إذا كنت تخطط لفتح عملك الخاص في مجال التجارة ، فاحرص على الانتباه إلى خيار مثل الشاي والقهوة. لفتح مثل هذا العمل التجاري ، لا يتعين عليك استئجار غرفة كبيرة ، ولا تحتاج إلى توظيف العديد من العمال ، فقط بائعين للعمل في قسم المناوبة.
يقدم موردو الشاي مجموعة واسعة وبأسعار معقولة ، وبالتالي ، في العمل في هذا المجال ، يمكنك الاعتماد على دخل ثابت وكبير للغاية. ولكي لا تفوت جميع النقاط المهمة وفتح متجر ناجح ، يجب أن تضع في البداية خطة عمل لبيع الشاي والقهوة.
شكل نقطة البيع
لذا ، فإن السؤال المطروح على جدول الأعمال هو: "كيفية فتح مقهى أو شاي؟" بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر شكلها. إذا كان لديك القدرة المالية ، فسيكون من الجيد اختيار غرفة بمساحة 15 مترًا2. من الأفضل فتح مثل هذا المقهى والشاي في الجزء الأوسط من المدينة أو في مناطق النوم التي تتميز بحركة مرور عالية. اتفق مع الموردين وابدأ في جني الأموال عن طريق بيع المنتج الخاص بك بالوزن أو في عبوات.
إذا كنت محدودًا بالوسائل ، فيمكنك اختيار خيار أكثر اقتصادا وأكثر بساطة وفتح كشك. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الحالة ، سيتم تنفيذ خطة العمل لبيع الشاي والقهوة بشكل أسرع بكثير. يمكن أن يوجد منفذ البيع بالتجزئة هذا على أراضي مركز كبير أو في محطة مترو. لفتح كشك ، ليست هناك حاجة لتجربة تشكيلة ، يكفي لموردي الشاي (القهوة) لجلب العلامات التجارية الأكثر شعبية والأكثر مبيعا.
ولكن الخيار الأكثر ربحية هو فتح متجر مع غرفة تذوق. سوف يوفر لك هذا التنسيق فرصة ممتازة لتوسيع نطاق عملك على المدى الطويل. بالإضافة إلى ذلك ، من المحتمل أن يتفاعل عملاؤك بشكل إيجابي مع فرصة تجربة المنتجات التي يشترونها. كما ترون ، لا يكفي أن تعرف كيفية فتح شركة شاي ؛ لا تزال بحاجة إلى تنظيم أنشطتك بشكل صحيح.
وقريباً سيصبح متجرك مكانًا مفضلًا لعشاق القهوة والشاي. وإذا فتحت مقهىًا في المستقبل على أساس هذه المؤسسة ، فيمكنك أن تتوقع الحصول على ربح إضافي.
ولكن هناك عقبة واحدة. عمل الشاي في بلدنا شائع جدًا ، فهناك أكثر من منافسين كافيين. قبل أن تفتح مؤسسة أخرى من هذا النوع من النشاط ، يوصى بدراسة السوق ووزن إيجابيات وسلبيات.
تسجيل المتجر والمستندات اللازمة
لفتح نقطة بيع ، يجب عليك تسجيل مؤسسة أو كيان قانوني. ترخيص بيع سلع مثل الشاي والقهوة غير مطلوب. ومع ذلك ، سيكون من الضروري تنسيق جميع المشكلات مع SES وإدارة الإطفاء. بعد ذلك ، عليك أن تقرر كيف ستدير مسك الدفاتر
يجب تسجيل التسجيل في السلطات الضريبية. بعد استلام جميع المستندات ، يجب عليك شراء وتسجيل سجل النقدية.
نصيحة صغيرة. لتسجيل شركتك الخاصة ، من الأفضل الاتصال بمكتب محاماة متخصص: سيوفر ذلك وقتك بشكل كبير ، لأنه ليس عليك أن تدور حول جميع السلطات (وهناك حوالي خمسين منهم). ستستغرق عملية تسجيل شركة ذات مسؤولية محدودة حوالي أسبوعين وستكلفك 6000 روبل. يجب أن تنفق 15000 أخرى على التصديق على الوثائق التي تلقاها كاتب العدل.
البحث عن الموردين
الموردين الرئيسيين لمجموعة المنتجات هذه هم الشركات التالية: "نادين" ، "شركة الشاي الروسية" ، "رويال كومبلكس" و "فورسمان". إذا قمت بفتح مشروع تجاري في العاصمة ، فسيكون من الأسهل بالنسبة لك إقامة تعاون مع الموردين - يمكنك العمل معهم مباشرة ، دون الاتصال بالممثلين وعدم دفع مبالغ زائدة للشراء. عند الاختيار من من يطلب البضائع ، انتبه إلى اكتمال تشكيلة الشاي والقهوة الموزونة.
غرفة للتخزين
عند وضع خطة عمل لبيع الشاي والقهوة ، تحتاج إلى إيلاء اهتمام خاص لاختيار وموقع المبنى. الشيء الأكثر أهمية هو أن منفذ البيع يقع في مكان به عدد كبير من الزوار ، فكلما زاد عدد الأشخاص الذين يجتازون متجرك ، زادت مبيعاتك ، وبالتالي زادت الأرباح التي ستتلقاها.
إذا تحدثنا عن تصميم المبنى ، فلا توجد متطلبات خاصة. الشيء الرئيسي هو خلق بيئة مريحة وهادئة يودها العملاء. لتحقيق التأثير المطلوب ، يمكنك استخدام الطلاء لا نغمات جذابة والإضاءة الخافتة. سيخلق باقي الجو رائحة دافئة من الشاي والقهوة.
متجر المعدات
عند اتخاذ قرار بشأن "كيفية فتح متجر الشاي والقهوة" ، يجب أن تهتم بالمعدات الخاصة بمنفذك. ستحتاج في الأساس إلى جميع أنواع الأرفف والرفوف للبضائع. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى شراء حاويات تخزين الطعام ، المجارف المجرفة ، الملاعق وغيرها من الملحقات المهمة. إذا كنت تخطط لبيع الشاي والقهوة بالوزن ، فأنت بحاجة إلى موازين. آلة القهوة لصنع مشروب ساخن ومبرد وما إلى ذلك ، لن تؤذي.
تشكيلة
لا يمكن تصور خطة عمل لبيع الشاي والقهوة بدون عنصر مثل مجموعة متنوعة من المتاجر. يعتمد حجم وتنوع البضائع المعروضة في المتجر بشكل مباشر على التنسيق الذي تختاره. يرجى ملاحظة: في البداية ، من الأفضل استيراد كمية صغيرة من المنتجات ، خاصة النخبة والمكلفة. يمكن التفاوض على عمليات التسليم مع كل من الوسطاء ومباشرة في المصانع. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه في الحالة الثانية ، ستكون وحدات التخزين كبيرة جدًا ، مما يعني أن رأس المال العامل الخاص بك سيتم تجميده مؤقتًا.
في تشكيلة الخاص بك يجب أن تكون موجودة وغير مكلفة للغاية ، وأنواع النخبة من الشاي والقهوة. بعد أن تبدأ العمل ، يمكنك دراسة السوق بمزيد من التفصيل وتوسيع النطاق أو تغييره مع مراعاة احتياجات العملاء. لتبدأ ، يجب تقديم 20 نوعًا على الأقل من منتجات الشاي والقهوة في متجرك. يمكنك أيضًا طرح جميع أنواع المنتجات ذات الصلة - أقداح الشاي وأقداح القهوة والأكواب ومطاحن القهوة والأتراك والمزيد.
الموظفين
لفتح منفذ صغير ، يكفي توظيف البائعين للعمل على فترتين. إذا كنت تخطط لفتح متجر مع غرفة تذوق ، فستحتاج أيضًا إلى بائع ومسؤول كبير. الشرط الرئيسي للموظفين هو معرفة تشكيلة المقدمة في المتجر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على البائع أن يفهم أنواع الشاي والقهوة وأن يكون قادرًا على أن يشرح بشكل صحيح للعملاء كيف يختلفون.
فيما يتعلق المظهر ، لا يمكنك انتشار بشكل خاص. الدقة ، والاستمالة ، والمجاملة والابتسامة الصادقة هي بطاقة زيارة ليس فقط البائع ، ولكن المؤسسة بأكملها. إنه لأمر رائع أن تتمكن من تقديم شيء يشبه الزي الموحد: بلوزات من نفس اللون ، ومآزر النشا النضرة ، والكوكوشينكس المخرم.
الإعلان واكتساب العملاء
افتتاح متجر الشاي والقهوة هو نصف المعركة. من الضروري إعلام العملاء بوجود منفذ جديد. للقيام بذلك ، يمكنك طباعة المنشورات وبطاقات العمل وتوزيعها على محطات الحافلات ومحطات المترو. يمكنك جذب العملاء من خلال ترك بطاقات العمل في الكافيتريات.
إذا اقتربت بعناية من وضع خطة عمل لبيع الشاي والقهوة وتنظيم أنشطة المتجر بشكل صحيح ، فسيؤتي الاستثمار ثماره في غضون ستة أشهر.تم تصنيف ربحية هذه الفكرة للعمل بدرجة عالية ، حيث يمكن أن يصل هامش بعض أنواع القهوة والشاي إلى 100٪.
في المتوسط ، يتطلب فتح المقهى رأس مال أولي يتراوح بين 30 و 40 ألف دولار. ربحية الأعمال - 12-30 ٪. مع الإدارة السليمة للأعمال ، ستدفع الأموال المستثمرة في فترة من 6 أشهر إلى سنة ونصف.
وفقًا للخبراء ، يبلغ حجم مبيعات سوق الشاي ما بين 130 و 150 مليون دولار ، وتزيد الأحجام السنوية بمعدل 15٪. توافق على أن هذه الشروط مواتية للغاية لفتح أعمال ناجحة في هذا المجال.
