Astăzi, mulți oameni știu despre beneficiile laptelui de capră. Cu toate acestea, acest produs nu poate fi numit foarte popular în țara noastră. Desigur, laptele de capră este de vânzare, dar, de regulă, a producției străine, care se reflectă în consecință asupra prețului său.
Acest domeniu de activitate din țara noastră este încă relativ subdezvoltat. În acest sens, astăzi există toate șansele de a începe producția de lapte de capră și de a face o afacere profitabilă pe aceasta. Vă oferim să vă familiarizați cu acest domeniu de activitate.
Beneficii pentru afaceri
Laptele de capră este cunoscut de mult timp ca un produs foarte sănătos. Cu o utilizare regulată, ajută la normalizarea metabolismului, îmbunătățește vederea, elimină radionuclidele și ajută în tratamentul alergiilor. De asemenea, laptele de capră este recomandat pentru utilizare de către copii, deoarece este absorbit cu ușurință de organism și crește imunitatea. În plus, bebelușii care îl folosesc în mod regulat cresc mai puternic și mai sănătos.
În țările occidentale, o afacere de familie, cum ar fi o fermă de caprine este foarte frecventă. Un plan de afaceri poate fi realizat de oricine. În Rusia există foarte puțini producători și, în ciuda cererii destul de mari, oferta nu este încă în măsură să o satisfacă pe deplin. În acest sens, fabricarea și vânzarea laptelui de capră este o idee de afaceri de succes și promițătoare, care vă va permite să ocupați un loc demn în nișa încă liberă.
Repere
Dacă aveți în vedere serios acest lucru ca o fermă de caprine, planul de afaceri ar trebui să includă luarea în considerare a două aspecte principale: creșterea caprelor pentru a obține lapte de la ele și a vinde mai târziu și creșterea animalelor de reproducție cu implementarea lor ulterioară.
Baza legală a afacerii
Trebuie să vă înregistrați compania și să obțineți toate documentele și autorizațiile necesare. Pentru început, depunem o cerere comisiei fiscale pentru a vă înregistra ca antreprenor individual. Acest formular va fi cea mai bună opțiune dacă decideți să începeți o afacere în lapte.
În continuare, trebuie să pregătiți toate documentele pentru terenul pe care intenționați să construiți o fermă și să aplicați cu aplicația corespunzătoare administrației orașului sau regiunii dvs. După aceea, va trebui să obțineți un pașaport tehnic pentru clădirile din ITI.
După ce clădirea fermei a fost construită și dotată, este necesar să invitați reprezentanți ai stației sanitare-epidemiologice, ai serviciului de pompieri și ai serviciului de securitate a mediului pentru a verifica respectarea tuturor standardelor aplicabile. Dacă totul este în regulă, vi se vor elibera permisele corespunzătoare pentru desfășurarea activităților.
Selectarea și echipamentul terenurilor și clădirilor
Pentru a economisi construcția instalațiilor necesare, se recomandă să vă deplasați prin cele mai apropiate orașe și sate și să aruncați o privire mai atentă pentru a vedea dacă au clădiri vechi abandonate (grajduri, perne etc.). Pe baza lor, va fi destul de simplu să echipezi caprele. Puteți, de asemenea, închiria terenuri din apropiere pentru semănatul ierbii perene pe ele și pentru a vă plimba secțiile cu coarne.
În ceea ce privește amenajarea caprei, această cameră trebuie să fie uscată, caldă și să includă următoarele compartimente: pentru întreținerea animalelor tinere, a caprelor lactate, precum și a maternității. În același timp, asigurați-vă că rețineți că fiecare animal trebuie să aibă cel puțin patru metri pătrați de suprafață.
Pardoseala casei de capre trebuie acoperită cu un strat uscat de paie sau fân. De asemenea, fiecare compartiment trebuie să fie echipat cu alimentatoare și boluri de băut. În mod ideal, capra ar trebui să fie echipată cu cazanul propriu, alimentare cu apă și canalizare. De asemenea, va trebui să echipezi un atelier de procesare a laptelui și un depozit de depozitare a furajelor.
Utilaje agricole
Întrucât obiectivul acestei afaceri este de a vinde lapte de capră, va trebui să dotați ferma cu o mașină de muls. Puteți cumpăra o unitate similară de producție străină, dar este costisitoare. Cea mai bună soluție ar fi reequiparea mașinii de muls pentru vaci, având în vedere că caprele au nevoie doar de două ventuze pentru uger. Dacă intenționați să mențineți un număr mare de animale în fermă, are sens să achiziționați un tractor pentru distribuirea hranei.
Cum să hrănești animalele
Pentru ca laptele de capră să devină o afacere de succes, trebuie să-i oferiți unui regim alimentar o dietă adecvată. Ar trebui să includă atât iarbă verde proaspătă și fân, cât și furaje și concentrate de însilozare. În plus, caprele ar trebui să aibă întotdeauna apă curată pentru băut.
Hrana principală iarna este fânul. De asemenea, puteți hrăni animale cu așa-numitele mături, care sunt o grămadă de ramuri tinere suculente ale diferitor copaci recoltați din vară. În plus, caprele sunt foarte îndrăgite de porumb, sfeclă și anghinare din Ierusalim.
Se recomandă ca animalele să ofere sare de masă (în proporție de 15 grame pe zi pentru fiecare individ) și creta ca sursă de minerale. O capră adultă mănâncă în medie 1,5 - 2,5 kilograme de fân pe zi. În conformitate cu această valoare, este necesar să pregătiți hrană suficientă pentru iarnă pentru a oferi hrană tuturor secțiilor.
În ceea ce privește dieta caprelor însărcinate, alimentele concentrate (cereale, leguminoase) și îngrășăminte minerale trebuie să fie prezente în ea, fără greș. De asemenea, se recomandă ca aceste animale să li se administreze numai apă caldă.
Dobândirea animalelor
Această etapă este foarte importantă, ar trebui abordată cu toată responsabilitatea. Asigurați-vă că achiziționați mai multe capre și capre de rasă pură de la diferiți părinți, astfel încât urmașii lor să fie sănătoși și productivi, deoarece acest lucru va afecta în mod direct mărimea producției de lapte. Experții recomandă achiziționarea de animale din rasa Saanen. Cu toate acestea, persoanele de rasă pură sunt destul de scumpe, așa că pentru începători puteți cumpăra mai multe perechi de rasă pentru a încrucișa bărbații de la ei cu capre obișnuite.
Planul de lucru la fermă
Pentru a organiza producția productivă, este necesar de la bun început să se stabilească un program clar pentru hrănirea și mulsul animalelor. În caz contrar, caprele pot suferi stres, ceea ce va duce la scăderea randamentului de lapte.
Asigurați-vă că găsiți un medic veterinar cu experiență care va efectua examinări preventive și, dacă este necesar, vă va trata animalele.
Casa de capre trebuie menținută curată prin curățarea și prelucrarea la timp a tuturor departamentelor sale.
Produse agricole de caprine
Principalul produs pe care îl veți produce la ferma dvs. este, desigur, laptele de capră. Calitatea și cantitatea sa depind direct de caracteristicile fiziologice și rasa de animale.
Deci, caprele interne obișnuite nu produc mai mult de doi litri de lapte pe zi. Iar randamentul de lapte al animalelor din rasa Saanen poate ajunge la șase litri.
Dacă intenționați să prelucrați în continuare laptele de capră, atunci puteți deveni producător de brânză, unt, brânză de căsuță, smântână și smântână. Aceste produse sunt, de asemenea, foarte apreciate de consumatori pentru proprietățile lor benefice și gustul deosebit.
Un plan de afaceri pentru prelucrarea laptelui ar trebui să includă costurile achiziționării de echipamente suplimentare, amenajarea unei camere și salariul angajaților.
Pe lângă laptele și produsele sale prelucrate, fiind proprietarul unei ferme de caprine, puteți vinde copii. Aceasta se poate face atât în greutate vie, cât și sub formă de carne.
Un alt produs de afaceri pentru caprine este pufos. Este utilizat pentru confecționarea păturilor, covoarelor și a hainelor diverse (de exemplu, paltoane calde de piele de oaie).
Vânzări de produse finite
Laptele de capră și alte produse conexe pot fi vândute fie direct consumatorului final (magazine mici sau magazine de vânzare cu amănuntul de pe piețe), fie printr-un intermediar (vânzarea mărfurilor în supermarketuri).
Deschiderea fermei de caprine: latura financiară
În ceea ce privește investiția inițială, este puțin probabil să acorde o sumă specifică, deoarece totul va depinde de câte turme intenționezi să începi, precum și de locația fermei tale. În medie, organizarea unei ferme de 120-130 de capre de muls poate necesita o sumă de 80-100 de mii de dolari.
O fermă similară vă va aduce aproximativ 50-60 de tone de lapte pasteurizat pe an. Astfel, veniturile pentru 12 luni de funcționare vor fi de la 100 la 120 de mii de dolari. În acest caz, investiția inițială va putea achita deja în al doilea an de la existența fermei dvs.
