Evident, sera ca afacere devine astăzi mai atractivă pentru antreprenori. Produsele sale sunt la cerere.
Statisticile Institutului de Cercetare pentru Nutriție din Moscova susțin că rezidentul mediu al țării ar trebui să consume 87,6 kg de legume pe an. Dintre acestea, aproximativ 13 kg sunt cultivate în sere.
Potrivit raportului aceluiași institut de cercetare, ponderea legumelor în dieta generală ar trebui să crească cu 30%. Experiența multor țări atestă componenta în creștere a producției de seră în recolta lor. Acest lucru este promițător.
În prezent, ponderea producției de sere rusești pentru un locuitor mediu este de doar 4 kg. Desigur, acest lucru nu este suficient. Restul de 9 kg sunt căpșuni olandeze, verzi israeliene, castraveți iranieni, roșii turcești. Complexul agro-industrial are sarcina de a furniza pe deplin populației din Rusia legume cu efect de seră de producție internă.
Sprijin de stat
Punctul de cotitură al situației pare să fi venit. Din păcate, această afacere este „sufocată” de mai bine de douăzeci de ani. Nevoile acestei afaceri nu au fost audiate anterior de societate sub forma furnizorilor de energie care operează prin cote discriminatorii.
Ajustările necesare au fost efectuate de programul de stat rus pentru dezvoltarea agriculturii în perioada 2013-2020 (Hotărârea Guvernului nr. 717 din 14 iulie 2012). Întreprinzătorii sunt din ce în ce mai interesați de întrebarea - unde să înceapă o afacere cu efect de seră?
Unde trebuie construite sere?
Gestionarea serei este critică pentru geografia acestui tip de agricultură. Dacă, de exemplu, în aceeași Spanie, se poate construi o seră oriunde doriți, atunci, din păcate, Rusia se caracterizează prin zonarea predominantă în zona de risc crescut pentru agricultură.
Iernile severe, insolația insuficientă, veri instabile - acești factori pentru întreprinderile din solul închis înseamnă costuri energetice sporite. Legumele cu efect de seră necesită menținerea regimului termic al germinării și cultivării lor. În același timp, încălzirea acestor instalații agricole ar trebui să funcționeze adecvat la diferențele de temperatură externe.
Planul de afaceri al afacerilor cu efect de seră ar trebui să reducă la minimum consumul de energie, deoarece acestea constituie cel puțin 90% din costurile totale ale serelor. Prin urmare, poate, reproșurile fermierilor ruși pentru sectorul energetic sunt justificate din cauza prețurilor insuficient echilibrate pentru transportatorii de energie din întregul complex economic național. Până în prezent, minimizarea costurilor și, prin urmare, rentabilitatea maximă a afacerii cu efect de seră, este posibilă numai în regiunile sudice ale Federației Ruse.
Planificarea vânzărilor viitoare
Antreprenorul, evaluând preliminar dacă afacerea cu efect de seră este benefică, monitorizează factorul important al disponibilității de alimentare cu apă, gaze și electricitate pentru încălzire și iluminat. În plus, un anumit rol aparține minimizării costurilor de transport. Prin urmare, afacerea pe teren închis este în special în cerere în apropierea orașelor cu o populație de peste un milion.
Prioritatea este benefică pentru antreprenorii care au stabilit livrări directe de produse proaspăt cultivate către lanțurile de supermarket din apropiere. În același timp, profitabilitatea maximă a afacerii cu efect de seră este obținută și practic nu există pierderi de produse care apar în timpul livrării mai lungi.
Cu toate acestea, chiar și în cazul costurilor de transport semnificative, costurile transportului legumelor cultivate în Rusia de la sud la nord sunt mult mai mici decât costurile energetice estimate, dacă serele în care au fost cultivate aceste fructe au fost în regiunile nordice.
specializare
Antreprenorii începători nu ar trebui să se pulverizeze, culegând un „buchet” din diverse culturi de seră pentru cultivare. În antreprenoriatul modern în solul închis, productivitatea ridicată se realizează numai cu o specializare restrânsă. Această idee este confirmată de mulți ani de experiență a liderilor olandezi recunoscuți în problema pe care o discutăm. Aceia spun că specializarea în două culturi este deja un exces.
Într-un cuvânt, o seră ca afacere este creată pe baza sănătății și a calculului sobru. Când intrați în ea, inițiativa nu este binevenită. În primul rând, se investighează piața, care este cea mai solicitată cultură de seră. Suprafața utilă este planificată în avans, sunt stabiliți parametri de producție rezonabili (agricultura cu efect de ser pentru anul implică 3-6 culturi).
Ce este mai profitabil să crești?
Cu toate acestea, monitorizarea amatorilor nu este suficientă, cunoștințele agronomice sunt importante. Într-un fel sau altul, înainte de a intra în agroindustria pe teren închis, va trebui să angajați un tehnolog cu cunoștințele unui agronom. SP îl clarifică: ce este mai profitabil să crești în sere? Chiar și cu specializarea inițială într-o anumită cultură, agronomul vă va spune varietatea dorită.
Iată câteva recomandări pentru antreprenori cu privire la alegerea lor de specializare. Dacă intenționați să lucrați îndeaproape cu angrosiștii, atunci aveți un beneficiu direct să produceți roșii - o cultură care a fost păstrată o perioadă relativ lungă de timp. Verdele (pătrunjel, țelină, salată, mărar) sunt benefice atunci când tranzacționați direct cu un amănunt. Comerțul cu amănuntul este, de asemenea, interesat de ridichi „seră”, căpșuni, răsaduri (în primăvară). Pe contractele directe cu proprietarii de restaurante, se poate baza cultivarea salatelor.
Într-un cuvânt, pentru antreprenorii privați este important să înțelegem în prima etapă ce este profitabil să crească într-o seră de vânzare.
Parametri de planificare și recoltare a recoltelor
Vă recomandăm să decideți cumpărătorii produselor viitoare înainte de a investi în afacerea cu efect de seră. Avem nevoie de acorduri ferme, clienți fiabili. Ar trebui să se acorde prioritate, așa cum am menționat deja, în supermarketurile cu lanțuri mari.
Apoi, prin prioritate, ar trebui să cauți oportunități în gros. Și abia atunci - în retail. Prin urmare, răspunsul la întrebarea de unde să începeți o afacere cu efect de seră va fi acordul dvs. cu clienții mari garantat. În principiu, sistemul de vânzări ar trebui să fie planificat în prealabil.
Pentru a înțelege cum funcționează sera ca o afacere, imaginați-vă un calcul simplu. Mai întâi trebuie să faceți un proiect de investiții. Primul pas pentru un antreprenor ar trebui să fie achiziționarea unui proiect. Astfel, antreprenorul determină pregătirea teritoriului, achiziția de echipamente, instalarea acestuia, achiziționarea de materiale de plantare, leagă ciclul de maturare, calendarul vânzărilor de produse cu fluxurile de numerar.
Principalele linii directoare pentru dvs. ar trebui să fie, pe de o parte, profitul maxim posibil (pe care ar trebui să îl străduiți), iar pe de altă parte, profitul minim care păstrează perspectivele de dezvoltare a afacerii
Sere cumpărate
Luați în considerare un plan de afaceri tipic al unei afaceri cu efect de seră, construit pe bază industrială. Este standard, de aceea are o cerere largă. Un teren de 1 ha sub sere poate fi cumpărat pentru aproximativ 100 de mii de ruble.
Pregătirea solului este realizată. Secțiuni standard de achiziție SP sere industriale. Mai des policarbonatul este o acoperire, mai rar - sticla.
Secțiunea unei astfel de structuri prefabricate are următorii parametri: lățime - 6 m, lungime - 4 m, înălțime - 3,3 m. Costă 110 mii de ruble. Cum să estimați aproximativ costurile de sere semnificativ mai lungi? Se crede că, cu o creștere a lungimii, la fiecare 2 metri liniari va costa 30 de mii de ruble.Secțiunile sunt așezate pe rânduri, de la est la vest.
Încălzire și udare
Cel mai rațional sistem de încălzire este aerul (cu furnizarea de aer încălzit prin deschideri speciale în conductele de la generatoarele de căldură).
Sistemul de udare preferat este picurarea. Costurile sunt mici - câteva mii de ruble pentru furtunurile de alimentare. Achiziționate în mod necesar sisteme de iluminat cu efect de seră, îngrășăminte, substanțe chimice. Ar trebui să fie echipat și un depozit și o cameră pentru inventar.
Beneficii și costuri
Este benefică o afacere cu efect de seră construită folosind sere prefabricate achiziționate? Doar cu un plan de afaceri bine conceput și respectarea strictă a tehnologiilor moderne. Investițiile în complexul cu efect de seră cu o suprafață utilă de 1 hectar se vor ridica la aproximativ 30-35 mii USD În costurile curente, aproximativ 90% vor fi gaz și electricitate.
Salariul anual al managerului, al agronomului și al celor 10 lucrători va fi de aproximativ 55-60 mii dolari. Cu eficiența corespunzătoare a serii, rentabilitatea afacerii este de 15%. Astfel de tehnologii cu efect de seră asigură o rentabilitate a investițiilor în ea timp de 3-4 ani.
Pe scurt despre hidroponică
Cea mai rentabilă tehnologie este hidroponica. Ciclul de cultivare a legumelor este de trei săptămâni. Recoltarea de la un hectar cu această tehnologie în 1 zi - până la 3 tone de legume. Menținerea într-un complex de seră gospodăresc este de obicei făcută de familia care locuiește în casă. Dacă sunt implicați lucrători angajați, 1-2 persoane, apoi pentru plantare sau recoltare (cea mai intensă perioadă de muncă).
Trebuie avut în vedere, în special, că activitatea de seră bazată pe hidroponică este mai potrivită pentru cultivarea florilor, deoarece gustul legumelor va fi semnificativ inferior celui al legumelor de grădină. În acest caz, consumatorii se plâng deseori de gustul „plastic” al produsului. Cu toate acestea, verdeturile "trec" cu un breton.
Versiunea economică a afacerii cu efect de seră
Dacă fondurile pentru investiția inițială sunt încă limitate, propriul site din fața casei poate deveni un „lanț de lansare” pentru dvs.
În acest caz, serele sunt de obicei construite pe cont propriu: cadru - 2,5 m lățime - și un singur pas, încastrat în sol.
Luați în considerare specializarea lor în castraveți. Această cultură, spre deosebire de roșii, nu necesită ventilație, ceea ce simplifică cultivarea. Cea mai economică opțiune - sere, încastrate în pământ (deasupra suprafeței - doar 1 m, spre exterior seamănă cu o seră). Intrarea în seră este înclinată, ca într-o pivniță. Cadrul este realizat din sârmă de oțel, deasupra este o peliculă din plastic.
La marginile serii se pune încălzirea - două conducte alimentate de la un cazan de casă. Udând frecvent, castraveții adoră apa. Astfel de structuri sunt ridicate pe direcția est-vest pe toată lungimea sitului. Tehnologiile cu efect de seră, după cum vedem, în cazul unei economii casnice provin din rentabilitate maximă.
Menținerea regimului de temperatură în grădinile de casă
Este important să se respecte regimul de temperatură. La temperatura de 25 ° C despreCu castraveți încolțesc în 3 zile dacă 18 despreC - într-o săptămână. Mai mult, 18 vor fi potrivite pentru germinare despreC, dar nu mai puțin, deoarece la temperaturi sub 14 despreOdată cu creșterea castraveților, în general, se oprește. Problema apare atunci când temperatura scade în afara ferestrei este semnificativă. Ce să facem atunci? Răspunsul este simplu. În sere, instrumentarea ar trebui să funcționeze. Ca opțiune, puteți instala o alarmă releu cu un semnal audio în casă. Apoi, conform semnalului „Alarmă”, temperatura cazanului casnic ar trebui să crească.
Dacă proprietarii nu doresc să folosească un cazan pentru încălzirea grădinilor casnice, este posibilă o alternativă - un cuptor pentru sere. De obicei, aceasta este o sobă economică cu oțel mic cu design simplu, concepută pentru 20 de ore de funcționare, fără supraveghere, insensibilă la tipul de combustibil. Este de dorit în designul său să se prevadă un coș de fum, blocare cu gaz, cutie de cenușă, ușă a sobei. Încălzit în sere cu firimituri de turbă sau rumeguș.
concluzie
Programul de dezvoltare agricolă recent adoptat din Rusia a contribuit deja la creșterea culturii de legume pe teren închis: în 2013, rata de creștere a fost de 6,7%.Este semnificativ faptul că, comparativ cu anul trecut, dinamica creșterii randamentului în regiunea Urals a fost de 28%. Activitatea de seră din regiunea Volga ocupă în mod tradițional o poziție de frunte - 184 mii tone de legume și verzi. În 2014, este planificat obținerea unei recolte de 720 mii tone.
Cu toate acestea, călcâiul lui Ahile din seră rămâne consumul de energie electrică și gaz. Furnizorii acestor resurse energetice fără a ține cont de caracteristicile de producție ale serelor din Rusia stabilesc cote de consum, penalizând excesul acestora.
Prin Decretul nr. 717, statul rus și-a asumat compensația de 20% din consumul de energie al antreprenorilor cu efect de seră. Se planifică modernizarea complexelor tehnice existente, creșterea productivității tradiționale de 2 ori, precum și crearea de noi. Până în 2014, suprafața totală a serelor a crescut de la 2,6 la 3,0 mii ha. Iar până în 2020, suprafața totală a serelor va fi de 4,7 mii hectare, iar randamentul planificat este de 1720 mii tone. Pentru comparație, rezervele sunt evidente: suprafața de sub terenul închis al Spaniei este de 52 mii de hectare.
Cel mai important indicator al faptului că sera este eficientă ca afacere este producția de legume pe metru pătrat. Datorită introducerii de noi tehnologii, se preconizează că va crește de la 18,8 kg / m2 (nivel mediu pentru 2010) până la 36,8 kg / m2 - în 2020.
După cum puteți vedea, situația macroeconomică generală demonstrează atractivitatea tot mai mare a acestei afaceri pentru antreprenorii privați.
Până la lacrimi este insultător din atitudinea față de poporul nostru.