Nötkreaturavel - en affärsplan. Hur man tjänar pengar på kött- och mjölkkreatursavel

Nötkreaturavel är en industri som alltid har varit mycket utbredd i vårt land, vilket ger arbete till nästan majoriteten av befolkningen på landsbygden. Tyvärr har djurhållningen under senare år blivit mycket mindre attraktiv. Vi kommer att försöka bevisa att nötkreaturavel, vars affärsplan kommer att beaktas i artikeln, är en lönsam verksamhet.

Utländska experter anser att för åtminstone ett visst intresse från ekonomichefen för hans utveckling bör lönsamheten vara minst 25%. Efter 2008 har dock situationen i vår boskapsproduktion blivit något bättre, vilket är förknippat med införandet av ett stödprogram för inhemska producenter. En av dess poäng är stödet från bönder som återställer övergivna boskap.

Det är inte förvånande att denna bransch börjar locka inte bara inhemska utan också utländska investerare varje år. Många problem är dock ganska relevanta den här dagen. Särskilt hårt drabbade tillverkare har råd med bristen på normalt stöd från teknik. Detta leder till en extrem försämring av anläggningstillgångar.

Kött och mjölkkor

Om du frågar samma amerikan eller europé om vilken typ av kött han huvudsakligen äter, kommer han förmodligen berätta om nötkött. I vårt land skickas för det mesta gamla och sjuka mjölkkor för kött. Som ett resultat är nötkreaturavel (en affärsplan som det inte är så svårt att utarbeta) i skam.

Som ett resultat har konsumenterna i vårt land en helt felaktig åsikt att nötkött är andra klassens kött. Detta beror på det faktum att köttprodukter erhålls från djuruppfödda mjölkdjur.

Smakens egenskaper hos sådant kött är extremt låga. Det är svårt att värmebehandla, för hårt och också absorberas dåligt av människokroppen. Så utsikterna för utveckling av nötkreatur för att producera högkvalitativa och välsmakande produkter i Ryssland är mycket höga.

Av detta följer att om du vill bedriva nötkreaturavel måste du köpa specialiserade nötkreaturaser som kännetecknas av tidig mognad och hög slaktutbyte.

För att få en stor mängd mjölk måste du därför leta efter fullblodiga mjölkkor. Kom ihåg att universella raser inte finns. Vi kommer främst att överväga uppfödning av nötkreatur. Affärsplan för företag på mjölkproduktion Det är mycket svårare att göra, och det kräver mycket pengar.

Egenskaper och sammansättning av nötkött

Dess sammansättning beror inte bara på ålder och kön utan också på boskap. Så, mängden korrekt muskelvävnad i slaktkroppen varierar från 42 till 68%, fettet innehåller 9 till 30%, mängden benvävnad kan nå 20%. Ömheten hos kött beror på mängden bindvävsfascia i musklerna. Som du kan gissa, hos köttdjur är denna indikator minimal, medan hos mejeridjur kan upp till 15% av bindvävnaden vara i musklerna.

I de bästa och dyraste köttprodukterna är förhållandet mellan protein och fett 1: 1-1: 0,7 (protein - 21%, fett - 18%).

Mängden muskelmassa som erhålls genom gödning beror på många faktorer. Så i limousiner (franska nötkreatur) och charolais i slaktkroppen kan det innehålla upp till 65% rent kött! Således kan nötkreaturavel, den affärsplan vi överväger, vara extremt kostnadseffektivt.

Mjölkegenskaper

I specialiserade raser kan fettinnehållet i mjölk överstiga 5,5% (Jersey kor). Produkten har mycket protein-, mikro- och makroelement samt vitaminer. Det är mycket mer lönsamt att producera ost och smör från detta råmaterial, eftersom det tar mycket mindre.

Lite om att utfodra köttraser av nötkreatur

Du måste veta att köttdjur som gödas bör innehålla minst 75% växtprodukter i foder, medan den specifika mängden koncentrat inte kan överstiga 25%. Annars ökar fettnivån i kött kraftigt och smaken försämras kraftigt.

Djurens kön påverkar också i hög grad prestandan och snabba uppfödningen. Till exempel överträffar kastrerade gobies med 18 månader kvigor med 20 viktprocent och deras "modiga" motsvarigheter - med 10%.

Tror du att du inte behöver veta alla dessa nummer? Förgäves, eftersom allt detta måste beaktas vid organisering av utfodring och plockning av besättningar. Endast om du tar hänsyn till alla små saker kommer avel av nötkreatur att ge dig konkreta vinster.

Efter allt ovanstående kan vi dra slutsatsen att vi mest av allt är direkt intresserade av boskapens produktivitet. Det uppskattas av tillväxttakten, köttutbytet och foderkostnaderna per kilo slutprodukter.

Matningsmetoder

När det gäller innehållet skiljer de mellan en bunden och en gratis metod för odling. Under de senaste åren har metoden med fri odling blivit extremt populär, där djur hålls i inhägnade pennor på ett djup kull, vilket ändras först efter att nästa parti med djur har skickats till slakt eller ett annat steg med uppfödning. Detta gör nötkreaturodlingen mycket lönsam i termer av att minimera arbetskraftskostnaderna.

Tjurar hålls sällan i koppel: i detta fall krävs inte bara ett specialiserat rum med automatisk gödselavlägsning utan också ganska tillförlitliga kopplar. Dessutom måste varje djur lossas och fästas manuellt, vilket är mycket besvärligt och farligt.

Fördelen med metoden är en individuell metod för boskap, samt en 100% garanti för tillförlitligheten hos veterinärbehandlingar. Du behöver inte spendera mycket tid på äldre djur, och de får en storleksordning mindre stress när de injiceras med ett vaccin eller vitaminer.

Metoder för underhåll av mejerikött

I allmänhet är de exakt samma. I massmedvetandet har stereotypen att en mjölkgård nödvändigtvis är ett bundet innehåll stadigt förankrat. Men de senaste åren har den lösa versionen använts mycket oftare. Trots vissa besvär (som vi talade om ovan) ger det hög produktivitet och djurens bästa fysiska tillstånd. Således är kött- och mjölkkreaturavel i många aspekter ganska lika.

Vad bestämmer kostnaderna för utfodring av nötkreatur?

De flesta av utgifterna spenderas på foder. Om det tar upp till 50-60% vid mottagande av mjölk, måste de i köttdjuravel spendera minst 70% av de medel som fastställdes även i skrivande av affärsplanen.

Många gårdar befinner sig i en situation där kostnaden för hö- och rotgrödor ständigt växer. Naturligtvis ökar detta också kostnaden för det resulterande nötköttet.

Det är inte förvånande att när det gäller export av kött förlorar vi med huvudet till Argentina eller Brasilien: boskapen är på betesmarker året runt, vilket minskar de totala kostnaderna för att odla och utfodra dem med 30%.

Dessutom bör du inte ens jämföra klimatförhållanden. I allmänhet subventioneras modern nötkreatur i utvecklade länder grundligt med stöd av staten på alla nivåer.

Utrymme krav

Alla lokaler där du planerar att hålla nötkreatur för uppfödning eller mjölkkor måste uppfylla kraven för boskapskomplex. Plats - inte mindre än en kilometer från bostadshus. Gården är nödvändigtvis utrustade med gödselsystem, lagringsanläggningar för uppslamning.På territoriet bör utrustas med en plats för att bränna döda djur. Varje byggnad behöver tillgång för transport.

Vilken utrustning behöver du köpa?

Allt beror på riktningen för din ekonomi. I detta sammanhang rekommenderar vi starkt att du först bedriver nötkreaturavel, eftersom kostnaderna blir mycket mindre. Domare själv.

För foderkomplexet måste du köpa gödselsystem, belysningsarmaturer, järn för konstruktion av pennor. Matare och drickare kommer också att krävas. Totala kostnader kommer sannolikt inte att överstiga tre till fyra miljoner rubel.

Men när det gäller mjölkgårdar måste du köpa utrustning för mjölkning, mjölkledningar, tankar för kylning och blandning av mjölk.

Ingå avtal med tillverkarna om underhåll av all utrustning. Dessutom behövs samma transportörer för gödsel, dricksskålar och matare. Så organisationen av nötkreaturav denna typ kommer lätt att "äta" 40-50 miljoner rubel

Personalen

Det kommer att kräva hantverkare, boskapspecialister och veterinärer, maskinförare och specialister på djurfoder. Kostnaden för deras löner beror på din region och lönindex i den.

Vilka dokument kommer att krävas?

Konstigt nog, men deras lista är relativt blygsam:

• Passport.
• Ett uttalande till administrationen av MO om öppnandet av ett foderbruk.
• Intyg om registrering av IP eller LLC.
• Tillstånd från den lokala arkitekturavdelningen.
• Helt färdigställd affärsplan.
• Tillstånd från SES, brandinspektion och Rospotrebnadzor.
• Tillstånd från MO-administrationen.

Är det lönsamt att boskapa? Definitivt ja!