Od czasów starożytnych lokale rozrywkowe, takie jak puby i bary, przynosiły swoim właścicielom spory zysk. Konkurencja w tym biznesie jest bardzo duża, więc zanim otworzysz własną instytucję, powinieneś dokładnie przestudiować wszystkie pułapki tego biznesu. W każdym mieście w Rosji znajduje się duża liczba barów piwnych, więc aby być konkurencyjnym, musisz mieć wiele zalet. Najważniejsze przy mówieniu o barze piwnym jest to, że piwo w nim musi być najwyższej jakości i mieć duży asortyment. Chociaż wszystko w porządku:
Jak otworzyć bar piwny.
W rzeczywistości otwarcie baru i stworzenie w nim odpowiedniej reputacji to bardzo złożony, skrupulatny i trudny proces. Istnieje wiele powodów:
W tym momencie, gdy mówiliśmy, że bar powinien mieć asortyment piwa i dobrej jakości, nie oznacza to, że należy prezentować wszystkie rodzaje i marki butelek, beczki i puszki. Niestety zdecydowana większość asortymentu prezentowanego w sklepach w mieście to nędzne podobieństwo piwa. Dlatego dobrym posunięciem byłoby zorganizowanie browaru w samym barze piwnym. Będziesz musiał kupić cały niezbędny sprzęt i poprosić specjalistę, który rozumie wszystkie zawiłości związane z produkcją piwa.
Kolejną cechą każdego paska jest widownia. Najważniejsze jest to, że proces warzenia nie jest bardzo tani, więc piwo w barze będzie dość drogie. Oznacza to, że publiczność w barze będzie co najmniej z klasy średniej lub wyższej, co znacznie ograniczy liczbę klientów. Aby tacy docelowi odbiorcy stali się stałymi gośćmi Twojej instytucji, musisz zainwestować bardzo poważne pieniądze w reklamę. Musisz zrozumieć dwie ważne rzeczy dotyczące reklamy. Przede wszystkim powinien być na dużą skalę, aby każda osoba w twoim mieście wiedziała o istnieniu instytucji. I drugi punkt. Reklama powinna powiedzieć, że instytucja nie jest tania. Aby go odwiedzić, musisz zapłacić kwotę większą niż zapłacą w zwykłym barze.
Ze względu na to, że solidni ludzie powinni stać się stałymi klientami w twoim barze, wnętrze powinno być również solidne i drogie. Najbardziej atrakcyjny jest styl pubu irlandzkiego, angielski, włoski i czeski. Większość mężczyzn marzy o byciu przy stole takiej instytucji w innym kraju. Głównym zadaniem będzie przeniesienie klientów baru do atmosfery tego kraju w stylu, w którym bar jest wykonany. Jeśli to się powiedzie, proces promocji nie potrwa długo. Oczywiście, aby stworzyć własny projekt pokoju, musisz zainwestować dużą ilość funduszy.
Wyciągając pośredni wniosek, możemy powiedzieć, że proces tworzenia baru jest bardzo skomplikowany i wykracza poza możliwości każdego przedsiębiorcy, nawet jeśli ma on dużą kwotę, nie ma gwarancji, że firma odniesie sukces i zyska. Nie próbuj prowadzić takiej działalności, jeśli nie masz doświadczenia.
Złożoność prowadzenia takiego biznesu wyjaśnia, że w wielu przypadkach bary są otwierane poprzez franczyzę. Ten rodzaj działalności zwiększa prawdopodobieństwo zwrotu i faktycznie jesteś pracownikiem na uprzywilejowanych warunkach. Taka organizacja biznesowa zapewnia kilka dobrych korzyści. Po pierwsze, nie ma problemu z papierkową robotą, ponieważ wszystkie są objęte franczyzą. Oczywiście pozwolenie od stacji sanitarnej i epidemiologicznej oraz straży pożarnej będzie musiało zostać uzyskane samodzielnie. Oczywiście przedstawiciele franczyzy pomogą w tej sprawie.
Po drugie, pomoc w browarze. Otrzymasz sprzęt w pełni zgodny z poziomem działalności.Po trzecie, przedstawiciele franczyzy organizują selekcję i szkolenie personelu firmy, co bardzo dobrze wpłynie na przyszłą pracę baru. Po czwarte, aby zorganizować własny biznes, bar piwny, potrzebujesz bardzo dużej inwestycji gotówkowej. I nie ma gwarancji, że to wszystko się opłaci. Franczyza jest idealnym rozwiązaniem do otwarcia baru. Gotowy, sprawdzony biznes. Pozostaje tylko wykupić prawo do reprezentowania go w twoim mieście.
Są tylko wady franchisingu. W rzeczywistości nie jesteś właścicielem firmy, ale przedstawicielem dużej firmy. Dlatego prawdopodobnie musisz spełnić warunki franczyzy. I możliwe jest wykonanie wnętrza w stylu ich życzeń i tak dalej.
Jeśli zdecydujesz się rozpocząć działalność franczyzową, przede wszystkim dokładnie dowiedz się wszystkiego o swoim partnerze. O tym, jakie projekty firma wdrożyła, jak skutecznie, jakie warunki zapewniła, a dopiero potem zawrze umowę.
Nie można powiedzieć, jaki zysk może przynieść taki bar piwny. Ale otwarcie takiej instytucji zajmie około 3 milionów rubli. Niektóre bary piwne już stały się siecią, a tutaj mówimy o bardzo dużych pieniądzach.
