Správne vybrané zariadenie na výrobu arašidového masla je kľúčom k úspechu

Moderné výrobné odvetvia vrátane takých vysoko výnosných a nezávislých od hospodárskeho prostredia - potraviny, sú obsadené podnikmi rôznych veľkostí: od veľkých až po mini-obchody.

Celý sortiment - od chleba po marshmallows alebo čokoládu - sa vyrába v Rusku. Úspech zástupcov tohto odvetvia preto závisí od kvality a ceny hotového výrobku.

Odôvodnenie vyhliadok na výrobu orechovej pasty

Existuje ďalšia alternatíva k úspešnému podnikaniu už známych výrobkov - výroba výrobkov, ktoré v konkrétnom meste alebo regióne nemajú analógy. Jednou z takýchto sľubných oblastí v podnikaní je produkcia arašidového masla.

Ruskému kupujúcemu tento produkt zatiaľ nie je veľmi známy (hoci medzi našimi krajanmi už existuje určitý počet fanúšikov) a na trhu je tento produkt zastúpený iba importovanými vzorkami. Táto nepopularita nie je spôsobená vkusom, ale jednoducho v Rusku to bolo jednoducho „ešte neskúšané“.

Výroba arašidového masla: výhody a nevýhody

Hlavným pozitívnym bodom je skutočnosť, že zariadenia na výrobu arašidového masla by nemali byť špičkové. Nevýhodou však je potreba dovážať suroviny. Táto výroba je napriek tomu zisková kvôli chýbajúcim prepravným nákladom, ktoré sú zahrnuté v cene zahraničného analógu.

Proces výroby arašidového masla

Tento produkt predstavuje pastovitá zmes drvených a rafinovaných arašidov, do ktorých sa pridáva rastlinný olej, cukor, soľ a ďalšie prísady, čo by malo zaistiť stabilitu hotového výrobku.

Zariadenia na výrobu arašidového masla zahŕňajú fritézu, v ktorej je rovnomerne vyprážaná surovina, ktorá je vylúpaná, s konštantným obracaním a teplotou 200 stupňov pri pravidelnom trepaní.

Ďalším krokom je okamžité ochladenie vyprážanej dávky pomocou vhodných ventilátorov s moderným výfukovým systémom, ktorý zabezpečuje dobrú cirkuláciu vzduchu. Potreba tejto fázy je vyjadrená tak, že arašidy nespaľujú, pretože sa zahrievajú na vysokú teplotu bez rýchleho ochladzovania a budú sa pražiť zotrvačnou hmotou. Toto zariadenie na výrobu arašidovej pasty v chladiacom procese tiež chráni orechy pred veľkými stratami oleja.

Ďalším „krokom“ pri výrobe pasty je mletie orechov gumovými pásikmi. Šupka je teda už oddelená od ochladenej suroviny, plevy sa odhodia. A tu mlyn na výrobu arašidového masla už začína fungovať.

Toto je druh drviaceho stroja, po ktorom prechádza nasekaná orech do nádob mlyna, kde sa výsledná hmota za miešania zahrieva na 60 stupňov, sem sa pridávajú všetky ostatné vyššie uvedené zložky: cukor, soľ, trochu rastlinného oleja, ako aj sušené slivky, hrozienka, sušené marhule (v závislosti od odrody hotového výrobku).

Hotová zmes sa nechá prejsť chladiacim systémom, kde sa teplota produktu zníži na 38 stupňov. Ďalej, zariadenie na výrobu arašidovej pasty má špeciálne potrubie, cez ktoré sa pasta automaticky vytlačí do pripravenej nádoby pomocou dávkovačov. Plnené plechovky sú korkové, označené a na nich sú nalepené príslušné štítky.

Linka na výrobu arašidového masla

Pri posudzovaní samotného výrobného procesu je potrebné poznamenať, že komponenty tejto linky sa dajú kúpiť náhodne po jednotlivých jednotkách alebo zostavách. Najlepšou možnosťou je však nákup vybavenia na výrobu arašidového masla v komplexe.

Vhodnou alternatívou v počiatočnej fáze organizácie tohto podnikania môže byť nadobudnutie použitej linky alebo jej prenájom.

Dôležitým bodom je skutočnosť, že niektoré jednotky sa môžu použiť aj na výrobu iných hotových výrobkov, čo môže byť veľmi prospešné, ak nebudú k dispozícii žiadne suroviny.

Vyhliadky na rozvoj tohto podnikania

Uvažujme podrobnejšie alternatívnu výrobu v prípade prerušenia výroby surovín.
Napríklad priemyselný pekáč sa môže použiť na výrobu jednoducho pražených alebo s rôznymi prísadami solených arašidov.

Na panvici sa môžu sušiť aj iné odrody orechov (kešu oriešky alebo lieskové orechy). Tam môžete vyprážať slnečnicové semená.

Pokiaľ ide o samotný sortiment arašidového masla, je možné ho vďaka rôznym textúram rozšíriť. Napríklad to môže byť pasta z mäkkej konzistencie alebo môže byť „chrumkavá“ v dôsledku kúskov hrubo zomletých orechov.