Vara! Cât de pozitiv și de soare există în acest cuvânt! Trei luni fierbinți este perioada preferată a multor rezidenți din țara noastră, nu cea mai caldă.
Dar, începând cu luna iunie, se încălzește și încântând pe toți și pe toți cu căldura și soarele. Pentru unii, vara este o vacanță mult așteptată, cu excursii la mare și în țară, vacanțe și plimbări cu prietenii din zori până în amurg.
Iar cei care sunt lipsiți de odihnă în această perioadă minunată nu ratează ocazia de a se bucura de deliciile porilor calzi și însoriti. Dar nu toate acestea pot mulțumi lunile călduroase. Unii oameni de afaceri antreprenori în acest sezon își încep activitatea activă. Există multe idei pentru activități profitabile de vară. Cea mai evidentă și, în același timp, cea mai pozitivă afacere este vânzarea înghețatei pe stradă.
Chiar și cel mai serios adult nu va refuza o porțiune de o astfel de delicatesă răcoroasă, mai ales dacă există căldură și soare în curte. Întreprinzător astfel de vreme este doar la îndemână. eficace afaceri de înghețată nu este atât de greu de construit, dar merită să aveți grijă în prealabil de organizarea problemei. Să vedem ce probleme trebuie rezolvate pentru a lansa un proiect de succes cu începutul verii.
Opțiuni pentru organizarea unei „afaceri de înghețată”
Merită imediat să iei în considerare cel puțin două opțiuni despre cum să construiești această afacere. Vânzarea înghețatei se poate efectua:
- staționar - de la frigider, ascuns sub o umbrelă largă;
- „Dinamic” - dintr-o autoutilitară care călătorește în oraș, în căutarea celor care vor să încerce plăcintă cu gheață.
Pe lângă metoda de tranzacționare propriu-zisă, există diferite opțiuni pentru oferta în sine. Ce înghețată să vândă - ambalată sau moale. Cu toate acestea, unii nu doresc să facă o alegere și să combine ambele opțiuni, ceea ce este justificat - există o ofertă mai largă, mai mulți cumpărători. Fiecare dintre metode are nuanțe. Să punem argumentele pro și contra pentru toate opțiunile. Să începem cu clasicii.
Punctul staționar sub o umbrelă
Ce face acest tip de afaceri atractiv? Vânzarea înghețatei pe stradă de la frigider este alegerea cea mai puțin scumpă dintre toate ideile de mai sus. Cheltuielile principale sunt reduse la achiziționarea frigiderului propriu-zis și a mărfurilor. În același timp, mulți antreprenori reușesc să economisească bani aici, nu cumpărând echipament, ci îl iau pentru utilizare gratuită de la producător. Dar!
În primul rând, în acest caz, va trebui să tranzacționați numai produse exclusiv de la acest furnizor. În al doilea rând, mulți dintre ei nu ratează ocazia de a crește prețurile pentru interval cu 10-15% (de mai multe ori pe sezon). Pe de altă parte, achiziționarea unui frigider complet nou va costa 450-500 USD. Și dacă rămâneți pe un model folosit, costul va fi redus la jumătate.
Dar va fi unde să „facă o plimbare”, oferind clienților săi înghețată de la diverși producători și, eventual, băuturi răcoritoare (care vor afecta pozitiv cererea și profitul). „Pericolul” acestei metode se află într-un loc nepotrivit, care poate afecta direct vânzările și veniturile.
Van Ice Cream
În țările Europei de Vest și în America, așa-numita înghețată pe roți a apărut de mult timp. O mică furgonetă strălucitoare călătorește în jurul orașului și îi invită pe trecători să se bucure de delicioase. Avantajele acestei metode sunt în mobilitate. Nu este nevoie să discutați despre alegerea unui loc potrivit, care va avea succes în ceea ce privește cererea.Puteți sta „aici”, apoi mergeți „acolo” și după aceea - în altă parte.
Nu există persoane în zona de dormit, există într-un parc de distracții sau în apropierea unui mare centru comercial, oprire sau stație de metrou. După câteva zile de călătorii, puteți încerca să vă faceți propriul plan cu un program de vizite, apoi oamenii se vor obișnui cu asta, la un moment dat, veți fi într-un anumit loc și vă veți „trage” acolo, în așteptarea unei autoutilitare.
Desigur, această versiune a afacerii este mai scumpă, pentru că trebuie să cumpărați transport și să o convertiți într-un stand. Cu toate acestea, este capabil să aducă profituri mult mai mari, să atragă mai mulți cumpărători, nu numai datorită unei schimbări constante de loc, dar și datorită furnizării „exotice” - de la roți. Pentru a vă afecta vizual potențialul public, trebuie să aveți grijă de designul autoutilitarei. Dacă este posibil, comandați o figură sub formă de înghețată pe acoperiș și pictați mașina în culori strălucitoare și lipici-o în tema corespunzătoare.
Înghețată ambalată sau moale: ce să alegi
În cazul vânzării de înghețată tare (în pachete), va trebui să găsiți furnizori sau, mai bine zis, mai mulți. Apoi, pur și simplu încheiați un acord, primiți certificate de produs și tranzacționați. Este destul de simplu să faceți acest lucru, dar există o mulțime de astfel de puncte în tot orașul, iar în fiecare magazin există un frigider cu înghețată ambalată.
Dacă doriți să ieșiți în evidență, ar trebui să acordați atenție producției independente de bunătăți moi. Cu toate acestea, în acest caz, veți avea nevoie de un aparat pentru producție de înghețată, numit congelator. Costă aproximativ 45-60 de mii de ruble. Pe lângă echipament, veți avea nevoie de materii prime speciale.
Baza este amestecurile de înghețată uscată care sunt amestecate cu apă sau lapte și încărcate în congelator pentru a obține un tratament moale. Ele au diferite gusturi și, în consecință, culori. Pentru un sortiment bun, trebuie să vă aprovizionați cu cel puțin 15 soiuri. De asemenea, veți avea nevoie de conuri de waffle (achiziționate de obicei separat), căni de diferite dimensiuni și linguri de înghețată.
Întrebări suplimentare
În afară de echipamentul în sine, este necesar să vă gândiți la lucruri precum electricitate, depozitare pe timp de noapte, etc. Dacă intenționați să puneți un frigider staționar, puteți negocia cu magazinele vecine și puteți efectua un prelungitor sau puteți obține un mic generator electric portabil.
Lăsarea frigiderului peste noapte sub încuietoare și cheie nu este o idee bună. „Amatorii” speciali îl pot trage cu ușurință. Este recomandabil să negociați cu cel mai apropiat magazin, centru comercial și să vă lăsați echipamentul împreună cu produsele de acolo.
Cu duba, lucrurile sunt mai complicate, deoarece va trebui să fie complet renovat sub un stand mobil. Este necesar să instalați frigidere în interior, precum și un congelator (dacă intenționați să produceți înghețată moale), potriviți accesorii suplimentare (ustensile, materii prime). De asemenea, pentru parcarea sa de noapte veți avea nevoie de un loc special, în mod ideal - propriul dvs. garaj.
Permis de înregistrare și obținere
Vânzarea înghețatei este de obicei o afacere mică și nu foarte scumpă. Pentru organizația sa va fi suficient să se înregistreze ca antreprenor individual. În ceea ce privește documentația necesară, aceasta este diferită în funcție de tipul de comerț ales. Dacă instalați un frigider cu produse ambalate (în ambalaje din fabrică), atunci nu este necesară permisiunea SES.
Este necesar doar să obțineți „bun” de la autoritățile raionale pentru comerțul într-un anumit loc. Au o listă de comercianți de vânzare sezonieră în care trebuie să intri. În plus, aveți nevoie de o carte medicală pentru vânzător - aceasta este standard. Dacă decideți să vă implicați într-o producție independentă de înghețată, va trebui să interacționați cu organismele SES.
Așadar, este necesar să existe documente privind vânzarea congelatorului, certificate pentru conformitatea aparatului în sine, amestecuri, coarne și apă. Este necesar să păstrați materiile prime în condiții adecvate - în dulapuri frigorifice. Înghețata gata pregătită trebuie făcută imediat înainte de eliberare.Există, de asemenea, cerințe pentru tacamuri de unică folosință și utilizarea acesteia. Mai multe detalii găsiți în cap. 11 SP 2.3.6.1079-01 din 1.02.2002
Este profitabil?
Nu este de mirare că mulți antreprenori sunt atrași de această afacere de vară. Vânzarea înghețatei pe stradă este o afacere foarte profitabilă, mai ales dacă există mai multe puncte. În cele mai tari zile, marcajul poate ajunge la 200%, ceea ce vă permite să recuperați investiția inițială în doar câteva zile fructuoase, cu adevărat de vară. Pentru organizarea unui punct staționar, va fi nevoie de o medie de 30-40 de mii de ruble, care includ:
- spațiu de închiriere - 12-15 mii de ruble;
- achiziționarea unui frigider folosit - aproximativ 8-10 mii de ruble;
- achiziționarea inițială de produse - aproximativ 10 mii de ruble.
Vânzătorul poate fi angajat oferindu-i un salariu mic și% din încasări sau puteți folosi unul dintre prieteni, rude (elevi de liceu, studenți) în vacanță în lunile de vară.
Organizarea afacerii mobile va necesita mai multe investiții, ceea ce este asociat cu nevoia de a achiziționa un vehicul și reechiparea acestuia. În plus, dacă intenționați să vă produceți propria dvs. înghețată, trebuie să cumpărați un congelator - aproximativ 45-60 de mii, amestecuri uscate, coarne și vase (de la 30 de mii de ruble). Profitul va fi însă mai mare.
O bilă (100 de grame) costă aproximativ 50 de ruble. Aproximativ 50 de bile sunt obținute dintr-un kilogram dintr-un amestec în valoare de 300-400 de ruble. Drept urmare, profitul va fi de aproximativ 2000 pe pachet. În zilele toride, puteți vinde atât 200, cât și 300 de porții de înghețată moale, astfel încât nu veți pierde.
concluzie
Dacă în vară plănuiești nu numai să te relaxezi, ci și să câștigi bani, acum ar trebui să te gândești la cum să organizezi o afacere. Vânzarea înghețatei pe stradă este o alegere obișnuită, dar bună. Această delicatesă este cea mai multă asociere cu soarele și relaxarea, și atât copiii, cât și adulții nu sunt aversi să o deguste. Observați ideile sugerate în articol și gândiți-vă să deveniți un „vrăjitor” de vară, oferind oamenilor bucurie pe un băț sau într-un corn.
