Al nostre país, una cultura de beure te pren forma a poc a poc. Això no vol dir que la majoria de compatriotes entenguin la qualitat d’aquesta beguda i estan disposats a pagar diners per això. Beure te d'una bossa continua sent la posició dominant entre la població de Rússia i d'altres ex repúbliques soviètiques, però no l'única.
Cada vegada són més els ciutadans que marxen a l’estranger o, com a mínim, visiten cases de cafè, una cafeteria i altres establiments que serveixen begudes de fulla de gran qualitat en teteres prefereixen comprar el mateix per a ús domèstic. En aquest sentit, les botigues especialitzades que poden oferir una varietat variada de te realment bo que provenen de diferents parts del món estan exigint.
És hora d’aprofitar la demanda no satisfeta i obrir aquest lloc per si mateix. Però primer cal elaborar un pla d’empresa detallat. Una botiga de te, organitzada d’acord amb totes les normes i tenint en compte tots els matisos d’aquest negoci, pot convertir-se en una empresa exitosa, rendible i en desenvolupament ràpid.
Responem a preguntes urgents.
La tasca inicial de l’emprenedor és analitzar el mercat del te a la seva ciutat i regió en el seu conjunt. Quines empreses funcionen? Qui és el líder? Quantes botigues té cada organització i en quines zones de la ciutat es troben? Quin assortiment ofereixen, què li falta i què és "recollir pols" als prestatges, quedant sense reclamar?
Les respostes a aquestes preguntes aclararan molt la situació en què heu de treballar i us permetran tenir en compte diversos matisos, obrint el vostre propi negoci de Tea Shop. A continuació, considerarem els principals punts que definitivament s’han d’incloure al pla d’empresa.
La primera etapa - l'elecció del lloc i l'interior
No és fàcil trobar una habitació adequada amb una bona ubicació, però és possible. L’ideal en aquest cas seria un lloc amb una gran creu i un cost de lloguer assumible. És poc probable que els vostres clients voldran anar a l’altre extrem de la ciutat per tal de comprar una mica de te. Tan obert el més a prop possible.
Pot ser un centre, qualsevol zona vivaç amb altres botigues properes (però no te!), Un departament en un gran centre comercial o un lloc proper a una cafeteria popular. Normalment, encara que no sempre, la compra de te és impulsiva, no prevista amb antelació. Per tant, haureu de ser clarament visibles i haureu de voler anar (això s'aplica al disseny i a la senyalització).
Disseny d’interiors
Una botiga de te pot ser de mida petita, però no té grapat. Si hi ha massa poc espai, alguns dels compradors seran literalment "analitzats": els que volien entrar i podrien comprar alguna cosa, però no van anar a causa de les agrupacions a la botiga. Assegureu-vos de tenir cura d'una habitació independent del magatzem, suficient entre 7 i 10 metres quadrats. Les existències de te s’emmagatzemaran aquí. Al mateix temps, ha de quedar calent, sec i fosc per dins per evitar que es produeixin malbarataments o pèrdues de propietats de la beguda.
Feu que la sala principal sigui acollidora i bonica, assegureu-vos de situar finestres de te al voltant del perímetre. No us oblideu dels prestatges de productes relacionats, que poden augmentar les vendes fins a un 50%. El més important és que els clients estiguin encantats d’estar a la vostra botiga i vulguin comprar alguna cosa a casa. Per cert, l’olor de diversos tipus de te contribueix a això.
La segona etapa és la recerca de personal
Les persones que treballaran a la vostra botiga són un enllaç clau per a l'èxit.Per regla general, els compradors no són gaire bons amb el te. Al supermercat, no serà útil coneixement sobre ell. Però la botiga de te és un negoci dirigit a inculcar una cultura de beure te a la població. Al cap i a la fi, aquesta és la clau per al creixement del nombre de compradors potencials que poden convertir-se en convidats habituals.
Per tant, el personal de la botiga hauria de tenir una bona versió en totes les qüestions relacionades amb la beguda: varietats, tecnologies de fabricació i mètodes d’ús, propietats i efectes sobre el cos. Com més conegut un especialista, millor serà capaç d’atendre un visitant, més possibilitats és de convertir-lo en comprador i tornar-lo a tornar. A més, hi ha convidats força il·luminats en aquest tema. D'acord, no va molt bé si el comprador sap més sobre el producte que el venedor.
El paper dels venedors d'una botiga de te és més adequat per a les dones, amb una edat mitjana d'entre 30-40 anys. És fantàstic si estan sincerament interessats en el te i estan disposats a compartir coneixement amb els altres. Les principals qualitats són la bona voluntat, la força, però alhora l’activitat. Un venedor adormit no és gaire atractiu.
Assegureu-vos d’incloure els costos laborals al vostre pla d’empresa. Una botiga de te funciona, per regla general, de la següent manera. Una part del sou és un sou fix (entre 7 i 10 mil), una part és el percentatge de vendes. Això animarà els treballadors a treballar bé i ràpidament.
La tercera etapa és la creació d’un assortiment
Aquest element és probablement el més important d’aquest negoci. El te ha de ser d’alta qualitat i n’hi ha d’haver molt. S'han de tenir en compte tots dos criteris i intentar complir de la millor manera. El te s’haurà de comprar a proveïdors de diferents països, perquè no només es pot basar en un producte xinès, per exemple, tot el negoci està construït.
Una botiga de te de mida mitjana ofereix de 50 a 100 a 200 varietats d’una beguda d’almenys tres a quatre països. Pot ser tant domèstic (Krasnodar, etc.) com te estranger (japonès, alemany, indi, etc.). El millor és comunicar-se personalment amb proveïdors potencials per discutir tots els problemes de cooperació, per assegurar-se de la qualitat de la beguda i la fiabilitat del fabricant.
Per ampliar la gamma, podeu assistir a exposicions dedicades al te. Reuneix tant comerciants com importadors-exportadors, distribuïdors i altres representants del negoci del te. Les despeses de viatge també s’han d’incloure al pla d’empresa. Si és possible, la botiga de te hauria d’oferir tot tipus de beguda: negre, vermell, blanc, verd, herba i fruita, així com una varietat de varietats.
Recentment, les begudes sud-africanes com ara rooibos, khanibush i altres han estat molt populars. Tenen especial interès en les persones que portin un estil de vida saludable. Per cert, això es pot subratllar oferint-los als clients.
Quan entri en una col·laboració, haureu de tenir bona idea de quin tipus de proveïdors és i com funciona, llegir comentaris sobre aquest tema i parlar en persona. El fet és que en la majoria dels casos, el treball es basa en un prepagament del 100%, per la qual cosa s'hauria de minimitzar el risc de no lliurament.
Productes d’acompanyament
A més del te en si, ofereix als seus clients atributs addicionals. En primer lloc, es tracta de productes de tota mena: melmelades i conserves naturals, mel, fruits secs i fruits secs, sucre en diverses variacions. En segon lloc, accessoris: teteres, coladors, set de te i només copes, termos i molt més. Sovint, aquests productes representen un 40-50% de les vendes totals de botigues de te.
La quarta etapa: registre del magatzem
La millor forma d’organització d’una petita botiga de te seria una empresa de responsabilitat limitada (LLC). El registre legal no tindrà més de dues setmanes i uns 5-6 mil rubles. Tanmateix, primer caldrà recollir alguna documentació.
Es tracta d’una llicència comercial, així com certificats de proveïdors de te que confirmen la qualitat dels vostres productes.A més, per obrir una botiga de te, haureu d’acreditar la legitimitat de la mercaderia proporcionant factures, factures i altra documentació justificativa del proveïdor.
A la vostra botiga, entre altres equips, hi ha d’haver una caixa registradora. I com un dels principals empleats: un comptable que guardarà la comptabilitat i els registres d’impostos.
La cinquena etapa: publicitat
Podeu saltar-vos completament d’aquest punt, ja que una bona botiga de te s’anunciarà a si mateixa, situant-se en un lloc força perceptible per als ulls dels transeünts. Però els PR addicionals no perjudicaran si hi ha fons disponibles.
Es pot tractar de publicitat multidireccional: un signe atractiu (hauria d’estar al primer lloc en aquesta qüestió), distribució de fulletons a prop del lloc de comerç, publicitat en una revista, per exemple, dedicada a llocs interessants de compres de la vostra ciutat. També podeu negociar amb una de les cafeteries properes i deixar-les amb les seves pròpies targetes de visita que els cambrers lliuraran als visitants en una carpeta amb un compte.
Però el millor anunci serà la reputació de la vostra botiga. Si a la gent li agraden els béns i serveis, tornaran a tornar i hi portaran familiars i amics. És el que cal ressaltar per tenir èxit.
Sisena etapa: càlcul de costos
Quina és la quantitat d’inversió necessària per obrir el negoci de la botiga de te? Quant costa equipar una botiga i comprar el primer lot de te i productes relacionats? Els costos poden variar significativament depenent de diversos factors:
- la mida de la zona llogada i la ubicació de la botiga;
- amplitud d'assortiment, volums de compra;
- nombre de personal;
- despeses de reparació i decoració d’interiors.
Els costos, de mitjana, seran els següents:
- llogar una habitació amb una superfície d’uns 30 quadrats - 60 mil rubles (i, molt probablement, haurà de pagar immediatament el primer i el darrer mes, és a dir, 120 mil);
- compra de te i atributs addicionals: de 100 mil rubles o més;
- compra d’equips (vitrines, caixa registradora) - 100-150 milers;
- reparació i decoració del local: de 50 a 300 mil rubles;
- salari als empleats (composició mínima - dos venedors, comptable, administrador) - de 60 mil rubles;
- registre d’empresa, recollida de documents necessaris - uns 6-10 mil rubles.
De mitjana, les inversions ascendeixen a uns 600-800 mil rubles o més. Al mateix temps, una presa pot guanyar 150-250 mil rubles al mes amb un preu mitjà de te de 80-100 rubles per 100 grams. Quant de temps pagarà la botiga de te? La rendibilitat del negoci amb un desenvolupament d’èxit serà del 15-30% i, després dels 6-12 mesos de negociació amb èxit, començarà a generar beneficis molt bons, havent donat els seus resultats íntegrament.
Conclusió
Abans d’iniciar qualsevol nou negoci relacionat amb les inversions financeres, heu d’elaborar un pla d’empresa detallat. Una botiga de te no és una excepció. A causa de diversos matisos relacionats amb aquests productes, un error de càlcul en qualsevol dels paràgrafs anteriors pot convertir una empresa potencialment reeixida en una empresa que no sigui rendible.
Per tant, estudieu detingudament tots els moments associats a l’organització de la vostra pròpia botiga de te en relació amb la vostra regió i només aleshores comenceu a prendre mesures per implementar la idea. Molta sort en el vostre esforç!
