Au cours des dernières décennies, un produit tel que le pop-corn a fait son entrée dans la vie de nos compatriotes et continue de gagner en popularité.
À cet égard, l’activité associée à sa production et à sa vente est une activité stable et rentable.
Faire du pop-corn n'est pas compliqué et ne nécessite pas de gros investissements financiers. Vous pouvez gagner assez bien dessus. Nous vous suggérons aujourd’hui d’apprendre à organiser votre propre production de maïs soufflé.
Qu'est-ce que le pop-corn?
De l'anglais, le nom de ce produit peut être traduit par "pop-corn". Les matières premières pour le maïs soufflé sont des grains de maïs ayant une structure particulière et constitués de gouttes d’eau contenant de l’amidon. S'ils sont chauffés à une certaine température, l'eau à l'intérieur du grain bouillira et briserait sa coquille de confinement. C’est ainsi que sont fabriqués les cornflakes en vrac, que nous aimons tous tant.
Matériel de production de pop-corn
La principale composante de votre entreprise sera bien entendu une machine à pop-corn. Les appareils similaires sont divisés en trois catégories:
- Conçu pour 6-8 onces. Ils sont utilisés dans la préparation de ces produits dans les rues, dans les parcs, dans les locaux de complexes de divertissement et de petits cinémas.
- Conçu pour 12-16 onces. De tels dispositifs sont généralement installés dans des endroits surpeuplés avec la vente active de vos produits: bars de cinéma, grands centres commerciaux et de divertissement, etc. De plus, ces unités sont parfois utilisées dans des petits ateliers de production.
- Conçu pour produire plus de 20 onces. Les équipements de cette catégorie sont capables de produire 20 kilogrammes ou plus de produits finis par heure. Il est principalement utilisé pour la production à l'échelle industrielle.
Si vous envisagez d'ouvrir un petit point de vente de pop-corn, une machine à pop-corn de 6 à 8 onces vous convient.
Quelles sont les matières premières utilisées dans la fabrication du pop-corn?
La production de pop-corn implique l'utilisation de produits appartenant à trois catégories principales: les grains de maïs, l'huile de coco et les arômes. Nous proposons une discussion plus détaillée de chacun des points.
Grains de maïs
Le maïs ordinaire ne convient pas à ces fins - nous aurons besoin de variétés spéciales cultivées dans des conditions spéciales et dans un climat approprié.
Selon la divulgation, les grains sont divisés en espèces telles que «papillon» et «caramel».
Les grains du premier grade s'ouvrent sous la forme de volumineux flocons déchirés et constituent la matière première la plus courante dans la fabrication du pop-corn. En particulier, ils sont utilisés pour la production de maïs soufflé salé et sucré enrobé de glaçure.
Les grains de caramel s'ouvrent sous la forme de flocons avec une surface dense de champignon. Comme leur nom l'indique, ils sont utilisés pour fabriquer un produit caramélisé.
Huile de coco pour Popcorn
En général, toute sorte d’huile végétale raffinée peut être utilisée pour faire du pop-corn. Cependant, l'huile de noix de coco jaune est la meilleure. La production de pop-corn à base de ce produit présente les avantages suivants: le produit fini a un arôme de noisette agréable et un goût sucré, ne mord pas, et l'odeur désagréable de l'huile brûlée ne sera pas aussi forte,comme lors de l'utilisation d'autres matières premières. Lorsque vous achetez de l'huile de coco, veillez à acheter un produit naturel, pas un faux. Pour ce faire, n'hésitez pas à demander un certificat de conformité au vendeur.
Additifs aromatisants
Pour offrir à ses clients une gamme plus large de produits, il est nécessaire d’utiliser divers additifs aromatisants dans la production de maïs soufflé. Ainsi, en règle générale, le maïs soufflé salé, sucré glacé et sucré caramélisé est en vente. Dans le processus de fabrication du maïs soufflé salé, on utilise des additifs piquants appropriés, pouvant avoir différents goûts (fromage, champignons, bacon, paprika, etc.).
La préparation du maïs soufflé glacé implique l’utilisation d’un vernis spécial, dont le goût et la couleur peuvent varier. Pour la fabrication de maïs soufflé caramélisé, on utilise des mélanges pour la caramélisation.
Emballage de pop-corn
Si vous envisagez sérieusement de produire du maïs soufflé, ne perdez pas de vue la nécessité d’acheter des récipients pour l’emballage du produit fini. Il existe actuellement sur le marché plusieurs types principaux d’emballages pour la vente de pop-corn: des verres, des sacs et des boîtes. Nous offrons plus de détails sur chaque catégorie.
Verres Popcorn
Les gobelets en papier pour maïs éclaté sont à juste titre considérés comme la variété d'emballages la plus populaire et la plus répandue pour ce produit en raison des avantages suivants:
- le carton étanche aux graisses est utilisé pour la fabrication de tels récipients;
- cet emballage est respectueux de l'environnement;
- les lunettes sont très pratiques à utiliser à la fois pour le vendeur et pour l'acheteur;
- cet emballage a une couleur vive et sert à attirer davantage l'attention des clients.
Sacs Popcorn
Si vous démarrez tout juste votre entreprise de maïs soufflé et que vous souhaitez limiter les coûts au maximum, vous pouvez utiliser des sacs en papier pour le maïs soufflé. Ils sont caractérisés par des prix bas et prennent peu de place.
Boîtes de pop-corn
Il existe une autre variété d’emballages pour le pop-corn, qui est une boîte en carton. Malgré le fait qu'ils se distinguent par leur apparence attrayante, il est préférable de refuser leur utilisation pour deux raisons:
- la conception de tels récipients implique la présence de lacunes dans lesquelles les additifs aromatisants et les miettes peuvent se réveiller, ce qui ne plaira probablement pas aux clients;
- lorsqu’elle se déploie, la boîte, comme on dit, "joue" entre les mains du vendeur et de l’acheteur, ce qui cause certains inconvénients.
Point de vente
Cette étape est essentielle au succès de votre entreprise. Après tout, il ne suffit pas de produire et d’emballer du pop-corn de manière élégante et pratique; Bien sûr, les parcs et les centres commerciaux et de divertissement très fréquentés sont le lieu idéal pour l'emplacement du point de vente. De plus, une vente de cinéma sera une solution rentable.
Gains supplémentaires
Lorsqu'on mange des aliments secs sucrés ou salés, notamment du maïs soufflé, une personne commence généralement à avoir soif.
Profitez-en pour obtenir un revenu supplémentaire et attirer plus de clients.
En outre, la plupart des grands fabricants de boissons non alcoolisées fournissent leurs réfrigérateurs pour une utilisation gratuite uniquement à condition que vous ne stockiez pas les produits des concurrents.
Le personnel
Même si vous envisagez d'ouvrir un très petit point pour la vente de pop-corn, la question de la sélection du personnel doit faire l'objet d'une attention accrue.Une personne sociable, souriante et toujours positive est la mieux adaptée à un tel travail. Elle trouve également facilement un langage commun avec les enfants, qui constituera la majeure partie des consommateurs de vos produits. Cependant, si agréable que puisse être votre employé, n'oubliez pas de surveiller régulièrement son comportement.
Popcorn business: le côté financier
Si vous envisagez d'ouvrir un petit point pour la vente de pop-corn, les investissements financiers seront très minimes et ne dépasseront probablement pas la somme de trois mille dollars, y compris l'achat d'équipement, de matières premières, de conteneurs, de loyers et de salaires.
Dans le même temps, la rentabilité de cette activité peut aller de 300 à 700%!
À cet égard, nous pouvons conclure que la production de pop-corn est une activité très rentable et prometteuse, que tout le monde peut organiser.
