Încă din cele mai vechi timpuri, locurile de divertisment precum pub-uri și baruri le-au adus proprietarilor un profit bun. Concurența în această afacere este foarte mare, așa că înainte de a deschide propria instituție, ar trebui să studiați cu atenție toate capcanele acestei afaceri. În fiecare oraș din Rusia, există un număr mare de baruri de bere, deci pentru a fi competitiv, trebuie să aveți o serie de avantaje. Cel mai important lucru atunci când vorbim despre o bară de bere este că berea din ea trebuie să fie de cea mai înaltă calitate și într-un sortiment mare. Deși despre totul în ordine:
Cum să deschizi un bar de bere.
De fapt, deschiderea unui bar și crearea reputației corecte în acesta este un proces foarte complex, scrupulos și dificil. Există o serie de motive:
În acel moment în care am spus că barul ar trebui să aibă un sortiment de bere și de bună calitate, nu înseamnă că trebuie prezentate toate tipurile și mărcile de sticle, produse de tiraj și cutie. Din păcate, marea majoritate a sortimentului prezentat în magazinele orașului reprezintă o mizerie asemănătoare cu berea. Prin urmare, o bună mișcare ar fi organizarea unei bere în barul propriu-zis. Va trebui să achiziționați toate echipamentele necesare și să invitați un specialist care înțelege toate complexitățile producției de bere.
O altă caracteristică a fiecărui bar este publicul. Concluzia este că procesul de fabricare a berii nu este foarte ieftin, așa că berea din bara ta va fi destul de costisitoare. Acest lucru înseamnă că publicul barului va fi cel puțin clasa de mijloc sau mai mare, ceea ce va reduce semnificativ numărul de clienți. Pentru ca un astfel de public țintă să devină oaspeți obișnuiți ai instituției dvs., trebuie să investiți bani foarte serioși în publicitate. Trebuie să înțelegeți două lucruri importante despre publicitate. În primul rând, ar trebui să fie pe scară largă, astfel încât fiecare persoană din orașul tău să știe despre existența instituției. Și al doilea punct. Publicitatea ar trebui să spună că instituția nu este ieftină. Iar pentru a o vizita, trebuie să plătiți o sumă mai mult decât vor plăti într-un bar obișnuit.
Datorită faptului că persoanele solide ar trebui să devină clienți obișnuiți în barul dvs., interiorul ar trebui să fie, de asemenea, solid și scump. Cel mai atractiv este stilul irlandez de pub, stil englez, italian și ceh. Majoritatea bărbaților visează să fie la masa unei astfel de instituții dintr-o altă țară. Sarcina principală va fi transferarea clienților barului în atmosfera țării respective în stilul căruia este făcut barul. Dacă acest lucru reușește, atunci procesul de promovare nu va deveni foarte lung. Desigur, pentru a crea propriul design al camerei, va trebui să investiți o sumă mare de fonduri.
Făcând o concluzie intermediară, putem spune că procesul de creare a unui bar este foarte complicat și depășește puterea fiecărui antreprenor, chiar dacă are o sumă mare de bani, nu există nicio garanție că afacerea va avea succes și profit. Nu încercați să faceți o astfel de afacere dacă nu aveți experiență.
Complexitatea derulării unei astfel de afaceri explică faptul că, în multe cazuri, barurile sunt deschise printr-o franciză. Acest tip de afacere crește probabilitatea de rambursare și, de fapt, sunteți angajat în condiții privilegiate. O astfel de organizație de afaceri oferă mai multe avantaje bune. În primul rând, nu există nicio problemă cu documentele, deoarece sunt incluse în franciză. Desigur, autorizația stației sanitare și epidemiologice și a secției de pompieri va trebui să fie obținută de unul singur. Desigur, reprezentanții francizei vor ajuta în această problemă.
În al doilea rând, ajutând la bere. Vei primi echipamente care să fie pe deplin în concordanță cu nivelul de afaceri.În al treilea rând, reprezentanții francizei organizează selecția și pregătirea personalului companiei, ceea ce va afecta foarte bine activitatea viitoare a barului. În al patrulea rând, pentru a vă organiza propria afacere, un bar de bere, veți avea nevoie de o investiție în numerar foarte mare. Și nu există nicio garanție că toate acestea vor da rezultate. Francizarea este o soluție ideală pentru deschiderea unui bar. Afaceri gata, dovedite. Rămâne doar să cumpărați dreptul de a-l reprezenta în orașul vostru.
Există doar dezavantajele francizării. De fapt, nu sunteți proprietarul unei afaceri, ci un reprezentant al unei companii mari. Prin urmare, probabil că trebuie să îndepliniți termenii francizei. Și este posibil să efectuați interiorul în stilul dorințelor lor și așa mai departe.
Dacă decideți să începeți afacerea dvs. de franciză, în primul rând, aflați totul despre partenerul dvs.. Despre ce proiecte a implementat compania, cât de cu succes, ce condiții a oferit și abia după aceea încheie un acord.
Este imposibil să spun ce fel de profit poate aduce un astfel de bar de bere. Dar pentru a deschide o astfel de instituție, va fi nevoie de aproximativ 3 milioane de ruble. Unele baruri de bere au devenit deja o rețea și acolo vorbim despre bani foarte mari.
