Om de activiteiten van organisaties die gespecialiseerd zijn in de productie en verkoop van alcohol te kunnen controleren, heeft de staat een code voor alcoholische dranken in EGAIS ontwikkeld. Bij het decoderen betekent dit: 'een geautomatiseerd informatiesysteem met een uniforme status'. Vandaag zullen we het hebben over de codes van dit systeem en ontdekken wat ze kunnen betekenen.
Systeemdeelnemers en uitzonderingen daarop
Volgens de federale wet van 29 juni 2015 moeten alle organisaties met een omzet van minimaal 3.000.000 liter per jaar lid zijn van de EGAIS. Dit geldt ook voor lage schooldranken zoals bier, mede, poire en cider. Niet alleen grote dealers vallen onder het geautomatiseerde systeem, maar ook kleinere bedrijven, en zelfs individuele ondernemers.
Een uitzondering op dit systeem zijn bedrijven die wijn en champagne van hun druiven produceren. Naast wijnproducerende organisaties zijn de uitzondering bedrijven die alcoholhoudende stoffen kopen (parfums, snoepgoed, farmaceutische producten, enz.).
Stadia van implementatie van EGAIS
De introductie van alcoholcodes in EGAIS werd in 1999 door de staat uitgevoerd. Het doel was om het sterftecijfer door alcoholvergiftiging te verminderen. En als gevolg daarvan het verbeteren en bewaken van de kwaliteit van alcoholproducten in de schappen van Russische winkels.
Eerder namen alleen grote organisaties deel aan EGAIS, toen alleen bulkaankopen van 2005 tot 2007 werden gerapporteerd. Na het opstarten van het systeem werden tekortkomingen en grove fouten van de EGAIS-software vastgesteld. Met name in de farmaceutische en parfumsector zijn problemen ontstaan bij de aanschaf van ethylalcohol.
En pas na vele jaren, tegen 2015, was het mogelijk om het programma in werkende staat te brengen. Dit geldt voor zowel groot- als kleinhandelsaankopen in het segment alcoholische dranken.
Het principe van het geautomatiseerde systeem
Hoe ziet dit systeem er in de praktijk uit? Laten we het eens nader bekijken.
Zeker, elke koper die minstens één keer alcohol heeft gekocht, kan een speciaal merk opmerken dat op het etiket of de dop van de fles is aangebracht. Dit is de zogenaamde alcoholcode in EGAIS.
De fabrikant moet elke fles op deze manier etiketteren. Dit stempel bevat alle nodige informatie over de fabrikant, de alcoholische drank, de naam van de organisatie die de bulkaankoop van de partij heeft uitgevoerd en de daaropvolgende detailhandelaren of groothandelaren. In elke fase van de verplaatsing van een partij alcohol wordt informatie ingevoerd in het EGAIS-systeem.
Bij een aankoop in een winkel ziet de koper een QR-code op de cheque, waarmee u de hele geschiedenis van de beweging van een bepaalde partij alcohol kunt volgen.
En aan de andere kant, bij een bedrijf dat alcoholproducten verkoopt, moet de kassa de technische mogelijkheid hebben om informatie in het EGAIS-systeem in een geautomatiseerde modus uit te wisselen. Met een dergelijk systeem kunt u de verkoop van goederen regelen vanaf het moment dat het de fabrikant verlaat tot de daadwerkelijke verkoop aan de koper. Dit dient als een soort beveiliging tegen vervalsingen en mogelijke vervalsingen, waaronder de verkoop van eenvoudige ruwe alcohol. De laatste is nog steeds een product van de maneschijn (in wezen dezelfde ethylalcohol, maar ongeraffineerd), die veel giftige stoffen bevat. Maar bij de productie van cognac kunt u hiermee alle smaak en aromatische eigenschappen van de drank opslaan.
We hebben het principe van het geautomatiseerde systeem van de staat ontdekt.Nu leren we wat een classificator is en hoe een code wordt toegewezen aan een of andere alcoholhoudende fles.
Classificator van soorten alcoholische dranken
We weten al dat elke fles is gemarkeerd met een speciale code die het programma leest. Maar een code is niet alleen een QR-code, het gaat vergezeld van een numerieke waarde. Het volgende is geen volledige lijst van deze codes, maar slechts een deel ervan. Als u wilt, kunt u de volledige lijst lezen.
- Rauwe alcohol (voedselgrondstoffen) - 010.
- Synthetische ethylalcohol - 040.
- Absolute ethylalcohol - 050.
- Andere alcoholen, met uitzondering van gedenatureerde alcoholen (technisch, hydrolyse, enz.) - 060.
- Cognac-destillaat - 110.
- Calvados-destillaat - 120.
- Wijndestillaat - 130.
- Het drinken van ethylalcohol - 140.
- Wodka - 200.
- Cognac in flessen - 229.
- Brandewijn - 232.
De lijst is vrij uitgebreid, hier zijn de meest populaire alcoholische dranken. Wat opmerkelijk is, is dat er een scheiding is tussen de termen "mousserende wijn" en "champagne wijn". Naar analogie - en andere dranken. Daarom, om erachter te komen wat het drankje echt voor je is, zal het codesysteem helpen om alles op zijn plaats te zetten.
Wat is belangrijk om te weten met EGAIS
Als er een fles met alcohol met een beschadigd codeteken voor de koper staat, houd er dan rekening mee dat een dergelijk product niet kan worden verkocht, omdat dit tegen de wet is. In dit geval wordt het gedebiteerd of teruggestuurd naar de leverancier.
Als de koper meer dan 1 fles koopt, moet elke volgende fles ook worden gescand. Zelfs als je een hele doos alcohol koopt. Alleen op deze manier kan informatie over alcohol correct worden weergegeven in het EGAIS-systeem.
In geval van een storing tussen de kassa en het EGAIS-systeem (technische storing of andere), kunnen alcoholische dranken niet worden verkocht.
Een ander belangrijk punt dat winkelketens kan betreffen: het is verboden om alcoholische dranken van de ene winkel naar de andere te verplaatsen, zelfs als u een vergunning hebt om alcohol te verkopen.
Wat is het verschil tussen cognac, cognac alcohol en destillaat
Voor een eenvoudige leek kan het combineren van alle drie termen misschien vreemd lijken. Maar ze hebben allemaal verschillende betekenissen, maar er zijn nog steeds overeenkomsten. Wat er op het spel staat, zullen we hieronder begrijpen.
Om een echte cognac te krijgen, is pure rauwe druivengeur, met de toevoeging van eikenextract, vereist voor de productie ervan. Elke asterisk op het etiket van de fles komt overeen met 1 jaar veroudering.
Cognac-destillaat wordt verkregen in het destillatieproces in 2 fasen. Bovendien wordt het alleen gemaakt van bepaalde druivensoorten. En wat voor soort druiven bessen gingen om brandewijn alcohol te krijgen is niet aangegeven.
Stadia van het krijgen van brandewijn
In de 1e destillatiefase wordt een basisdestillaat (ruwe alcohol) verkregen; zijn sterkte is 27 tot 32 graden. Sommige fabrikanten laten cognac in dit stadium zijn aromatische en smaakeigenschappen achter zonder het te filteren.
In de 2e fase wordt de ruwe alcohol opnieuw gedistilleerd om cognacalcohol van hoge kwaliteit te verkrijgen. Hier groeit de kracht van het drankje. In dit stadium kan alleen een professionele specialist de eerste, tweede en derde fractie correct scheiden. Hiervan hangt de toekomstige smaak en kwaliteit van cognac af. Na zijn rijping in eiken vaten wordt het resulterende product cognac.
Tot slot
Dankzij de ontwikkelde alcoholcodes bij EGAIS werd het niet alleen mogelijk om een volledig beeld te krijgen van het goederenverkeer, maar ook om te weten wat het is en waar het wordt geproduceerd. Met de rapportage van verkopers aan overheidsinstanties kunt u ervoor zorgen dat er geen namaakproducten en nagemaakte alcoholproducten worden verkocht. En daarmee de levens van burgers redden en hen beschermen tegen gevaarlijke alcohol.
Niet alleen op de schouders van EGAIS ligt de verantwoordelijkheid voor de verkoop van alcohol van hoge kwaliteit aan de bevolking, maar iedereen moet zich bewust zijn van de hoeveelheid alcohol die wordt geconsumeerd.Immers, ethylalcohol bevat giftige stoffen die onschadelijk zijn in kleine doses, maar extreem gevaarlijk in grote hoeveelheden. Gezondheid ligt in onze handen!