Не е тайна, че един от основните елементи в домашната кухня е месомелачка. Електрическото устройство, което замени ръчния му колега, трябва да бъде избрано с особено внимание.
Дизайн на инструмента
Около тези устройства огромен брой митове. Говоренето е за пластмасови валове и зъбни колела, изгорели двигатели и т.н.
Но тези, които решат да закупят това нещо, необходимо за готвене и се чудят: „Как да изберем електрическа месомелачка?“ Трябва внимателно да проучат устройството.
Какво е това? Това е устройство от две части. Първата от тях е самата месомелачка.
Втората част е електродвигател, разположен в корпуса.
Механичният компонент на устройството включва цилиндър с вътрешни надлъжни водачи, разположени върху него, така нареченият Архимедов винт или шнек, ножове и решетка.
Тоест всичко, което се предлага в класическа ръчна месомелачка. Разликата се крие в задвижването. Той е електрически.
мощност
Как да изберем електрическа месомелачка? На първо място, трябва да се запознаете с неговите характеристики. Основното е мощността на двигателя. С подробно запознаване с този параметър се изясняват някои нюанси. Мощността на месомелачката е от два вида. Отличава се както с номинален, така и с пиков. Първият от тях е много по-нисък от максималния.
С номинална мощност устройството може да работи за дълъг период от време, спирайки, за да се охлади. Максималната стойност на този индикатор показва възможността електрическа месомелачка да изтръгне задръстен нож или шнек. Разбира се, устройството не може да работи с такава мощност дълго време. Просто изгаря двигателя. Обикновено този период от време е само няколко секунди.
Мощността на електрическата месомелачка зависи от модела, който сте избрали. Съвременните производители произвеждат устройства, в които този параметър може да бъде в диапазона от двеста до две хиляди вата. Коя месомелачка да изберете? Колкото повече мощност ще има устройството, толкова по-висока ще бъде неговата производителност.
Тоест, възможността за обработка на определено количество продукт в минута. Производителността от своя страна ще се отрази върху способността да се смила по-твърди продукти. Но, избирайки домашен помощник, струва си да запомните, че с нарастването на капацитета му разходите за електроенергия ще се увеличат. Освен това по време на работа ще бъде по-шумно.
Как да изберем електрическа месомелачка за дома? Отзивите на многобройни купувачи не се препоръчват да купуват евтини устройства с мощност до осемстотин вата. По правило такива месомелачки не са в състояние да смилат твърди продукти. Най-добрият избор са устройства, за които мощността надвишава стойността от 1000 вата. Разбира се, тези месомелачки са в по-висока ценова категория, но могат да се справят с работата много по-бързо. Устройствата с мощност над 1500 W се считат за професионални. Цената им е висока, но могат да смилат дори кости.
Как да изберем електрическа месомелачка, въз основа на стойността на нейната мощност? Тук трябва да вземете предвид собствените си нужди. За голямо семейство, където има нужда от често готвене на кайма, ще ви е необходима месомелачка с голяма мощност. Само в този случай скъпа покупка ще бъде оправдана.Например, устройство с мощност 1400 вата може да смила повече от два килограма месо за една минута. Цената на такива месомелачки е в диапазона от 150 до 250 долара.
Златната средна част включва не толкова мощна електрическа месомелачка. Отзивите на клиентите говорят за надеждността на моделите с мощност от 800 до 1200 вата. Те са в състояние да смила 1,5 килограма месо за минута. Такива устройства, в допълнение към различни решетки с отвори, са оборудвани с различни дюзи. Каква е цената на такава електрическа месомелачка? Той е в диапазона от 80-120 долара.
Третата група устройства е представена от скромни нискоскоростни единици. Те са в състояние да усукат не повече от един килограм месо в минута. Цената на такива месомелачки е много по-ниска от по-мощните модели, обаче, те не винаги се справят с обработката на "проблемното" месо.
Какво да правя? Как да изберем електрическа месомелачка? Съобразете вашите нужди с портфейла си. Едва след това направете избора на конкретен модел, който ще отговаря на неговите параметри и ще бъде постоянно в търсенето в кухнята.
Ниво на шум
Това е друг параметър, чрез който трябва да изберете електрическа месомелачка. Тази стойност обаче е доста субективна. Освен това той не е посочен в паспорта. Разбира се, електрическите шлифовъчни машини не се различават по безшумна работа. Освен това, ако има затруднения в процеса на преработка на продуктите, може да се появи вибрация, бръмчене с неравномерен характер, а също и „скърцане“. Също така е очевидно, че за различни хора и в различни помещения устройството ще издава неравномерен шум. Но средно стойностите му са приблизително 70 dB при сегашната санитарна норма от 80 dB.
надеждност
Всяко устройство има собствен гаранционен срок. Теоретично, целият този период на устройството трябва да работи без проблеми. Трябва обаче да се има предвид, че производителят посочва в паспорта минималния период за правилната работа на продукта. Ако използвате внимателно месомелачката, тя ще служи дълго време.
Пластмаса или метал?
Как да изберем месомелачка? Съветите, които вече купи това устройство, са следните: за оценка на надеждността и издръжливостта на всички компоненти на устройството. Това се отнася за самия случай и всички работни части.
Компонентите на устройството са важни, за да се оценят обективно. Калъфът на избрания от вас модел може да бъде направен от пластмаса. Това ще позволи на устройството да бъде по-леко и няма да повлияе на здравината на продукта. Съвременната пластмаса, в допълнение към китайските потребителски стоки, е доста силна. От този материал може да се направи и тава. По-добре е обаче тази част да е от метал. Тогава тя ще бъде по-малко надраскана и измита перфектно в съдомиялната машина.
Що се отнася до вътрешните работни части, те трябва да бъдат направени от метал. И трябва да бъде висококачествена неръждаема стомана. Той е издръжлив и няма да реагира с храната.
винт
Тази част представлява вътрешната спирална работна част на месомелачката. Основната му функция е да придвижва месото до ножовете. Винтът трябва да е метален. Но понякога в допълнение към устройството идва пластмасова част. Това изобщо не е резервен винт. В устройството е инсталиран пластмасов вал при работа с горски плодове, зеленчуци и плодове. Това ви позволява да не усещате вкуса на метала в готовия продукт.
Перфорирани дискове
Следващата работна част на месомелачката е скарата. Чрез този елемент става движението на нарязано месо. Много зависи от размера на дисковете. Ето защо при избора на месомелачка е препоръчително да се спрете на модела, комплектът от който включва комплект, състоящ се от три диска. В крайни случаи те могат да бъдат закупени отделно.
Например, за приготвяне на паста или бебешко пюре е необходима решетка с малки дупки. На фина ренде е по-лесно да превърнете пилето в кайма. Размерите на дупките не трябва да избират.При месомелачките на всякакви производители те варират от три до осем милиметра. Обърнете внимание на дебелината на самия диск. Не трябва да е прекалено тънка. Колкото по-груб е задвижването, толкова по-качествен продукт ще има на изхода.
ножове
Тази работна част на устройството играе важна роля от гледна точка на неговата производителност. Коя месомелачка да изберете за къщата? Конфигурацията и остротата на ножовете силно влияят върху работата на устройството. Заслужава си да се обмисли и при покупка. Какво да изберем месомелачка? Потребителските отзиви препоръчват модели, чиито ножове имат извити (сабя) остриета. Тази конфигурация предотвратява навиването на сърцевините и влакната върху вала, което елиминира необходимостта от често разглобяване на устройството с цел почистване на ножовете.
Характеристиката на тази работна част също е различна. Ножовете се делят на обикновени и самозаточващи се. Първият тип ще изисква заточване на равни интервали. Вторият няма нужда от това. Кои ножове да изберете, вие решавате. Но си струва да запомните, че обикновен нож може да бъде заточен в следпродажбената услуга, а вторият ще се износва много по-бързо и ще изисква подмяна. Въпреки че, що се отнася до домакинските уреди, детайлите и на двата вида ще продължат дълго време.
В допълнение, ножовете могат да имат два или четири режещи ръба. Използвайте ги в зависимост от това какъв тип продукт искате да получите. Ако е необходимо по-щателно смилане, тогава е необходим нож с четири ръба.
Как да изберем електрическа месомелачка за къщата? Препоръчва се да закупите модела, който се предлага с два различни вида ножове. В този случай устройството ще бъде многофункционално.
Входна врата
Тази част от устройството е не по-малко важна от ножовете, дисковете и шнека. Как да изберем електрическа месомелачка за къщата? Един от важните критерии за определяне на подходящ модел е материалът, от който е направена входната шийка. Без да се проваля, трябва да е метал. Преди да купите, трябва да проверите дали може лесно да се изключи. Препоръчително е тази част да се мие в съдомиялна машина. Това ще играе важна роля в грижата за устройството.
Преди да купите електрическа месомелачка, ще трябва да изучите раздела на инструкцията, който ще посочва материала, от който са направени връзките, предаващи движения от двигателя. Понякога в моделите дори на най-известните марки зъбни колела са направени от пластмаса. Но такива устройства не трябва да се купуват. Ако зъбните колела не са метални, е малко вероятно електрическата месомелачка да ви зарадва повече от номиналния период на употреба.
Табла и буталка
За да се улесни работата с устройството, производителите измислиха някои допълнения към него. Най-забележимите от тях са буталото и таблата. Количеството продукти, които могат да бъдат подготвени за работата на устройството, зависи от размера на последната от тези две части. Като правило, размерът на тавата директно зависи от производителността на устройството. Що се отнася до тласкача, той е единственият предмет, който може да бъде поставен в месомелачка. Тази част ще ви позволи да откажете да натискате продукти с пръст.
ергономия
Каква трябва да бъде електрическа месомелачка на външен вид? Прегледите на потребителите препоръчват внимателно да разгледате дизайна на устройството, преди да купите. В крайна сметка често това тежко нещо не е скрито в килер. Важен фактор при избора на модел е неговата ергономичност. Електрическата месомелачка трябва да е удобна, когато я вземете в ръце, и да бъде проектирана така, че без проблеми да замените в нея купа с кайма.
Функции за сигурност
Страхотни помощници в кухнята са електрически месомелачки. Отзивите на клиентите за този мощен електрически уред препоръчват да не забравяме за неговата безопасност. Предпазните мерки при работа изискват дори механична месомелачка. Включването на електрическото устройство трябва да бъдете изключително внимателни.За да избегнете възможни злополуки, е необходимо повече от разбиране на опасностите на устройството. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на безопасността на устройството.
Често в евтините модели няма много необходими параметри. Това значително намалява цената и ги прави привлекателни за клиентите. Например, по-компактна електрическа мелница с ниско гърло. В същото време това намалява цената на устройството. Но от гледна точка на сигурността такъв модел не бива да се купува.
В крайна сметка пръст може случайно да се подхлъзне във врата. Ето защо при закупуването на този артикул си струва да обърнете внимание. Шията в месомелачката трябва да е толкова висока, че пръстът да не може да стигне до винта. Запомнете този важен момент. В края на краищата шията с правилната работа на устройството е единственото опасно място. В тази връзка, преди да купите, тествайте модела, опитвайки се да стигнете пръста си към вала.
Коя месомелачка е по-добре да се купува? Тази, в която освен високата шия се осигурява защита на двигателя. Различните модели устройства могат да имат такава функция или механична форма, или съединителна, или електрическа. Последният тип защита е най-обмислен. Той включва изключване на двигателя по време на внезапно приплъзване или продължителна работа. След като устройството се охлади, работата може да продължи.
С каква друга полезна функция трябва да бъде оборудвана електрическа месомелачка? Отзивите на потребителите препоръчват да се обърне внимание на наличието на обратен модел в закупения модел. Тази функция ви позволява да дадете на мелницата "обратен ход" в случай, когато твърдите парчета храна не позволяват винтът да се върти. Обратното отстранява проблема лесно.
Допълнителни функции и дюзи
Как да изберем добра електрическа месомелачка? Съвременните производители оборудват модели кухненски помощници, които произвеждат с допълнителни функции. Това значително разширява възможностите на уредите, повишавайки ги до нивото на хранителните преработватели. Има ли нужда от такива функции? Решението трябва да бъде взето от купувача. В същото време си струва да запомните, че всяка от допълнителните функции увеличава цената на устройството. Въпреки това, купувайки месомелачка, която има много прикачени файлове, можете да спестите от закупуването на многобройни домакински уреди.
Какви функции на месомелачката са най-популярни? Това е накрайник за колбаси. Препоръчва се да изберете тази функция, дори ако ще правите продукти не повече от веднъж годишно. Такава дюза не влияе върху цената на устройството.
Електрическата месомелачка може да включва и ренде. Този накрайник ще помогне да украсите масата с красиво нарязани продукти, както и да нарежете всичко с красиви парчета. В този случай работата ще бъде извършена за няколко секунди.
Друга от най-популярните дюзи е сокоизстисквачката. Ако харесвате прясно изцеден сок, тогава той също трябва да бъде в комплекта. Но не забравяйте, че за различните модели електрически месомелачки има различни дюзи. Има сокоизстисквачки за домати, има за цитрусови плодове, има класически опции. Кой да изберем зависи от купувача. По-добре е обаче сокоизстисквачката да се купува отделно. Побира малко месомелачка.
Към това невероятно устройство може да има много дюзи. Най-често те се избират за приготвяне на бисквитки, оформяне произведени котлети макаронени изделия, спагети и юфка, продукти нарязани на кубчета. Популярна е и приставка за кебапче. Разбира се, тези разработки са много интересни, но си струва да се помни, че значително увеличават цената на устройството.
Крал на малки кухненски уреди
Хранителният преработвател с основание е основният помощник на всяка домакиня. Каква е разликата между него и електрическа месомелачка? Кое от устройствата да предпочитам при избора на помощник за готвене? Хранителен преработвател с месомелачка има своите предимства. Снабдена е с работеща купа, която ви позволява да не търсите необходимите ястия. В допълнение, той е многофункционален.Комбайнът е оборудван с миксер и други различни дюзи. Освен това е по-лесно да се измие в края на готвенето.
Хранителен комбайн с месомелачка или електрическа месомелачка? Кой инструмент предпочитате? Когато избирате устройство, струва си да запомните, че електрическите мелнички за месо имат по-висока производителност. Средно те са в състояние да обработват до един и половина килограма продукти за една минута. В допълнение, те имат голям потенциал за преработка на месо.
Има купувачи, които не се нуждаят от сокоизстисквачки, миксери и пасатори. Те искат само да търкат, нарязват и настъргват. Разбира се, изборът на такива потребители е електрическа месомелачка. В допълнение към това устройство винаги можете допълнително да закупите необходимите дюзи. Струва си да запомните, че месомелачката ще се справи със зеленчуците по-бързо от месопреработвателя. Това зависи от личните предпочитания.
Как да изберем хранителен комбайн с месомелачка, ако поставите повече акцент върху правенето на тесто за печене, зеленчуци на пюре и напитки? Основното внимание при избора на модел трябва да се обърне на неговата сила. Ако е ниско (400-500 вата), тогава техниката ще може да се справи само с най-нежното месо, което няма вени.
Рейтинг на месомелачките
Какви устройства са популярни сред клиентите? Струва си да се каже, че месомелачките се произвеждат от много известни марки. Оборудването „Philips”, „BOSCH”, както и „Kenwood”, освен надеждността си, е също много мощно и също така продуктивно.
Множество дюзи зарадват клиентите с марки като Panasonic, Moulinex и Tefal.
Те са на втората стъпка от класацията. Месомелачките, произвеждани от тези компании, имат стилен дизайн и са добре внедрени на руския пазар.
Ако финансовите възможности на потребителя са ограничени и той не е готов да плати от шест до дванадесет хиляди рубли за покупката на устройството, тогава трябва да обърнете внимание на моделите от Braun, SUPRA, Zelmer Diana, Delonghi и Mystery, които принадлежат към бюджета.
Но си струва да запомните, че оборудването на тези производители има скромни характеристики и не е проектирано за голям обем работа.
На най-ниското място в класацията са китайските марки. Надеждността и качеството на тези продукти предизвикват многобройни оплаквания от потребителите.
