Comment choisir une plaque à induction? Quelle entreprise acheter une plaque à induction?

Le phénomène de l'induction électromagnétique a été découvert en 1831 et c'est sur cette base que la première table de cuisson à induction a été créée. Les critiques des modèles modernes de cette technique sont enthousiastes, car le processus de cuisson est devenu encore plus simple et pratique.

C'est quoi

Le panneau à induction est une table de cuisson qui permet de générer de la chaleur directement dans les plats. Ses caractéristiques distinctives sont un chauffage rapide et efficace et d'importantes économies d'énergie. Le fonctionnement de l'appareil repose sur le principe de l'induction électromagnétique. Chaque panneau est constitué d’une surface en vitrocéramique et d’une bobine de cuivre située en dessous. Un courant traverse la bobine, qui est convertie en un champ électromagnétique.

Quel genre de plats avez-vous besoin?

Les ustensiles de cuisson pour une table de cuisson à induction ont des propriétés ferromagnétiques. C'est donc un conducteur à circuit fermé. Les électrons du bas sont entraînés par le courant d'induction, l'énergie thermique est libérée, c'est-à-dire la capacité, et les aliments sont chauffés.

Comment choisir une plaque à induction? Il est nécessaire de s'appuyer sur plusieurs critères.

Le pour et le contre

Les aspects positifs des panneaux d'induction sont les suivants:

1. Rentabilité. Grâce à la consommation d’une petite quantité d’électricité, à l’ajustement du brûleur au diamètre du fond de la vaisselle et au chauffage d’une surface seulement, le temps et l’énergie sont économisés. En raison de la puissance élevée, le poêle chauffe rapidement et maintient la température désirée pendant une longue période.
2. Haute efficacité. Grâce à cet indicateur, la cuisson deviendra plus rapide et plus facile.
3. La sécurité La plaque à induction reçoit de bonnes critiques car elle ne possède pas de flamme nue, de brûleur brûlant et ne s'allume que lorsque vous utilisez une batterie de cuisine appropriée. Si ce dernier n'a pas de propriétés ferromagnétiques, le poêle ne s'allumera tout simplement pas.
4. Confort de fonctionnement. Lors de la cuisson sur la cuisinière à induction, il n'y aura pas d'odeurs désagréables, ni de fumée, car même si les aliments atteignent la surface de vitrocéramique, ils ne s'y colleront pas.
5. Commodité Les examens des tables de cuisson à induction sont excellents car faciles à utiliser. Chaque modèle est équipé d’un grand écran numérique, de boutons tactiles et d’un contrôleur de réglage lisse qui permet d’ajuster le processus de cuisson dans les moindres détails.
6. Compact et ergonomique. Grâce à sa petite taille, cette technologie moderne s’intègre parfaitement dans tous les espaces de cuisine.

Alors, comment choisir une plaque à induction? Il convient de rappeler que cet appareil a ses inconvénients. L'inconvénient le plus important est peut-être le coût élevé, en particulier si le modèle est en outre doté de diverses fonctions. Le deuxième inconvénient est la nécessité d'utiliser des plats spéciaux, qui devraient avoir des propriétés ferromagnétiques.

Comment choisir ou apprendre les différences

Toute table de cuisson - électrique ou à induction - a ses propres caractéristiques, qu'il convient de connaître avant d'acheter. Il convient de rappeler que le principe de l'induction, sur lequel différents dispositifs fonctionnent, est le même. Mais le degré de fiabilité, les fonctions supplémentaires et les caractéristiques de conception peuvent être très différents. Les experts conseillent d’accorder une attention particulière aux produits de marques réputées qui fabriquent ces appareils ménagers depuis longtemps. Les points distinctifs sont les suivants:

1. Le nombre de zones de chauffage.Pour une petite famille, un modèle avec deux sections de chauffage suffit.
2. S'il y a des enfants dans la maison, la protection des enfants deviendra une fonction demandée.
3. Différents modèles sont équipés d'options permettant de modifier l'intensité des zones de chauffage.
4. En tant que fonctions supplémentaires, l’auto-ébullition et le maintien de la température peuvent agir, ce qui est pratique pour ceux qui sont excommuniés du poêle pendant la cuisson.

Comment choisir une plaque à induction qui aura fière allure dans la cuisine et qui sera facile à utiliser? Pour ce faire, vous devez connaître les modèles proposés par les fabricants et en quoi ils diffèrent les uns des autres.

Appareils combinés: pratiques et rentables

Comme déjà mentionné, les plaques à induction sont un nouveau mot dans les appareils ménagers. Leur utilisation est facile. Certes, pour cela, vous devez comprendre le principe de l'appareil.

De nos jours, les plaques à induction combinées sont populaires et combinent les capacités de plusieurs appareils à la fois. Dans ce cas, les brûleurs à gaz et électriques seront situés sur la table de cuisson. Les cuisinières de type mixte plairont à ceux qui recherchent différentes façons d’économiser et de réduire leurs coûts énergétiques. Tous les panneaux combinés sont divisés en trois types:

1. Gaz sur verre + Hi-Light.
2. Gaz sur verre et induction.
3. Brûleurs à fonte et à gaz.

Dans le premier cas, les brûleurs sont situés directement sur la surface en vitrocéramique du poêle, ce qui donne à l'appareil une apparence soignée et élégante. Hi-Light est un brûleur alimenté à l'électricité, tandis que les éléments chauffants en spirale sont remplacés par du ruban adhésif, ce qui augmente l'efficacité. De tels anneaux sont bons en ce qu'ils se réchauffent facilement, sont faciles à nettoyer et sont sans danger.

Les tables de cuisson à induction fonctionnent sur un principe complètement différent, car le fond de la vaisselle est chauffé en premier, et non le brûleur lui-même. Leurs caractéristiques se situent dans une large plage de température, un niveau de sécurité élevé et une consommation d'énergie minimale.

Les options les plus courantes sont les brûleurs en fonte, à travers lesquels la chaleur est répartie uniformément sur la surface.

Tables de cuisson combinées: choisissez un modèle

Vous pouvez trouver des produits de cette orientation dans la gamme de presque tous les fabricants. La table de cuisson à induction Electrolux EHM 6335 K, équipée de trois brûleurs à gaz haute performance et d'une zone de chauffage Hi-Light, a fait ses preuves. Chaque brûleur est muni de porte-assiettes en fonte à contrôle des gaz. La surface de travail de la plaque est en vitrocéramique et sa puissance est régulée par des éléments rotatifs.

Un autre modèle attrayant de cette marque est Electrolux EHM 60132 K, qui combine des brûleurs à gaz et à induction. Brûleurs puissants, commandes rotatives, écran tactile, commande de gaz, sécurité enfants, indication de chaleur résiduelle et minuterie - tout cela est disponible dans l'appareil spécifié.

La table de cuisson de la marque Gorenje KC 620 BC est également un appareil combiné combinant des brûleurs à gaz et électriques. La surface de travail est en vitrocéramique noire.

La table de cuisson Hotpoint-Ariston PH 631 MS WH est l’analogue le plus abordable parmi les modèles similaires. Elle combine trois brûleurs à gaz et un en fonte, situés sur une surface en émail.

Modèles Bosch

Ce fabricant propose une large sélection de tables de cuisson à induction pour différents types de travail. La plaque à induction «Bosch» est une combinaison de deux types de brûleurs, ce qui offre commodité et facilité d'utilisation d'un appareil électroménager.

Les modèles hybrides les plus populaires incluent deux modèles Bosch PIF651T14E et Bosch PIC645E14E, qui coûtent également 15 000 roubles. Ils ont à peu près la même taille, de sorte qu'ils s'intègrent facilement, même dans une cuisine compacte. De plus, leur pouvoir est similaire. Les caractéristiques distinctives sont les suivantes:

1. Equipé de plaques à induction et Hi-Light.
2. Les éléments chauffants sont situés à proximité de l'utilisateur.
3. Les plaques chauffantes reconnaissent la présence de vaisselle. Ainsi, sans l'installer, l'appareil ne s'allumera tout simplement pas.
4. La fonction spéciale PowerBoost favorise un chauffage rapide.
5. La présence de l'interrupteur principal - la possibilité, si nécessaire, de désactiver tout l'appareil avec un seul bouton.
6. Le pavé tactile TouchControl facilite les opérations rapides et faciles. L'appareil est chauffé en 17 étapes et toutes les informations utiles sont affichées.

La plaque à induction Bosch, comparée aux analogues d’autres marques, est un appareil digne d’attention. Tout d’abord, la fonction PowerManagement est populaire, elle a pour tâche principale d’aider à réduire la consommation d’énergie. Son objectif est que, lorsqu'il est inactif, l'appareil bascule automatiquement pour fonctionner en mode économique. Deuxièmement, la fonction d'arrêt de protection, qui fonctionne après une certaine période d'inactivité de l'utilisateur, attire l'attention.

Hansa

Dans le segment des bas prix, le modèle Hansa BHI68014 attire l'attention. Vous pouvez l'acheter jusqu'à 11 000 roubles, alors que vous aimerez sûrement le design classique en noir. Comment choisir une table de cuisson à induction facile à utiliser et fiable? Le fabricant Hansa propose de prêter attention à ses produits économiques. Tout d'abord, il s'éteint automatiquement. Deuxièmement, la table de cuisson est décorée de façon élégante et intéressante, ce qui est surprenant pour les modèles économiques. Troisièmement, l'efficacité de cette plaque peut atteindre 90%.

Hotpoint-Ariston

Vous ne pouvez pas ignorer un autre représentant classique des appareils ménagers - la marque Hotpoint-Ariston. Le modèle économique Hotpoint-Ariston 644 CRFH E, doté de commandes tactiles, de deux zones de chauffage réglables par l'utilisateur, est particulièrement remarquable.

Les produits de cette marque incluent la fonction Booster, qui vous permet de porter rapidement le liquide à ébullition. Le panneau de commande est situé devant les zones de chauffage et peut être bloqué. L'assemblage de l'appareil en Pologne est remarquable pour sa qualité.

Segment de prix moyen

Il comprend des modèles pouvant être achetés à partir de 15 000 roubles. Selon les utilisateurs, la meilleure table de cuisson à induction appartient à ce groupe. L'un des modèles populaires est le HANSA BHIW 68340, qui attire l'attention avec une combinaison de couleurs blanche et noire. Le panneau est contrôlé par des capteurs, tandis que l'appareil est équipé d'une fonction Booster.

Le dispositif à induction noir est proposé par Samsung. C'est le CTN464NC01. Son principal avantage réside dans une zone de chauffage bien pensée, grâce à laquelle il est possible de cuisiner avec des plats de forme non standard, par exemple des canetons. Ce modèle coûtera de 18 000 à 21 000 roubles.

Les appareils les plus chers

Dans le segment des prix élevés, les plaques à induction d'une valeur de 25 000 roubles sont représentées. Selon les experts, un tel prix est trop élevé, car il n’ya pas beaucoup de changements et de fonctionnalités supplémentaires dans ces appareils par rapport aux appareils du segment de prix moyen. Par exemple, le modèle Korting HI 6450 représente environ 27 000 roubles, ce qui n’est pas très demandé dans notre pays. Et du point de vue des équipements techniques, rien de spécial.

Le populaire modèle Siemens EH675MV17E. Toutes les zones de chauffage de cet appareil sont combinées en une seule. La table de cuisson Neff T54T53N2RU se situe à peu près dans les mêmes catégories de prix (jusqu’à 30 000 roubles) et se distingue par ses détails bien pensés et son design élégant.

Bon shopping!