תחום מסחר: סוגים ותכונות

חלל קמעונאי הוא מקום מסחרי בו מוצגים סחורות לצורך היכרות ומכירה לצרכנים. ניתן לקבץ רצפות מסחר על פי קריטריונים שונים, אך הסיווג חשוב ביותר בהתאם לעיקרון התפקוד וגודל אולם התצוגה. בעניין זה, סוגי השטחים הקמעונאיים של חנויות קמעונאיות הם כדלקמן: היפרמרקטים, סופרמרקטים, סופרמרקטים, חנויות רגילות, ביתנים ודוכנים (קיוסקים).

היפרמרקט

היפרמרקט הוא השקע הגדול ביותר מבחינת שטח ורוחב טווח המוצרים. יותר מ 80,000 מוצרים, מחולקים לפי מחלקות, מוצגים בשטח של יותר מ- 1000 מ"ר. מ. בדרך כלל, שטחים מסחריים מסוג זה ממוקמים בכניסה לעיר ליד הכבישים הפדרליים, או במרכזי קניות גדולים עם מספר חניות מספק ללקוחות.

יתכן כי בסופרמרקטים מתמקדים שונים, אך הרבים שבהם הם בעלי אופי מזון ובנייה. הם אטרקטיביים עבור הצרכנים לא רק עם מבחר רחב של סחורות, הנחות עונתיות ומבצעים, אלא גם עם מוצרים מייצור משלהם, שעבורם המחירים נקבעים בדרך כלל מתחת למחירי השוק. המוצרים נושאים את הלוגו של הסימן המסחרי ההיפר-מרקט על גבי האריזה, ומגוון המוצרים הללו כולל לא רק מוצרי מאפה וקולינריה, אלא גם מצרכים, מוצרי בשר ודגים, מוצרים לבית וכו '.

סופרמרקטים

אזור המסחר בסופרמרקטים הוא מעט פחות (בין 600 ל -1000 מ"ר) בהשוואה להיפר -מרקטים, בהתאמה. הטווח קטן יותר. עם זאת, כל קטגוריות המזון והמוצרים הביתיים נשמרים. בסופרמרקטים, כמו גם בהיפרמרקטים, מכירת המוצרים מתבצעת על בסיס שירות עצמי, הקונה לוקח עגלה או סל מיוחד, בוחר את הסחורה בכוחות עצמו ומשלם בקופות. בחלק מהמרכולים יש אפילו מחלקת מאפייה וקולינריה. כמו בכל חנויות בשירות עצמי, בסופרמרקטים התזרים של הלקוחות הנכנסים והיוצאים מתוחמים באזורים נפרדים.

סופרמרקטים

לפי GOST R51772-2009, גודל שטח הקניות בסופר צריך להיות בין 200 ל 600 מ"ר. חנויות אלה פועלות גם על בסיס שירות עצמי, והסחורה מונחת על מדפי מדפים פתוחים המסודרים בשורות לפי מחלקות (בשר, חלב, מצרכים, משקאות חריפים, מוצרי קונדיטוריה ומאפיה, ירקות ופירות טריים, שימורים, מוצרים שאינם אוכלים). החלק הגדול ביותר של כל המבחר מורכב ממוצרי ביקוש יומי.

ההבדל העיקרי, בנוסף לשטח קומת המסחר, חנויות הכלבו ושני הסוגים הקודמים, הוא מגוון מצומצם של מוצרים לבית, שמגיע למוצרים חיוניים פופולריים ביותר. בנוסף, חנויות כאלה כמעט ולא מספקות חניה לרכבי הלקוחות. סופרמרקטים, ככלל, ממוקמים באזורי השינה של בנייני מגורים ומונחים על ידי זרם הצרכנים, המורכב מתושבי לוקליזציה זו.

חנויות קלאסיות

חנות במובן המסורתי היא אזור קמעונאות קטן (עד 300 מ"ר), בו מכירות קמעונאיות ושירות לקוחות מתבצעות על בסיס "דרך הדלפק". כל המוצרים ממוקמים על ארון התצוגה (מדף סגור) או על מתלים פתוחים מאחורי הדלפק במרחק ברור. במקרה זה הלקוח יכול לשקול את המוצר, אך אינו יכול לאסוף אותו ללא עזרת המוכר.

מערכת כזו מוצדקת עם תנועת לקוחות נמוכה.לחנויות מסוימות מערכת בשירות עצמי בהשתתפות עוזר מכירות, לרוב היא נמצאת בחנויות מתמחות במיוחד שאינן גדולות כמו סופרמרקט. חנויות יכולות להיות לא רק חנויות אוכל, אלא גם למכור קבוצה נפרדת של סחורות: תרופות (בתי מרקחת), פרחים, חומרי בניין, מכשירי חשמל ביתיים קטנים, טקסטיל לבית, בגדים, נעליים, מתנות ומזכרות וכו '.

ביתנים

שטח ביתן המסחר קטן למדי, לא יותר מ 20 מ"ר. מ 'ניתן למכור גם מזון וגם מוצרים שאינם אוכלים עם טווח צר למדי. דוגמא בולטת היא הביתנים בשוק (בשר, דגים, ירקות וכו '). הטמעה באזורים כאלה היא דרך הדלפק או דרך החלון.

דוכנים

קיוסק היא חברת סחר נפרדת ללא שטחים קמעונאיים, מה שאומר שהקונה לא יכול להיכנס פנימה, המוצר מדמיין דרך זכוכית החלון הקטן. בקיוסק תמיד יש התמחות צרה וקו מוצרים מוגבל. דוגמאות: עיתונים, קיוסקים שמוכרים סיגריות, מזון מהיר, משקאות חריפים ואלכוהול. ניתן למצוא שקעים מסוג זה במקומות הומים, כמו תחנות רכבת, תחנות תחבורה ציבורית, פארקים ציבוריים ומקומות בילוי אחרים. קיוסקים מוכרים סחורה דרך חלון ומתמקדים בסיפוק מיידי של צרכיהם האישיים של האזרחים.

שימוש בשטחי קמעונאות במרכזי קניות

מרכזי קניות ובילוי מכילים אזורי קניות מסוגים וגדלים שונים, ביניהם:

• חנויות ביתנים עם סחורות המונחות סביב היקף רצפת המסחר תופסים את הקטע הרחב ביותר של מרכז הקניות ומצוידים בחלונות זכוכית מבחוץ, מה שממקסם את הדמיון של הסחורה.
• סופרמרקטים והיפר-מרקטים עם הגדלים הגדולים ביותר, הגדולים ממוקמים בדרך כלל בקומה התחתונה.
• אזורי בילוי, כולל מתקני קייטרינג ופנאי (בתי קפה, מסעדות, מזון מהיר, בתי קולנוע, גני שעשועים, באולינג וכו ').
• דוכני איים ממוקמים באמצע אזור המעבר, אלה יכולים להיות ארונות תצוגה קטנים עם תכשיטים, אביזרים, סדקית וכו '.
• אזורים נוספים המיועדים לספק שירותים מסוימים (אטלירים, חברות ביטוח ואשראי, חריטה וכו ').