Лято! Колко положително и слънце има в тази дума! Три горещи месеца е любимото време на много жители на нашата не най-топлата страна.
Но, като започне от юни, тя също се затопля, зарадвайки всички и всички с топлината и слънцето. За някои лятото е дългоочаквана ваканция с пътувания до морето и страната, ваканции и разходки с приятели от зори до здрач.
А тези, които са лишени от почивка в този прекрасен период, не пропускат възможността да се насладят на изкушенията от горещи и слънчеви пори. Но това не е всичко, което може да зарадва топлите месеци. Някои предприемачи в този сезон започват активна работа. Има много идеи за изгодни летни дейности. Най-очевидният и в същото време най-позитивният бизнес е продажбата на сладолед на улицата.
Дори и най-сериозният възрастен няма да откаже порция от такъв охлаждащ деликатес, особено ако в двора има топлина и слънце. Предприемач такова време е само под ръка. ефективен бизнес със сладолед не е толкова трудно да се изгради, но си струва да се погрижите предварително за организацията на въпроса. Нека да видим какви проблеми трябва да бъдат решени, за да стартираме успешен проект с началото на лятото.
Опции за организиране на „бизнес със сладолед“
Веднага си струва да обмислите поне два варианта за това как да изградите този бизнес. Продажбата на сладолед може да се извърши:
- неподвижен - от хладилника, скрит под широк чадър;
- „Динамично“ - от микробус, пътуващ из града в търсене на желаещите да опитат ледени лакомства.
В допълнение към действителния метод на търговия, има различни опции за самото предложение. Какъв сладолед да се продава - опакован или мек. Някои обаче не искат да направят избор и комбинират и двете опции, което е оправдано - има по-широка оферта, повече купувачи. Всеки от методите има нюанси. Нека поставим плюсовете и минусите за всички опции в ред. Да започнем с класиката.
Стационарна точка под чадър
Какво прави този вид бизнес привлекателен? Продажбата на сладолед на улицата от хладилника е най-евтиният избор от всички горепосочени идеи. Основните разходи се свеждат до закупуването на самия хладилник и стоките. В същото време много предприемачи успяват да спестят пари тук, като не купуват оборудване, а го вземат за безплатно използване от производителя. Но!
Първо, в този случай ще трябва да търгувате само с продукти само от този конкретен доставчик. Второ, много от тях не пропускат възможността да повишат цените за гамата с 10-15% (няколко пъти на сезон). От друга страна, закупуването на чисто нов хладилник ще струва 450-500 долара. И ако останете на използван модел, тогава разходите ще бъдат намалени наполовина.
Но това ще е къде да „отидат на разходка“, предоставяйки на своите клиенти сладолед от различни производители и евентуално безалкохолни напитки (което ще повлияе положително на търсенето и печалбата). "Опасността" на този метод се крие на грешното място, което може пряко да повлияе на продажбите и приходите.
Ван Сладолед
В страните от Западна Европа и в Америка отдавна се появи така нареченият сладолед на колела. Малък ярък микробус пътува из града и кани минувачите да се насладят на студени лакомства. Предимствата на този метод са в мобилността. Не е необходимо да озадачавате избора на подходящо място, което ще бъде успешно по отношение на търсенето.Можете да застанете „тук“, след това да отидете „там“, а след това - някъде другаде.
В спалното помещение няма хора, има в увеселителен парк или в близост до голям търговски център, спирка или метростанция. След няколко дни пътувания, можете да опитате да направите свой собствен план с график на посещенията, след това хората ще свикнат с това, в определено време ще бъдете на определено място и ще се „издърпате“ там в очакване на микробус за сладолед.
Естествено, тази версия на бизнеса е по-скъпа, защото трябва да купите транспорт и да го преобразувате в сергия. Въпреки това, той е в състояние да донесе много по-големи печалби, да привлече повече купувачи, не само поради постоянна смяна на мястото, но и поради "екзотичното" предлагане - от колелата. За да се отрази визуално на потенциалната ви аудитория, трябва да се погрижите за дизайна на микробуса. Ако е възможно, поръчайте фигура под формата на сладолед на покрива и боядисайте самата кола в ярки цветове и я залепете в подходящата тема.
Пакетиран или мек сладолед: какво да изберем
В случай на продажба на твърд сладолед (в опаковки), ще трябва да намерите доставчици или по-добре няколко. След това просто сключвате споразумение, получавате сертификати за продукти и търгувате. Това е съвсем просто да се направи това, но в града има много такива точки и във всеки магазин има хладилник с пакетиран сладолед.
Ако искате да се откроите, трябва да обърнете внимание на независимото производство на меки екстри. В този случай обаче ще ви е необходим апарат за производство на сладолед, наречен фризер. Той струва около 45-60 хиляди рубли. В допълнение към оборудването, ще ви трябва специални суровини.
Основата са сухите сладоледни смеси, които се смесват с вода или мляко и се зареждат във фризера, за да се получи меко лакомство. Те се предлагат в различни вкусове и, съответно, цветове. За добър асортимент трябва да се запасите с поне 15 разновидности. Ще ви трябват и вафлени шишарки (обикновено се купуват отделно), чаши с различни размери и лъжици за сладолед.
Допълнителни въпроси
В допълнение към самото оборудване е необходимо да помислите за такива неща като електричество, нощно съхранение и т.н. Ако планирате да поставите стационарен хладилник, можете да преговаряте със съседни магазини и да извършите удължителен кабел или можете да получите малък преносим електрически генератор.
Оставянето на хладилника за една нощ под ключалка не е добра идея. Специалните „ентусиасти“ могат лесно да го отвлекат. Препоръчително е да преговаряте с най-близкия магазин, търговски център и да оставите оборудването си заедно с продуктите там.
С микробуса нещата са по-сложни, защото ще трябва да бъдат изцяло ремонтирани под мобилна сергия. Необходимо е да инсталирате хладилници вътре, както и фризер (ако планирате да произвеждате мек сладолед), монтирайте допълнителни аксесоари (прибори, суровини). Също така, за нощното му паркиране ще ви е необходимо специално място, в идеалния случай - собствен гараж.
Регистрация и получаване на разрешения
Продажбата на сладолед обикновено е малък и не много скъп бизнес. За неговата организация ще бъде достатъчно да се регистрира като индивидуален предприемач. Що се отнася до необходимата документация, тя е различна в зависимост от избрания вид търговия. Ако инсталирате хладилник с пакетирани продукти (във фабрични опаковки), тогава разрешение от SES не се изисква.
Необходимо е само да получите "добро" от областните власти за търговия на определено място. Те имат списък със сезонни търговци на дребно, в които трябва да влезете. Освен това се нуждаете от медицинска книжка за продавача - това е стандарт. Ако решите да се занимавате с независимо производство на сладолед, ще трябва да взаимодействате с органите на ЕЕН.
Така че е необходимо да има документи за продажбата на фризера, сертификати за съответствие на самия апарат, смеси, рога и вода. Необходимо е да се съхраняват суровините в подходящи условия - в хладилни шкафове. Готовият сладолед трябва да се направи непосредствено преди пускането му.Съществуват и изисквания за посуда за еднократна употреба и нейната употреба. Повече подробности можете да намерите в гл. 11 СП 2.3.6.1079-01 от 1.02.2002г
Изгодно ли е?
Не е чудно, че много предприемачи са привлечени от този летен бизнес. Продажбата на сладолед на улицата е много печеливш бизнес, особено ако има няколко точки. В най-горещите дни маржът може да достигне 200%, което ви позволява да възстановите първоначалната инвестиция само за няколко плодотворни, наистина летни дни. За организиране на една неподвижна точка ще са необходими средно 30-40 хиляди рубли, които включват:
- пространство за наем - 12-15 хиляди рубли;
- закупуване на използван хладилник - около 8-10 хиляди рубли;
- първоначална покупка на продукти - около 10 хиляди рубли.
Продавачът може да бъде нает, като му дадете малка заплата и% от постъпленията, или можете да използвате някой от вашите приятели, роднини (гимназисти, студенти), които почиват през летните месеци.
Организацията на мобилния бизнес ще изисква повече инвестиции, което е свързано с необходимостта от закупуване на превозно средство и неговото преоборудване. Освен това, ако планирате да произвеждате собствен сладолед, трябва да закупите фризер - около 45-60 хиляди, сухи смеси, рога и ястия (от 30 хиляди рубли). Но печалбата ще бъде по-висока.
Една топка (100 грама) струва около 50 рубли. Около 50 топки се получават от килограм смес на стойност 300-400 рубли. В резултат печалбата ще бъде около 2000 на пакет. В горещите дни можете да продадете както 200, така и 300 порции мек сладолед, така че няма да загубите.
заключение
Ако през лятото планирате не само да се отпуснете, но и да печелите пари, сега трябва да помислите как да организирате бизнес. Продажбата на сладолед на улицата е често срещан, но добър избор. Именно този деликатес свързваме най-много със слънцето и релаксацията и децата и възрастните не са против да го дегустирате. Обърнете внимание на идеите, предложени в статията, и помислете дали да станете летен „магьосник“, да дадете на хората радост на тояга или в рог.
