God ost är en exklusiv och kontroversiell produkt som gott vin eller choklad. Vissa ostar har alltid varit synonyma med god smak. Detta beror på att vissa av dess sorter traditionellt serveras med vin, liksom den rika och legendariska historien om osttillverkning gör vissa av dess typer lyxiga. Även om många typer av denna produkt enkelt kan köpas i de flesta livsmedelsbutiker och som regel till mycket överkomliga priser, finns det elittyper som inte alla kan prova. Vad är den dyraste osten i världen idag? Naturligtvis är detta en handgjord produkt som kräver mycket ansträngning och uppmärksamhet för att göra den. Så höga priser är kopplade till detta.
Produkthistorik
Det första tydliga beviset på att det finns ost går tillbaka till 5500 f.Kr. e. (på det moderna Polens territorium). Dessutom upptäckte forskare tidigare keramikbitar med hål fyllda med okänt ämne. Dessa hittades nära Schweiz - vid sjön Neuchâtel och går tillbaka till 6000 f.Kr. e. Som forskarna antyder var dessa fartyg fyllda med mjuk ost.
När Rom blev den dominerande civilisationen i världen var ost vardagsmat. Efter Romas fall spridde osttillverkningen sig över hela Europa och Storbritannien. Frankrike och Italien bildade mest aktivt konsten att tillverka ost.
Idag är 700 olika typer av denna produkt kända i hela Storbritannien. Frankrike har mer än 400 kända ostar, ungefär samma antal Italien. Ingenstans i världen är denna produkt värdas så mycket som i Frankrike. Landet är känt för sådana berömda ostar som Camembert (som kommer från Normandie) och brie (från den historiska regionen Brie). Ett franskt ordspråk är känt som hävdar att det finns olika ostar för varje dag på året.
Den första fabriken för industri ostproduktion byggdes 1815 i Schweiz. Sedan dess har dess massproduktion blivit vanligt. Det var emellertid under de senaste 30 åren som de dyraste och mest utsökta elitostvarianterna dök upp, vilket uppskattas av gourmeter från hela världen.
Numera finns det en sådan mängd olika typer av denna mejeriprodukt att det skulle vara omöjligt att föreställa sig på en shoppinganläggnings territorium. Tusentals olika ostar runt om i världen produceras med många olika komplexa och arbetsintensiva processer. Resultatet är fantastiska delikatesser med god smak. Följande är de dyraste ostarna i världen, som ofta bara finns i enskilda regioner. Några av dem betraktas som lokala attraktioner.
BEAUFORT D'ETE
Denna ost är också känd som "Prince Gruyeres." Det kostar cirka 45 dollar per pund och är bra för fondue. Den är gjord av rå komjölk, smälter direkt och har en svag lukt av hasselnöt. Detta är den dyraste osten i världen, känd i flera århundraden.
GORAU GLAS
Denna produkt vann British Golden Award 2002 och erkändes som den dyraste brittiska osten. Det är en mjuk variation som produceras i små partier med den arbetsintensiva processen i Wales. Kostnaden är från 20 till 40 dollar per pund (cirka 0,5 kg).
ROGUE RIVER BLUE
Denna produkt marknadsförs ofta i USA som världens dyraste ost. Det produceras i Oregon med tillägg av en liten mängd druvblad som blötläggs i päronbrandy. Kostnaden är från 40 till 50 dollar per 0,5 kg.Förutom det faktum att dess ingredienser är så ovanliga, är detta en säsongsprodukt - den är endast tillverkad av rå sommarmjölk (därmed dess höga pris bildas).
WINNIMERE
Det är också en amerikansk produkt. Han vann ett pris på American Cheesemakers Conference 2013. När det gäller dyr ost förtjänar denna art ovillkorlig uppmärksamhet. En rondell kostar cirka 45 dollar, vilket är mycket. Detta kan dock motiveras - vad är den dyraste osten som kan kombinera smaker från säsongsbetonade bär, rökt kött och trä på samma gång? Detta är dess unika.
CACIO Bufala
Buffelmjölk har ungefär två gånger mer fettinnehåll än komjölk. Det är därför det gör den fetaste osten i världen. Denna produkt tillverkas enligt tidtestade metoder - den mognar i 8-12 månader i grottorna i CasaMadaio. Det har en delikat, smörig smak, smälter i munnen. Detta är världens dyraste buffelmjölkost.
JARSY BLÅ
Ursprungligen producerades det endast i Storbritannien med mjölk från strikt definierade korraser. Numera finns det främst i schweizisk produktion. Och idag tar de mjölk med en mycket hög fettnivå åt honom, vilket gör att han får en tjock och krämig konsistens. Den blåaktiga nyansen (som inte alla gillar) kompenseras av den jordiska aromen av rå mjölk.
UTSÄTTNINGAR AV GERMAIN
Det kan vara en av de mest obehagliga luktande ostarna i världen, men också en av de mest kända. Låt inte den fruktansvärda lukten lura dig - inuti den orange skorpan är ett mjukt kulinariskt mästerverk som smakar bra. Denna ovanliga dyraste ost i världen, vars namn hänvisar till Tyskland, är faktiskt beredd enligt gamla franska recept.
HERREN AV HUNDRADEN
Denna ostsort kommer från East Sussex och är tillverkad av lokal fårmjölk. Liksom många sådana produkter verkar det något torrt och hårt, men har en behaglig nötig smak. Detta är en handgjord produkt som endast produceras på landsbygden.
GAMLA FORD
Denna sort har eleganta blommor, producerade endast i små partier. Eftersom getter producerar mycket mindre mjölk än kor, är sådan getost färsk och ung. Men Old Ford åldras och pressas tills den mognar för hand. Dess produktion är mycket lång och mödosam, men det är värt det.
CACIOCAVALLO PODOLICO
Även om namnet på denna sort översätts till "hästost" från italienska, är det faktiskt tillverkat av mjölk från en mycket sällsynt ras av Podolica-kor. Djur ges speciellt för att äta mycket jordgubbar, blåbär, körsbär och många andra bär, vilket ger osten en speciell smak.
EXTRA GAMLA Bitto
Kina är också hem för några av världens dyraste och äldsta ostar. Varumärket Bitto förvärvades i Hong Kong 1997. Den här sorten åldras i tio år, så den finns i försäljning mycket sällan. Kostnaden är $ 150 per 0,5 kg.
Wyke Farms CHEDDAR
Cheddar är en klassisk typ av ost. Det gör alla smörgåsar bättre, och rostat bröd med det är bra med de flesta typer av öl och vin. Wyke Farms-varumärket har förvandlat en av de mest traditionella ostarna till något ovanligt och börjat bearbeta det med bladguld och vit tryffel.
VIT Stilson Gold
Tillverkarna tillverkade ursprungligen denna ost endast för julsäsongen, och nu är det den mest kända delikatessen bland kändisar. Det är tillverkat med riktiga guldflingor och gyllene sprit.
ÄLG
För att hitta ost som kostar cirka $ 500 / lb (0,5 kg) måste du åka till Bjursholm (Sverige) och besöka gården, som är den enda platsen i världen där denna produkt är tillverkad av älgmjölk. I själva verket är ost tillverkad av mjölk från endast tre tamälgar.
Pule
Detta är den överlägset dyraste osten i världen, vars pris är 576 dollar per 0,5 kg. Denna överdådiga godis görs i Serbien från åsnamjölk. Kostnaden förklaras av det faktum att det tar 25 liter mjölk för att tillverka bara ett kilo ost.
