וצבע אדום כהה, בעלי טעם פיקנטי עם חומציות ומבריק מבריק על פני השטח. נקצר כשהגרגרים בשלים לחלוטין.
זן תות זה עמיד בפני מחלות. הוא לא חושש מקצוות טמפרטורה, גשמים כבדים וכפור, אם יגדל בחוץ. תותים גדלים אפילו על קרקעות עם סידן מוגזם.
אלביון
גידול תותים בחממות תעשייתיות לעסקים מומלץ להתחיל עם מגוון מתקן זה, שגננים אוהבים. אחרי הכל, לתות שדה זה יש זמן הפרי הארוך ביותר. לפירות יער טעם מצוין ומצגת מעולה. הם מועברים ללא אובדן איכות.
גרגרי יער גדולים ומאורכים הם בעלי צורת חרוט מושכת. הם צורכים טריים ומעובדים: הם מייצרים ריבות, ריבות. תותים עמידים בפני מצבים מאוחרים, אנכית ומחלות אחרות. עמיד לתנאי מזג אוויר קשים.
פורטולה
מגוון זה של מסיר תות מאמריקה הוא חדש. אבל הוא הצליח להוכיח את עצמו בצורה הטובה ביותר, במיוחד למי שמתכנן להתחיל בגידול תעשייתי של תותים בחממה כל השנה. פורטולה היא המשך של הזן בעל מוניטין טוב - אלביון. אבל הזן החדש מניב גבוה משלושים אחוזים מקודמו.
הגרגרים גדולים מאוד, כבדים, מסתם מגיעה לשלושים גרם ומעלה. הם נבדלים זה מזה בצורה אקספרסיבית, בצורה של חרוט רחב. העיסה יציבה, ללא ריסוק. טעים מאוד, הרמוני.
החיסרון של הזן הוא עמידות לקויה נגד מחלה כמו כתמים חומים. לכן יש לבצע באופן קבוע טיפולים מונעים נגד קוטלי פטריות, כמו קוואדריס.
מונטריי
זהו זן תות שופץ מקליפורניה. זהו המשך של אלביון, רק התשואה שלו גבוהה בעשרים וחמישה אחוזים. גידול התותים התעשייתי של מונטריי הוא בחירה טובה עבור עסק מצליח. במיוחד לתקופות סתיו-חורף ואביב. התותים גדולים בגודלם, הבשר - עסיסיות וטעם מתוק.
חממות תעשייתיות
על מנת להשיג פירות יער טעימים ובריאים במשך זמן רב, הם מגדלים בחממות, שהם משני סוגים:
- עונתי הם פופולריים יותר, שכן בנייתם דורשת השקעות קטנות. צמחים מעובדים של גינות ירק וגנים מגדלים בחממות כאלה ממרץ עד נובמבר, כלומר עד למועד בו אין צורך לחמם את החדר.
- כל השנה. לבניית חממות כאלה יש צורך בהשקעות גדולות. זה נובע מהקמת שטח של ציוד לציוד. בניינים כאלה הם רווחיים ביותר, מכיוון שהם מגדלים ירקות ופירות כל השנה.
חממות לגידול תותים בקנה מידה תעשייתי שונות במובנים רבים אחרים. אז, ציפוי זכוכית משמש לחממות עונתיות, מאחר ומסגרת חזקה נדרשת להתקנתו.
פוליקרבונט רכש פופולריות רבה כחומר ציפוי. קל להתקנה, בעל עמידות רבה, בעל תכונות בידוד תרמי גבוה ומשדר אור היטב.הוא סובל שינויי טמפרטורה ומועבר בקלות, אך אינו מעוות.
המיטות בחממות מצוידות באדמה, על מדפים (אופקית) או בשקיות תליה (אנכית). מסגרת החממות יכולה להיות מעץ, מתכת או פולימר. הבחירה בחממה תלויה, קודם כל, בהזדמנויות הכספיות ובמתקני הייצור.
תותים פתוחים
גידול תעשייתי של תותים בשדה הפתוח הוא פשוט ובעל תועלת כלכלית טובה. זה מושג בגלל העובדה שהתותים גדלים על קרקעות עם התפלגות גודל חלקיקים שונים.
כך שהפרודוקטיביות גבוהה, האדמה מתמלאת בדשנים, זבל ירוק ועשבי תיבול רב שנתיים. אזורים יבשים, לחים בכמות גדולה של מים עומדים ובוציים, אינם מתאימים לגידול תותים. התרחשות פני השטח של מי תהום אינה רצויה.
גידול תעשייתי של תותים מתבצע באזורים שטוחים או במדרונות עדינים. אם אתה קובע לגבי המקומות הנמוכים שלה, היא עלולה לסבול מכפור. בסמוך לאתר צריכה להיות בריכה טבעית או מלאכותית.
רכסים עם תותים מוקפים מכל צדדיהם על ידי דוכני עצים. הם נטועים ברבעים, שטח של 4x10 דונם, המחולקים בכבישים פנימיים ברוחב של שלושה עד ארבעה מטרים. שורות לשתילת תותים צריכות להיות ברוחב מאה מטרים לפחות.
סיבוב יבול
גידול תעשייתי של תותים כרוך באמצע אגרוטכני כזה כמו עיצוב סיבוב יבולים. גדל במקום אחד, תשואות גבוהות של תותים נותנות שלוש עד ארבע שנים. ואז הוא מתנגד חלש לכפור, מושפע לעיתים קרובות יותר ממחלות, פירות יעריו קטנים יותר. כתוצאה מכך הפריון יורד.
סיבוב היבול של כל חווה מתבצע תוך התחשבות בתנאי הייצור וההזדמנויות הכלכליות. דוגמה לסיבוב יבול בן שבעה שדות באזורי כדור הארץ השחור ברוסיה:
- בשדה הראשון נטועים תותים.
- בתותים שניים, שלישיים, רביעיים - תות פרי צומחים, זה נותן יבול טוב.
- בחלקה החמישית, בה גדלו תותים, נטועים שיבולת שועל או שיפון להכנת מסה ירוקה להאכלת בעלי חיים.
- בקטע השישי נטוע תערובת שיבולת השועל, ממנה מכינים הזנת בעלי חיים.
- הקטע השביעי נותר תחת אדים, שום דבר לא נטוע עליו.
איך מכינים את הקרקע?
לפני שתילת תותים באדמה פתוחה או בחממה, חורשת האדמה לעומק של ארבעים סנטימטרים או קצת פחות. ואז המשטח שלו מפולס על ידי האגר, תחילה בכיוון אחד, אחר כך בכיוון השני, ובסוף התהליך, על פני השורות.
השלב הבא הוא הכנסת זבל. למטר רבוע של אדמה שחורה הוא שלושים עד ארבעים טון, פודוליס - שמונים ואחת מאות על אותו שטח. כשנתיים לפני נטיעת תותים מתוכננת במקום חדש, נבחר שדה אחד המשתתף בסיבוב היבול, ומושם על אדמתו בין שלוש לשישה טונות דשן סיד לדונם.
נטיעת תותים
הטכנולוגיה לגידול תעשייתי של תותים יכולה להיות שונה, אך לעתים קרובות יותר הם משתמשים בשיטת נטיעה בשורה אחת. צמחים נטועים בשורות, המרחק ביניהם הוא שבעים ותשעים סנטימטרים, ובין השתילים - חמש עשרה עד שלושים.
אם מגדלים תותים באמצעות סרט מאלץ (באדמה פתוחה), הצמחים נטועים בצורה דו-שורתית. בין השורות המרחק הוא שמונים וחמישה סנטימטרים. אך בשורה אחת נטועים תותים בשני סרטים, המרחק ביניהם הוא שלושים וחמישה סנטימטרים, ובין הצמחים בכל סרט הוא חמש עשרה.
תוכנית השתילה קשורה ישירות לתקופת השימוש בשיחי תות. אם היבול בשדה אחד אינו גדל לאורך זמן, יש לשתול את הצמחים בחוזקה, כמו בטכנולוגיה ההולנדית בחממה.
זמן השתילה האופטימלי באדמה פתוחה נחשב לסוף הקיץ - תחילת הסתיו ותחילת האביב. אבל עדיף לשתול תותים בתחילת הסתיו. זמן זה מאופיין בהתרחשותם של גשמים רבים, המהווים תנאי נוח להישרדות טובה של שתילים. באזורים בהם יש מעט שלג, לא מומלץ לשתול תותים בסתיו, שכן לצמחים אין זמן להתחזק ועשויים להקפיא.
בקנה מידה תעשייתי נטועים תותים על מטעים גדולים עם מכונות מיוחדות הנקראות השתלות (מותגים מצטברים - SKN-6, SKNB-4A ואחרים). אם אינך יכול להשתמש בעבודת מכונה, השתמש במדריך. אך לפני השקיה וסימון נעשה הטרקטור בבלארוס עם מטפח מחובר אליו.
תותים שגדלים בחממה תנאים אלה אינם חלים. אז בעקבות הטכנולוגיה ההולנדית, נטועים שתילים מדי חודש וחצי, ללא קשר לשעה בשנה.