ללא אוכל, אדם לא יחזיק מעמד זמן רב. אבל איפה להשיג את זה? עכשיו זה מספק מוצרים חקלאיים. זה די טבעי, מכיוון שתחום הפעילות האנושית מאפשר לנו לספק את הכמות הדרושה של מזון.
מידע כללי
בתחילה, יש צורך לקבוע את המושג. מוצרים חקלאיים הם מוצרים גולמיים ממקור צמחי או מן החי שלא עברו שום שלב של עיבוד תעשייתי ראשוני. זה מגודל לשימוש מאוחר יותר לצרכים שלך, ולעתים קרובות גם ליישום חיצוני. אדם לא יכול להסתדר בלי תזונה מגוונת, ונושא זה ראוי לתשומת לב.
אילו סוגים של מוצרים חקלאיים קיימים?
אם אנחנו מדברים על ייצור יבולים, אז זה:
- מסה ירוקה על הסילו.
- התבואה.
- סלק סוכר.
- תפוח האדמה.
- ירקות.
- פירות יער
- דלועים.
- פרי.
- זרעים
- הקש.
- היי.
- גידולי מרפא ושמנים אתרים.
- גידול פרחים.
ועוד פריטים רבים אחרים. גידול בעלי חיים בו זמנית מציע:
- העלייה במשקלם החי של בעלי החיים.
- הציפורים.
- תוצרי לוואי של גידול בעלי חיים.
- מותק
- חלב.
- הביצים.
- צמר.
אך רשימה זו אינה מוגבלת. לביצוע פונקציות אנליטיות וחשבונאיות ניתן למקד את תשומת הלב בהיבטים שונים המעניינים אותם. לדוגמה, זרעים, הזנה וכדומה, מבודדים לשימוש המיועד להם.
על מה מתבסס קיבוץ?
לשם כך משתמשים בדמיון של מטרה, עקרון הפעלה, פרמטרים ביולוגיים וטכניים. כל זה משמש כדי להבליט סוגים שונים. לכל מוצר רמת איכות מסוימת ועומד בדרישות שנקבעו. לדוגמה, הכיתה הראשונה, השנייה, הגבוהה ביותר של קמח חיטה. מוצרים חקלאיים כמעט ולא נצרכים גלם. בשל כך, עיבודו מפותח באופן נרחב. מחזור הייצור הושלם של המוצר, המהווה את עלותו הסופית, חייב לעמוד בתקנים שנקבעו, וכן לספק את כל התיעוד הדרוש.
מה זה מיחזור?
ייצור ראשוני יוצר סחורה שלמרות שניתן לצרוך אותם, אך בשכל הישר כמעט אף אחד לא עושה זאת. אחרי הכל, מוצרים חקלאיים הם ללא עיבוד מיוחד מלווים כמעט תמיד במוצר סיכון מסוים. קח למשל בשר. ניתן גם לצרוך אותו גולמי. אך האדם שהעז לפעול כך מתמודד עם סכנות רבות. אחד השכיחים שבהם הוא סלמונלוזיס. אם כי זה לא הדבר היחיד. ניתן לרשום סיכונים סבירים למשך זמן רב מאוד, אפילו להגיע לכלבת. בנוסף לעובדה שעיבוד מוצרים חקלאיים מבטל את כל הסכנות הללו, זה גם מאפשר לך להביא טעם לרמה חדשה. קח למשל בשר פשוט מיובש עם תבלינים. אם המניפולציות נעשו על ידי בעל מקצוע, אז זה יהיה פינוק אמיתי, יתר על כן, יאוחסן הרבה יותר זמן וניתן להשתמש בו אפילו בטיולים רגליים.
מיון תכונות של מוצרים חקלאיים
התחשבות בסוגים מסוימים מאפשרת לך לאשר את הסחורה שנוצרה, וכן לבצע מחקר שיווקי וכלכלי בשוק. כל סיווג שאמור לשמש בשוק המודרני חייב לעמוד בדרישות הבאות:
- לבטא באופן אובייקטיבי מידע אמין;
- שימו לב לקידודים המקובלים;
- כלול מוצרים חדשים במערכת שנוצרה כבר בזכות גישה גמישה.
אכן, למרות שמוצרים חקלאיים הם תוצאות הפעילות שהיו מוכרות לנו במשך אלפי שנים, גישות וכלאיים חדשים מופיעים, ופירות הטבע שלא היו מוכרים בעבר מותאמים לצריכה. לדוגמה, אתה יכול להמר על ההרכב הכימי. ולהפריש מוצרי חלבון, שומן ופחמימות. או תלוי במוצא - מוצרים מן הצומח או מהחי. איסוף או כרייה. חומרי גלם, מוצרים מוגמרים למחצה, מוצרים מוגמרים.
גישות סיווג התקבלו
כיצד נראים חקלאות ומוצרים חקלאיים מנקודת מבט של סחורה? לעיתים קרובות משתמשים בבסיס שפותח ומקובל בביולוגיה לשם כך. לדוגמה, דגנים מחולקים למינים בוטניים, צורות, משפחות, זנים, זני רבייה. דומה ניתן לומר על ירקות ופירות טריים. הם מחולקים גם למינים, משפחות, זנים וזנים. לדוגמא, ירקות הם כלכליים ובוטניים, פירות מסווגים כפומולוגיים, ואמפלוגרפיים מיוצגים על ידי ענבים). כל זה מושפע מתכונות מקורם. מדע הסחורות כרוך בהרחבה מסוימת של בסיס זה. הכל על מנת להפוך את מכירת המוצרים החקלאיים לנוחה ויעילה יותר. אז, המוצרים נבדלים:
- לפי מקור. יש צמח, בעל חיים, משני.
- בתיאום מראש. יש חדר אוכל וטכני.
- מסה, גודל, גודל, צורה.
- יציבות במהלך האחסון. יש גם כאלה מתכלים שיכולים לשמור על תכונותיהם במשך זמן רב.
- התאמה לתנועה. לא / הובלה.
יש לציין כי זו אינה רשימה מלאה. אבל זה יהיה מעניין רק עבור אנשי מקצוע.
על מבחר
מה כלול במושג זה? תחת מבחר הכוונה להרכב מסוים והיחס בין המוצרים המוצעים. זה יכול להיות רכש וסחר. במקרה הראשון, מובן כי חלוקת המוצרים החקלאיים מתבצעת בהתאם לתכונותיה הטבעיות. מבחר מסחר כרוך במיון בהתאם למדדי איכות ומראה, עמידה בתקן קבוע ספציפי. זה נעשה כדי שהשוק החקלאי יוכל להציע לצרכנים סחורות במערכת קואורדינטות מובנת. אם כי הרבה תלוי גם באילו יעדים עומדים מי שמבצע את המיון. לכן, תלוי בהם, זה יכול להיות חינוכי, סטנדרטי וללבוש צורות רבות אחרות. בואו נסתכל על דוגמא אחת כאן. איכשהו, סיווג חינוכי:
- מוצרי צמח. מדובר בתבלינים, תיבול, ירקות טריים, פטריות ופירות, סוכר, קטניות וזרעי שמן, דגנים, קמח, דגנים, שמנים צמחיים.
- מוצרים ממוצא מהחי. זהו חלב הנגזר שלו, בשר, דגים, ביצים, תוצאות דבורי דבורים.
- חומרי גלם רפואיים וטכניים. הוא כולל שורשים, קני שורש, ניצנים, עלים, קליפות עץ, פרחים, פירות יער, זרעים, חניכיים, פירות, קרניים, חפצי גוף, ביצי נמלים, זבובים וכדומה.
דוגמא סופית
יצרנים חקלאיים יכולים לספק תוצאות רבות ומגוונות. הם יכולים להיות בצורה טבעית וגם מוכנה לשימוש. הם כוללים גם מי שתייה בבקבוקים, מסטיקים, אלכוהול, תוספים, תבלינים. בחנויות תוכלו למצוא פסטות, תה, קפה, עמילן, מוצרי קונדיטוריה וקמח, מרגרינה, אוכל מחלב חמוץ ומוצרים מוגמרים למחצה. בנפרד, יש לציין מוצרים משולבים. דוגמא לכך הם מוצרי מזון מרוכזים, כמו גם מזון לתינוקות. בנוסף, מובחנים בין גסטרונומיה ומכולת. במקרה הראשון המשמעות היא מכירת מוצרים שנמצאים בצורה מוכנה לאכילה.איכשהו גבינות, נקניקיות, בשרים מעדנייה, אוכל משומר, חלב, בשרים מעושנים. מכולת כוללת את המוצרים אותם יהיה צורך להכין. כדוגמא, אתה יכול להביא פסטה, תה, תבלינים, סוכר, דגנים, קמח ועוד.
מסקנה
אז זה נחשב מהם המוצרים החקלאיים, מה הם, לפי אילו כללים הם מסווגים, ותשומת לב מוקדשת לכל מגוון הגישות השונות. כפי שאתה יכול לראות, זה לא קשה כמו שזה יכול להיראות במבט ראשון, אם כי לא קל כמו שרוצים חלק.