Pyszne ryby, niedostępne dla zwykłego rybaka, są zawsze poszukiwane i cenione na rynku. Jednym z nich jest pstrąg. W sklepach koszt tego rodzaju łososia może osiągnąć prawie tysiąc rubli za kilogram. A ponieważ hodowla pstrągów w stawie jest dobrym sposobem na zarabianie pieniędzy. Fakt ten potwierdzają doświadczeni rolnicy, którzy otrzymują z tego przedsiębiorstwa porządną sumę. Jednak początkowo hodowle pstrągów wymagają znacznych kosztów, dużego wysiłku i odpowiedzialności. Wszystko to szybko się zwróci, jeśli podejmiesz kompetentną działalność.
Trochę o pstrągu
W sumie znanych jest 20 gatunków tych ryb łososiowych. Na sprzedaż hodowane są zwykle tylko dwa bardzo produktywne pstrągi. To tęcza (makijaż) i strumyk (tłuczek). Ich tempo wzrostu i płodność są prawie o 40% wyższe w porównaniu z innymi rybami pstrągowymi. Warto powiedzieć, że oba gatunki są drapieżne, co znajduje odzwierciedlenie w ich diecie. Żywią się małymi żabami, robakami, ważkami i takimi rybami jak szczyty, rybki i jazie. Tę cechę należy rozważyć przed rozpoczęciem hodowli pstrąga w stawie jako firmy.
Pstrąg potokowy
Gatunek ten żyje w zimnych wodach, które wpływają do Morza Czarnego, Bałtyku i Morza Kaspijskiego. Zwykle w naturalnych warunkach dorośli osiągają 12 kg. Ale tutaj, w sztucznych zbiornikach, osiągnięcie takich wyników może być niezwykłą pracą. Aby się rozmnażać, musisz uzbroić się w cierpliwość: ryby nie będą się rozmnażać przez pierwsze kilka lat, jeśli zostaną zdobyte przez narybek.
Średnia długość życia pstrąga potokowego wynosi 12 lat. W pierwszym roku ryba waży 20-25 gramów, dwulatki waży 130-170 gramów, aw trzecim roku pół kilograma. Płodność tego pstrąga zależy od masy samicy, dzięki czemu można zobaczyć tak silne rozproszenie od 2 do 15set jaj. Tarło ryb rozpocznie się nie wcześniej niż w 3-4 roku życia. Inkubacja kawioru zwykle następuje jesienią, gdy temperatura wody wzrasta do 2-8 stopni.
Pstrąg tęczowy
Gatunek ten ma swoją nazwę ze względu na piękne opalizujące łuski. Pstrąg tęczowy pojawił się w Ameryce Północnej, a w Rosji zaczęli go ostatnio uprawiać. Ryby te rosną lepiej niż ryby strumykowe i tolerują niskie temperatury. Przyciąga to uwagę pstrągów tęczowych biznesmenów. Hodowla w stawie nadal najlepiej jest wykonywać w ciepłej wodzie (16-18 stopni). W tej temperaturze zapewniony będzie dobry wzrost.
Ryby dojrzewają płciowo po 2-3 latach. Samice, w zależności od wieku, mogą dawać od 8 do 30set jaj. Ich inkubacja zwykle następuje na wiosnę. Pstrąg tęczowy waży do 30 gramów, osobniki jednoroczne - 100-125 gramów, a w wieku 2 lat - od 200 gramów. Trudność w hodowli mykizhi polega na tym, że bardzo trudno jest stymulować rozmnażanie. Najczęściej uciekają się do sztucznego zapłodnienia. Na wszelki wypadek rolnicy są reasekurowani i nabywają oba gatunki do hodowli: pstrąg tęczowy i potok.
Początek pstrąga
Od czego zacząć hodowlę pstrąga w stawie? Pierwszym krokiem jest odwiedzenie istniejących gospodarstw i sprawdzenie, jak zorganizowana jest gospodarka i jak powstają prace. Doświadczeni hodowcy pstrągów chętnie podzielą się niuansami i subtelnością tego biznesu. W tym samym czasie możesz obserwować swoich przyszłych dostawców narybku lub dorosłych. Lepiej zwracaj uwagę na gospodarstwa, które stoją mocno na nogach. Będą nie tylko sprzedawać ryby, ale także wydawać kompetentne rekomendacje. Potem nadszedł czas, aby pomyśleć o miejscu rozrodu i zakupie niezbędnego sprzętu. Nawiasem mówiąc, w niektórych przypadkach będzie to kosztować dużo.
Jeśli po tym nie zniknie chęć hodowania pstrąga, możesz udać się do urzędu skarbowego. Przyszłe przedsiębiorstwo można zarejestrować jako przedsiębiorstwo indywidualne. Kod OKEVD należy wybrać „05.02” - jest to hodowla ryb, która nadaje się do uprawy łososia z późniejszą sprzedażą.
Po zakończeniu formalności możesz kupić wszystko, czego potrzebujesz i poszukać klientów. A po pojawieniu się pstrąga na sprzedaż warto poznać pracowników stacji sanitarno-epidemiologicznej. Każdy rolnik jest po prostu zobowiązany do uzyskania opinii na temat odpowiedniej jakości produktu.
Gdzie hodować ryby
Możesz zorganizować hodowlę pstrągów w stawie w domku, na terenie wiejskiego domu lub w zbiorniku specjalnie kupionym lub wynajętym do celów rolniczych. Hodują ten gatunek łososia na kilka sposobów:
- W otwartym stawie.
- W klatkach.
- W sztucznie zamkniętym akwenie wodnym.
Rozważmy każdy z nich bardziej szczegółowo.
Staw zewnętrzny
Uważa się, że jest to najbardziej nierentowny i niewygodny sposób hodowli. Aby wyhodować pstrąga, musisz znaleźć już działający staw lub sam go zbudować. W bardzo niskiej temperaturze zarówno mykizha, jak i tłuczek będą słabo rosły, a ich sprzedaż zajmie co najmniej 5 lat. Z tego powodu po prostu wykluczono hodowlę pstrągów w stawie w zimie.
Łowienie ryb z otwartego zbiornika w celu późniejszego zapłodnienia lub sprzedaży nie jest łatwym zadaniem. Zazwyczaj zatrudniani są do tego doświadczeni specjaliści, którzy za swoją pracę pobierają porządną sumę. Istnieje również duże prawdopodobieństwo wystąpienia chorób i kradzieży pstrąga przez lokalnych kłusowników. A leczenie i strażnicy to dodatkowe koszty.
Siodła
Ta metoda hodowli od pierwszego różni się tylko tym, że jej część jest zamknięta w otwartym akwenie. Granice to klatki - metalowe kratki lub siatki na palikach, w których umieszczane są regulowane ryby. Ponieważ tylko część zbiornika służy do hodowli pstrąga, na pozostałym obszarze można zorganizować płatne połowy dla miłośników. Zaletą jest również to, że łatwiej jest śledzić część zbiornika niż całe jezioro. Z tych powodów hodowcy ryb uważają, że hodowla pstrągów w sadzawkach jest bardziej dochodowym biznesem.
Jednak z powodu gęstego wyładunku ryb i aktywnego żywienia problem zanieczyszczenia zbiornika będzie ostry. Będzie musiał stale być czyszczony. Z tego powodu nie można hodować pstrąga w stawach z wodą pitną.
Sztuczny staw
W przypadku dużych i małych ilości ryb instalacja sztucznego zamkniętego stawu będzie doskonałą opcją. Co więcej, możesz umieścić go bezpośrednio w pokoju w wiejskim domu lub w wynajętym magazynie. Jednak początkowo potrzebne są duże inwestycje, aby zdobyć niezbędny sprzęt. Są to baseny, generatory, osady i filtry. W przypadku małych gospodarstw po 4 tony rocznie eksperci szacują ich wartość na prawie 1,5 miliona rubli. Ale dzięki ruchowi okrężnemu wody między elementami systemu zapewnione są środki utrzymania ryb. W tak zamkniętym stawie można odtworzyć najbardziej komfortowe warunki do uprawy pstrąga.
A minus w tej metodzie to tylko drogi sprzęt. W przeciwnym razie hodowla pstrągów w zamkniętym stawie ma pewne zalety - brak zanieczyszczenia środowiska i zależności od pogody, terminowe czyszczenie i ocena stanu zdrowia, dogodna ekstrakcja ryb.
Sztuczne odradzanie jako wyzwanie biznesowe
Czasami w niewoli pstrąg sam odmawia rozmnażania i trzeba być na to przygotowanym. W takich przypadkach hodowcy ryb stosują sztuczne zapłodnienie, które odbywa się zgodnie z określonym schematem.
1. Podczas rzekomego okresu tarła rolnicy wybierają najlepszych producentów z dojrzałych osobników i umieszczają ich w osobnych pulach.
2. Gdy jaja dojrzewają u samic, są one delikatnie wyciskane do osobnego pojemnika. Ryba owinięta w ręcznik.
3)Następnie plemniki samców dekantuje się na jaja i delikatnie rozprowadza. W tym celu idealnie nadaje się ptasie pióro.
4. Do kawioru dodaje się trochę wody, w której zapłodnienie nastąpi w ciągu pięciu minut.
Przy tej metodzie reprodukcji warto rozważyć dodatkowe koszty. Ten środek znieczulający zapewnia wygodne oddzielanie jaj i stymulowanie roztworów w celu zwiększenia odsetka zapłodnionych jaj. Doświadczeni rolnicy wolą sztuczną hodowlę pstrąga w stawie.
Technologia i wyposażenie
Strumyk i pstrąg tęczowy są dość bezpretensjonalnymi odmianami. Ale sukces firmy będzie gwarantowany przy jednoczesnym obserwowaniu rozwijającej się technologii:
- Doświadczeni hodowcy ryb zalecają układanie naturalnego stawu na obwodzie za pomocą betonowych płyt. To ochroni go przed wnikaniem ziemi wymytej przez opady atmosferyczne.
- Głębokość basenu powinna wynosić co najmniej dwa metry.
- Wapń należy dodawać do wody, ponieważ jego zawartość powinna być wystarczająco wysoka, aby hodować pstrągi.
- Należy zainstalować sprzęt, aby stworzyć napowietrzenie. Pstrąg jest bardzo wrażliwy na zawartość tlenu w wodzie.
- W stawie konieczne jest utrzymanie temperatury około 15-18 stopni. Aby to zrobić, potrzebujesz podgrzewacza wody i termometru do monitorowania.
- W basenie można smażyć nie łatwiej niż dwa gramy. W przyszłości konieczne będzie ciągłe sortowanie, ponieważ łosoś rośnie nierównomiernie. Hodowla pstrąga w stawie opiera się na doborze osobników. Sprzęt do ważenia, jak pokazuje praktyka, jest po prostu niezbędny.
- Stale monitoruj stan ryb. W przeciwnym razie chorzy zarażą innych, a wtedy cała populacja może umrzeć.
- Użyj automatycznego systemu karmienia. Pomoże bardzo, ponieważ dorośli potrzebują jedzenia 3 razy dziennie i smażą to co godzinę.
- Do wdrożenia wybierz tylko tego pstrąga, który waży co najmniej pół kilograma.
Sprzedaż produktów
Warto pomyśleć o wdrożeniu pstrąga z wyprzedzeniem, szukając potencjalnych klientów już na początkowym etapie działalności. Głównymi i stałymi klientami mogą być:
- supermarkety;
- pawilony spożywcze;
- kawiarnie i restauracje;
- motele i hotele wiejskie;
- osoby fizyczne (jeśli otworzysz własny punkt sprzedaży na rynku lub we własnym gospodarstwie);
- Przyszli hodowcy pstrągów, którzy chcą kupić narybek lub osoby dorosłe do hodowli.
Należy jednak pamiętać, że niewielu będzie chciało kupować żywe ryby na miejscu. Na twoich barkach spoczywa nie tylko hodowla pstrąga w stawie, ale także jego późniejsze cięcie i transport. Dużym plusem będzie również organizacja płatnych połowów. Pomoże to trochę zaoszczędzić na transporcie pstrąga i da dodatkowy dochód.
Część finansowa
Jeśli zdecydujesz się otworzyć małą farmę i spróbować zaoszczędzić, koszty zostaną podzielone w następujący sposób.
1. Smażyć - 300 tys.
2. Jedzenie - 200 tys.
3. Sprzęt - 1,5 miliona.
4. Wynagrodzenia dla pracowników - 300 tys.
5. Inne wydatki (wynajem stawu, transport ładunków, leczenie ryb) - 200 tys.
Ogółem potrzebne będzie około 2,5 miliona. Spłacą się po 3 latach hodowli.
Pamiętaj, aby rozważyć hodowlę pstrąga w stawie w najdrobniejszym szczególe. Biznesplan powie ci, ile pieniędzy potrzebujesz, aby zacząć, i uratuje cię przed stratami. Oczywiście wszystko będzie zależeć od regionu. Dla każdego indywidualnego przypadku musisz wykonać indywidualne obliczenia wydatków i dochodów.