I vårt land tar en kultur för tedrinkning gradvis form. Det betyder inte att de flesta landsmän förstår kvaliteten på denna dryck och är villiga att betala normala pengar för den. Att dricka te från en påse är fortfarande den dominerande ställningen bland befolkningen i Ryssland och andra före detta sovjetrepubliker, men inte den enda.
Fler och fler medborgare som reser utomlands eller åtminstone besöker kaféer, ett tehus och andra anläggningar som serverar högkvalitativa drycker i tekannor föredrar att köpa samma för hemmabruk. I detta avseende blir specialbutiker som kan erbjuda ett brett sortiment av riktigt bra te från olika delar av världen efterfrågade.
Det är dags att dra nytta av oförutsedd efterfrågan och öppna en sådan plats på egen hand. Men först måste du utarbeta en detaljerad affärsplan. En tebutik, organiserad i enlighet med alla regler och med beaktande av alla nyanser i denna verksamhet, kan bli ett framgångsrikt, lönsamt och snabbt utvecklande företag.
Vi svarar på brådskande frågor.
Företagarens initiala uppgift är att analysera temarknaden i hans stad och region som helhet. Vilka företag arbetar? Vem är ledaren? Hur många butiker har varje organisation och i vilka delar av staden finns de? Vilket sortiment erbjuder de, vad saknas och vad är "att samla damm" i hyllorna, kvarstår de inte anspråk?
Svar på dessa frågor kommer att tydligt klargöra situationen där du måste arbeta och gör att du kan ta hänsyn till olika nyanser genom att öppna din egen Tea Shop-verksamhet. Därefter kommer vi att överväga de viktigaste punkterna som definitivt bör inkluderas i affärsplanen.
Det första steget - valet av plats och interiör
Att hitta ett lämpligt rum med en bra plats är inte lätt, men möjligt. Idealiskt i detta fall skulle det vara en plats med ett stort kors och en acceptabel hyrakostnad. Det är osannolikt att dina kunder vill gå till andra delen av staden för att köpa lite te. Så öppna så nära dem som möjligt.
Det kan vara ett centrum, alla livliga områden med andra butiker i närheten (men inte te!), En avdelning i ett stort köpcentrum eller en plats nära ett populärt kafé. Vanligtvis, även om det inte alltid är, är köpet av te impulsivt, inte planerat i förväg. Därför bör du vara tydligt synlig och du vill gå (detta gäller design och skyltar).
Inredning
En tebutik kan vara liten i storlek, men inte trångt. Om det finns för lite utrymme, kommer några av köparna bokstavligen att "screenas ut" - de som ville gå in och kunde köpa något, men inte åkte på grund av folkmassor i butiken. Var noga med att ta hand om ett separat rum för lagret - tillräckligt med 7-10 kvadratmeter. Te lagras lagras här. Samtidigt bör det vara varmt, torrt och mörkt inuti för att förhindra förstöring eller förlust av drinkens egenskaper.
Gör huvudsalen mysig och vacker, se till att placera tefönster runt omkretsen. Glöm inte hyllorna för relaterade produkter, vilket kan öka försäljningen med upp till 50%. Det viktigaste är att kunderna är nöjda med att vara i din butik och vill köpa något hemma. Förresten, lukten av olika typer av te bidrar till detta.
Det andra steget är sökandet efter personal
De människor som kommer att arbeta i din butik är en viktig länk till framgång.Som regel är köpare inte så bra på te. I stormarknaden kommer kunskap om honom inte att vara användbar. Men tebutiken är ett företag som syftar till att införa en kultur för tedrinkning för befolkningen. När allt kommer omkring är detta nyckeln till tillväxten i antalet potentiella köpare som kan bli vanliga gäster.
Därför bör butikspersonalen vara välbevandrad i alla frågor som rör drycken: sorter, bryggningsteknologi och användningsmetoder, egenskaper och effekter på kroppen. Ju mer en specialist vet, desto bättre kommer han att kunna betjäna en besökare, desto större chanser är att göra honom till köpare och få honom att återvända igen. Dessutom finns det ganska upplysta gäster i denna fråga. Håller med, det är inte särskilt bra om köparen vet mer om produkten än säljaren.
Säljarna i en tebutik är mer lämpad för kvinnor med en medelålder på 30-40 år. Det är bra om de är uppriktigt intresserade av te och är villiga att dela kunskap med andra. Huvudegenskaperna är goodwill, poise, men samtidigt aktivitet. En somnarförsäljare som sovnar är inte en väldigt attraktiv syn.
Se till att inkludera arbetskraftskostnader i din affärsplan. En tebutik fungerar som regel enligt följande. En del av lönen är en fast lön (7-10 tusen), en del är andelen försäljning. Detta uppmuntrar anställda att arbeta bra och snabbt.
Det tredje steget är att skapa ett sortiment
Den här artikeln är förmodligen den viktigaste i denna verksamhet. Te måste vara av hög kvalitet och det måste finnas gott om det. Båda kriterierna måste beaktas och försöka uppfylla på bästa sätt. Te måste köpas från leverantörer från olika länder, eftersom det inte bara kan baseras på en kinesisk produkt, till exempel är hela verksamheten byggd.
En medelstor tebutik erbjuder 50-100 till 200 varianter av en drink från minst tre till fyra länder. Det kan vara både inhemskt (Krasnodar, etc.) och utländskt te (japanska, tyska, indiska, etc.). Det är bäst att personligen kommunicera med potentiella leverantörer för att diskutera alla frågor om samarbete, för att säkerställa kvaliteten på drycken och tillverkarens tillförlitlighet.
För att utöka sortimentet kan du delta i utställningar som är dedikerade till te. Det samlar både köpmän och importörer-exportörer, återförsäljare och andra företrädare för teföretaget. Resekostnader bör också inkluderas i affärsplanen. Om möjligt bör tebutiken erbjuda alla typer av drycker: svart, röd, vit, grön, växt- och frukt, samt en mängd olika sorter.
Nyligen har sydafrikanska drycker som rooibos, khanibush och andra varit mycket populära. De är särskilt intresserade av människor som leder en hälsosam livsstil. Förresten kan detta betonas genom att erbjuda dem till kunder.
När du ingår ett samarbete bör du ha en god uppfattning om vilken typ av leverantör det är och hur det fungerar, läsa recensioner om det och prata personligen. Faktum är att arbetet i de flesta fall bygger på 100% förskottsbetalning, så risken för att leverans inte levereras bör minimeras.
Ledsagande varor
Förutom själva teet kan du erbjuda dina kunder ytterligare attribut. Först och främst är det alla typer av teprodukter: naturliga sylt och konserver, honung, nötter och torkad frukt, socker i olika varianter. För det andra tillbehör: tekannor, silar, tesatser och bara koppar, termoser och mer. Ofta utgör dessa produkter 40-50% av den totala försäljningen av tebutiker.
Det fjärde steget - butiksregistrering
Den bästa organisationsformen för en liten tebutik skulle vara ett aktiebolag (LLC). Juridisk registrering kommer att ta högst två veckor och cirka 5-6 tusen rubel. Viss dokumentation måste dock samlas in först.
Detta är en handelslicens samt certifikat från televerantörer som bekräftar kvaliteten på dina produkter.För att öppna en tebutik måste du dessutom bevisa varornas legitimitet genom att tillhandahålla fakturor, fakturor och annan underlagsdokumentation från leverantören.
I din butik, bland annat utrustning, måste det finnas en kassaapparat. Och som en av de viktigaste anställda - en revisor som kommer att föra bokföring och skatteregister.
Den femte etappen - reklam
Du kan hoppa över den här punkten helt och hållet, eftersom en bra tebutik kommer att marknadsföra sig själv och vara belägen på en plats som är ganska märkbar för förbipasserande ögon. Men ytterligare PR kommer inte att skada om det finns tillgängliga medel.
Detta kan vara multidirektionell reklam - ett attraktivt tecken (borde vara på första plats i denna fråga), distribution av broschyrer nära försäljningsstället, reklam i ett tidskrift, till exempel, ägnat till intressanta shoppingplatser i din stad. Du kan också förhandla med ett av de närliggande kaféerna och lämna dem med sina egna visitkort, som servitörerna överlämnar till besökarna i en mapp med ett konto.
Men den bästa reklamen kommer att vara ditt butiks rykte. Om människor gillar varor och tjänster kommer de tillbaka igen och tar med sig familj och vänner. Det är detta som måste betonas för att lyckas.
Sjätte steget - kostnadsberäkning
Vilken mängd investeringar krävs för att öppna Tea Shop-verksamheten? Hur mycket kostar det att utrusta en butik och köpa den första omgången med te och relaterade produkter? Kostnaderna kan variera betydligt beroende på ett antal faktorer:
- storleken på det hyrda området och butikens plats;
- sortimentets bredd, inköpsvolymer;
- antal anställda;
- kostnader för reparation och inredning.
I genomsnitt kommer kostnaderna att vara följande:
- hyra ett rum med ett område på cirka 30 torg - 60 tusen rubel (och troligen måste du omedelbart betala för den första och sista månaden, det vill säga 120 tusen);
- köp av te och ytterligare attribut - från 100 tusen rubel eller mer;
- köp av utrustning (showcase, kassaapparat) - 100-150 tusen;
- reparation och dekoration av lokalerna - från 50 till 300 tusen rubel;
- lön till anställda (minsta sammansättning - två säljare, revisor, administratör) - från 60 tusen rubel;
- företagsregistrering, insamling av nödvändiga dokument - cirka 6-10 tusen rubel.
I genomsnitt kommer investeringarna att uppgå till cirka 600-800 tusen rubel eller mer. Samtidigt kan ett uttag tjäna 150-250 tusen rubel per månad i vinst med ett genomsnittspris på 80-100 rubel per 100 gram. Hur länge kommer tebutiken att betala sig? Lönsamheten för verksamheten med en framgångsrik utveckling kommer att vara 15-30%, och efter 6-12 månaders framgångsrik handel kommer det att börja generera mycket goda vinster, efter att ha betalat fullt ut.
slutsats
Innan du startar ett nytt företag relaterat till finansiella investeringar, måste du utarbeta en detaljerad affärsplan. En tebutik är inget undantag. På grund av ett antal nyanser relaterade till dessa produkter kan en felberäkning i någon av ovanstående punkter förvandla en potentiellt framgångsrik verksamhet till ett misslyckat olönsamt företag.
Undersök därför noga alla ögonblick som är förknippade med att organisera din egen tebutik i förhållande till din region och börja först vidta åtgärder för att genomföra idén. Lycka till i din strävan!
