Počet kancelárií rastie, a tým narastá aj dopyt po možnosti rýchleho a chutného stravovania počas krátkej prestávky. V potravinárskom odvetví je, samozrejme, už dosť vysoká konkurencia, ale nová spoločnosť bude stále žiadaná, ak bude schopná dosiahnuť vysoko kvalitné služby. Kde začať v takomto podnikaní?
Prvé kroky
Výroba hotových jedál je skvelým nápadom pre službu dodávky potravín. Ale skôr, ako začnete, mali by ste starostlivo zvážiť všetko.
Na dosiahnutie maximálnej ziskovosti budete musieť investovať do celého pracovného cyklu, ktorý zahŕňa varenie a ich doručenie klientovi.
Ak to kulinárske schopnosti umožňujú, môžete variť sami. Zároveň je dôležité byť schopný kreatívne sa pripraviť zo srdca, aby žiadny klient nebol sklamaný z kvality jedla.
Dodávanie hotových jedál do kancelárií môže byť vykonávané tou istou osobou, ak máte dobre premyslený rozvrh a všetko pripravíte vopred, ale v tomto prípade bude zaťaženie veľmi vysoké. Je lepšie okamžite zvážiť možnosť prenajatia kuriérskej služby, aj keď so správnym množstvom entuziazmu sa bez neho dokážete vyhnúť.
papierovanie
Ak chcete podnikať legálne, musíte svoju firmu oficiálne zaregistrovať. Dodávka obedov sa často uskutočňuje bez akýchkoľvek dokladov, pretože majitelia plánujú založiť spoločnosť až po dosiahnutí stabilného zisku. Je to však vážne riziko.
Takéto činnosti môžu spôsobiť vysoké pokuty. Je preto lepšie zaregistrovať sa ako samostatný podnikateľ od samého začiatku. Je potrebné navštíviť daňový úrad, zaplatiť štátnu daň a vyplniť formulár, ako aj napísať žiadosť o zápis do štátneho registra Ruska, ktorý obsahuje všetky IP v krajine.
Potom by ste sa mali zaoberať získaním povolenia od hygienicko-epidemiologickej služby. Vyžaduje si to balík dokumentov, ktorý obsahuje vyhlásenie, kópie osvedčenia o štátnej registrácii a prenájom priestorov, hygienické závery o hotovom výrobku.
Po predložení všetkých dokladov bude hlavnému zdravotníckemu lekárovi vydané potrebné potvrdenie. Vyžaduje sa tiež zdravotná kniha a bankový účet, ak spoločnosť plánuje uskutočniť bezhotovostnú platbu. Registrácia všetkých potrebných dokumentov bude trvať asi mesiac.
Vybavenie kuchyne
Pred začatím práce by ste mali skontrolovať, ktoré zariadenia sú už k dispozícii, a do obchodného plánu zahrnúť nákup všetkých chýbajúcich. Doručenie obeda do kancelárie nevyžaduje drahé príslušenstvo. Kuchynský riad by mal byť vysoko kvalitný, ale nie nevyhnutne nový. Spravidla potrebujete rôzne hrnce, niekoľko panvíc, mixér, súpravu nožov, krájacích dosiek, strúhadlo a pekáče. Prakticky sa vám môže hodiť aj mikrovlnná rúra alebo tlakový hrniec, takže varenie pôjde oveľa rýchlejšie.
Minimum, ktoré bude musieť byť vynaložené na vybavenie, je päť tisíc ruských rubľov. Pomerne malá suma, ktorá sa rýchlo vyplatí po začatí dodávky. Ak to stále vyzerá vážne, môžete použiť použité vybavenie. Jeho neskoršia výmena nebude problém, ale prvýkrát to bude dosť.
Objednávka surovín
Rovnako ako akékoľvek iné podnikanie, aj obed musí byť v tej najvyššej kvalite.To znamená, že výrobky by sa mali objednať od dôveryhodných dodávateľov a mali by sa používať čerstvé. Môžete ušetriť tým, že nakupujete nie v supermarkete, ale vo veľkoobchodoch a na trhoch. Nájdete veľkú spoločnosť, ktorá dodáva produkty a vyrába obchodná ponuka na dodávku jedál. Dostanete suroviny za najvýhodnejšiu cenu a poskytnete potravine partnerskej spoločnosti.
U nových dodávateľov nezabudnite požiadať o preukázanie kvality. Až potom budete mať úspešný a populárny obed. V obchodnom pláne by sa mali zohľadniť nielen výdavky na potraviny, ale aj výdavky na nákup súvisiacich výrobkov: obrúsky, špeciálne nádoby na polievky a hlavné jedlá, plastové taniere a poháre. Pre kuriéra budete musieť kúpiť priestranný termálny vak, s ktorým môžete dodávať jedlo aj v horúcom stave, a to aj v zime.
Marketingové aktivity
Ani jedna firma sa neobíde bez reklamy. Dodávka obedov nie je výnimkou, preto by ste mali venovať pozornosť marketingu od samého začiatku. V prvom rade nezabudnite vytlačiť vizitky.
Môžu byť distribuované nielen v kanceláriách s potenciálnymi zákazníkmi, ale aj v obchodoch, bankách, na parkoviskách a službách. Veľkým propagačným nápadom by bolo pripraviť testovacie jedlo zadarmo. Ľudia, ktorí majú radi vaše jedlo, si určite objednajú.
Keď sa objaví určitý zisk, bude možné uvažovať o vývoji stránky a distribúcii reklamy prostredníctvom rozhlasu a televízie. Prítomnosť webovej stránky umožní ľuďom zadať objednávku v sieti, čo je v modernom svete veľmi dôležité.
Okrem toho stránka poskytne ponuku s atraktívnymi fotografiami jedál, ktoré pomôžu prilákať nových zákazníkov do vašej databázy. Schopnosť vopred zistiť, čo presne ponúkate a zoznámiť sa s cenami, pomáha pri rozhodovaní o objednávke. Preto je pre spoločnosť, ktorá dodáva hotové jedlá, veľmi dôležitá osobná webová stránka.
Ďalšie perspektívy
Najpravdepodobnejšie bude najprv potrebné urobiť všetko nezávisle. Spočiatku budete musieť investovať asi sto tisíc ruských rubľov. Zahŕňa platy zamestnancov a nájomné. Čoskoro začnete zarábať a môžete rozšíriť svoje podnikanie. Dodávka obedov je vysoko zisková, čo znamená, že si môžete najať kuchára, asistenta, kuriéra. Zoberte energických, kreatívnych ľudí, s ktorými môžete klientovi ponúknuť niečo nové.
Rozpätie hotových výrobkov môže byť dvesto percent, takže zisk by mal byť stabilný, z tridsiatich tisíc ruských rubľov za mesiac. Podľa štatistík dokonca aj malá obedná donášková spoločnosť dokáže zarobiť asi dvadsaťtisíc dolárov ročne. Postupom času môžete dokonca otvoriť sieť malých kaviarní alebo rozšíriť okruh zákazníkov najatím niekoľkých kuchárov a nákupom ďalších automobilov pre nových kuriérov.
