Хотелският бизнес не е само един от най-конкурентните видове предприемаческа дейност. Той привлича много внимателно внимание на всички видове големи корпорации, и малки бизнесмени, и дори пенсионери. Да, не се изненадвайте. Бабите, които стоят на гарите на големите градове и предлагат на посетителите стаи и апартаменти, също са вид бизнес жена, която обаче работи по сива схема.
Но няма да се докосваме до незаконните аспекти на хотелиерския бизнес, а ще говорим за това как да печелите пари днес, като отворите собствен хотел. Вярно е, че трябва да направите резервация веднага: без солиден начален капитал, няма какво да мислите за присъединяване към славните редици на собствениците на частни хотели.
Въпреки това, разходите могат да бъдат леко намалени, ако не искате да създадете огромен комплекс и да откриете, между другото, мини-хотел, който е изключително популярен днес. Бизнес план, съставен разумно, задълбочен анализ на пазара и известна (макар и значителна) сума в доларово изражение ще послужи като ключ към успеха на начинанието.
дефиниция
И така, какво е това? Какво означава това понятие? Хотелът, който е предназначен за 5-50 стаи, е мини-хотел. Вярно е, че във всяка държава има различни подходи към това определение. Кажете, все още нямаме разбираем отговор кой хотел може да бъде приведен под концепцията на мини-хотел.
Защото преди законодателните органи на Русия не са регулирали дейността си. Днес, с оглед на бързото развитие на хотелиерския бизнес, тази пропаст се премахва, ако е възможно, освен това държавата дори е готова да даде преференциални заеми на предприемачи, които решат да открият мини-хотел.
Между другото бизнес планът, изготвен от бъдещия собственик, със сигурност трябва да отчита това, защото разходите за създаване на хотелски бизнес се изчисляват дори не в десетки, а в стотици хиляди долари. Обаче крайната цена на проекта зависи от избрания път на развитие. В крайна сметка лъвският дял от финансирането ще бъде изяден от самите хотелски помещения, които могат да бъдат закупени, наети или дори построени.
Мини-хотел: бизнес план
При разработването на този документ е необходимо ясно да се опише бъдещото състояние на планираното съоръжение, неговата корпоративна идентичност, да се отрази структурата на предприятието, да се извърши задълбочен анализ на инвестициите и да се опише маркетинговата политика. Също така трябва внимателно да обмислите финансовия компонент, който включва разходите за създаване на бизнес и разходите за неговото поддържане.
Затова нека обсъдим всички тези точки по-подробно.
строителство
В съответствие с изискванията, които GOST поставя за мини-хотелите, такава институция трябва да бъде разположена или в отделна сграда, или в стая със собствен вход. Напълно разбираемо е, че изграждането на собствената ни сграда може да се счита за най-привлекателното.
Съществуващите проекти за мини хотели са толкова разнообразни, че не е трудно да изберете този, който отговаря на вашите собствени вкусове и планове. Но! Ето няколко числа. И така, изграждането на мини-хотел с петдесет стаи в столицата ще струва (а това е средната стойност) пет милиона долара! Впечатляващо?
В големите руски градове сумата ще намалее до няколко милиона, в регионите можете да се ограничите до петстотин хиляди.Разбира се, ако има подходящи инвеститори, няма да възникнат никакви проблеми, с изключение на самите разходи, строителството у нас включва такива бюрократични закъснения и документи, че всички документи за земя за хотела могат да се получат само след година.
наем
Добър вариант, който обаче има своите недостатъци. Първо, във всеки случай помещенията ще трябва да претърпят цялостно преструктуриране, с което не всеки наемодател ще се съгласи. Второ, след като видя, че хотелският бизнес генерира приходи, последният със сигурност ще започне да увеличава наемите. И собственикът ще трябва да плати. Или да загубите хотела, който е похарчил толкова пари и труд.
Придобиване на собственост
Най-добрият вариант е да закупите собствени помещения. Така че предприемачите често купуват общински апартаменти, прехвърлят ги в нежилищен фонд, привеждат в ред и оборудват помещенията. Цената на такъв апартамент зависи - отново - от града, в който се намира, и района, така че е невъзможно точно да се озвучи.
Що се отнася до закупуването на оборудване, мебели, ремонт, монтаж на водопровод, електрическо окабеляване и други комуникации, това ще струва от двеста до петстотин. д. (въз основа на 1 кв.м). По-долу - няколко думи за това как и какво трябва да бъде оборудвана със стая за мини-хотел. Бизнес планът му със сигурност трябва да съдържа окончателните изчисления на цената на този компонент.
изисквания
Така че, помещенията на мини-хотела трябва да бъдат осигурени:
- постоянно захранване;
- постоянно снабдяване със студена и топла вода;
- вентилация;
- телевизионно излъчване (в стаи или във фоайето);
- телефонна връзка.
Освен това е необходимо да се поддържа минимум температурно състояние - най-малко осемнадесет и половина градуса. Разрешено е да имате обща баня (за десет души), но не по-малко от два на един етаж и една стая за душ (също за десет гости). Освен това няма значение какво е това заведение: пълноправен хотел с отделни стаи за живеене или мини-хотел-хостел, където на гостите се предлага само легло.
оборудване
Има и минимални изисквания за стая. Така че всеки трябва да има стол, маса, разбира се, легло, нощно шкафче, гардероб. От инвентара е необходимо да има лампа на тавана, брава или лампа за маса, килим или нощно килимче, огледало. Необходими са също спално бельо, кърпи, завеси на прозорците, заключване на вратата.
документи
Напоследък хотелският бизнес не подлежи на лицензиране. Вярно е, само при условие, че хотелът не продава алкохол. Ако се извършва такава услуга, тогава ще е необходим лиценз за продажбата им.
Следователно, за да отворите мини-хотел, е достатъчно да регистрирате индивидуален предприемач или LLC и ще бъде възможно да работите според опростена система за данъчно облагане. Вярно е, че във всеки случай ще е необходимо да се говори с пожарната инспекция и Роспотребнадзор и да се получи разрешение от тях. За да се избегнат проблеми с тези организации на подготвителния етап и по време на работата, наличието на:
- противопожарно оборудване и консумативи;
- чиста питейна вода;
- постоянно почистване на стаи, кърпи, спално бельо;
- оборудване за обработка за почистване;
- правилно поддържане на прилежащата до хотела територия;
- изхвърляне на отпадъци;
- защита срещу гризачи, хлебарки и др.
Ако всички тези изисквания са изпълнени, регулаторните органи ще издават разрешения на собственика без допълнителни въпроси.
Персоналът
Разбира се, собственикът може да поеме управлението на мини-хотела. Но тук не можете без обслужващ персонал, защото хотелът трябва да работи денонощно. Освен това има и специални правила и изисквания за персонала на такива заведения.
Тъй като служителите на хотела имат достъп до стаи, в които гостите живеят и съхраняват лични вещи, пари, ценности (въпреки че е по-добре да осигурите сейф на рецепцията за последните двама), в никакъв случай не се препоръчва да набирате непроверени хора в персонала.
Що се отнася до броя на служителите, представяме изчисленията за мини-хотела, който разполага с 10 стаи. Това ще отнеме двама администратори, работещи на смени, две камериерки и охрана. Що се отнася до останалите служители, те се наемат според нуждите.
Така например, ако мини-хотелът има бар, тогава ще ви трябва барман и готвач. По правило обаче в малките хотели с десет стаи такива услуги не се предоставят. Много по-лесно е да оборудвате малка (но в съответствие с изискванията на SES) обща кухня.
Текущи разходи
За да се гарантира, че работата на мини-хотела отнема половината от приходите. Но при правилно управление и компетентен подход към бизнеса те могат да бъдат намалени до тридесет процента.
Къде се харчат парите? Първо, комуналните и заплатите на служителите. Ето няколко числа. Възнаграждение (стойност, отново, средно) на персонала:
- администратор - 350 долара;
- камериерка - от 200 долара;
- охрана - около 300 долара;
- барман - от 200 до 400 долара;
- готвач - около 400 долара.
Ще трябва да харчите пари и за заплащане на услугите на пристигащите придружители: електротехници, водопроводчици, телефонни оператори и пр. Ще е необходимо да направите текущ ремонт, както и да актуализирате спално бельо, мебели, закупуване на почистващи и почистващи препарати и други атрибути от броя на стаите.
Къде да търся клиенти?
Това е основният проблем на хотелиерския бизнес. В крайна сметка основните клиенти са хора, които идват от други градове. Затова основният начин на реклама е сайтът на мини-хотела. Можете да поставите снимка на хотела си върху него, не забравяйте да посочите разходите за живот.
Партньорството с туроператори и ресурси за онлайн резервиране е друг начин за привличане на клиенти. И - разбира се - постоянното развитие и усъвършенстване на услугата ще започне да гарантира, че гостите, които вече са използвали нейните услуги, ще се върнат в мини-хотела или ще кажат на своите близки и приятели за него.
Колко струва отварянето на мини-хотел?
И накрая, даваме пример за необходимите разходи за отваряне на малък - за десет стаи - хотел.
- Придобиване на недвижими имоти - от 300 до 400 хиляди долара.
- Регистрация на IP (LLC) и разрешителни (трансфер в нежилищен фонд, документи от SES, BTI, пожарна инспекция) - 5 хиляди долара.
- Ремонт и адаптиране към хотелските стандарти - от 50 до 100 хиляди долара.
- Закупуване на оборудване и аксесоари за складови наличности - от 35 хиляди долара.
Общата минимална сума ще бъде около 400 хиляди долара. Тя ще се изплати изцяло в рамките на три до четири години. И тогава бизнесът ще започне да носи стабилен и добър доход. Толкова добре, че можете да помислите за отваряне на собствена мрежа от мини-хотели. Защо не? Опитът вече съществува.
