Otwarcie własnej firmy jest zasadniczo proste. Byłoby pożądanie i, oczywiście, kapitał początkowy. Ale jak to będzie, „nowonarodzone” przedsięwzięcie?
Czy będą w stanie utrzymać się na powierzchni, zwrócić zainwestowane pieniądze i osiągnąć zysk? Aby odpowiedzi na te pytania były pozytywne, należy poprawnie podejść do wyboru rodzaju działania. Co, na przykład, ma sens, aby otworzyć kolejny sklep z butami, jeśli sprzedawcy marnieją w oczekiwaniu na kupujących pod następnymi pięcioma podobnymi kątami? Zgadza się, nie. Co więc zrobić? Aby wyszukać!
Szukaj wolnej niszy, wybierz nieprzerwany rodzaj działalności, w której popyt przewyższa podaż, a konkurencja jest znikoma. Mówisz, że nie? Mylisz się. Jest Na dowód tego omówimy teraz szczegółowo sposób organizacji produkcja ciasteczek z przewidywaniem, co to jest i czym się je. W najprawdziwszym tego słowa znaczeniu.
Trochę historii
Od wielu lat Chiny i Japonia kwestionują prawo do bycia nazywanymi „odkrywcami” ciasteczek z wróżbą. O co w tym wszystkim chodzi? I dlaczego kulinarne bitwy trwały dla niego tyle lat? A Amerykanie produkują go - bez przesady - w partiach o wartości wielu milionów dolarów? I zarówno na Wschodzie, jak i na Zachodzie, dlaczego ten rodzaj działalności jest niezwykle dochodowy i bardzo pożądany?
Ciasteczka z wróżbą - zwyczajowa nazwa ciasteczek z wróżbą - tłumaczy się jako „ciasteczko z wróżbą” (lub powodzenia). I jest to delikatny produkt z ciasta, w którym „papier” z tekstem jest „ukryty” - a zatem przewidujący. Nic nie przypomina? Na przykład prawdziwa rosyjska „zabawa” polega na ukryciu monety w pierożku i czekaniu, aż jeden z „szczęśliwych” przetestuje swoją siłę. Tak, właśnie o to chodzi.
Tylko ciasteczka zamiast pierogów i kawałek papieru zamiast niebezpiecznego kawałka żelaza. Na podstawie którego jest napisana prognoza. I chociaż Chińczycy „pociągają koc” z mocą i potęgą, udowadniając swoją podstawową przynależność do autorstwa tego kulinarnego arcydzieła, a japońscy, groźnie machający katana twierdzą, że japońskie ciasteczka z przewidywaniami pojawiły się na długo przed tym, jak Chińczycy nauczyli się nawet pisać, możemy śmiało oświadczamy: „I nie musieliśmy pisać!” Zaślepiłem pierożek, umieściłem tam pierwszą małą rzecz, która przyszła do głowy - i oto szczęście!
A co gorsza?
Dlaczego więc pozostajemy w tyle za przedsiębiorczymi Azjatami i nie mniej zwinnymi Amerykanami? Jak mogliśmy stracić z oczu tak lukratywny rodzaj działalności, zapominając o naszych narodowych tradycjach i kierując nasze wysiłki na gotowanie hamburgerów nadziewanych cholesterolem, podczas gdy tak atrakcyjny pomysł na biznes po prostu „zbiera kurz” na półce? Pilnie korygujemy sytuację i szybko ustalamy, jak opłacalny jest dla nas ten biznes, i co możemy uzyskać przy wyjściu, decydując się na rozpoczęcie produkcji ciasteczek z prognozami?
Obszary sprzedaży
Ale zanim zaczniesz otwierać adres IP, musisz mieć przynajmniej ogólne pojęcie o tym, gdzie ten plik cookie jest bardzo potrzebny. Kto tego potrzebuje i dlaczego, kto go kupi od nas i czy w ogóle będzie. Będzie! Tak jak
Ponieważ dziś w Rosji jest to po pierwsze bardzo modny produkt, a po drugie, na rynku jest za mało krajowych dostawców, którzy oczywiście są w rękach nowego biznesmena.Dlaczego modny?
Ponieważ jest to rodzaj „sztuczki” jako pewnego rodzaju placówek gastronomicznych oraz wszelkiego rodzaju przyjęć i uroczystości. Dlatego bardzo często kelnerzy i barmani „zaawansowanych” restauracji wraz z rachunkiem przedstawiają klientowi właśnie takie ciasteczko z przewidywaniem w środku. Tego rodzaju niespodzianka będzie niezastąpiona podczas wszelkiego rodzaju przyjęć, bankietów, wesel, wieczorów kawalerskich, wydarzeń rodzinnych.
I oczywiście podczas spotkania w Nowy Rok i Boże Narodzenie, gdzie wszystkie pragnienia i przewidywania powinny z definicji się spełnić. Jak widać, podwozie było wymagane o każdej porze roku. Magazyn nie potrwa długo, ale ponieważ zyski płyną jak rzeka. A proces tworzenia ciasteczek z prognozami, delikatnie mówiąc, wcale nie jest zakurzony. Wystarczy kupić odpowiedni sprzęt, zaopatrzyć się w odpowiednie składniki i teksty z prognozami, po których można bezpiecznie założyć własny biznes. Jak zrobić ciasteczka z wróżbą?
Z czego jest zrobiony?
Pamiętaj, że jako produkt kulinarny, zarówno amerykański, chiński, jak i japoński, ciasteczka z prognozami nie są niczym specjalnym. A składniki do ich przygotowania są potrzebne najprostsze. Wystarczy uzupełnić mąkę, jajka, cukier i wodę w odpowiednich ilościach. Ciasto zagniata się, z którego wypiekany jest określony rozmiar ciastek.
Choć są ciepłe, są „nadziewane” życzeniami, przewidywaniami, a następnie składane w specjalny sposób. To w rzeczywistości jest cały proces. Jak wiadomo, smaku takiego produktu cukierniczego trudno nazwać wyrafinowanym. Ale według większości producentów najważniejsze w plikach cookie są prognozy, a reszta to dla nich tylko skorupa.
Ale nie jesteśmy przyszyci łykami ...
A zatem, jeśli trochę się pociągniesz i nie będziesz liczyć na chwilowe bezprecedensowe zyski, możesz pójść nieco inną drogą. Napinając pas, inwestujemy trochę więcej pieniędzy w biznes, a jako nagrodę uzyskujemy przewagę konkurencyjną. Oznacza to, że nie produkujemy chudego produktu z kawałkiem papieru zamiast nadzienia, ale niesamowitym elitarnym ciasteczkiem, którego przewidywania nie będą już odgrywać dominującej roli, ale staną się - jak powinno być - przyjemnym dodatkiem do wysokiej jakości, topiąc w ustach wypieki.
Co jest do tego potrzebne?
Tak, tylko trochę. Po prostu urozmaicaj przepis. Dodając owoce, jagody, orzechy do głównych składników, używając czekolady, glazury, cynamonu i polewy, tworzymy naprawdę unikalne „szczęśliwe” produkty: malinę, cytrynę, banana, wanilię, kawę ...
A potem umieszczamy je w pięknych „ubraniach” - wielobarwnych opakowaniach, dekorujemy wstążkami ... i nieco podnosimy cenę zakupu. Uwierz mi, nabywcy nie będzie końca. Co więcej, wielu, którzy raz przetestowali twoje produkty, przyjdzie następnego dnia z ofertą tworzenia ciasteczek z niestandardowymi prognozami dla nich. I to nie jest zarzut. Asortyment wielu „inteligentnych” zachodnich firm obejmuje do dwustu lub więcej rodzajów ciasteczek z wróżbą. A ich zyski to miliony.
Organizujemy biznes
Jak zrobić ciasteczka z wróżbą? Raczej nie trzeba nawet zadawać pytania na początkowych etapach rozwoju tego interesującego biznesu. Przede wszystkim musisz sam zdecydować, czy będzie to niewielka produkcja w domu, w której samodzielnie upieczesz „szczęściarza”, czy też będzie to pełnoprawny warsztat z odpowiednim sprzętem. Ta ostatnia opcja zakłada zupełnie inny poziom dochodów, ale wymaga również znacznych inwestycji. I, oczywiście, zupełnie inny projekt ich działań.
Zasadniczo robienie tego biznesu jest daremnym zadaniem.Ponieważ produkcja takich plików cookie z prognozami - niezależnie od tego, gdzie i ile osób to zrobi - wymaga od przedsiębiorcy wielu różnych zezwoleń, w tym SES.
Nie można obejść się bez certyfikatu GOST i deklaracji zgodności dla samego wyrobu cukierniczego atest higieniczny na papierze, na którym życzenia zostaną zapisane w ciasteczkach z wróżbą. Dlatego, jak mówią, chodzić, więc chodzić. Najlepiej opodatkować swoją firmę jako LLC, uzyskać licencję, a następnie kontynuować wyszukiwanie lokalu dla sklepu, personelu konserwacyjnego i sprzętu, jednocześnie badając grunt pod przyszłych klientów. Rozważmy pokrótce wszystkie te i inne kwestie organizacyjne w kolejności.
Warsztaty
Konieczne jest, aby pomieszczenia warsztatu spełniały określone wymagania. Produkcja może być zlokalizowana zarówno w oddzielnym budynku, jak i w budynku mieszkalnym (ale tylko na parterze lub w piwnicy). Jego maksymalna powierzchnia, z zastrzeżeniem lokalizacji w budynku mieszkalnym, nie powinna przekraczać 700 m2. Ale najprawdopodobniej na początku tak duża przestrzeń nie byłaby potrzebna.
Będzie wystarczająco dużo lokali o powierzchni od siedemdziesięciu do osiemdziesięciu metrów kwadratowych, w których dość wygodnie będzie się osiedlić. Konieczne są jednak pomieszczenia gospodarcze - magazyn, spiżarnia na surowce wyposażone w urządzenia chłodnicze, osobne pomieszczenia do robienia ciasta, mycia naczyń i całego sprzętu. Wszystkie pokoje muszą być wyposażone w lampy bakteriobójcze.
Personel
Oczywiście liczba pracowników będzie zależeć od wielkości produkcji. Po raz pierwszy tak mała fabryka cukiernicza będzie w stanie poradzić sobie z pracą trzech lub czterech osób. Więcej to więcej. Będzie to już widoczne w danych okolicznościach. Ale ... ważne! Wszyscy pracownicy muszą mieć pod ręką książeczki medyczne oraz doświadczenie w odpowiedniej branży, czyli branży spożywczej.
Sprzęt i technologia procesu
Aby tworzyć pliki cookie z prognozami, musisz kupić specjalne tak zwane automatyczne linie. Same inteligentne maszyny zrobią wszystko pod okiem wykwalifikowanego pracownika: zaczną od zagniatania ciasta, a zakończą pakowaniem gotowych „wróżek”. Jeśli jednak planujesz produkować - jak wspomniano powyżej - bardziej wyrafinowane i różnorodne produkty kulinarne, będziesz musiał zbankrutować i kupić dodatkowe, ale także zautomatyzowane linie.
Jeśli chodzi o sam proces produkcji, jest on niezwykle prosty. Zgodnie z określonym programem mikser do ciasta przygotowuje ciasto o dość płynnej konsystencji, które jest podawane przez dozowniki do specjalnych spodków umieszczonych w piekarniku. Piekarnik działa zgodnie z zasadą konwekcji, w wyniku czego wystarczą trzy minuty, aby całkowicie upiec puste pola.
Następnie ten drugi przechodzi do innej linii, w której maszyna kładzie w nich wstępnie przygotowane kartki życzeń, a następnie najpierw składa je na pół, po czym nadaje tradycyjny kształt ciasteczkom z przewidywaniami. Produkty są chłodzone, przechodzą kontrolę jakości i są pakowane.
Informacje dla przedsiębiorcy!
Istnieją również półautomatyczne linie do produkcji takich ciasteczek. Będą cię kosztować znacznie taniej, ale od momentu ułożenia kawałków papieru wszystkie pozostałe funkcje będą musiały być wykonywane ręcznie. Będzie to wymagało znacznie większej liczby pracowników.
Jeśli chodzi o samo opakowanie, należy powiedzieć osobno o co najmniej kilku słowach. Tanie rodzaje ciasteczek są ładowane do zwykłych kartonów. Ale jeśli chcesz, aby Twoja firma była naprawdę opłacalna, pamiętaj, że piękne, specjalnie zaprojektowane opakowania z czasem mogą stać się - w pełnym tego słowa znaczeniu - obliczem Twojej firmy. A skąpstwo na to nie jest konieczne.
SMS
Fortune Cookie to, jak już powiedziano, wyroby cukiernicze, w których ukryte są kawałki papieru z różnymi zwrotami. Jeśli chodzi o same teksty, mogą być różne, w tym tematyczne, zwłaszcza jeśli ciasteczka z wróżbą są robione z okazji wakacji: Nowy Rok, ślub, Walentynki, przyjazna impreza.
Jeśli produkcja jest przeznaczona dla masowego konsumenta, zwykle jako teksty używa się powszechnie aforyzmów, standardowych życzeń i przewidywań, takich jak „wyjątkowo miła niespodzianka”. Czasami w niestandardowych „ciasteczkach z wróżbą” reklamuje się nawet instytucję lub sklep.
Mówiąc o reklamie ...
Właśnie o to powinien zadbać przedsiębiorca, który wybrał produkcję ciasteczek z przewidywaniami, tak jak firma. Dlatego konieczne jest, nawet na etapie organizowania sprawy, publiczne oświadczenie. Reklamowane przez Ciebie pliki cookie powinny być publikowane w gazetach z ogłoszeniami, na stronach katalogów biznesowych, w Internecie. W tym drugim przypadku do celów tych nie zaszkodzi nabycie własnej strony internetowej. To jedyny sposób na stworzenie naprawdę zyskownego biznesu i znalezienie dobrych i stałych klientów hurtowych.
Podsumowanie
Ile kosztuje zorganizowanie takiej przyjemności jak biznes z ciasteczkami z wróżbą? Nie chciałbym cię straszyć i rozczarować, szczególnie biorąc pod uwagę tak kolorowe perspektywy opisane powyżej. Nie usuniesz jednak słów z tej piosenki. Branża cukiernicza jest drogim przedsiębiorstwem, które wymaga znacznych inwestycji finansowych. Na jego organizację będziesz musiał wydać od 10 do 150 tysięcy dolarów. Górny lub dolny próg wskazanej kwoty zależy od twoich planów i apetytu.
