Alkoholproduktion är en affärsområde som kan tjäna bra pengar. Naturligtvis måste rättsstaten beaktas. Så för första gången behöver du en licens, ett lämpligt rum och naturligtvis utrustning av hög kvalitet.
Låt oss se vilken utrustning som behövs för produktion av alkohol och hur man kan etablera ett framgångsrikt företag. Att göra detta är ganska enkelt, men du måste överväga ett antal nyanser.
Lite om funktionerna i produktionen av alkoholhaltiga drycker
Det kan tyckas med en gång att allt är helt klart och förståeligt, men det är inte så. Faktum är att till exempel produktion av vodka är en ganska komplicerad process. Den viktigaste detalj är vattenbehandling. För detta köps ett speciellt filter, vars pris inte är så litet.
Låt oss prata om hur en framgångsrik och lönsam produktion av stark alkohol skapas. Du måste få företagets lagliga form. Bäst om det är en LLC. Skattesystemet bör förenklas. Du måste betala statliga skatter och tillhandahålla det nödvändiga paketet med dokument, varefter punktskydd köps. Deras pris är ungefär 1700 rubel per 1000 stycken. Efter det kan du fortsätta till valet av utrustning, som är det svåraste och viktigaste steget på vägen till framgång. Undvik okända märken och extremt låga priser.
Vilken utrustning behövs för produktion av alkohol?
Oavsett storleken på ditt företag kommer produktionslinjen att vara exakt densamma, den enda skillnaden är dess produktivitet. Först måste du köpa en enhet för värmebehandling av råvaror. Som namnet antyder värms den inkommande blandningen och malas och genomgår också hydrodynamisk behandling. Du behöver också aggregat för bearbetning av melass.
Sådan utrustning gör det möjligt att få alkohol av låg kvalitet. Du kan inte göra utan jäsningsapparater. Detta inkluderar primär jäsning, som är en integrerad del av produktionslinjen. Du måste köpa en pasteurisator, transportband (för stora mängder produkter), en flasketransportör etc. Innan vattnet används måste det rengöras och mjukas, vilket gör produkten bättre och smakligare.
Alkoholanläggning: bearbetningslinje
En nybörjare har ett val: köp en färdigt automatiserad linje eller skapa allt från grunden. I det första fallet är du garanterad att få utrustning av hög kvalitet, så att du kan vara säker på att produktionsfel med korrekt drift elimineras praktiskt. Om du köper varje utrustning separat, har du ett bra val.
Dessutom är en sådan metod mycket billigare. Produktionslinjen kommer att omfatta all huvud- och sekundärutrustning, från tankar och pasteurisatorer till aggregat för märkning av punktskydd och transportörer. På ett eller annat sätt är det önskvärt att föredra den franska eller italienska tillverkaren. Detta val motiveras av den höga kvaliteten och noggrannheten hos anläggningar och maskiner.
Valet av tvättmaskin
Det är omöjligt att inte nämna att en ren beredd flaska är mycket, mycket viktig, oavsett vad du producerar. Det finns installationer för extern och intern tvätt. Du kan köpa en automatiserad enhet för komplex rengöring, men priset kommer att vara högre.Det finns både små halvautomatiska maskiner med låg produktivitet (15-50 fat per timme) och automatiska maskiner som kan hantera 1000-2000 tankar. Här måste du välja beroende på företagets produktivitet. Om du precis börjar och producerar högst 300 flaskor per dag kan du köpa en halvautomatisk installation. I vilket fall som helst är kalltvättmaskiner helt enkelt nödvändiga, för manuellt är det helvetet arbete.
Lite om teknik
Som noterades redan i början av denna artikel är det inget komplicerat i själva processen. Det viktigaste är att följa alla produktionsstadier. Grundläggande krav: vatten av hög kvalitet och användning av spannmål som råmaterial. För det mesta avgör kvaliteten på dessa två komponenter hur bra vodka du gör. I det första steget renas vatten och överskott av salter avlägsnas, de bör vara mindre än 60%. De kokar inte vatten och använder inte disksilater.
I nästa steg sorteras huvudkomponenterna. Alkohol och vatten blandas i ett sorteringsfat och sedan kommer de in i ett kvartsfilter. Sedan kommer trippelfiltrering genom aktivt kol och silver. Detta gör att du kan få en högkvalitativ produkt som uppfyller alla standarder och internationella krav. I det sista steget sätter sig nästan färdiga vodka sig i tankar. Längden kan vara annorlunda - från flera dagar eller mer. Därefter tvättas flaskorna och den färdiga produkten flaskas, den transporteras vidare till lagret.
Lite mer om verkstadens utrustning och produktionskostnaderna
Det noterades att flera tankar behövs där vodka kommer att sätta sig och fyllas med smak. När det gäller den extra utrustningen är det ett sandfilter och en kolonn. Naturligtvis kan du klara dig utan den mesta av sekundärutrustningen, men du kan inte automatisera processen helt utan samma transportör eller vattenreningsverk, och du bör inte glömma det.
När det gäller utrustningskostnaderna är det cirka 1,5 miljoner rubel. En sådan produktionslinje har en kapacitet på cirka 5 000 flaskor per månad. Det är tillrådligt att producera flera klasser av vodka, till exempel standard, premium osv. Observera att de särdragen i ditt företag inte bör vara en vacker flaska, utan hög kvalitet och renhet av innehållet, även om du inte bör glömma bort den externa komponenten.
Några viktiga punkter
Om du planerar att inte bara producera vodka, utan också öl med vin, måste du köpa en så viktig enhet som ett kieselguhr-filter. Det tjänar till att rengöra näringsämnen och kan ha olika kapacitet, ofta 1000 liter per timme eller mer. Men det är värt att uppmärksamma att varje filter är designat för produktion, eller snarare rening av en produkt, till exempel öl.
Om vi pratar om vin, måste du installera en extra enhet. Det är lämpligt att använda ett kieselguhr-filter för ett litet bryggeri eller i verkstaden där kvass produceras. Glöm inte att du kommer att behöva spendera pengar på personalens löner, liksom alkohol, korkar och etiketter. Tillsammans är det cirka 400 000 rubel.
slutsats
Som ni ser är 2 miljoner rubel tillräckligt för att starta. Företagens lönsamhet är i genomsnitt 34-38%, vilket är ganska bra. Om du köper ny utrustning av hög kvalitet för produktion av alkohol, kommer det att finnas mycket mindre problem än med enheter som var i bruk.
Försäljning av produkter kommer inte att vara svårt, eftersom det kommer att finnas många kunder för högkvalitativa varor, om de verkligen är det. Det är möjligt att efter 2-3 år, när verksamheten kommer att betala för sig själv, kommer du att börja fundera på att expandera. I detta fall kan en del utrustning lämnas kvar och istället för transportörer eller filter för att installera mer produktiva analoger.
