W dziedzinie handlu istnieje wiele szczegółowych zasad i metod, dzięki którym można zwiększyć efektywność sprzedaży. Ponadto w działalności handlowej zawsze istnieje możliwość utraty, uszkodzenia lub wygaśnięcia sprzedaży towarów. Jednym ze sposobów minimalizacji strat jest rotacja towarów. Z naszego materiału dowiesz się, czym jest rotacja produktu, a także o innych sztuczkach i subtelnościach handlu.
Co to jest rotacja towarów?
Samo słowo „obrót” pochodzi od angielskiego obrotu, co oznacza „obrót” lub „ruch kołowy”. Termin ten jest używany w różnych dziedzinach, na przykład w dziedzinie zarządzania personelem jest to „rotacja personelu”, a w telewizji słowo „rotacja” odnosi się do okresowego odtwarzania klipu lub reklamy.
Ponadto termin ten jest szeroko stosowany w sektorze handlu. Co to jest rotacja produktów? Ta zasada jest dość prosta - produkt, który przybył wcześniej, powinien zostać sprzedany w pierwszej kolejności. Często zdarza się, że w momencie, gdy kolejna partia towarów dociera do sklepu, produkty z poprzedniej dostawy nie są jeszcze sprzedawane. Ale daty ważności towarów różnych stron mogą się różnić. Jeśli za każdym razem podczas nowej dostawy towarów zostanie on umieszczony na półkach, wówczas produkty ze starych partii mogą się „zwinąć”, co stanie się bezużyteczne z powodu upływu terminu sprzedaży. Świeższe produkty należy odłożyć od tego, który został wyprodukowany wcześniej. Być może jest to główna zasada rotacji towarów.
Rotacja produktu rozpoczyna się w magazynie.
Aby zapobiec przeterminowaniu towarów, powinieneś zacząć je obracać w magazynie. Przy regularnych dostawach nowe przesyłki mogą przybyć w czasie, gdy stare nie są jeszcze sprzedawane, a pewna liczba pudełek lub paczek z mniej świeżymi produktami jest nadal w magazynie. Należy zadbać o to, aby pierwsze przesyłki nie były zaśmiecone kolejnymi dostawami.
Obrót towarów w magazynie jest również konieczny i ważny, a także w witrynie sklepowej. Może się zdarzyć, że ładowacz dostarczający towar do magazynu będzie stale wyprzedzał nowo przybyłe produkty, nie zawracając sobie głowy ich rotacją. Wszystko to wymaga ścisłej kontroli ze strony sprzedawców, a także kierownika magazynu. Konieczne jest uważne monitorowanie dat ważności, a także umieszczanie towarów w magazynie, aby etykiety na pudełkach ze wskazaną datą końcową były skierowane na zewnątrz i widoczne.
Wypełnione półki - klucz do skutecznego handlu
Niektórzy sprzedawcy, zanim pokażą więcej świeżych produktów, wolą poczekać, aż stary zostanie całkowicie sprzedany. Nie jest to jednak właściwe podejście, ponieważ półpuste półki raczej nie przyciągną uwagi potencjalnego nabywcy. A jeśli mówimy o supermarkecie, to pod koniec dnia roboczego odpowiedzialnego sprzedawcy towary na półkach mogą po prostu się skończyć.
Ponadto musisz upewnić się, że półki i witryny sklepowe są odpowiednio wypełnione towarami. Tak więc obrót towarów na półce można wykonać w następujący sposób: stare produkty są całkowicie usuwane z gabloty, a następnie nowsze są odkładane. Następnie stojące tam towary wracają na miejsce, a jednocześnie sprawdzane są daty ważności.
Co zrobić, jeśli istnieje duża liczba produktów, których sprzedaż wygasa?
Czasami pojawia się sytuacja, gdy odkryta zostanie pewna ilość towarów, których termin sprzedaży upłynie prawdopodobnie przed upływem czasu na sprzedaż.W przypadku, gdy rotacja produktu już nie pomaga, musisz spróbować zwiększyć sprzedaż. Możesz umieścić produkt w dodatkowym miejscu lub, na przykład, w lodówce, jeśli jest to piwo lub napój gazowany. Należy pamiętać, że w zimnych porach zimnych napoje nie są bardzo poszukiwane.
W sytuacjach, w których istnieje wysokie prawdopodobieństwo uszkodzenia produktu, na przykład produkt ma krótki okres przydatności do spożycia, rotację produktu należy wykonywać ze szczególną uwagą. Również w takich przypadkach praktykowany jest system zniżek, ale już z nieco innej dziedziny.
Częściowa rebranding, zmiana projektu opakowania
Wielu producentów okresowo aktualizuje wygląd swoich produktów, zmienia kształt opakowania lub etykiety. Z jednej strony rotacja towarów staje się łatwiejsza i bardziej wydajna, ponieważ produkt z różnych stron w tym przypadku można odróżnić od daleka, w tym celu nie trzeba szukać daty ważności na każdej paczce. Pozostaje tylko sprzedawać produkty w nieaktualnych opakowaniach, po których towary pozostaną tylko ze świeżych partii.
Jednak w supermarkecie, gdzie klienci mają bezpłatny dostęp do półek z towarami, nowy wygląd produktów przyciągnie ich bardziej. Często zdarza się, że jedna lub dwie jednostki produktu, którego nikt nie chce kupić, pozostają na półce. W takich przypadkach możesz rozłożyć się w dodatkowym miejscu lub ostatecznie go zdyskontować.
