El restaurant del McDonald ha estat reconegut durant molt de temps com el primer establiment de menjar ràpid a tot el món. Milions de persones mengen aquí cada dia a tot el món, generant grans beneficis per als accionistes de la companyia. I quant és la propietat de l’organització en tants països!
A Rússia, aquesta xarxa està representada per centenars d'establiments. Aquí també va aconseguir convertir-se en un lloc favorit per passar temps lliure i un deliciós sopar per a milers de persones.
No parlarem del context polític de la situació que s’ha desenvolupat al voltant de les institucions en relació amb els seus recents tancaments per part de Rospotrebnadzor, ni de quina mena de brossa es troba aquí, tothom ho sap. A l'article, veurem com obrir McDonald's a Rússia: quines accions cal dur a terme per organitzar el vostre propi restaurant amb el signe "M".
La història
Tothom sap que la xarxa de McDonald's és una empresa que va començar el seu exitós viatge cap a mitjans del segle XX als EUA. El 1990 va aparèixer a la Federació Russa, més precisament a l'URSS. Després a Moscou, l’obertura del primer restaurant a la plaça de Pushkinskaya. Per als ciutadans soviètics, aquest restaurant semblava inusual: el servei que hi havia era tan diferent dels establiments de restauració comuns. Les cues de persones que desitgen provar menjar ràpid alineat durant diverses hores. L’èxit va ser senzillament colossal!
El 1993 se'n van obrir dos més. restaurant a Moscou. En el futur, la xarxa va començar a créixer a un ritme molt més ràpid: els establiments van aparèixer a tot el país. Els russos estan acostumats a l’oportunitat en qualsevol moment d’ordenar un altre “McMenu”, de manera que el flux de persones ha dormit i s’ha estabilitzat una mica. Per exemple, el 2008, el restaurant, que es va obrir primer, va ser reconegut com el més visitat de tot el món. Segons les dades oficials de la companyia, es van atendre 2,8 milions de visitants a l'any, xifra que va batre tots els rècords de la xarxa.
Informació general
Avui, McDonald's a Rússia és una gran xarxa d'establiments de menjar ràpid, que consta de 515 restaurants. Treballa en règim de franquícia des del 2012. Abans d'això, la gestió de tots els establiments era a càrrec de McDonald's LLC i de la CJSC de Moscou-McDonald's. La primera franquícia es va emetre a Rosinter per començar a obrir punts de venda de menjar als aeroports i estacions de tren.
El propietari de McDonald's a Rússia és Khamzat Khasbulatov, un empresari que va ser el primer que va començar a desenvolupar la xarxa al nostre país. Ara, degut al fet que altres establiments han aparegut al mercat rus (Burger King, metro, etc.), la companyia està interessada a atraure nous empresaris que vulguin treballar sota la marca McDonald. A més, tenim tota una regió siberia, on hi ha catastròficament pocs establiments.
Termes de franquícia
En teoria, qualsevol pot obrir el seu propi McDonald a Rússia. Per a això, només cal complir diversos criteris: tenir la quantitat adequada de fons; selecciona els béns immobles adequats on es localitzarà el restaurant; tinguis experiència de gestió i segueixis els estàndards creats per a McDonald's.
Per diners, segons s’informa en diversos fòrums on es discuteix McDonald's (franquícia a Rússia, en particular), el propietari de l'establiment hauria de tenir 1-2 milions de dòlars, que s'utilitzaran per llançar tot el projecte. La franquícia tindrà un cost de 45.000 dòlars (una quota única); Un altre 12,5% del benefici per mes haurà de ser transferit regularment a benefici de la companyia matriu. Les propietats immobiliàries, on s’obrirà el restaurant, així com les qualificacions del director també hi tenen un gran paper.Ja us narrarem una mica més tard, i pel que fa als coneixements i habilitats de l’usuari de la franquícia, cal destacar que l’empresa proporciona formació especial durant 9 mesos. Es duu a terme als EUA, on el comprador viurà tot aquest temps. El cost del curs és de 10.000 dòlars i, segons representants de la companyia nord-americana MacDonald's, us permetrà adquirir aquelles habilitats necessàries útils per gestionar un restaurant. A més, una persona que adquireixi el dret de posseir aquesta institució ha de conèixer totes les subtileses de disseny, organització i enfocament per treballar. No és cap secret que per a cada restaurant en concret, els visitants jutgin tota la graella en conjunt.
Béns immobles
Per separat, cal destacar l’habitatge en què planegeu allotjar-vos quan compreu una franquícia. En primer lloc, l'empresa matriu té requisits sobre el lloc on es troba el restaurant. Aquest ha de ser un lloc amb un gran flux de persones, per exemple, al centre de la ciutat. En segon lloc, hi ha diverses condicions pel que fa a la zona dels locals, el seu equipament amb aigua i llum. En tercer lloc, l’empresa de la qual s’adquireix la franquícia descriurà en detall com s’han de fer reparacions al local, quins tons de colors han de prevaldre, etc.
Tot això i molt més està clarament regulat en el contracte, signat per les parts. És important tenir en compte que la part nord-americana està interessada en controlar adequadament el treball del franquiciat i no permetre que la reputació de la xarxa es deteriori a causa d’errors d’aquest últim.
Inversions generals
Al país, el nombre de punts d'aquesta xarxa continua creixent constantment. Quants “McDonald's” a Rússia ja hem cridat, però creieu-me, a finals d’aquest any creixerà: hi ha massa que volen iniciar aquest negoci. I això malgrat l’elevat preu d’entrada!
Imagineu-vos que una persona ha de tenir una quantitat de fins a 2.000.000 dòlars (cosa difícil fins i tot de realitzar amb el curs d'avui!) Per iniciar un negoci. A més, com ja s’ha apuntat, McDonalds a Rússia requereix un conjunt de qualitats personals, coneixements i experiència dels seus socis. Només en teoria es pot preparar per ser homologat com a usuari de la franquícia. A la pràctica, això és molt més complicat del que sembla: una persona haurà de dedicar una gran quantitat de temps i esforç en això.
Resultat
I quin és el resultat? Per descomptat, el restaurant no aportarà tant com podria guanyar el primer McDonald's a Rússia. I en relació amb la situació política agreujada, moltes persones rebutgen conscientment el menjar americà (tot i que, paradoxalment, però el 80% dels productes de les xarxes de McDonald són russos). Però, d’altra banda, havent gastat una quantitat considerable com a inversió a llarg termini, un empresari pot obtenir una font d’ingressos fiable per al futur, que funcionarà fins que el menjar ràpid perdi la seva popularitat, cosa que òbviament no passarà aviat.
