Čerstvo vytlačené šťavy sú skladom vitamínov potrebných pre naše zdravie. Po domácom spotrebiči na neoceniteľný nápoj si ich môžete po celý rok vybaviť svojou rodinou.
Väčšina kupujúcich, žiaľ, nie je celkom presvedčená o tom, na čo treba pri nákupe venovať pozornosť. Pozrime sa spoločne, ako si vybrať domáci odšťavovač tak, aby sa stal vaším najlepším asistentom.
Prečo to potrebujeme
Domáce spotrebiče na výrobu šťavy nepatria do kategórie základných potrieb. Je celkom možné obísť sa bez toho, aby sme získali komplex vitamínov z farmaceutických prípravkov alebo pravidelne konzumovali čerstvé ovocie a zeleninu.
Väčšina detí, žiaľ, nechce jesť zdravo, preferuje im sladkosti a sýtené nápoje. Preto budú všetky pokusy kŕmiť vaše obľúbené dieťa v zime strúhanou mrkvou alebo zelným šalátom s najväčšou pravdepodobnosťou márne. Ale ak vytlačíte šťavu z tejto zeleniny a podáte ju v krásnom pohári s kokteilovou skúmavkou, potom ani ten najprírodnejší chlapec takéto ošetrenie neodmieta.
Náš recenzný článok obsahuje základné informácie o technických vlastnostiach a princípe činnosti rôznych typov zariadení na získavanie šťavy. Dúfame, že vďaka novým poznatkom bude pre vás jednoduchšie pochopiť, ako zvoliť odšťavovač pre svoju rodinu.
Pre koho tlačíme šťavy
Domáce spotrebiče, ktoré nám obchodná sieť ponúka, sa líšia nielen obchodnými značkami výrobcov, ale aj funkciami zariadenia. Preto, aby ste zistili, ako presne vybrať vhodný odšťavovač, mali by ste odpovedať na niekoľko dôležitých otázok:
- Aké ovocie a bobule sa vám najviac páčia zo všetkých štiav?
- Čo uprednostňujete: šťava s dužinou alebo bez dužiny?
- Koľko nápojov sa má vyrábať?
Prvú položku môžete dokonca rozšíriť vyhľadaním oblasti vášho bydliska a sezónnej dostupnosti ovocia a zeleniny pre vašu peňaženku. Odpoveď na poslednú otázku je ľahšie dať, poznať počet členov vašej rodiny a ich preferencie.
Rozdeľte na typy
Široká škála dávkovačov šťavy, ktoré sú k dispozícii na pultoch obchodov, vás môže najskôr priviesť k miernemu zmätku. Ako si skutočne vybrať odšťavovač z takého sortimentu modelov?
Podľa princípu činnosti sú všetky zariadenia na výrobu štiav rozdelené do dvoch skupín:
- skrutka;
- Odstredivé.
Odšťavovače prvej skupiny sa najčastejšie používajú v domácich podmienkach. Zástupcovia druhej skupiny majú univerzálny účel.
Rôzne riadenie
Odšťavovače podľa typu riadenia sa zase delia na tri typy:
- ručné;
- mechanická;
- el.
Ručné zariadenie pracuje analogicky s mlynčekom na mäso. Hlavným rozdielom je kužeľový tvar skrutky. Ak je pre vás ťažké vybrať, ktorý odšťavovač a ktorý má obmedzené prostriedky, môžete si kúpiť špeciálnu dýzu, ktorá je pripojená k mlynčeku na mäso. Takto bude tradičné posúvacie posúvacie zariadenie slúžiť súčasne ako domáce zariadenie na výrobu čerstvého vitamínového nápoja.
Mechanické zariadenia pracujú na princípe lisovania. Spravovať tento dizajn bude musieť pomocou jednoduchej páky. Elektrické odšťavovače sú vybavené výkonným motorom, ktorý poháňa strúhadlo.
Podtypy elektrických zariadení
Ako si vybrať odšťavovač pre domácnosť, aby ste sa nemýlili? Je potrebné venovať pozornosť jeho účelu. V súlade s týmito parametrami sú elektrické spotrebiče rozdelené do troch kategórií:
- domácnosť - používa sa v domácej kuchyni;
- profesionálny - vyrábajte šťavu vo veľkých množstvách a uplatňuje sa v stravovacích podnikoch;
- priemyselne výkonné zariadenia pre veľké spracovateľské závody.
Ďalej navrhujeme podrobnejšie zvážiť rôzne možnosti modelov domácich spotrebičov pre šťavu. Ak chcete začať, zistite, ako si vybrať odšťavovač citrusov. Toto bude ľahké urobiť, keď si preštudujeme zariadenie a princíp činnosti jednotky.
Zlatá oranžová
Citróny, grapefruity a pomaranče sú doslova naplnené lahodnou osviežujúcou šťavou, ktorá pohltila silu a farbu južného slnka. Nie je ťažké izolovať tekutinu z ovocia, pretože dužina citrusových plodov pozostáva z tenkostenných kapsúl, ktoré sa ľahko delia svojím obsahom. Špecializovaný odšťavovač má jednoduché zariadenie, nízku produktivitu a je určený iba pre jeden druh ovocia.
Kompletná sada zariadenia obsahuje nasledujúce prvky:
- dýza v tvare kužeľa;
- ovládacia páka;
- motor;
- kapacita na zber šťavy.
Odšťavovač funguje jednoducho. Zrelé plody sa nakrájajú na polovicu a kladú sa na kužeľ. Stlačením páky sa aktivuje prítlačný mechanizmus, ktorý spoľahlivo vytlačí všetku tekutinu z polovice pomaranča. Existujú tiež lacné ručné zariadenia, ktoré nemajú na predaj páku, takže ich musíte tlačiť do kužeľa ručným úsilím.
Odšťavovač sa rýchlo naplní stlačenými vláknami, takže po jednej alebo dvoch pohári šťavy musíte prestať a vyčistiť kužeľ. Zariadenie je celkom vhodné pre malú rodinu od dvoch do troch ľudí. Približná konzumácia ovocia na jednu pohárik nápoja sú tri stredne pomaranče. Starostlivosť o zariadenie nie je náročná - ľahko sa umýva pod silným prúdom vody.
Získané informácie postačujú na to, aby bolo možné presne vedieť, ako zvoliť odšťavovač. Recenzie milovníkov citrusových nápojov zaznamenávajú jednu nepatrnú nepríjemnosť pri používaní. Jedná sa o rýchle zahriatie lisu, ktoré negatívne ovplyvňuje prospešné vlastnosti čerstvej šťavy. Ako viete, pod vplyvom zvýšených teplôt dochádza k rýchlej deštrukcii vitamínu C. Preto by sa šťava získaná z pomarančov mala vypiť okamžite po stlačení.
Tlačíme
Ako si vybrať odšťavovač pre jablká? V obchodoch s domácimi spotrebičmi venujte pozornosť spotrebičom založeným na tlači. Ich cena je pomerne vysoká, ale je to úplne opodstatnené vynikajúcou kvalitou získanej šťavy. Na otázku, ako zvoliť odšťavovač pre mrkvu, môžete bezpečne odpovedať na nasledujúce otázky: venujte pozornosť hydraulickým skrutkám.
Dokážu dokonale vytlačiť šťavy nielen z koreňových plodín, šťavnatého ovocia alebo zeleniny. Odšťavovače pre lisy dokážu vytlačiť tekutinu aj z tráv a listových plodín. Dobrý výsledok sa dosiahne predbežnou prípravou ovocia a zeleniny. Umyté ovocie sa najskôr očistí od semien a semien a potom sa jemne naseká nožom. Výsledkom je šťava vynikajúcej kvality a absolútne suché jedlo.
Teraz je jasné, ako si vybrať ovocný odšťavovač na získanie kvalitného nápoja. S lisovacími zariadeniami existuje iba jedna nevýhoda - zložitosť prípravného procesu. V situácii, keď máte smäd a chcete, aby ste si túto sekundu dali pohár životaschopnej vlhkosti, takýto odšťavovač možno len ťažko považovať za sanitku.
Na dosiahnutie rýchleho výsledku je lepšie venovať pozornosť inému typu zariadenia. Poďme diskutovať podrobnejšie, ako si vybrať odšťavovač pre jablká a iné šťavnaté ovocie a zeleninu.
Odstredivá sila na pomoc
Medzi fanúšikmi čerstvo vylisovaných štiav sú najobľúbenejšie odstredivky. S ich pomocou môžete šťavu vytlačiť s maximálnym návratom. To sa však týka iba tvrdého a šťavnatého ovocia, ako sú jablká, hrušky, kdoule, mrkva, tekvica, zeler a podobne. Bohužiaľ, dobrá šťava sa nedá získať z banánov, malín, ostružín a iného ovocia s nízkym obsahom vlhkosti.
Ako zvoliť odšťavovač na zeleninu s odstredivkou? Venujte pozornosť výkonu zariadenia. Vysoká účinnosť týchto zariadení zaručuje príjem celého litra šťavy za pol minúty. Súhlasíte, že je to vynikajúci výsledok, najmä pre tých ľudí, ktorí majú neustály nedostatok času.
Zloženie zložiek je malé:
- motor;
- nože;
- sito (v sade môže byť niekoľko z nich s rôznymi veľkosťami buniek);
- dve nádoby - na šťavu a olejový koláč.
Plody, ktoré spadajú pod čepeľ noža, sa rozdrvia a potom pod vplyvom odstredivej sily sa pretlačia sitom. Veľkosť buniek priamo ovplyvňuje množstvo buničiny vo výslednej šťave.
Výhody a nevýhody drvenie odstredivky
Ako zvoliť odšťavovač na rýchle získanie šťavy? Osobitná pozornosť sa musí venovať priemeru prívodu. Čím je väčšia, tým ľahšie je získať šťavu. Plody môžu byť spustené do širokého krku jednoducho celé a bez čistenia. Na úpravu ovocia je vhodné použiť posúvač vyrobený z dreva alebo plastu.
Výkon motora priamo ovplyvňuje rýchlosť výroby šťavy. Ako si vybrať odšťavovač pre domáce použitie? Kúpte si model, ktorého výkon nie je vyšší ako 500 wattov. Takýto agregát nie je príliš hlučný a produkuje veľké množstvo šťavy v krátkom časovom období.
Ak potrebujete iba dve poháre na dennú spotrebu, môžete si kúpiť zariadenie určené na spotrebu 250 wattov. Predstavte si, že hodíte celé jablká a po niekoľkých sekundách dostanete celú šálku jantárového nápoja. Preto medzi zrejmé výhody odstredivých odšťavovačov patrí vysoká produktivita práce a vynikajúca kvalita získanej šťavy.
Za nevýhodu možno považovať tú istú vlastnosť rýchleho zahrievania, ako pri zariadeniach určených na prácu s citrusovými plodmi. Vystavenie teplotám nevyhnutne vedie k oxidácii šťavy. Výsledkom je rýchle stmavnutie a zmena chuti. Vitamíny sa tiež ničia veľmi rýchlo. Aby ste tomu zabránili, musíte skúsiť piť šťavu do piatich až ôsmich minút po prijatí.
Skrutkové zariadenia - vedúci predaja
Ako si vybrať univerzálny odšťavovač? Venujte pozornosť zariadeniam so skrutkovým mechanizmom - získate kvalitnú šťavu z akýchkoľvek plodov, ovocia, zeleniny, bylín a obilnín. Princíp činnosti zariadenia je podobný ako mlynček na mäso. Kovová os so skrútenou špirálou intenzívne rotuje a drví plody.
Výsledná buničina sa zlisuje cez mriežku s jemnými okami a už preteká do substituovanej nádoby vo forme šťavy. Koláč je mäkký a vlhký. Táto jednotka patrí do kategórie ručných závitovkových strojov. Dobre extrahujú šťavu z mäkkého a šťavnatého ovocia a zeleniny (citrusové ovocie, paradajky, kapusta, bylinky atď.).
Ak máte pred sebou úlohu vymýšľať, ako zvoliť univerzálny odšťavovač, musíte vedieť, aké iné typy šnekových zariadení fungujú efektívne. Zariadenia so zvisle usporiadanou skrutkou sú najlepšou voľbou na získanie veľkého množstva šťavy z takmer akéhokoľvek ovocia.
Horizontálne šneky sa tiež dokážu vyrovnať s rôznymi druhmi ovocia, zeleniny a bylín. Okrem toho majú ďalšie možnosti. Schopnosť regulovať koncentráciu v šťave z dužiny vám umožňuje pripraviť zdravé zemiakové kaše pre dojčatá. A lisovaním obilných výrobkov alebo orechov získate skvelé maslo.
Výhody a nevýhody odšťavovačov
Hlavnou výhodou je prítomnosť lisovania za studena.Pri procese extrakcie sa šťava nezahrieva, respektíve neoxiduje a dlhodobo si zachováva svoju čerstvosť a užitočnosť. Vysoký obsah vitamínov a minerálov je tiež dôsledkom princípu mletia ovocnej vlákniny pri nízkych otáčkach motora (70 - 120 ot / min). Na porovnanie: v odstredivých zariadeniach je rýchlosť otáčania v rozsahu 1 000 - 20 000 ot / min.
Ďalšou pozitívnou kvalitou skrutkových strojov je nízka hladina hluku motora. Starostlivosť o odšťavovače si nevyžaduje veľa úsilia, pretože počet pracovných častí v nich je minimálny.
K zoznamu nevýhod skrutkových modelov je možné pridať iba jednu okolnosť - relatívne vysoké náklady. Táto skutočnosť sa však samozrejme oplatí multifunkčnosťou zariadení. Jeden odšťavovač môže fungovať aj ako kuchynský robot.
Otázka „ktorý odšťavovač si vybrať“ by teraz nemala byť pred vami. Je zrejmé, že vertikálne aj horizontálne zariadenia pracujú s rovnakým výkonom a vynikajúcou kvalitou. A schopnosť produkovať šťavu lisovaním za studena vám umožňuje pravidelne udržiavať vaše zdravie v správnej výške.
Konečný výber
Bez ohľadu na to, aký typ odšťavovača si vyberiete pre svoju rodinu, odporúčame vám, aby ste pri nákupe nezabudli venovať pozornosť niektorým dôležitým drobnostiam. Napríklad je lepšie uprednostniť modely, ktoré sa dodávajú s veľkým súborom príslušenstva.
To uľahčuje prevádzku a zvyšuje bezpečnosť používania zariadení. Je vhodné použiť špeciálny obal vyrobený vo forme podnosu. Chráni prístroj pred vonkajším znečistením a zabraňuje strate potravín. Je dobré, keď je súčasťou balenia špeciálna kefa na čistenie vnútorných povrchov.
Venujte osobitnú pozornosť sile a výkonu odšťavovača. Analyzujte svoje potreby a rozhodnite sa, čo je pre vás najdôležitejšie: malé dávky čerstvého nápoja denne alebo veľké množstvá konzervovanej šťavy.
Životnosť akéhokoľvek modelu odšťavovača nezávisí iba od značky, kvality a schopností zariadenia. Trvanie a trvanie operácie sú priamo ovplyvnené frekvenciou a intenzitou používania, ako aj kvalitou starostlivosti o zariadenie.
