Beschuit is een favoriete biersnack voor velen. Bovendien is dit ingrediënt opgenomen in veel salades. Daarom hebben gekocht apparatuur voor de productie van crackers, je zult niet verliezen. De vraag naar deze producten zal er altijd zijn. Na aanschaf van speciale apparatuur kunt u beginnen met de productie van hoogwaardige crackers.
De technologie voor de productie van broodkruimels
De technologie voor de productie van crackers is vrij eenvoudig, dus de aanschaf van apparatuur vereist geen grote kosten. Het productieproces omvat verschillende hoofdfasen:
- Brood snijden.
- Het braadt 10-15 minuten in een kast of oven.
- Specerijen en andere additieven toevoegen om broodkruimels een speciale smaak te geven.
- Blootstelling met koeling.
- Kant-en-klare crackers verpakken.
Crackers worden hoofdzakelijk gemaakt van tarwe of fijn poreus brood, waaraan roggemeel wordt toegevoegd. Gezien het gebruikte recept kan het verbruik van grondstoffen variëren. Maar gemiddeld wordt van 130-140 kg brood, 3-4 kg kruiden en additieven, 30-40 liter olie, ongeveer 100 kg crackers verkregen. Sommige fabrikanten gebruiken geen kant-en-klaar brood, maar bakken het onafhankelijk. Bloem, zonnebloemolie wordt in de regel op de binnenlandse markt gekocht, maar specerijen en andere levensmiddelenadditieven, waaronder zeevruchten, worden vanuit het buitenland geïmporteerd.
Productieapparatuur
De productielijn van crackers in de minimale configuratie is als volgt:
- Broodsnijmachine. De kosten zijn ongeveer 90 duizend roebel.
- Broiler. Deze apparatuur voor de productie van crackers kost ongeveer 40 duizend roebel.
- Kubikorezka. Kosten - 70 duizend roebel.
- Automatische machine voor het verpakken van eindproducten - 250 duizend roebel.
Het is vermeldenswaard dat als u van plan bent zelf brood te bakken, u bovendien een apparaat nodig hebt om te bakken. Maar volgens deskundigen is het niet raadzaam om deze apparatuur te kopen voor de productie van crackers in de beginfase van het starten van een bedrijf. Het is veel voordeliger om kant-en-klaar brood te kopen van externe bedrijven.
De keuze aan apparaten en apparaten is vrij breed, dus u moet apparatuur kiezen voor de productie van crackers, rekening houdend met het concept van uw bedrijf en uw mogelijkheden. Prijzen kunnen aanzienlijk variëren, en vergeet ook niet dat het bedrag dat nodig is om de productie van crackers te starten ongeveer 7% van de kosten van apparatuur voor inbedrijfstelling moet omvatten.
Hoe te besparen op apparatuur
Natuurlijk is het mogelijk om de kosten te verlagen in de apparatuurfase van de toekomstige productielijn, maar het is belangrijk om te onthouden dat de kwaliteit van de producten grotendeels afhangt van de kwaliteit van de apparatuur. Als het niet mogelijk is om hoogwaardige machines van Europese merken te kopen, omdat hun kosten erg hoog zijn, kunt u apparatuur kopen die in China is gemaakt - het verschilt niet veel in kwaliteit en de prijs is veel lager.
Als u het eens bent met klanten, kunt u bovendien weigeren om afgewerkte crackers te verpakken, waardoor u bespaart op de aanschaf van een dure vulmachine. In dit geval wordt het eindproduct handmatig in speciale zakken gegoten en naar klanten verzonden. Het is natuurlijk onwaarschijnlijk dat het op deze manier mogelijk is om crackers in grote winkelketens te verkopen, maar particuliere klanten zullen uw producten graag op basis van gewicht kopen, op voorwaarde dat hun kosten worden verlaagd.
De kosten van apparatuur hangen af van de nieuwheid.Dat wil zeggen, u kunt de initiële kosten verlagen door gebruikte apparatuur te kopen. De kosten zijn veel lager dan de nieuwe, maar in dit geval moet u uiterst voorzichtig zijn bij het kopen, omdat het zeer waarschijnlijk is dat de apparatuur die u koopt niet lang meegaat.
Product verkoop
Voordat u nadenkt over waar en welke apparatuur voor de productie van crackers u gaat kopen, moet u het probleem van marketing van uw producten oplossen. Maar omdat beschuit een nogal gevraagd product is, met goede reclame en een kwaliteitsproduct, zal deze taak vrij snel en zonder onnodige problemen worden opgelost.
