Sommaren är verkligen en fantastisk tid på året. Och saken är inte bara i en positiv atmosfär, ljusa soliga dagar, varmt väder och möjlighet att köpa en chokladbrun. På sommaren kan du mycket framgångsrikt starta ditt eget företag. I det här fallet talar vi om minimala finansiella investeringar. Vad är sommaren förknippad med för de flesta?
Naturligtvis med sval glass - en behandling som vuxna och små barn helt enkelt älskar. Och på heta dagar bryter denna uppfriskande dessert alla rekord när det gäller försäljning. Så varför inte ta denna underbara möjlighet och börja sälja mjukglass?
Huvuduppgifter
Var ska jag börja? Alla typer av företag kräver noggrann förberedelse och en preliminär analys av lönsamheten. Innan du börjar köpa dyr utrustning och ingredienser måste du själv bestämma vilken mängd kontantinvestering vi har, vilken procentandel av inkomster vi slutligen kan få av det. Relatera de uppskattade kostnaderna och vinsterna.
Om du i slutändan fortfarande får ett "plus", i detta fall bör verksamheten realiseras. Men ställ dig inte skyhöga mål. Inkomster måste vara verkliga. För att göra detta, gör en enkel studie. Beräkna hur många portioner en genomsnittlig glassmaskin kan tjäna per dag och hur mycket den faktiskt kan sälja. Glöm inte att förutse sådana force majeure-omständigheter som oavsiktlig utrustningsfel eller mycket dåligt väder under tillräckligt lång tid.
I det senare fallet är det osannolikt att folk fortsätter att gå längs gatan och köpa en kall behandling. Om du fortfarande bestämmer dig för att glassverksamheten är ett lönsamt alternativ, måste du i detta fall bestämma om ingredienser, specifika utrustningsmodeller samt platsen för försäljningsstället.
Välj en plats
Innan man går vidare med inköp av ingredienser och nödvändig utrustning måste allt planeras noggrant i branschen. När det gäller försäljning av glass är en särskilt viktig punkt det framgångsrika valet av en handelsplats. Som visar 
praxis anses en sådan verksamhet vara ganska lönsam.
Men glöm inte att glassbranschen bara kommer att generera inkomst om du lyckas sälja minst ett par hundra portioner godsaker på en arbetsdag. Och volymen av försäljningen av produkter beror direkt på antalet personer som går förbi ditt butik.
Så du kan lita på en ständig tillströmning av kunder, bosätta dig i närheten av en park, en zoo eller ett ganska stort köpcentrum. Alternativet med en stormarknad är inte lämpligt eftersom de flesta konsumenter föredrar att köpa alla varor på ett ställe. Följaktligen skulle de hellre köpa glass i en butik än på en fristående punkt. Dessutom kommer en sådan stadsdel uppenbarligen inte att glädja ägarna till stormarknaden.
Välj en bättre plats att sälja för att undvika potentiell konflikt. Var noga med att kontrollera den avsedda handelsplatsen när det gäller ett antal konkurrenter. När allt kommer omkring, kommer idén att öppna en glassaffär absolut inte besöka dig ensam. Det kan vara så att i närheten av den valda parken eller köpcentret kommer stycken av 5 butiker att ligga intill.I det här fallet måste du utveckla några attraktiva kampanjer och fördelar, så att köpare tar upp din glass.
Hur man säljer bättre
Vad blir mer lönsamt, handla på gatan eller öppna ditt eget lilla café? I båda fallen finns det positiva och negativa sidor som måste övervägas innan de antas 
slutligt beslut.
Till att börja med kommer ditt eget café att kräva mycket större finansiella investeringar. När allt kommer omkring måste du hyra ett rum, köpa möbler, skaffa ganska dyr utrustning. Dessutom kommer du förmodligen att behöva anställa minst en säljare.
Annars blir det mycket svårt att hålla jämna steg med besökarna. Affärsplanen för en glassbar är mycket omfattande och mångsidig. Tänk på att försäljningen av en sådan dessert är säsongsbetonad. Under den kalla säsongen tenderar människor att hålla varmen snarare än att behandla sig själva glass. Och du måste betala för hyra av lokaler året runt om du inte vill förlora en bra plats.
Därför kommer det att vara nödvändigt att organisera försäljningen av andra produkter för att få inkomst konstant, parallellt med glass. Som ni ser, talar vi inte om mer än en typ av företag. Därför, om du vill göra med mindre pengar, är det i detta fall mer lämpligt att sälja glass på gatan. Försäljningsvolymerna här är inte så imponerande, och vinsten kommer sannolikt att bli mindre.
Men den här typen av verksamhet är mycket lättare att organisera. Ja, och du kan ganska handla själv och därmed sänka kostnaden för löner till anställda. En annan fördel är avsaknaden av utgifter för verktyg. Inomhus skulle denna utgiftspost vara mycket betydande. Ja, och du behöver inte betala en hyra om handeln upphör på grund av vinterens början.
Vi utrustar en försäljningsplats
För att starta ett företag som säljer kallt gods måste du först köpa specialutrustning. Om du bestämmer dig för att självständigt producera mjukglass kan du inte göra det utan en uppsättning specialutrustning.
Vad är det värt att särskilt uppmärksamma? Först och främst behöver du en apparat direkt för tillagning av dessert samt ett kylskåp för att förvara den. Detta är det minsta som en företagare kommer att behöva i vårt fall.
Glöm inte heller själva uttaget. Den bör enkelt flytta från en plats till en annan. Se till att utrusta poängen
försäljning baldakin. Som ett skydd mot den brinnande solens strålar är ett stort paraply, som ofta finns nära kundvagnar för matlagning och försäljning av mat på gatan, perfekt.
Förutom allt ovanstående, se till att fylla på plasthandskar, en speciell glasssked och ett förkläde med armflänser. Det senare kommer inte bara att skydda dina kläder från fläckar, utan kommer också att uppmärksamma potentiella köpare.
Att välja en glassmaskin
Till att börja med kommer den här tekniken i många storlekar. Skrymmande modeller har fantastiska prestanda. Med deras hjälp kan du mycket snabbt förbereda många portioner utmärkt glass. Men detta alternativ är inte relevant i alla fall.
Om du bestämmer dig för att öppna en glassbar, kommer en sådan enhet att vara praktiskt. Men på gatan med honom blir det svårt. Det är nödvändigt att överväga alternativ som är mer kompakta i storlek.
Enheten för glass kan vara både inhemsk och utländsk produktion. I det första fallet är kostnaderna för utrustning troligen lägre. Detta betyder dock inte att kvaliteten blir sämre.
Många enheter i den ryska församlingen har imponerande prestanda. För att göra rätt val och inte gå brott samtidigt, analysera noga alla fördelar och nackdelar med olika installationer.
Om du inte planerar att sälja enorma portioner efterrätt varje dag, bör du i detta fall begränsa dig till en mer blygsam teknik. Detta sparar lite.
Om du behöver en maskin för babyglass, var i detta fall uppmärksam på utrustningens utseende. Ju ljusare det är, desto mer troligt är det att barnen kommer att be sina föräldrar att köpa en godbit till dig. Vissa modeller kan till och med skapa efterrätt i form av roliga djur eller olika figurer.
Glasskylskåp: de finare valen
För att köpa rätt utrustning av denna typ och inte slösa bort pengar, fokusera på sortimentet. Alla sorters glass du ska sälja ska placeras i kylen. Mjuka godis lagras i stora brickor.
Desserten, som tillagas i våfflakottar, måste placeras strikt vertikalt. Glasskylskåpet måste ha ett lock. Om försäljningen sker på gatan, men i en speciell skåpbil, kan du köpa utrustning som också är lämplig för ett kafé.
Vad ska vi laga från
Var särskilt uppmärksam på ingredienserna. De måste säkert vara av hög kvalitet. Kostnaden för glass till stor del beror på hur mycket du kommer att spendera på produkter. Men du kan inte spara mycket på dem. Annars kommer smaken att lida avsevärt. Sådan glass lagras inte väl. Köpare kommer definitivt att notera detta och försäljningen kommer att minska kraftigt.
Glass framställs av speciella torra blandningar som måste spädas med vanligt vatten. Dyrare ingredienser kräver närvaro av färsk mjölk. Du kan också fylla på olika tillsatser: sirap, pålägg, frukt.
Registrera ditt företag på glass
Och nu några ord om vad du måste göra för den behöriga 
laglig registrering av eget företag. Först samla in ett specifikt paket med dokument och registrera dig som en individuell företagare. Sedan, utan att misslyckas, samordna försäljningsstället med stadens myndigheter.
Obehörig handel Rysk lag är förbjuden. Därefter måste du gå igenom alla kontroller och få tillstånd från SES att genomföra entreprenörsverksamhet på detta område. Som ett resultat kommer du att få en speciell glassförsäljningsbok. Se till att öppna ett bankkonto.
När kommer vi att tjäna?
Denna typ av företag lönar sig tillräckligt snabbt. Om du säljer glass på gatan, är i detta fall utrustningskostnaderna inte så betydande jämfört med organisationen av en riktig butik eller café. Dessutom, om du gissade rätt med valet av plats, och försäljningsvolymerna är konsekvent höga varje dag, är det i detta fall en god chans att återta alla dina investeringar under den första månaden.
