Un mélangeur est une chose très utile dans la cuisine de toute femme au foyer. Il peut fouetter, mélanger et adapter les modèles modernes, même les produits à broyer. Aujourd'hui, dans les magasins, dans les magasins, il y a tellement de mélangeurs de fabricants différents, dotés de fonctions et de capacités différentes, que vous vous êtes demandé quoi choisir.
Bien sûr, je veux un modèle bon et peu coûteux, mais tout le monde ne sait pas comment le faire correctement, ce qu’il faut rechercher lors de l’achat. Dans cet article, nous allons examiner comment choisir un mélangeur et ne pas payer en trop pour des fonctionnalités inutiles.
Tout d’abord, déterminez ce que sont les mélangeurs, leurs tâches, leurs avantages et leurs inconvénients.
Batteur à main: Avantages et inconvénients
Le nom indique clairement que vous devez toujours tenir le batteur à main dans la main. De tels modèles sont légers, petits et prennent peu de place dans la cuisine. Généralement, le corps des mélangeurs à main est en plastique et doté d’une large poignée pratique.
Les avantages d'un batteur à main
- Compacité.
- Facile à démonter et à nettoyer. En règle générale, les mélangeurs à main ont un bouton. Lorsque vous appuyez dessus, les buses elles-mêmes sont retirées. Les garder propres est très simple: les corolles peuvent être lavées à l'eau et le boîtier lui-même ne peut être nettoyé qu'avec un chiffon humide.
Inconvénients du mixeur
- Puissance faible, buses faibles. Les mixeurs manuels ne s’occupent que de tâches simples: battre les œufs, préparer la purée de pommes de terre, mélanger la pâte sur des crêpes, mais ils ne peuvent pas pétrir une pâte épaisse.
- Ne pas laver sous l'eau. Si du liquide pénètre à l'intérieur du boîtier, cela provoquera simplement une panne. Par conséquent, en pensant au mélangeur à choisir, la préférence devrait être donnée aux modèles sans lacunes sur le corps.
Mélangeur stationnaire: avantages et inconvénients
Dans les modèles fixes, en plus du mélangeur lui-même, il y a un bol et un support qui les retient pendant l'utilisation. Grâce à cela, les mains sont libérées et l'hôtesse peut faire d'autres choses. De nombreux mélangeurs fixes tournent non seulement les buses, mais également le support lui-même, de manière à obtenir un mélange plus uniforme. De plus, les modèles modernes fonctionnent sur une technologie telle que la rotation s'effectue au centre et le long d'autres trajectoires. Les mélangeurs fixes peuvent avoir deux buses ou une, mais dans ce cas, ils seront plus gros. Une fonctionnalité étendue rend de tels modèles plus coûteux que ceux manuels.
Avant de choisir un mélangeur fixe, vous devez vous familiariser avec ses avantages et ses inconvénients.
Avantages du malaxeur fixe
- Puissantes et puissantes buses. Contrairement à un modèle manuel, un mélangeur fixe peut gérer des tâches plus complexes. Lors de l’achat, il est intéressant d’examiner soigneusement toutes les buses pour voir si elles sont défectueuses et comment elles sont insérées et retirées du boîtier.
- Les pièces individuelles peuvent être lavées à l'eau.
Inconvénients du malaxeur fixe
Le plus gros et le moins important du modèle fixe est probablement la grande taille. Par conséquent, il vaut la peine de se demander où vous allez le nettoyer jusqu'à ce que vous l'utilisiez.
Batteur à main stationnaire
Il existe parfois en vente des mélangeurs de type mixte, qui ont un support pour le mélangeur en tant que composant supplémentaire à l'unité elle-même. De tels modèles sont pratiques à utiliser, car le motif en excès peut être placé dans un tiroir et n’utiliser qu’un batteur à main, si vous avez besoin de battre ou de mélanger rapidement quelque chose.
Quel mélangeur est préférable de choisir: manuel, stationnaire ou mixte - dépend de vos préférences et de vos capacités. Considérons maintenant les caractéristiques fonctionnelles de tous les modèles.
Pouvoir
Comme déjà mentionné, les mélangeurs fixes ont beaucoup plus de puissance que les mélangeurs manuels.
La vitesse et la qualité du mélange et du fouettage des produits dépendent de cet indicateur.
Si vous avez besoin d’un mélangeur pour faire de la pâte et des crèmes, alors un modèle bon marché d’une puissance de 150 à 300 watts sera suffisant.
Pour obtenir une pâte plus épaisse et plus dense, il vous faut une puissance de 250 à 350 watts. En règle générale, les mélangeurs à main ont une puissance maximale de 400 watts et les mélangeurs fixes, jusqu'à 1 000 watts.
Vitesse du mixeur
La vitesse du mixeur dépend de la puissance. Comment choisir si vous avez besoin d'un modèle haute vitesse ou non?
Pour effectuer des tâches simples, trois modes de vitesse suffisent, en principe. Ce sont des mélangeurs de faible puissance. En fait, même si ces modèles ont jusqu'à sept vitesses, ils fonctionneront toujours selon trois modes, car le nombre de révolutions ne changera pratiquement pas.
Pour les mélangeurs puissants, la vitesse de rotation change considérablement avec chaque commutateur, même s'ils ont jusqu'à 12 vitesses.
La vitesse de rotation peut être réglée de deux manières: en utilisant le curseur ou en appuyant sur le bouton. Cette dernière option n’est pas très pratique, car avec le temps, le mécanisme s’use et il n’est pas pratique de faire des efforts constants et de garder le doigt sur le bouton.
Modes de fonctionnement
Dans les mélangeurs modernes, vous pouvez trouver trois modes de fonctionnement, chacun étant conçu pour résoudre des problèmes spécifiques. C'est normal, pouls et turbo. Essayons de comprendre comment choisir un mélangeur avec un mode fonctionnel qui vous convient.
- En mode normal, vous pouvez régler la vitesse avec un bouton ou un curseur pour fouetter ou mélanger les produits.
- Le mode Pulse vous permet de travailler avec des produits solides. Habituellement, il est activé à l'aide du bouton. Plus vous appuyez dessus, plus la vitesse augmentera.
- Sur les mixeurs, vous trouverez souvent un bouton séparé qui active le mode turbo, grâce auquel la vitesse atteint brièvement le repère maximum pendant une courte période. Le plus souvent, cette fonction est utilisée afin de supprimer les grumeaux lors du test.
Si vous avez opté pour un modèle fixe, vous devez savoir comment choisir un mélangeur avec un bol, car il a ses propres nuances.
Volume du bol mélangeur
C'est l'indicateur le plus important dans les modèles fixes. Bien sûr, plus le bol est grand, mieux c'est, mais le mélangeur prendra plus de place. Veuillez noter que le bol contiendra environ un demi-litre de moins que ce qui est écrit dessus, car les fabricants n’indiquent généralement pas le volume utilisable. Et si vous chargez les produits à ras bord, les éclaboussures dans la cuisine sont inévitables. Mais vous n'en avez pas besoin?
Considérez pourquoi un mélangeur avec un volume ou un autre convient:
- Bol jusqu'à 1 litre. Généralement, dans ce cas, le mélangeur n’est équipé que de buses pour le mélange et le fouettage. Un si petit volume du bol ne suffit que pour la préparation de la sauce et de l'omelette.
- Bol de 1 à 2 litres. En règle générale, un tel volume peut être trouvé dans les mélangeurs à faible puissance, il suffit déjà pour pétrir la pâte ou fouetter la purée de pommes de terre. Un bol de cette taille est assez rare.
- Bol de 2 à 3 litres. Si vous êtes confronté à la question: «Comment choisir un mélangeur pour la maison?», Il est préférable d’opter pour de tels modèles. Les bols de ce volume seront suffisants pour effectuer toutes les tâches qui attendent l’hôtesse de la cuisine.
- Bol de 3 litres ou plus. Un tel volume peut être trouvé dans des mélangeurs puissants professionnels. Si cuisiner n'est pas seulement un loisir pour vous, mais aussi un moyen de gagner de l'argent, vous devriez faire attention aux modèles avec un grand bol. Les mélangeurs de cette catégorie sont coûteux, mais le boîtier et les buses sont particulièrement durables, et donc durables.
Matériau du bol mélangeur
En règle générale, les bols à mélanger sont fabriqués en deux matériaux: le plastique et le métal. Ce dernier est préférable, car il est considéré comme plus durable. Mais les mélangeurs généralement puissants et coûteux sont équipés de bols en métal.
Un bol en plastique est beaucoup plus courant dans les modèles bon marché et à prix moyen.Il est beaucoup moins résistant que le métal, mais peut être fabriqué dans n’importe quelle couleur. Il existe également des bols transparents qui vous permettent de voir dans quel état les produits sont mélangés.
Options de mixage
Les fabricants modernes d'appareils électroménagers ont proposé tellement de fonctions et de buses que vous vous perdez parfois dans cette variété. Si vous pensez choisir un mélangeur pour la cuisine, faites attention à ce qui est inclus dans l'emballage, à quoi sert-il et si vous en avez vraiment besoin. Sinon, vous risquez de trop payer pour des capacités de modèle inutiles et des buses en excès accumuleront de la poussière dans le coin.
Dans les modèles simples, vous ne pouvez trouver que deux paires de buses: il s'agit de corolles et de spirales, qui suffisent, par exemple, à battre des œufs et à pétrir la pâte. Si vous achetez un batteur à main plus cher, il y aura probablement jusqu'à cinq buses. Il s’agit généralement d’une paire de corolles et de plusieurs spirales, de taille et de forme différentes.
Les buses des mélangeurs fixes sont plus diversifiées. L'emballage peut inclure des spirales, des fouets, des crochets, des couteaux, un bol rotatif. Certains modèles sont équipés d'une buse qui ressemble à un couteau d'un mélangeur. Elle accomplit les mêmes tâches que son frère: mélanger les sauces, transformer les produits en purée de pommes de terre.
Séparément, vous trouverez en vente des buses supplémentaires pour les mélangeurs - un coupe-légumes, des couteaux circulaires pour les pommes de terre, un couteau pour couper la viande et d'autres appareils utiles.
Veillez à faire attention à la qualité de fabrication des buses. Ils ne doivent pas être trop minces et faits de fil.
Quoi d'autre à rechercher lors de l'achat d'un mélangeur
Avant de choisir un mélangeur, étudiez les autres modèles et leurs fonctionnalités.
Un compartiment très utile pour ranger le cordon. Lorsque vous sortez le mélangeur de l'étagère, le fil touche d'autres objets et les tire. Ceci, pour le moins que l'on puisse dire, n'est pas très pratique.
Tous les mélangeurs, même les moins chers, sont équipés d'un bouton d'éjection des buses. Si ce n'est pas disponible, alors il vaut la peine de se demander si cela vaut la peine d'acheter un tel modèle.
Les mélangeurs plus chers ont une fonctionnalité plus «cool»: protection contre la surchauffe, l'encrassement, le système de déplacement des buses vers le haut et le bas. Si vous n'avez pas besoin de telles "cloches et de sifflets", vous ne devriez pas payer trop cher.
Fabricants de mélangeurs
Bien sûr, il est préférable d’acheter des mélangeurs de fabricants de confiance. Il n'est pas recommandé d'acheter un modèle s'il a été fabriqué en Chine.
Des sociétés telles que Bosh, Siemens, Philips, Tefal, Moulinex et Vitek se sont établies en tant que fabricants de bons produits.
Si vous ne savez pas quel mélangeur choisir, il est recommandé de lire les critiques à ce sujet avant de l'acheter. Cela vous aidera à éviter les mauvaises surprises sous la forme de pannes permanentes ou d'un travail de mauvaise qualité du modèle.
