S pridaním paradajkovej pasty sa tradične pripravujú rôzne polievky, omáčky z mäsa, mäsové a rybie pokrmy a obnovená paradajková šťava.
Čerstvé ženy v domácnosti používajú spravidla iba koncom leta a začiatkom jesene, pretože v iných obdobiach je takáto zelenina príliš drahá a vodnatá. Napríklad odhadované náklady na trojlitrovú panvicu boršču sú asi 4 doláre, čo je plný obed počas 2 dní.
Bez takého vynikajúceho doplnku je ťažké urobiť to
Mnohí si zvykli jesť vyprážané mäso iba z paradajkovej omáčky. Jednoduché a lacné recepty na kurča sa tiež nemôžu obísť bez paradajkovej pasty. To znamená, že toto je produkt, ktorý si budú vždy kupovať, s akýmikoľvek ekonomickými katastrofami.
Mnohí správne začínajú podnikať a veria, že naši Rusi budú vždy jesť, piť vodku a fajčiť. S prvým odsekom sa nemôžete hádať. Paradajková pasta je atraktívnym produktom pre začiatočníkov. Okrem toho technológia výroby paradajkovej pasty nie je príliš komplikovaná.
Čo je postup výroby pasty?
Čo je to paradajková pasta? Jeden vyzliekaný mleté paradajky a soľ. Na trhu sa uvádza aj výrobok súvisiaci s paradajkovou pastou - paradajkový pretlak. Pasta z zemiakovej kaše sa vyznačuje vyšším obsahom tuhých látok (v zemiakovej kaši - do 20%, v cestovinách až do 40%). Výroba paradajkovej pasty sa dá rozdeliť do 7 etáp:
- Suroviny dodávané do špeciálnych kontajnerov sa nakladajú do zásobníka.
- Z násypky na dopravnom páse sa paradajky dostanú do práčky. Musia sa umývať nielen špinou a odpadom, ale aj pesticídmi.
- Pomocou kontrolného dopravníka s oplachovacím prostriedkom sa vyberú plody nevhodné na ďalšie použitie.
- Preprava k sejačke, v ktorej sa paradajky pomelú na homogenizovanú hmotu.
- Potom sa proces odparovania uskutočňuje vo vákuovom odparovači.
- Do vyrovnávacej nádrže sa do pasty pridá soľ.
- V špeciálnom obale je balenie paradajkovej pasty.
Čo je potrebné kúpiť na založenie výroby?
Ak chcete otvoriť svoj vlastný podnik, musíte si kúpiť nasledujúce vybavenie: vákuový homogenizátor, stroj na brúsenie a ukončenie surovín a vákuový odparovač. Tieto tri autá budú stáť od 57 tisíc dolárov do 130 tisíc dolárov a budete tiež potrebovať zariadenie na prepravu a balenie produktu, ktoré bude stáť približne to isté. Táto suma môže byť výrazne nižšia, ak si kúpite použité zariadenia.
Zariadenia, pomocou ktorých je možné ustanoviť výrobu paradajkovej pasty, by sa mali medzi sebou správne namontovať, preto, aby ste predišli problémom, musíte si kúpiť hotovú výrobnú linku s uzavretou slučkou. Výťažok hotových výrobkov je približne 17,25%. V ideálnom prípade sa bude obchod s paradajkami organizovať na základe vlastnej rozsiahlej pôdy, na ktorej sa budú pestovať potrebné výrobky.
Čo sa dá povedať o trhu s takýmito výrobkami?
Pri nákupe produktov, ako je paradajková pasta, najčastejšie venujte pozornosť týmto položkám: cena, obsah farbív, zahusťovadlá, konzervačné látky atď., Vhodné balenie. Paradajková pasta sa formuje veľmi rýchlo, takže balenie „raz“ je najlepšie.
Výrobcovia paradajkovej pasty sú distribuovaní po celej krajine v pomerne veľkom množstve. Ruský trh s týmito výrobkami sa odhaduje na 195 tisíc ton ročne. 90% príslušných výrobkov sa dováža z Číny, Iránu, Uzbekistanu a Turecka. 75% - suroviny, 25% ide priamo na maloobchod. Samostatný problém bol v prípade domácich paradajok.
Je zrejmé, že v týchto krajinách štát podporuje poľnohospodárstvo, takže suroviny sú lacnejšie. Preto bude výroba paradajkovej pasty stáť oveľa ekonomickejšie. Nie je možné inak vysvetliť, ako lacnejšie paradajky sa môžu pestovať v púšti, ako napríklad na území Krasnodar. Hlavná vec je, že nikto nebude kupovať cestoviny z Iránu, ak bude mať dôstojného domáceho náprotivku.
Celý trik teda spočíva v tom, aby ste vložili svoje cestoviny na police obchodných reťazcov s potravinami. Môžete to urobiť sami alebo dať produkt na distribúciu. V obidvoch prípadoch budete potrebovať dobrú obchodnú ponuku s popisom konkurenčných výhod a zdôvodnenia ekonomických výhod pre partnerov.
Bude ťažké okamžite dosiahnuť pravidelného a dobrého zákazníka
Existuje názor, že musíte zaplatiť za právo na prezentáciu svojho produktu v supermarkete. Nie je to vždy tak. Napríklad známy francúzsky reťazec (jeho hypermarkety sú v Rusku aj na Ukrajine) berie tovar na predaj na základe zásady „najlepšej cenovej ponuky“. Mnoho reťazcov berie produkt na začiatok skúšobnej doby v niekoľkých obchodoch.
V každom prípade potrebujete dobrý obchodný tím. S najväčšou pravdepodobnosťou nebude možné okamžite vstúpiť do veľkých národných sietí. Sú to „regálové poplatky“, logistické náklady, pokuty za tzv. Produktovú deštrukciu, náklady na udržiavanie obchodného tímu atď. Pri plánovaní rozvojovej stratégie na 10 rokov dopredu musíte začať s malými. Z malých obchodov bez reťazcov, malých regionálnych reťazcov, miestnych pizzerií atď.
Propagačné činnosti
Pre začiatočníkov sa propagácia môže uskutočniť nezávisle. Môže to byť reklama na predajných miestach: plagáty, woblery, nezvyčajné cenovky a ďalšie. Hlavná vec je, že ide o domáci výrobok bez škodlivých prísad. Dobrý svetlý štítok, výrazné miesto na polici - paradajková pasta sa predá sama.
Kto získa povolenie?
Ak chcete otvoriť svoju vlastnú spoločnosť vyrábajúcu cestoviny, budete musieť zbierať osvedčenia od miestnych úradov. Konkrétne - zo SES.
Zamestnanci tejto služby môžu nájsť problém, kde to nie je ani viditeľné. Ak chcete získať všetky potrebné povolenia, musíte si kúpiť iba kvalitné suroviny.
Okrem toho by dielňa na výrobu pasty mala byť navrhnutá v úplnom súlade so všetkými požiadavkami. Môže byť potrebné vykonať prestavovacie práce, zmeniť zapojenie, zmeniť usporiadanie zariadenia atď.
Na otvorenie vlastného podnikania musí byť výška počiatočného kapitálu najmenej 200 tisíc dolárov. Táto suma bude zahŕňať nákup vybavenia, nájom zamestnancov, prenájom priestorov a nákup surovín. Ako vyplýva z vyššie uvedeného, výroba paradajkovej pasty môže priniesť pomerne dobrý zisk. Tak prečo sa nezapájať do takýchto podnikateľských aktivít?
