Гостоприемството непрекъснато се развива. Все повече и повече хора пътуват както с цел бизнес, така и като туристи, търсенето на квартира никога не се намалява.
, Малки хотели с достъпни цени и скромен интериор са особено актуални. Ето защо, започвайки хотелски бизнес от нулата, си струва да обърнете внимание точно на такава категория заведения. Можете обаче да опитате нещо съвсем различно - да направите тематичен хотел или да изберете необичаен стил за стаите си. Какво трябва да се вземе предвид на началните етапи на дейност и кое не е много важно? Нека се опитаме да разберем всички необходими тънкости.
Избор на формат
Тези, за които организацията на хотелиерския бизнес е нова област на дейност, трябва незабавно да решават собствените си възможности и стремежи. Размерът на бъдещия хотел зависи от това колко инвестиции можете да отделите за отваряне.
Като начало си струва да опитате да отворите мини-хотел, за да не е нужно да вземате пари за създаване на собствен бизнес на кредит. Хотел с брой стаи, който не надвишава петдесет, се счита за малък. Сред възможностите на този формат може да се нарече частен хотел тип апартамент, който включва около десет стаи, мини-хотел с 10-25 стаи, както и пълноценна отделна сграда с до петдесет стаи.
В допълнение можете да отворите бюджетен хостел за студенти и придирчиви пътници, икономична класа или заведение в бизнес класа. Интересен е и форматът на апарт-хотел, който може да бъде или луксозен, или по-бюджетен.
Мини-хотел
Малък хотел може да бъде във всяка ценова категория. Основната разлика от пълномащабните хотели е липсата на допълнителни услуги, като фитнес зала или басейн, но наличието на по-удобна и домашна атмосфера.
Прясна храна, която се приготвя по вкуса на госта, и спокойно настроение се харесват както от туристите, така и от тези, които пътуват по бизнес. Следователно, малък семеен хотел със сигурност ще бъде успешен, ако е добре разположен в града.
Бюджетно общежитие
Като започнете хотелски бизнес от нулата без големи парични инвестиции, можете да опитате да отседнете в хостел. Десет хиляди долара могат да бъдат достатъчни за стартиране на дейността, която бързо ще се изплати с правилното управление на бизнеса. Характеристиките на хостела са прост, но удобен интериор, стаи за голям брой хора, разумни цени.
Рекламните дейности на този вид хотели трябва да започнат още преди откриването, така че клиентите да се появят веднага. Не е необходимо да закупите всичко необходимо предварително, можете да закупите мебели и интериорни предмети, които вече са в процеса на работа.
Форматът напълно позволява това, тъй като хостелите обикновено приемат демократични и неизискващи туристи, студенти с ниски доходи.
Бизнес хотел
Хотелът трябва да бъде разположен възможно най-удобно. Можете също така да оборудвате стая, в която ще бъде възможно да използвате принтер или факс, да отидете онлайн. Що се отнася до всеки формат, наличието на кафенета и ресторанти в близост е важно за бизнес хотел.
За да отворите хотел в този формат, ще са необходими големи инвестиции. По правило това е отделна сграда, предназначена за няколкостотин стаи, клас от три до пет звезди. За да може заведението наистина да е бизнес хотел, той трябва да има конферентна и заседателна зала, където можете да свържете модерно оборудване за видео и звук.
Апартхотел
Вариант „апартаментен хотел“ се откроява сред другите. Възможно е да се отвори такъв хотел на ниска цена, достатъчно е да закупите няколко съседни апартамента в жилищна сграда, да извършите ремонт и преустройство и след това да потърсите клиенти. Характеристиките на този хотелски бизнес са, че дейностите могат да се провеждат неофициално. Тя обаче ще трябва да се сблъска с определени трудности.
Възможностите за преустройство на помещения в типична жилищна сграда са ограничени и трябва да бъдат съгласувани със съответните органи. Осъществяването на бизнес без данъци може да доведе до глоби, а понякога до административна или наказателна отговорност.
Търсенето на гости е трудно, невъзможно е официално да се рекламира. Независимо от това, рентабилността на хотелиерския бизнес в случая на апарт-хотела е много висока. Следователно можете да отворите такава институция, ако разходите за официални разрешителни, регистрация и данъци изглеждат твърде големи на началния етап.
Когато получавате стабилен доход, трябва незабавно да съставите всички необходими документи, за да извършвате абсолютно легална дейност. В други случаи всяка полза е засенчена от повишен риск.
Хотел за животни
Напълно отделен формат - предоставянето на услуги за настаняване на домашни любимци. Често хората са принудени да напуснат за дълго време и няма кой да остави котка или куче в такъв момент. За такива случаи има хотели за животни.
Разходите за отваряне на такова предприятие ще се изискват по-малко, отколкото при фокусиране върху гостите-хора. Важно е да се оборудват просторни заграждения за големи кучета и няколко стаи, където котки и малки кучета ще бъдат държани в големи клетки.
Освен чистачите, администратора и готвача, които също са необходими в обикновен хотел, ще се изисква и хората да разхождат животните и да играят с тях. Когато съставяте бизнес план за хотел от този тип, струва си да вземете предвид разходите за допълнителни документи - санитарните стандарти в тази ситуация ще бъдат по-строги.
Избираме стая
Една от най-трудните задачи при откриване на хотел е изборът на територия. Най-доброто решение е бизнес или историческата част на града. Обектът трябва да бъде разположен на високо проходимо място с възможност за удобно оборудване за влизане. Важно е да има кафенета, магазини и ресторанти наблизо, както и добра транспортна достъпност и безопасност.
Не е препоръчително да наемете стая, тъй като преди да отворите хотел, ще трябва да бъдат инвестирани сериозни средства в интериора и оборудването му. Не можете да ги загубите в края на срока на лизинга. Допустима е само опцията за дългосрочен наем с възможност за обратно изкупуване, ако перспективите за развитие на хотелиерския бизнес са обещаващи.
Ако има много наличен капитал, е възможно да се построи сграда от нулата, но закупуването на сайт, подготовката на всички необходими документи и самите строителни работи ще отнеме много време. Най-добре е да закупите съществуваща конструкция с площ от триста квадратни метра и да я преустроите.
Хотелски дизайн
Избирайки стая, трябва да помислите за нейното подреждане. Всеки бизнес план на хотела трябва да включва разходите за преустройство и ремонт. Трябва да се има предвид, че получаването на всички разрешителни за работа може да отнеме повече време от самия ремонт.
На етапа на създаване на вътрешната украса е време да сключите договор за доставка на комунални услуги и да се свържете с пожарната и санитарно-епидемиологичната станция. Също така трябва да вземете предвид интериора. Тук не могат да се предложат унифицирани правила, всичко се определя от концепцията и ценовата категория.
Като цяло няма значение колко са скъпи хотелските услуги. Както хотелът в бизнес класа, така и бюджетният хостел трябва на първо място да бъдат удобни и спретнати.
Опитайте се да създадете корпоративна идентичност, а също така използвайте само висококачествени материали и обзавеждане.
набиране
Няколко месеца преди откриването е необходимо да се включат в подбора на служители, така че до момента, в който да започне дейността, всички да бъдат официално регистрирани, обучени и готови да изпълняват задълженията си. Помислете какви услуги ще се предоставят на посетителите, броят на персонала ще зависи от това. Например, ако гостите ще могат да поръчат ястия, ще са необходими поне две готвачи. Необходими са също администратори, прислужници и портиер.
В малък хотел много служители комбинират различни позиции. Така администраторът може да се справи и с въпроси за резервации, а прислужницата работи в пералното помещение или в кухнята. Бизнес планът на хотела в този случай ви позволява да оптимизирате разходите. Когато провеждате интервюта, обърнете внимание на уменията по чужд език и общителността. Служителите, които вече са наети, трябва периодично да преминат обучение и повишаване на квалификацията.
Планиране на услуги
Успехът на хотела се определя не на последно място от степента на комфорт на живот. Зависи от услугите, предоставяни на госта. Например ежедневното почистване и чистото спално бельо са условията на работа във всеки уважаващ себе си хотел. Ако бизнес планът на хотела не позволява той да бъде оборудван с перални, е необходимо да се намери възможността за сключване на споразумение с организацията отвън.
Закуската също е задължителна. Можете да си направите чай или кафе във всеки хотел, но в идеалния случай си струва да планирате собствено кафе или ресторант. Бизнес планът на хотела в такава ситуация трябва да включва разходи за оборудването на специална стая, заплащане на лиценз за продажба на алкохолни напитки и наемане на сервитьори и готвачи. Също така ще се изисква одобрение от съответния орган.
Допълнителните услуги включват фитнес зала, коли под наем, сауна, сейф, място за паркиране. Някои от тези точки не е необходимо да се прилагат в помещенията на хотела, достатъчно е да сключите споразумение със спортен център или услуга за отдаване под наем наблизо.
Промоционални дейности
Бизнес планирането в хотелиерския бизнес, както във всеки друг бизнес, не може да направи без да се вземат предвид разходите за реклама. Трябва да започнете да популяризирате услугите си няколко месеца преди отварянето. В сградата на хотела можете да поставите рекламен банер, на сайтове, където пътуващите резервират стаи, също трябва да публикувате информация за вашето заведение. В най-близките кафенета и ресторанти могат да се настанят брошури и брошури.
Сключва се споразумение за сътрудничество с туристически агенции и бизнес центрове. С течение на времето ще се появи определена клиентска база и ако нивото на качеството е наистина високо, такъв ефективен информационен канал като „уста в уста“ ще работи в полза на хотела.
Перспективен анализ
Важно е не само да се вземат предвид основните артикули на потребление, но и да се оцени общата ситуация на пазара. За да започнете хотелския бизнес от нулата, ще трябва да прецените колко популярна ще бъде услугата. За целта трябва да се вземе предвид броят на хората в града, особено неговият туристически сектор, плановете за развитие, нивото на икономика и индустрия. Можете също така да проведете пазарни проучвания с анализ на конкурентите.
Важно е първо да се оцени стойността на земята, да се наемат работници за ремонт, строителни работи. Вземете предвид както заплащането на служителите, така и данъците на хотела. Помислете за целевата аудитория и нивото на обслужване, от което се нуждае. След като оцените всичко това в комплекс, можете да започнете да търсите средства и да изпълните плана.
Колко ще отнеме отварянето?
Невъзможно е еднозначно да се отговори на въпроса колко трябва да инвестирате в хотел. Въпреки това, започвайки хотелски бизнес от нулата, струва си да се има предвид, че необходимия размер на инвестициите се влияе от факта, че институция ще бъде разположена в столицата или в регионите. Също така има значение броят на стаите и дали готовата сграда се закупува или нова в процес на изграждане.
За да отворите малък хотел на отделен сайт, заедно с изграждането на стая за него, ще са необходими около петдесет хиляди долара. Половината от тази сума ще бъде изразходвана за закупуване на територия и строителство, една четвърт - за преустройство и административни разходи. Останалата сума ще бъде необходима за полагане на комуникации, мебели и вътрешен ремонт.
Изплащането на такова предприятие е от пет до десет години. За да проверите подробно рентабилността на хотелския бизнес в избрания от вас формат, свържете се със специалист за подробен финансов план. Така ще бъде възможно да започнете работа с увереност в успеха.
