Promieniowanie mikrofalowe służy do ogrzewania, gotowania i utrzymywania w nim określonej temperatury. Ponadto służy do rozmrażania. Wszystkie te działania są przeprowadzane w dość krótkim czasie.
Szybkie gotowanie i rozmrażanie może zachować właściwości gastronomiczne, smakowe i odżywcze produktów. Właśnie te zalety są głównym powodem aktywnej produkcji i sprzedaży kuchenek mikrofalowych. Asortyment prezentowanych dziś urządzeń jest naprawdę szeroki. Modele różnią się konstrukcją, mocą, liczbą opcji i, oczywiście, kosztem. Jak nie pomylić z wyborem? Następnie dowiemy się, jak wybrać kuchenkę mikrofalową.
Informacje ogólne
Kuchenka mikrofalowa została zaprojektowana w taki sposób, że produkt w niej jest podgrzewany z powodu wibracji elektromagnetycznych cząsteczek wody o ultra wysokiej częstotliwości. Promieniowanie to jest wytwarzane przez magnetron. Wnika w produkt o około 2,5-5 cm, w wyniku drgań cząsteczki wody są wzbudzane. Ilość ciepła w promieniowaniu ma ograniczenia.
Granicą jest temperatura wrzenia wody (sto stopni). Jest to ważna okoliczność przy gotowaniu dietetycznych potraw. Naczynia stosowane w kuchenkach mikrofalowych powinny oczywiście swobodnie przenosić promieniowanie. Ogrzewanie talerza lub miski pochodzi z produktu. W promieniowaniu mikrofalowym naczynia można nawet podgrzewać na serwetkach i naczyniach papierowych (zupa, na przykład w filiżance, mleko w torebce, która nie zawiera folii).
Klasyfikacja
Istnieją różne rodzaje kuchenek mikrofalowych. Modele różnią się metodą ogrzewania. Na przykład proste urządzenia (takie jak Solo) są wyposażone tylko w opcję promieniowania mikrofalowego. W urządzeniach wielofunkcyjnych stosuje się ogrzewanie kombinowane. W urządzeniach klasy elitarnej funkcjonalność jest jak najbardziej zbliżona do zaawansowanych piekarników elektrycznych i często przewyższa je szybkością gotowania.
Aby uzyskać smażoną skórkę, produkt należy podgrzać do temperatury większej niż 100 stopni. Do tych celów kuchenka mikrofalowa jest wyposażona w funkcję grilla. W takim urządzeniu gotowanie można przeprowadzić w taki sam sposób, jak w piekarniku elektrycznym. Grill stwarza warunki podobne do pieczenia na węglu drzewnym. Do pieczenia, robienia ciastek i ciastek w kuchenkach mikrofalowych tworzone są warunki dla wymuszonego obiegu powietrza za pomocą wentylatora (konwekcja). W połączeniu z grillem funkcja ta umożliwia uzyskanie ostrego i równomiernego zrumienienia produktu.
Asortyment
Dziś na rynku prezentowane są zupełnie inne modele. Wszystkie zostały jednak zaprojektowane tak, aby zapewnić maksymalny komfort, wygodę i bezpieczeństwo podczas użytkowania. Szeroka gama rozwiązań konstrukcyjnych pozwala wybrać urządzenie zgodnie z własnym gustem artystycznym i organicznie wpasować je w prawie każde wnętrze.
Wiele osób decyduje się na zakup wbudowanej kuchenki mikrofalowej. Takie modele najbardziej harmonijnie pasują do wnętrza kuchni. Przed wyborem wbudowanej kuchenki mikrofalowej powinieneś zdecydować o miejscu, w którym się ona znajdzie. Ponadto projekt urządzenia należy połączyć z otaczającym wystrojem. Jeśli chodzi o parametry techniczne urządzenia, na rynku dostępne są zarówno proste, jak i wielofunkcyjne kuchenki mikrofalowe. Wybór zależy od zadań wykonywanych przez urządzenie.
Proste i złożone projekty
Aby temperatura produktu wzrosła równomiernie, promieniowanie w urządzeniach emanuje ze wszystkich stron. Jak wybrać kuchenkę mikrofalową do ogrzewania? Należy powiedzieć, że prostsze modele są wyposażone w stałą paletę. Wokół niego obraca się pole magnetyczne.
W bardziej złożonych modelach promieniowanie jest nieruchome w produkcie. Podczas podgrzewania patelnia obraca się. Zapewnia to równomierny wzrost temperatury produktu. Wielu nie wie, jak wybrać kuchenkę mikrofalową. Opinie klientów w tym przypadku przemawiają za tymi urządzeniami, w których produkt jest obracany. Dziś takie modele są najbardziej popularne.
Elektryczne elementy grzejne
We współczesnym życiu nie ma dużo czasu na gotowanie. Dlatego wiele osób kupuje urządzenia wielofunkcyjne. Opcja „grill” pozwala na krótki czas ugotować pyszne danie. Ponadto można również zintegrować funkcję wymuszonego obiegu powietrza.
Mówiąc o tym, jak wybrać kuchenkę mikrofalową z grillem, należy powiedzieć, że urządzenie może być wyposażone w jeden lub dwa elementy grzejne. Za ścianą komory znajduje się wentylator, który wytwarza konwekcję. Grill może mieć rurowe (elementy grzejne - spirale wewnątrz metalowych rur) lub kwarcowe (spirale w przezroczystych rurach ze szkła kwarcowego) elementy grzejne.
Ten ostatni jest zawsze umieszczony na górze i jest sztywno zamocowany. Elementy kwarcowe zajmują znacznie mniej miejsca. Ogrzewanie produktu następuje z powodu wytwarzania ciepła. W takim przypadku sama kamera jest mniej zanieczyszczona. Ale elementy kwarcowe są droższe. Niektórzy producenci produkują modele z podwójnym grillem. W takich strukturach stosuje się zarówno TEN, jak i elementy kwarcowe.
Najważniejsze informacje
Aby gotować produkty na parze, wiele modeli jest wyposażonych w specjalne naczynia. Wszystkie urządzenia mają podświetlenie. Za jego pomocą możesz obserwować proces. Pomimo faktu, że urządzenia wielofunkcyjne mogą całkowicie zastąpić tradycyjny piec piecem, urządzenia są zwykle kupowane jako dodatek. Przed wyborem kuchenki mikrofalowej należy przede wszystkim zdecydować o możliwościach i potrzebach.
Decydując się na zakup urządzenia, musisz zrozumieć, jakie zadania będzie ono wykonywać. Wielu konsumentów kupuje kuchenkę mikrofalową wyłącznie do ogrzewania. Odpowiednie są do tego proste, niedrogie modele. Z reguły ich konstrukcja jest wykonana w klasycznym stylu. W takim przypadku pierwszeństwo mają produkty LG lub Samsung.
Zwykle konsumenci nie mają trudności przy podejmowaniu decyzji o wyborze kuchenki mikrofalowej do ogrzewania. Inni kupujący preferują modele wielofunkcyjne, ponieważ obejmują również gotowanie. Zarówno ci, jak i inni klienci zawsze mają pytanie: jak wybrać kuchenkę mikrofalową? Promieniowanie mikrofalowe bez dodatkowych opcji służy do rozmrażania i zapewnienia wymaganej temperatury produktu. Urządzenia wyposażone tylko w tę opcję będą doskonałym dodatkiem do istniejącego wyposażenia kuchni. Takie modele są tanie.
Gotowanie
Która firma wybiera kuchenkę mikrofalową? Liczba dań i produktów, które można przygotować na raz, będzie zależeć od projektu i wielkości produktu. Jak wybrać kuchenkę mikrofalową dla małej rodziny o średnim budżecie? W takim przypadku odpowiednie są urządzenia średniej wielkości. Według samych konsumentów najlepszą opcją nie jest bardzo duża kuchenka mikrofalowa z grillem.
W takim przypadku produkty mogą nie tylko uzyskać niezbędną temperaturę, ale także szybko ugotować proste danie. Takie produkty są bardzo popularne wśród kupujących. Jeśli chodzi o producenta, główną preferencją jest Whirlpool.Dla rodzin składających się z trzech do pięciu osób i osób, które często przyjmują gości, bardziej odpowiednie są urządzenia wielofunkcyjne. Zazwyczaj takie piece są większe niż te opisane powyżej.
Oprócz elementów grzewczych konstrukcje są wyposażone w wymuszony nadmuch gorącym powietrzem. Jak mówią sami konsumenci, takie modele całkowicie zastępują zwykły piekarnik. Te kuchenki mikrofalowe oferują bardziej wyrafinowane dania. W takim przypadku produkty Sharp są popularne wśród klientów. Niektóre modele są wyposażone w dodatkowe programy zawierające przepisy. W takim przypadku możesz automatycznie ustawić wykonanie określonej opcji. Ale takie modele są odpowiednio droższe. Ogólnie rzecz biorąc, duże urządzenia wielofunkcyjne są mniej poszukiwane w porównaniu do średnich i małych. Wynika to z wysokiego kosztu pierwszego.
Objętość komory
Przed wyborem kuchenki mikrofalowej powinieneś zdecydować o liczbie produktów, które powinny tam pasować. Na rynku rosyjskim prezentowane są modele o pojemności aparatu od 16 do 41 litrów. Która kuchenka mikrofalowa jest najlepsza? W komorze o pojemności do 19 litrów można umieścić jednego całego kurczaka.
Ta ilość wystarczy, aby ugotować dla 1-2 osób. W przypadku rodzin składających się z 3-4 członków zalecane są bardziej przestronne urządzenia. Optymalna objętość aparatu w tym przypadku wynosi 23 litry. Największe modele są odpowiednie dla rodzin 5-6 osób i dla tych, którzy często przyjmują gości. Z reguły tacy konsumenci kupują produkty o pojemności komory od 23 do 41 litrów. W nich możesz ugotować indyka, gęś lub zrobić wielkie ciasto na wakacje.
Tryby gotowania
Opcje te zależą od obecności dodatkowych urządzeń i różnych opcji ogrzewania w urządzeniu. Wymuszony przepływ powietrza zapewnia równomierne wyrównanie temperatury w całej komorze w zakresie 40-250 stopni. To eliminuje pieczenie. Wymuszone krążenie, grill i promieniowanie mikrofalowe w połączeniu mogą znacznie przyspieszyć przygotowanie, zapewniając jednocześnie zachowanie składników odżywczych i smaku produktów. Modele różnią się liczbą i przeznaczeniem trybów. Urządzenia używają:
- Promieniowanie mikrofalowe. Został zaprojektowany tak, aby zapewnić niezbędną temperaturę żywności dla niemowląt, mleka i napojów w opakowaniach bez folii. Promieniowanie służy do rozmrażania i szybkiego gotowania prostych potraw, dietetycznych, w tym parzenia kawy lub herbaty, wrzącej wody.
- Grill Ta opcja, jak wspomniano powyżej, służy do tworzenia wyraźnego.
- Wymuszony przepływ powietrza. Z jego pomocą produkty są podgrzewane i pieczone za pomocą folii lub metalowych naczyń, gotowanie na parze w specjalnie zaprojektowanych naczyniach (nie z promieniowaniem mikrofalowym).
- Promieniowanie mikrofalowe i grill. Ten tryb służy do gotowania potraw mięsnych.
- Kuchenka mikrofalowa, grill i wymuszony przepływ powietrza. Ten tryb jest przeznaczony do przygotowywania bardziej złożonych i dietetycznych potraw. Służy również do suszenia zieleni. Korzystając z tego trybu, warzywa są również gotowane we własnym soku.
W zależności od zadań możesz wybrać rodzaj kuchenki mikrofalowej.
Moc
W przypadku promieniowania o wysokiej częstotliwości zapewniono dziesięć poziomów. Jak wybrać kuchenkę mikrofalową według mocy? Każdy poziom odpowiada zadaniu:
- Minimalna (niska). Ten poziom stanowi około 10% całkowitej (pełnej) mocy. Służy do utrzymywania określonej temperatury w naczyniu i podgrzewania potraw.
- „Poniżej średniej”. Ten poziom będzie wynosił około 25% całkowitej pojemności. Używaj go do rozmrażania, podgrzewania i gotowania prostych potraw.
- Średni Ten poziom będzie stanowił około połowy całkowitej mocy urządzenia. Służy do przygotowywania potraw mięsnych lub rybnych, a także zup.
- „Powyżej średniej”. Ten poziom wyniesie około 70%. Służy do przygotowania i podgrzewania potraw z drobiu.
- „Wysoki”.To jest 100% mocy. Ten poziom służy do przygotowywania napojów, sosów, owoców lub warzyw.
Moc znamionowa w W:
- Podczas korzystania z tostera - 850.
- Do grilla - 800-1515.
- Do ogrzewania konwekcyjnego z wentylatorem - 1350–2000.
- Z promieniowaniem mikrofalowym - 750-1100.
Należy pamiętać, że im większa waga produktu, tym więcej czasu będzie na to potrzeba.
Właściwości higieniczne
Mówiąc o tym, jak wybrać odpowiednią kuchenkę mikrofalową, należy powiedzieć o materiale wewnętrznej powłoki w komorze. Wpływa na złożoność czyszczenia i higieniczne właściwości produktu. Z reguły jako materiał stosuje się specjalną emalię lub powłokę proszkową. Takie materiały są łatwe do czyszczenia. Na pytanie, jak wybrać kuchenkę mikrofalową, recenzje konsumentów nie mają znaczenia.
Klienci mówią pozytywnie o powłoce ceramicznej. Ten materiał dobrze nadaje się do prania. Jedyną wadą powłoki jest jej kruchość - gdy jest uszkodzona mechanicznie, pęka. Ale, jak pokazuje praktyka, strajki są mało prawdopodobne. Stal nierdzewna ma dobrą trwałość. Ale według konsumentów w tym przypadku trudno jest zachować połysk w komorze, pomimo faktu, że materiał jest łatwy do czyszczenia i może wytrzymać szeroki zakres temperatur.
Zalecenie
Możesz ułatwić usuwanie tłuszczu za pomocą „łaźni parowej”. Aby to zrobić, włóż szklany słoik lub szklankę wody do komory i gotuj przez pięć minut. Pod wpływem pary tłuszcz zmiękcza, po czym zanieczyszczenia są łatwiej zmywane. Zaleca się ciągłe utrzymywanie pojemnika z wodą w komorze, aby uniknąć przegrzania magnetronu.
Akcesoria
Przy podejmowaniu decyzji o wyborze odpowiedniej kuchenki mikrofalowej należy zwrócić szczególną uwagę na przybory kuchenne. Wpływa to nie tylko na wygodę, ale także na złożoność procesu gotowania. W przypadku produktów wykorzystujących promieniowanie mikrofalowe odpowiednie naczynia wykonane z materiałów dielektrycznych. Należą do nich w szczególności zwykła ceramika i porcelana (bez felg i wzorów nakładanych farbami zawierającymi metal), a także szkło żaroodporne.
Najwygodniejszym sposobem, jak mówią sami konsumenci, jest zakup specjalnych zestawów naczyń. Z reguły zawierają kilka przedmiotów, które pozwalają gotować różne potrawy. Wszystkie naczynia powinny mieć wylot pary. Nie używaj hermetycznie zamkniętych przedmiotów. Dostępne są również różne kuchenki mikrofalowe. Jednym z nich są kratki. Są stosowane w produktach wyposażonych w grill. Wygodne jest stosowanie krat o różnych wysokościach. Półki wielopoziomowe umożliwiają gotowanie lub podgrzewanie kilku potraw jednocześnie na różnych talerzach dla gości lub członków rodziny. W takim przypadku jedzenie jest podawane natychmiast każdemu.
Zarządzanie
Decydując się na wybór dobrej kuchenki mikrofalowej, należy zwrócić uwagę na urządzenia, w które wyposażone są produkty. Z reguły stosuje się systemy elektroniczne z włączaniem trybów dotykowych lub przyciskowych. Projekty są również wyposażone w wyświetlacze cyfrowe. Niektóre modele wykorzystują sterowanie elektromechaniczne. Jest godny uwagi ze względu na swoją taniość i niezawodność.
Ponadto takie systemy są bezpieczniejsze dla dzieci. Dla osób starszych łatwość użycia jest najbardziej atrakcyjna. Im mniej przycisków na urządzeniu, tym łatwiej opanować kontrolę. Szerszy zakres opcji zapewnia system elektroniczny. Może to być przycisk lub dotyk. W tym drugim przypadku czujniki uruchamiane są z lekkim dotykiem. Należy zauważyć, że sterowanie dotykowe jest bardziej wrażliwe na spadki napięcia.
Tablica wyników
Ta pozycja wyświetla informacje o procesach zachodzących w kamerze. Specjalne wskaźniki operacyjne sygnalizują tryby pracy i włączenie. Moment początku i końca procesu ustalany jest przez przekaźnik czasowy. Może być prezentowany w postaci cyfrowego wyświetlacza elektronicznego lub tradycyjnego mechanizmu zegarowego.Niektóre produkty mają tryb interaktywny.
Hałas
Na ten wskaźnik wpływa kilka punktów. Poziom hałasu zależy od jakości produktu, projektu węzłów, lokalizacji urządzenia. Ponadto zależy to od wentylatorów i wielkości kamery. Z reguły hałas nieznacznie przewyższa dźwięk chłodziarki, ale nie powoduje żadnych specjalnych problemów, ponieważ piec działa przez krótki czas.
