Popularitatea sucurilor proaspăt stoarse crește doar anual. Acest lucru se datorează în mare parte calității scăzute a sucurilor de pe rafturile magazinelor. Pentru cea mai bună calitate, cumpărătorul este dispus să plătească mai mult.
Materiile prime pentru producție sunt destul de ieftine, iar sucurile în sine sunt vândute cu o rată de ambalare de 100%. De aceea, sucurile proaspăt stoarse ca afacere este o afacere foarte profitabilă.
Sucul proaspăt este o sursă de vitamine iarna, iar vara este și o băutură delicioasă răcoritoare. Consumatorii acestui produs sunt în principal sportivi, adepți ai unui stil de viață sănătos și mame cu copii. Mulți pot organiza o producție mică de sucuri, deoarece nu necesită investiții inițiale serioase. Veți avea nevoie de:
- vin cu un sortiment de sucuri pentru îmbuteliere;
- achiziționarea echipamentului necesar;
- desfășurați o campanie publicitară;
- cumpără ingrediente pentru producerea de sucuri;
- angajați un vânzător;
- alege un loc potrivit pentru vânzarea produselor;
- înregistrați-vă „afacerea” și obțineți permise.
Gama de produse
Gama de sucuri oferite este una dintre cele mai importante componente pe care se va construi afacerea dvs. Cele mai populare sucuri proaspete, în special fructe citrice. Trebuie înțeles că în orașe diferite oamenii sunt diferiți, iar gusturile lor, de asemenea, sunt diferite.
Dar nu ar trebui să-ți construiești o afacere doar pe sucuri de citrice. Un plus deosebit de ele pot fi batutele și sucurile de legume. Acestea nu numai că diversifică sortimentul, dar și atrag clienți suplimentari. Unii consumatori apreciază mobilitatea, de aceea este recomandat să vândă sucuri nu numai în pahare, ci și în sticle.
În același timp, nu trebuie să faceți o cantitate prea mare de sucuri, deoarece multe produse se strică rapid, mai ales vara. La rândul său, va rezulta pierderi. Prin urmare, sucurile nerevendicate ar trebui eliminate din vânzare, iar cele mai vândute ar trebui lăsate. De exemplu, dacă sucul de morcovi proaspăt stors este rar cumpărat, iar materiile prime se deteriorează, atunci merită să-l excludem din sortiment.
Uneori, mai ales în zilele călduroase, se pot forma cozi. Pentru a le evita, ar trebui să pregătiți și să stocați în prealabil sucul. Cantitatea sa trebuie ajustată astfel încât să nu stagneze pe contor și să se vândă rapid.
echipament
Pentru funcționarea eficientă a locului de desfacere pentru vânzarea de sucuri proaspete, sunt necesare anumite echipamente, dintre care:
- spălătorie auto (5.000 - 20.000 ruble);
- blat de bare și scaune (10 000-25 000 de ruble);
- storcător universal (6 000-25 000 ruble);
- storcător de suc de citrice (5.000-20.000 de ruble);
- generator de gheață (10.000-20.000 de ruble);
- compartiment frigorific (5 000-18 000 rub.);
- echipamente pentru curățarea materiilor prime (3.000-7.000 de ruble).
Alegerea unui punct de vânzare
Trebuie amintit faptul că locul potrivit pentru a vinde produsele este cheia unei afaceri de succes. Printre cele mai de succes locuri pentru vânzarea de sucuri trebuie menționate:
- complexe comerciale mari;
- centre de divertisment;
- parcuri de distracții;
- autovehicule și gări;
- Complexele wellness.
Vara, orice loc cu o concentrație mare de oameni este potrivit, deoarece în această perioadă a anului sucurile proaspăt stoarse sunt la cea mai mare cerere. Acest tip de afacere poate aduce profit bun atât într-o megalopolă cât și într-un oraș mic.
Sucuri proaspăt stoarse (plan de afaceri) - investiție inițială
- Închirierea de terenuri într-un centru comercial (15.000-30.000 de ruble).
- Cumpărare de echipament (30 000-150 000 ruble)
- Achiziția de materii prime (10.000-30.000 de ruble).
- Salariul vânzătorului (10 000-20 000 ruble).
- Campania publicitară (15 000-30 000 ruble).
- Alte cheltuieli (10.000 de ruble).
În total, 100-300 de mii de ruble vor fi necesare pentru a deschide un punct de vânzare a sucurilor proaspete.Venitul net pentru luna va fi de 25-50 de mii. Având în vedere aceste numere, afacerea va plăti în cel puțin 6 luni.
Sucurile proaspăt stoarse ca afacere este o afacere foarte profitabilă. O puteți organiza în mai multe moduri.
Jus bar
Organizarea unui jus-bar în centrele comerciale și de divertisment mari - această opțiune include o gamă largă de nu numai sucuri, dar și diverse băuturi răcoritoare.
Uneori, în astfel de unități este recomandabil să vindeți cocktailuri cu oxigen. Sucurile proaspăt stoarse ca afacere aduc profituri mari în barele de jus. Pentru a deschide un punct, este necesar un capital inițial de 600 de mii de ruble. Cea mai mare parte a banilor vor fi cheltuiți pentru echipamente precum storcător profesionist, mobilier și decorarea unui magazin de vânzare cu amănuntul. Barul cu sucuri are cel puțin 10 m2. Pentru a-l deservi, este nevoie de minimum 2 angajați.
câștig
Investițiile serioase aduc profituri mari. Într-un centru comercial mare, un bar mediu este vizitat de cel puțin 100 de persoane pe zi. Veniturile dintr-un astfel de flux de clienți ajung la 15 mii de ruble pe zi. Profitul pe lună poate ajunge la 450 de mii de ruble.
chioșcuri
Producția de sucuri de fructe este cel mai des întâlnită în tarabe care seamănă, de exemplu, cu o portocală în forma lor. Sunt vizibili de departe și funcționează ca un magnet pentru oamenii care vor să-și potolească setea. Astfel de tarabe vor aduce cel mai mare profit în stațiuni sau în locuri saturate de turiști în sezonul cald.
Această opțiune de afaceri necesită investiții mai mici decât organizarea unui jus-bar. Costul unui astfel de chioșc este de până la 300 de mii, ceea ce constituie cea mai mare parte a investiției inițiale. O rețea cu mai multe chioșcuri este mult mai eficientă, dar necesită și investiții mari, care pot ajunge la câteva milioane.
câștig
Vom pleca de la faptul că costul unui kilogram de portocale cu ridicata este de aproximativ 40 de ruble. În acest caz, o portocalie costă 10 ruble. Pentru a prepara 200 de grame de suc de portocale, va fi nevoie de 3 portocale, adică 30 de ruble. O porție (200 de grame) de suc de portocale proaspăt stors costă în medie 100 de ruble.
Prin urmare, cu fiecare porție, venitul este de 70 de ruble. Volumul vânzărilor depinde de locația punctului de desfacere și este de 40 de porții pe zi. Venitul total zilnic va fi egal cu 2 800 de ruble, iar lunar - 84 000 de ruble. Din această sumă trebuie deduse costurile salariilor personalului, chirii, impozitelor etc. Profitul net va fi de aproximativ 45.000 pe lună dintr-un punct.
Mașini cu aripi
Producția de sucuri și vânzarea ulterioară a acestora pot fi realizate cu ajutorul mașinilor. Pentru a găzdui un astfel de dispozitiv, nu este necesar mai mult de 1 m2Prin urmare, chiria va fi minimă. Avantajul mașinii față de o priză obișnuită este că funcționează offline tot ceasul și nu necesită angajarea vânzătorilor. Este avantajos să amplasați astfel de dispozitive în aeroporturi, instituții de învățământ, gări, centre comerciale și în alte locuri cu mult trafic.
O rețea de 10 dispozitive de tranzacționare poate fi deservită de o singură persoană. În timpul zilei, un distribuitor mediu vinde 15-30 porții de suc. Ținând cont de profitul dintr-o porție de 70 de ruble, un dispozitiv poate aduce până la 2.000 de ruble pe zi. În locuri cu trepte mari, venitul de la o mașină pe lună poate ajunge la 60.000 de ruble, respectiv o rețea de 10 dispozitive va aduce aproximativ 600.000 de ruble fără a ține cont de salariul angajaților, costurile de energie electrică și alte lucruri.
concluzie
Având în vedere investițiile relativ reduse și rambursarea rapidă, sucurile proaspăt stoarse ca o afacere arată foarte atractiv.
Însă trebuie înțeles că acest tip de afacere are un caracter sezonier și depinde în mare măsură de locația magazinului. Un chioșc sau un jus-bar situat într-un mic complex comercial sau de divertisment este puțin probabil să aducă profituri mari. Iarna, un astfel de punct pentru vânzarea de sucuri proaspete va fi probabil nerentabil.
Dar organizarea unei afaceri pe sucuri proaspăt stoarse în vară este cea mai bună opțiune.Mai bine, dacă priză este deschisă într-un loc extrem de plin de mers într-un oraș. În acest caz, chiar și cu o concurență ridicată, o afacere poate plăti în prima lună.
