Лятото е наистина невероятно време на годината. И въпросът не е само в положителна атмосфера, светли слънчеви дни, горещо време и възможност за закупуване на шоколадов тен. През лятото можете много успешно да започнете собствен бизнес. В случая говорим за минимални финансови инвестиции. С какво е свързано лятото за повечето хора?
Разбира се, с хладен сладолед - лакомство, което възрастните и малките деца просто обожават. А в горещите дни този освежаващ десерт разбива всички рекорди по отношение на продажбите. Така че защо да не се възползвате от тази прекрасна възможност и да започнете да продавате мек сладолед?
Основни задачи
Откъде да започнем? Всеки вид бизнес изисква внимателна подготовка и предварителен анализ на рентабилността. Преди да започнете да купувате скъпо оборудване и съставки, трябва да определите за себе си каква сума парична инвестиция имаме, какъв процент от дохода в крайна сметка можем да получим от нея. Свържете прогнозните разходи и печалби.
Ако в крайна сметка все пак получите „плюс“, тогава в този случай бизнесът трябва да бъде реализиран. Но не си поставяйте небесно високи цели. Доходът трябва да е реален. За целта направете обикновено проучване. Изчислете колко порции може да направи една средна машина за сладолед на ден и колко всъщност може да продаде. Не забравяйте да предвидите достатъчно форсмажорни обстоятелства като случайна повреда на оборудването или много лошо време за достатъчно дълго време.
В последния случай хората едва ли ще продължат да се разхождат по улицата и да купуват студено лакомство. Ако все пак решите, че бизнесът със сладолед е печеливша опция, тогава в този случай трябва да вземете решение относно набора от съставки, конкретни модели оборудване, както и местоположението на мястото на продажба.
Изберете място
Преди да продължите със закупуването на съставки и необходимото оборудване, всичко трябва да бъде внимателно планирано в бизнеса. В случая с продажбата на сладолед особено важен момент е успешният избор на място за търговия. Както показва 
практика, такъв бизнес се счита за доста печеливш.
Но не забравяйте, че бизнесът със сладолед ще генерира доходи само ако успеете да продадете поне няколкостотин порции благини за един работен ден. А обемът на продажбите на продуктите директно зависи от броя на хората, които минават покрай вашия търговски обект.
Така че можете да разчитате на постоянен приток на клиенти, да се установите в близост до парк, зоопарк или доста голям търговски център. Опцията със супермаркет не е подходяща, тъй като повечето потребители предпочитат да купуват всички стоки на едно място. Следователно те биха предпочели да купуват сладолед в магазин, отколкото в самостоятелна точка. Освен това такъв квартал очевидно няма да зарадва собствениците на супермаркета.
За да избегнете потенциален конфликт, изберете по-добро място за продажба. Не забравяйте да проверите предвиденото място за търговия за присъствието на редица конкуренти. В крайна сметка идеята за откриване на бизнес със сладолед със сигурност няма да ви посети сама. Възможно е в близост до избрания парк или търговски център парчета от 5 търговски обекта да са съседни.В този случай ще трябва да разработите някои атрактивни промоции и предимства, така че купувачите да обърнат внимание на вашия сладолед.
Как да се продава по-добре
Какво ще бъде по-изгодно, търгувайки на улицата или отваряйки собствено малко кафене? Във всеки случай има положителни и отрицателни страни, които трябва да бъдат разгледани преди приемането 
окончателно решение.
Като начало, вашето собствено кафе ще изисква много по-големи финансови инвестиции. В края на краищата ще трябва да наемете стая, да закупите мебели, да придобиете доста скъпо оборудване. Освен това вероятно ще трябва да наемете поне един продавач.
В противен случай ще бъде много трудно да бъдете в крак с посетителите. Бизнес планът на салон за сладолед е много обемен и многостранен. Помислете за факта, че продажбата на такъв десерт е сезонна. В студения сезон хората са склонни да се затоплят, вместо да се отнасят към сладолед. И ще трябва да плащате за наем на помещения през цялата година, ако не искате да загубите добро място.
Следователно, за да получавате постоянно доходи, паралелно със сладолед, ще е необходимо да се организира продажбата на други продукти. Както можете да видите, не говорим за повече от един вид бизнес. Ето защо, ако искате да направите с по-малко пари, тогава в този случай продажбата на сладолед на улицата е по-подходяща. Обемите на продажбите тук не са толкова впечатляващи и печалбата вероятно ще бъде по-малка.
Но този вид бизнес е много по-лесен за организиране. Да, и вие можете доста да търгувате, като по този начин намалите разходите за заплати на служителите. Друго предимство е липсата на разходи за комунални услуги. На закрито тази статия на разходите би била много значителна. Да, и не е нужно да плащате наем в случай на прекратяване на търговията поради настъпването на зимата.
Ние оборудваме място за продажба
За да започнете бизнес, продаващ студени лакомства, първо трябва да закупите специално оборудване. Ако решите самостоятелно да произвеждате мек сладолед, тогава не можете да направите без набор от специално оборудване.
На какво си струва да обърнете специално внимание? На първо място, ще ви е необходим апарат директно за приготвяне на десерт, както и хладилник за съхранението му. Това е минимумът, от който предприемачът ще се нуждае в нашия случай.
Освен това, не забравяйте за самия изход. Той трябва лесно да се придвижва от едно място на друго. Не забравяйте да оборудвате точката
търговски балдахин. Като защита от лъчите на палещото слънце е перфектен голям чадър, който често може да се намери в близост до пазарски колички за готвене и продажба на храна на улицата.
В допълнение към всичко изброено по-горе, не забравяйте да се запасите с пластмасови ръкавици, специална лъжица за сладолед и престилка с ръбочки. Последното не само ще предпази дрехите ви от петна, но и ще привлече вниманието на потенциалните купувачи.
Избор на машина за сладолед
Като начало тази техника се предлага в много размери. Обемните модели имат невероятно изпълнение. С тяхна помощ можете много бързо да приготвите много порции отличен сладолед. Но тази опция не е уместна във всеки случай.
Ако решите да отворите салон за сладолед, тогава такова устройство ще ви бъде полезно. Но на улицата с него ще е трудно. Необходимо е да се разгледат опциите, които са по-компактни по размер.
Устройството за сладолед може да бъде както местно, така и чуждестранно производство. В първия случай вероятно цената на оборудването ще бъде по-ниска. Това обаче не означава, че качеството ще бъде по-лошо.
Много устройства от руския монтаж се отличават с впечатляващо представяне. За да направите правилния избор и да не се счупите едновременно, внимателно анализирайте всички плюсове и минуси на различните инсталации.
Ако не планирате да продавате огромни партиди десерт всеки ден, тогава в този случай трябва да се ограничите до по-скромна техника. Това ще спести малко.
Ако имате нужда от машина за бебешки сладолед, тогава в този случай обърнете внимание на външния вид на оборудването. Колкото по-ярка е, толкова по-голяма е вероятността децата да помолят родителите си да им купят лакомство. Някои модели дори могат да създадат десерт под формата на смешни животни или различни фигури.
Хладилник за сладолед: по-фините точки на избор
За да закупите подходящо оборудване от този тип и да не губите пари, се съсредоточете върху гамата продукти. Всички видове сладолед, които ще продавате, трябва да се поставят в хладилника. Меките лакомства се съхраняват в широки тави.
Десертът, който се приготвя във вафлени шишарки, трябва да бъде поставен строго вертикално. Хладилникът за сладолед трябва да има капак. Ако продажбите ще се извършват на улицата, но в специален микробус, можете да закупите оборудване, което е подходящо и за кафе.
От какво ще готвим
Обърнете специално внимание на съставките. Те със сигурност трябва да са с високо качество. Цената на сладоледа в по-голямата си част зависи от това колко ще похарчите за продукти. Но не можете да спестите много от тях. В противен случай вкусът ще страда значително. Такъв сладолед няма да се съхранява добре. Купувачите определено ще вземат предвид това, а продажбите ще спаднат рязко.
Сладоледът се приготвя от специални сухи смеси, които трябва да се разреждат с обикновена вода. По-скъпите съставки ще изискват присъствието на прясно мляко. Можете също така да се запасите с различни добавки: сиропи, гарнитури, плодове.
Регистрирайте бизнеса си на сладолед
И сега няколко думи за това, което трябва да направите за компетентните 
легална регистрация на собствен бизнес. Първо, съберете конкретен пакет документи и се регистрирайте като индивидуален предприемач. След това, без да се проваля, координирайте мястото на продажба с градските власти.
Нерегламентирана търговия Руският закон е забранен. След това ще трябва да преминете през всички проверки и да получите разрешение от ЕЕН за извършване на предприемачески дейности в тази област. В резултат на това ще ви бъде предоставена специална книга за продавачи на сладолед. Не забравяйте да отворите банкова сметка.
Кога ще печелим?
Този тип бизнес се изплаща достатъчно бързо. Ако продавате сладолед на улицата, тогава в този случай разходите за оборудване не са толкова значителни в сравнение с организацията на истински магазин или кафене. Освен това, ако сте се досетили правилно с избора на място и обема на продажбите са постоянно високи всеки ден, тогава в този случай има добър шанс да възстановите всичките си инвестиции в рамките на първия месец.
