Vara este cu adevărat o perioadă uimitoare a anului. Iar chestiunea nu este doar într-o atmosferă pozitivă, zile însorite luminoase, vreme caldă și posibilitatea de a cumpăra un bronz de ciocolată. Vara poți începe cu succes foarte bine propria ta afacere. În acest caz, vorbim despre investiții financiare minime. Cu ce se asociază vara pentru majoritatea oamenilor?
Desigur, cu înghețată rece - un tratament pe care adulții și copiii mici îl adoră pur și simplu. Iar în zilele toride, acest desert răcoritor rupe toate recordurile în ceea ce privește vânzările. Atunci de ce să nu profitați de această oportunitate minunată și să începeți să vindeți înghețată moale?
Principalele sarcini
De unde să înceapă? Orice tip de afacere necesită o pregătire atentă și o analiză preliminară a rentabilității. Înainte de a începe să cumpărați echipamente și ingrediente scumpe, trebuie să determinați singuri ce sumă de investiții în numerar avem, ce procent din venituri putem obține în cele din urmă. Relatați costurile și profiturile estimate.
Dacă până la urmă tot primiți un „plus”, atunci în acest caz ar trebui să se realizeze afacerea. Dar nu vă fixați obiective înalte ale cerului. Venitul trebuie să fie real. Pentru a face acest lucru, faceți un studiu simplu. Calculați câte porții poate face o mașină de înghețată medie pe zi și cât poate vinde efectiv. Nu uitați să prevedeați astfel de circumstanțe de forță majoră, ca avarie accidentală a echipamentului sau vreme foarte rea pentru o perioadă suficient de lungă de timp.
În ultimul caz, este puțin probabil ca oamenii să continue să meargă pe stradă și să cumpere un tratament rece. Dacă totuși decideți că afacerea cu înghețată este o opțiune profitabilă, atunci în acest caz trebuie să decideți setul de ingrediente, modelele de echipamente specifice, precum și locația punctului de vânzare.
Alegeți un loc
Înainte de a continua achiziționarea ingredientelor și a echipamentelor necesare, totul trebuie planificat cu atenție în afacere. În cazul vânzării de înghețată, un punct deosebit de important este alegerea cu succes a unui loc de comerț. După cum arată 
practică, o astfel de afacere este considerată destul de profitabilă.
Nu uitați însă că afacerea cu înghețată va genera venituri doar dacă veți reuși să vindeți cel puțin câteva sute de porții de bunătăți într-o zi lucrătoare. Și volumul vânzărilor de produse depinde direct de numărul de persoane care trec prin magazinul dvs.
Astfel, puteți conta pe un aflux constant de clienți, stabiliți-vă lângă un parc, o grădină zoologică sau un centru comercial destul de mare. Opțiunea cu un supermarket nu este potrivită, deoarece majoritatea consumatorilor preferă să cumpere toate mărfurile într-un singur loc. În consecință, ar prefera să cumpere înghețată într-un magazin decât într-un punct de sine stătător. În plus, un astfel de cartier nu va fi pe placul proprietarilor supermarketului.
Pentru a evita un potențial conflict, alegeți un loc mai bun pentru a vinde. Asigurați-vă că verificați locul de tranzacționare prevăzut pentru prezența unui număr de concurenți. La urma urmei, ideea de a deschide o afacere cu înghețată nu vă va vizita singur. Se poate foarte bine ca în vecinătatea parcului sau a centrului comercial selectat, piese din 5 puncte de vânzare să fie adiacente.În acest caz, va trebui să dezvolți câteva promoții și beneficii atractive, astfel încât cumpărătorii să acorde atenție înghețatei tale.
Cum să vinzi mai bine
Ce va fi mai profitabil, tranzacționarea pe stradă sau deschiderea propriei mici cafenele? În fiecare caz, există părți pozitive și negative, care trebuie luate în considerare înainte de adopție 
decizie finală.
Pentru început, propria ta cafenea va necesita investiții financiare mult mai mari. La urma urmei, va trebui să închiriați o cameră, să cumpărați mobilă, să achiziționați echipamente destul de scumpe. În plus, probabil va trebui să angajați cel puțin un vânzător.
În caz contrar, va fi foarte dificil să țineți pasul cu vizitatorii. Planul de afaceri al unei saloane de înghețată este foarte voluminoasă și cu multe fațete. Luați în considerare faptul că vânzarea unui astfel de desert este de sezon. În sezonul rece, oamenii tind să se mențină cald, mai degrabă decât să se trateze cu înghețată. Și va trebui să plătiți pentru închirierea spațiilor pe tot anul dacă nu doriți să pierdeți un loc bun.
Prin urmare, pentru a primi venituri în mod constant, în paralel cu înghețata, va fi necesară organizarea vânzării altor produse. După cum vedeți, nu vorbim despre mai multe tipuri de afaceri. Prin urmare, dacă doriți să faceți cu mai puțini bani, atunci în acest caz vânzarea înghețatei pe stradă este mai potrivită. Volumul vânzărilor aici nu este atât de impresionant, iar profitul este probabil să fie mai mic.
Dar acest tip de afaceri este mult mai ușor de organizat. Da, și puteți comerța destul de mult, reducând astfel costurile salariilor angajaților. Un alt avantaj este absența cheltuielilor cu utilitățile. În interior, acest articol al cheltuielilor ar fi foarte substanțial. Da, și nu trebuie să plătiți o chirie în cazul încetării comerțului din cauza debutului iernii.
Echipăm un punct de vânzare
Pentru a începe o afacere care vinde delicioase, trebuie să achiziționați mai întâi echipamente speciale. Dacă decideți să produceți în mod independent înghețată moale, atunci nu puteți face fără un set de echipamente speciale.
La ce merită să fiți atenți în mod special? În primul rând, veți avea nevoie de un aparat direct pentru fabricarea desertului, precum și de un frigider pentru depozitarea acestuia. Acesta este minimul de care un antreprenor va avea nevoie în cazul nostru.
În plus, nu uitați de priza în sine. Ar trebui să se mute cu ușurință dintr-un loc în altul. Asigurați-vă că echipați punctul
baldachin de vânzări. Ca o protecție împotriva razelor soarelui înfiorător, o umbrelă mare, care poate fi găsită adesea în apropierea căruțelor de cumpărături pentru gătitul și vânzarea mâncării pe stradă, este perfectă.
În plus față de toate cele de mai sus, asigurați-vă că vă aprovizionați cu mănuși de plastic, o lingură specială de înghețată și un șorț cu volane pentru brațe. Acesta din urmă nu numai că vă va proteja hainele de pete, dar va atrage și atenția potențialilor cumpărători.
Alegerea unei mașini de înghețată
Pentru început, această tehnică vine în mai multe dimensiuni. Modelele voluminoase au performanțe uimitoare. Cu ajutorul lor, puteți pregăti foarte repede multe porții de înghețată excelentă. Dar această opțiune nu este relevantă în fiecare caz.
Dacă decideți să deschideți un salon de înghețată, atunci un astfel de dispozitiv va veni la îndemână. Dar pe stradă cu el va fi dificil. Este necesar să se ia în considerare opțiunile cu dimensiuni mai compacte.
Dispozitivul pentru înghețată poate fi atât producție internă, cât și străină. În primul caz, costul echipamentului este probabil mai mic. Totuși, acest lucru nu înseamnă că calitatea va fi mai proastă.
Multe dispozitive ale ansamblului rus au performanțe impresionante. Pentru a face alegerea corectă și pentru a nu merge în același timp, analizați cu atenție toate avantajele și contra de instalații diferite.
Dacă nu intenționați să vindeți loturi uriașe de desert în fiecare zi, atunci în acest caz, ar trebui să vă limitați la o tehnică mai modestă. Acest lucru va economisi puțin.
Dacă aveți nevoie de o mașină pentru înghețată pentru copii, atunci în acest caz, acordați atenție aspectului echipamentului. Cu cât este mai strălucitor, cu atât este mai probabil ca copiii să le roage părinților să le cumpere un tratament pentru tine. Unele modele pot crea chiar desert sub formă de animale amuzante sau diverse figuri.
Frigider cu înghețată: punctele de alegere mai fine
Pentru a cumpăra echipamentul potrivit de acest tip și pentru a nu pierde banii, concentrați-vă pe gama de produse. Toate tipurile de înghețată pe care le veți vinde trebuie introduse în frigider. Tratamentele moi sunt depozitate în tăvi largi.
Desertul, care este pregătit în conuri de waffle, trebuie așezat strict vertical. Frigiderul cu înghețată trebuie să aibă un capac. Dacă vânzările vor fi efectuate pe stradă, dar într-o autoutilitară specială, puteți achiziționa echipamente adecvate și pentru o cafenea.
Din ce vom găti
Acordați o atenție deosebită ingredientelor. Cu siguranță, acestea trebuie să fie de înaltă calitate. Cea mai mare parte depinde de cât de mult veți cheltui pentru produse. Dar nu puteți economisi mult pe ele. În caz contrar, gustul va suferi semnificativ. O astfel de înghețată nu va fi bine păstrată. Cumpărătorii vor lua cu siguranță notă de acest lucru, iar vânzările vor scădea brusc.
Înghețata este preparată din amestecuri speciale uscate care trebuie diluate cu apă simplă. Ingrediente mai scumpe vor necesita prezența laptelui proaspăt. Puteți, de asemenea, să vă aprovizionați cu diferite aditivi: siropuri, toppinguri, fructe.
Înregistrează-ți afacerea pe înghețată
Și acum câteva cuvinte despre ceea ce trebuie să faci pentru competent 
înregistrarea legală a activității proprii. În primul rând, colectați un pachet specific de documente și înregistrați-vă ca antreprenor individual. Apoi, fără a eșua, coordonați punctul de vânzare cu autoritățile orașului.
Comerț neautorizat Legea rusă este interzisă. În continuare, va trebui să parcurgeți toate verificările și să obțineți permisiunea SES pentru a desfășura activități antreprenoriale în acest domeniu. În consecință, vi se va oferi o carte specială pentru vânzătorii de înghețată. Asigurați-vă că deschideți un cont bancar.
Când vom profita?
Acest tip de afacere plătește destul de repede. Dacă vindeți înghețată pe stradă, atunci în acest caz costurile echipamentelor nu sunt atât de importante în comparație cu organizarea unui magazin sau a unei cafenele reale. În plus, dacă ați ghicit corect cu alegerea locului, iar volumele de vânzări sunt în mod constant ridicate în fiecare zi, atunci în acest caz există șanse mari să vă recuperați toate investițiile în prima lună.
