Les llavors de gira-sol fregides són un producte molt popular al nostre país. I tothom està content de comprar-lo: no només els joves, sinó també la gent gran. La demanda d’aquest producte de refrigeri és estable, de manera que en aquest nínxol hi ha l’oportunitat de construir un negoci rendible i prometedor. Avui parlarem sobre com organitzar la producció de llavors i la seva implementació.
Característiques del grup de productes
Si comparem les llavors fregides amb altres productes de la categoria berenar (crackers, patates fregides, etc.), aleshores es comparen favorablement amb el fet que el públic objectiu dels seus consumidors és el més ampli. La popularitat de les llavors de gira-sol es pot explicar pels següents factors:
- manca de restriccions d’edat, que poden ser utilitzats per nens, adults i gent gran;
- la manca de restriccions en el lloc d’ús, podeu gaudir de les llavors tant a casa com al carrer i a l’interior (per exemple, algunes persones les posen de gust a l’oficina);
- l’absència d’efectes negatius sobre el cos humà amb un ús moderat d’aquest producte.
A més, les llavors contenen moltes substàncies útils per als humans com vitamines dels grups A, B, D i E, zinc, magnesi, així com àcids grassos insaturats. Menjar aquest producte ajuda a disminuir el colesterol en sang, accelera la regeneració de la pell, millora l’estat del cabell i també té un efecte calmant sobre el sistema nerviós humà, cosa que facilita, per exemple, la possibilitat de deixar de fumar. Per tant, organitzant la producció de llavors torrades, podeu estar segur que els vostres productes no només no perjudicaran la salut de ningú, sinó que també us seran útils.
Elements destacats del negoci
La producció de llavors fregides, com qualsevol altra empresa, té una sèrie de característiques pròpies. Aquests inclouen els següents:
- La disponibilitat de matèries primeres, així com el seu cost relativament baix.
- L’oportunitat de comprar una màquina barata per a la producció de llavors.
- La velocitat de retorn de la inversió inicial.
A més, la possibilitat de desenvolupar negocis pot ser molt temptadora. Així doncs, l’equip que s’utilitza és fàcilment reconfigurable per torrar grans de cafè, cacauets, llavors de carbassa, etc. Si en el futur decidiu comprar unitats addicionals, podeu començar a fabricar mantega, margarina, assecar oli, pastissos farratges i molts altres productes.
Tot això anterior fa que aquesta empresa sigui una idea molt exitosa i prometedora. Primer cal elaborar un pla de producció empresarial.
Les llavors com a negoci: consumidors i comercialització de productes acabats
Per regla general, els fabricants de llavors de gira-sol fregides no participen en la seva venda al detall, preferint els enviaments a l'engròs. Per a això, és necessari establir relacions contractuals tant amb grans cadenes minoristes, com amb diverses botigues, parades i quioscs, així com amb distribuïdors i compradors majoristes, si és possible.
No menystingueu l’activitat dels competidors d’aquest segment, cosa que fa necessari planificar acuradament totes les activitats destinades a ampliar els canals de distribució dels vostres productes.
Com fer llavors de gira-sol fregides?
La tecnologia per a la producció de llavors inclou els següents passos: calibratge, rentat, salat, fregit, refredat, polit, envasat i envasat.Ens oferim a considerar cada un dels punts amb més detall.
Calibració
En aquesta fase, la separació dels grans grans dels petits, així com la seva neteja de les deixalles. Per fer-ho, utilitzeu agregats de calibració o pantalles vibradores, que tenen la funció de dividir el producte en diverses fraccions.
Rentat
En aquesta fase, el producte es neteja. Les àrees de rentat tenen el disseny d'un túnel, tipus passatge i es divideixen en els següents tipus:
- amb reg superior;
- amb reg inferior i superior, que proporciona un rentat més profund del producte;
- amb un escalfador d'aire a la sortida;
- amb dos escalfadors, que permet assecar millor les llavors, reduint així el temps de fregir.
Salat del producte
Aquesta etapa s’utilitza en la fabricació de productes amb un gust salat. Per fer-ho, utilitzeu una màquina per fabricar additius (tambor de pellet). Per regla general, les unitats d’aquest tipus s’utilitzen en grans indústries.
Fregir
Aquesta és l’etapa més important en la producció de llavors. La qualitat del producte acabat dependrà directament de la qualitat dels equips utilitzats per fregir. Amb més freqüència, s'utilitzen forns de tambor elèctric per a aquest propòsit, equipats amb tambor d'acer inoxidable, mesuradors, termòstat, finestres per eliminar la humitat i una fulla per fer mostreig. De vegades aquest equipament també inclou refredadors.
A més dels forns de tambor elèctrics, també són molt habituals. Conserven totes les característiques tècniques del primer, però poden estalviar significativament en electricitat.
Refredament
Ja que després de fregir les llavors durant molt de temps conserven una temperatura alta dins de la seva closca, per tal d’excloure la possibilitat de sobrecost, es refreden amb unitats especials. Aquest equipament pot ser de dos tipus: transportador o de construcció rodona oberta, equipat amb agitadors i flux d'aire direccional.
Poliment
En aquesta fase, hi ha un procés de neteja fina de deixalles i dipòsits de carboni. Per a aquest propòsit s'utilitzen màquines de neteja i poliment. Per cert, si la línia de producció inclou aquests equips, no cal el rentat inicial de les matèries primeres.
Embalatge i embalatge
Com ja sabeu, l’aparició del producte és molt important en el procés de comercialització d’un determinat producte. Les llavors fregides no en són una excepció. Per tant, és necessari no només desenvolupar un disseny d'embalatge adequat, sinó també comprar equips d'alta qualitat.
Equips per a la producció de llavors
La inversió principal per a la fabricació d’aquests productes es relacionarà amb la compra dels equips necessaris. Com a regla general, inclou els noms següents:
- unitats de rentat i assecat (a la fase inicial, per tal de minimitzar els costos, podeu realitzar aquest procediment manualment);
- unitats per a la calibració de llavors;
- paella torrada;
- més fresc;
- màquina d’omplir i envasar.
Per descomptat, podeu comprar l'equip per separat, però la millor opció seria comprar una línia de producció acabada.
Si la mida de la inversió empresarial és limitada, podeu adquirir una mini-línia per a la producció de llavors fregides. Es basa en un forn elèctric capaç de produir 60-100 quilograms de productes acabats per hora. Es preveu que el rentat i assecat es realitzin manualment. Per donar servei a aquesta línia de producció necessitaran dues persones. El seu cost serà d’uns 450-500 mil rubles. Aquest equipament està dissenyat per a una superfície de taller de 30-35 metres quadrats.
Si decidiu comprar una línia de producció totalment automatitzada, cal adquirir-la com a mínim 1,2 milions de rubles. En aquest cas, necessitarà un taller amb una superfície d'almenys 50 metres quadrats.
Habitació
Si decidiu començar la producció de llavors fregides, haureu de llogar una habitació adequada per a aquests propòsits. En primer lloc, hauria de tenir una superfície suficient per allotjar tots els equips. També ha de complir tots els requisits de l’estació sanitària i epidemiològica i del servei de bombers i tenir accés a comunicacions bàsiques. El millor és seleccionar una habitació als afores de la ciutat a la zona de producció, que estalviarà el seu lloguer.
Negoci per a la producció de llavors fregides: la part financera de l’emissió
Per començar, oferim avaluar la inversió inicial aproximada. Així doncs, si decidiu organitzar la producció de llavors fregides amb la compra d’una mini-línia per a la seva fabricació, aleshores, per iniciar aquest negoci, haureu d’invertir aproximadament 1 milió de rubles (incloent la compra de matèries primeres, el lloguer de locals i la contractació de treballadors).
Pel que fa a ingressos, els ingressos mensuals seran d’uns 800 mil rubles. Al mateix temps, el benefici net serà del nivell de 110 mil rubles. Així, la inversió inicial es podrà pagar després de 10-12 mesos de treball actiu.
Així doncs, podem concloure que les llavors fregides com a negoci són una empresa molt rendible, prometedora, altament rendible i que es retorna ràpidament.
