V posledných desaťročiach produkt, ako je napríklad popcorn, pevne vstúpil do života našich krajanov a neustále si získava na popularite.
V tejto súvislosti je podnik spojený s jeho výrobou a predajom stabilný a ziskový podnik.
Výroba popcornu nie je komplikovaná a nevyžaduje veľké finančné investície. Môžete na tom zarobiť celkom dobre. Dnes vám odporúčame, aby ste sa dozvedeli, ako zorganizovať svoju vlastnú produkciu popcornu.
Čo je to popcorn?
Z angličtiny možno názov tohto produktu preložiť ako „popcorn“. Surovinami pre popcorn sú kukuričné zrná, ktoré majú špeciálnu štruktúru a pozostávajú z kvapiek vody obsahujúcej škrob. Ak sa zohrejú na určitú teplotu, voda vo vnútri zrna prevarí a rozbije jeho ochranný obal. Takto sa vyrábajú kukuričné vločky, ktoré všetci veľmi milujeme.
Zariadenia na výrobu popcornu
Hlavnou súčasťou vášho podnikania bude samozrejme stroj na výrobu popcornu. Podobné zariadenia sú rozdelené do troch kategórií:
- Navrhnuté pre 6-8 uncí. Používajú sa pri príprave týchto výrobkov na uliciach, v parkoch, v priestoroch zábavných komplexov a malých kín.
- Určené pre 12-16 uncí. Takéto zariadenia sa zvyčajne inštalujú na preplnených miestach s aktívnym predajom vašich produktov: kiná, divadlá, veľké nákupné a zábavné komplexy atď. Takéto jednotky sa navyše niekedy používajú v malých výrobných prevádzkach.
- Navrhnuté na výrobu viac ako 20 uncí. Zariadenia tejto kategórie sú schopné vyrábať 20 alebo viac kilogramov hotových výrobkov za hodinu. Používa sa hlavne na výrobu v priemyselnom meradle.
Ak plánujete otvoriť malý predajný priestor pre popcorn, potom je pre vás vhodný stroj na výrobu popcornu pre 6-8 uncí.
Aké suroviny sa používajú pri výrobe popcornu?
Pri výrobe popcornu sa používajú produkty troch hlavných kategórií: kukuričné zrná, kokosový olej a príchute. Ponúkame podrobnejšiu diskusiu o každom z bodov.
Kukuričné zrná
Bežná kukurica nie je na tieto účely vhodná - budeme potrebovať špeciálne odrody pestované za zvláštnych podmienok a vo vhodnom prostredí.
V závislosti od zverejnenia sa zrná delia na druhy, ako napríklad „motýľ“ a „karamel“.
Zrná prvej triedy otvorené vo forme objemných potrhaných vločiek a sú najbežnejšou surovinou pri výrobe popcornu. Používajú sa najmä na výrobu solených a sladkých popcorn potiahnutých glazúrou.
Zrná karamelu sa otvárajú vo forme vločiek s hustým povrchom húb. Ako už názov napovedá, používajú sa na výrobu karamelizovaného produktu.
Kokosový olej na popcorn
Vo všeobecnosti sa na výrobu popcornu môže použiť akýkoľvek rafinovaný rastlinný olej. Najlepší je však žltý kokosový olej. Výroba popcornu na základe tohto produktu má nasledujúce výhody: hotový výrobok má príjemnú orechovú aróma a nasladlú chuť, nehryzne a nepríjemný zápach spáleného oleja nebude taký silný,ako pri použití iných surovín. Pri kúpe kokosového oleja nezabudnite kúpiť prírodný produkt, nie falošný. Na tento účel neváhajte požiadať predajcu o osvedčenie o zhode.
Aromatické prísady
Ak chcete zákazníkom ponúknuť širšiu škálu výrobkov, pri výrobe popcornu je potrebné používať rôzne aromatické prísady. Spravidla sa teda predáva solená, sladká glazúra a sladký karamelizovaný popcorn. Pri výrobe soleného popcornu sa používajú vhodné pikantné prísady, ktoré môžu mať rôzne chute (syr, šampiňóny, slanina, paprika atď.).
Pri príprave glazúrovaného popcornu sa používa špeciálna glazúra, ktorá sa môže líšiť v chuti aj farbe. Na výrobu karamelizovaného popcornu sa používajú zmesi na karamelizáciu.
Balenie popcornu
Závažne zvažujúc činnosť výroby popcornu, nestrácajte zo zreteľa potrebu nakupovať nádoby na balenie hotového výrobku. V súčasnosti na trhu existuje niekoľko hlavných typov obalov na predaj popcornu: poháre, tašky a škatule. Ponúkame viac podrobností o každej kategórii.
Poháre na popcorn
Papierové kelímky na popcorn sa právom považujú za najobľúbenejšiu a najbežnejšiu škálu obalov pre tento produkt z dôvodu nasledujúcich výhod:
- na výrobu takýchto obalov sa používa kartón odolný voči mastnotám;
- toto balenie je šetrné k životnému prostrediu;
- okuliare sa veľmi dobre používajú pre predávajúceho aj kupujúceho;
- toto balenie má jasnú farbu a slúži na ďalšie pritiahnutie pozornosti zákazníkov.
Popcorn Tašky
Ak práve začínate s popcornom a chcete si udržať čo najnižšie náklady, môžete na balenie popcornu použiť papierové vrecká na popcorn. Vyznačujú sa nízkou cenou a zaberajú málo miesta.
Popcorn boxy
Existuje ďalšia paleta obalov na popcorn, ktorou je kartónová krabica. Napriek tomu, že sa líšia atraktívnym vzhľadom, je lepšie ich použitie odmietnuť z dvoch dôvodov:
- konštrukcia takýchto kontajnerov znamená prítomnosť medzier, ktorými sa môžu prebudiť aromatické prísady a omrvinky, čo pravdepodobne nebude potešiť zákazníkov;
- pri rozbaľovaní sa škatuľka často, ako sa hovorí, „hrá“ v rukách predávajúceho aj kupujúceho, čo spôsobuje určité nepríjemnosti.
Miesto predaja
Táto fáza je základom úspechu vášho podniku. Koniec koncov, nestačí len vyrábať a baliť krásne a pohodlne popcorn, musíte ho tiež predať. Parky a nákupné a zábavné centrá s vysokou premávkou sú samozrejme ideálnym miestom pre umiestnenie predajne. Okrem toho bude predaj kina výnosným riešením.
Extra zárobky
Pri jedle sladkých alebo slaných suchých potravín, medzi ktoré patrí popcorn, sa človek zvyčajne začne cítiť smädný.
Využite to na zabezpečenie ďalších príjmov a na prilákanie ďalších zákazníkov.
Väčšina veľkých výrobcov nealkoholických nápojov navyše poskytuje svoje chladničky na bezplatné používanie iba pod podmienkou, že v nich nebudete ukladať výrobky konkurencie.
Zamestnanci
Aj keď máte v úmysle otvoriť veľmi malý bod na predaj popcornu, otázke výberu zamestnancov by sa mala venovať zvýšená pozornosť.Na takúto prácu sa najlepšie hodí spoločenský, usmievajúci sa a vždy zmýšľajúci človek, ktorý tiež ľahko nájde spoločný jazyk s deťmi, ktorý bude tvoriť väčšinu spotrebiteľov vašich výrobkov. Nezáleží však na tom, aký príjemný môže byť váš zamestnanec, nezabudnite pravidelne sledovať, ako si plní svoje povinnosti.
Obchod s popcornom: finančná stránka
Ak plánujete otvoriť malý bod na predaj popcornu, finančné investície budú veľmi malé a je nepravdepodobné, že by prekročili sumu troch tisíc dolárov, vrátane nákupu zariadenia, surovín, kontajnerov, nájomného a platov predávajúcemu.
Ziskovosť tohto podnikania môže byť od 300 do 700%!
V tejto súvislosti môžeme dospieť k záveru, že výroba popcornu je veľmi ziskový a sľubný podnik, ktorý môže zorganizovať každý.
