Когато гостите идват в ресторанта, изобщо не им пука как е организиран работният процес там. За тях основното е, че останалите вървят добре, забавляват се, без конфликти и неприятности. Но никой не си представя какъв вид работа си струва да настроите работата правилно. Наблюдавайте чистотата, любезността и пъргавината на сервитьорите, съвестта на барманите и много други. За всички тези процеси отговаря специално лице и контролира - администратора. Може да има няколко, това е по преценка на собственика на институцията. Каква е отговорността на администратора на ресторанта, научаваме в статията. 
Защо тази професия е важна?
На първо място, струва си да разберете кой е администраторът. Това е човек, който не само управлява персонала, но също така гарантира, че всички процеси се извършват правилно, добре координирани помежду си. В ресторанта може да има няколко свободни места за тази позиция. Всичко зависи от нивото на институцията. Задълженията на администратора на ресторанта включват следните длъжности:
- Пълен контрол на персонала. Започвайки от времето на пристигане, появата и завършвайки с качеството на извършената работа.
- Организиране на банкети и корпоративни партита (помощ при подготовката на менюта, изчисляване на порции на човек, определяне на времевите периоди при сервиране на ястия и много други).
- Разделяне на задълженията между персонала. Този артикул трябва да бъде съгласуван с генералния мениджър или директен ръководител на институцията.
- Решаване на спорове с клиенти, изглаждане на неприятни моменти, които могат да възникнат по време на работа.
- Провеждане на инвентаризация.
Ето основните отговорности на администратора на ресторанта, които той трябва да изпълнява ефективно и отговорно. Всъщност много зависи от работата на този човек. 
Плюсове и минуси на професията
Много хора питат: „Какво е интересно за работата на администратора в ресторант?“ Неговите отговорности са доста обширни, изглежда, че трябва да контролирате всички процеси, които се провеждат вътре в институцията. И наистина е така. Но професията има много положителни страни:
- Достойно заплащане.
- Способността да изглеждате добре. В крайна сметка, външният вид е неразделна точка, за която администраторът трябва да се погрижи.
- Висока позиция, статус.
- Способността да се управлява хората.
- Перспективата за развитие на работни места.
- Голям кръг на общуване.
- Запознанства с интересни хора.
- Сорт. Няма рутина, нов ден не е като предишния.
Както всяка професия, и тази има своите недостатъци:
- Натоварен график. Няма почивни дни и празници. Като правило, в наши дни най-големите обеми работа.
- Често се случват неприятни ситуации с гостите. Във всеки случай ще има недоволство, злоупотреба и конфликт.
- Огромна отговорност.
Но ако сте устойчиви на стрес, имате правилна реч и отличен външен вид, тази професия е за вас. 
Искате да станете администратор? Направете резюме правилно
Кой е администраторът на ресторанта? Задълженията и принципа на работа на това лице са предписани в длъжностната характеристика, която има всяка институция. За да заемете това свободно място, трябва внимателно да проучите изискванията, предложени на кандидата, и правилно да съставите автобиография.
Не забравяйте да посочите причината, поради която се интересувате от тази позиция. Можете да споменете, че харесвате и интересно общуване с хората. Ако има предишен подобен опит, това несъмнено е плюс. Чужди езикови умения също са оценени, тъй като модните заведения често се посещават от гости от чужбина.
Управление на персонала, помощ при организиране на банкети, комуникация с клиенти - това са основните отговорности на администратора на ресторанта. За резюме, или по-скоро, когато го съставяте, трябва да ги вземете под внимание и само в този случай позицията ще бъде ваша.
Какви черти на характера трябва да имате, за да успеете в професията?
Администраторът на ресторанта е доста сложна професия, не всеки може да заеме тази позиция. Има определени черти на характера, които трябва да притежавате, за да успеете:
- Устойчивост на стрес.
- Откритост и общителност.
- Способност за разрешаване на конфликтни ситуации.
- Отговорност.
- Желанието да бъдеш лидер.
Не забравяйте за правилната и компетентна реч и красивия външен вид. 
Какво е недопустимо на работното място?
Заслужава да се отбележи, че задълженията на администратора на ресторанта включват огромен списък от задачи, които той трябва да изпълни. Освен това, не забравяйте, че другите служители трябва да са равни с него. Има моменти, в които администраторът не трябва да може да:
- Напускайте работното място без съгласието на ръководителя.
- Кълнете се, бъдете груби, обидете персонала, доставчиците или посетителите.
- Изглеждайте изтъркани, смачкани.
- Пийте алкохол на работното място.
Какви права има администраторът?
Администраторът на ресторанта има много авторитети. На първо място, за да установи нормален процес, той трябва да следи работата на персонала. Понякога е необходимо да се въведе система от наказания и глоби. Но всички тези точки трябва да бъдат съгласувани с ръководството. Това се отнася и за трудни ситуации с посетителите. Ако клиентът се държи неподходящо, в нетрезво състояние представлява опасност за другите, администраторът има право да поиска от охраната да го отстрани от институцията. 
Статията описва каква е отговорността на администратора на ресторанта. За да заемете тази позиция, трябва да имате определени черти на характера. Запомнете: тази работа е доста интересна, но в същото време трудна и отговорна.
