Pohostinnost se neustále vyvíjí. Stále více lidí cestuje jak pro obchodní účely, tak jako turisté, poptávka po ubytování se nikdy nesnižuje.
. Obzvláště důležité jsou malé hotely s přijatelnými cenami a skromnými interiéry. Z tohoto důvodu je vhodné věnovat pozornost právě takové kategorii zařízení, a to od začátku hotelového podnikání od nuly. Můžete si však vyzkoušet něco úplně jiného - vytvořte tématický hotel nebo si pro své pokoje vyberte neobvyklý styl. Co by se mělo brát v úvahu v počátečních fázích činnosti a co na tom nezáleží? Zkusme porozumět všem potřebným jemnostem.
Výběr formátu
Ti, pro něž je organizace hotelového podnikání novou oblastí činnosti, by se měli okamžitě rozhodnout o svých vlastních schopnostech a aspiracích. Velikost budoucího hotelu závisí na tom, kolik investic můžete utratit za otevření.
Nejprve se vyplatí otevřít mini-hotel, abyste nemuseli brát peníze na to, abyste si založili vlastní firmu na úvěr. Hotel s počtem pokojů nepřesahujícím padesát je považován za malý. Mezi možnosti tohoto formátu lze jmenovat soukromý hotel apartmánového typu, který zahrnuje asi deset pokojů, mini hotel s 10 až 25 pokoji a plnohodnotnou samostatnou budovu až do velikosti padesáti pokojů.
Kromě toho můžete otevřít levný hostel pro studenty a náročné cestovatele, ekonomickou třídu nebo podnikovou třídu. Zajímavý je také formát hotelu oddělený od hotelu, který může být buď luxusní, nebo i levnější.
Mini hotel
Malý hotel může být v jakékoli cenové kategorii. Hlavním rozdílem od hotelů v plném měřítku je nedostatek doplňkových služeb, jako je tělocvična nebo bazén, ale přítomnost pohodlnější a domácké atmosféry.
Čerstvá jídla, která jsou připravena podle chuti hosta, a uvolněná nálada se těší jak turistům, tak těm, kteří cestují služebně. Malý rodinný hotel bude proto určitě úspěšný, bude-li dobře umístěn ve městě.
Budget hostel
Zahájení podnikání v hotelu od nuly bez větších peněžních investic, můžete zkusit zůstat v hostelu. Na zahájení činnosti může stačit deset tisíc dolarů, což se rychle vyplatí při řádném řízení podniku. Hostel rysy jsou jednoduchý, ale pohodlný interiér, pokoje pro velké množství lidí, rozumné ceny.
Reklamní aktivity tohoto druhu hotelu by měly začít již před zahájením, aby se zákazníci okamžitě objevili. Není nutné kupovat vše, co potřebujete předem, můžete si koupit nábytek a interiérové předměty již v procesu práce.
Formát to plně umožňuje, protože ubytovny obvykle hostují demokratické a nenáročné turisty, studenty s nízkými příjmy.
Obchodní hotel
Hotel by měl být umístěn co nejpohodlněji. Můžete také vybavit místnost, kde bude možné použít tiskárnu nebo fax, jít online. Pokud jde o jakýkoli formát, přítomnost kaváren a restaurací v okolí je důležitá pro obchodní hotel.
K otevření hotelu tohoto formátu budou nutné velké investice. Zpravidla se jedná o samostatnou budovu navrženou pro několik stovek pokojů, třídu tří až pěti hvězd. Aby bylo zařízení skutečně obchodním hotelem, musí mít konferenční a zasedací místnost, kde můžete připojit moderní zařízení pro video a zvuk.
Aparthotel
Varianta "apartmánový hotel" vyniká mimo jiné. Je možné takový hotel otevřít za nízkou cenu, stačí si koupit několik sousedních bytů v obytné budově, provést opravy a sanace a poté vyhledat zákazníky. Charakteristickým rysem hotelového podnikání tohoto druhu je to, že činnosti lze provádět neformálně. Bude však muset čelit určitým obtížím.
Možnosti sanace prostor v typické obytné budově jsou omezené a musí být dohodnuty s příslušnými úřady. Podnikání bez daní může mít za následek pokuty a někdy i správní nebo trestní odpovědnost.
Hledání hostů je obtížné, nelze oficiálně inzerovat. Přesto je ziskovost hotelového podnikání v případě hotelu v hotelu velmi vysoká. Proto můžete takovou instituci otevřít, pokud se zdá, že náklady na oficiální povolení, registraci a daně jsou v počáteční fázi příliš vysoké.
Když obdržíte stabilní příjem, měli byste okamžitě vypracovat všechny potřebné dokumenty, abyste mohli vykonávat naprosto legální činnost. V ostatních případech je jakýkoli přínos zastíněn zvýšeným rizikem.
Hotel pro zvířata
Zcela samostatný formát - poskytování ubytovacích služeb pro domácí zvířata. Lidé jsou často nuceni odejít na dlouhou dobu a v takovém okamžiku není nikdo, kdo by opustil kočku nebo psa. V takových případech existují hotely pro zvířata.
Náklady na otevření takového podniku budou vyžadovány méně než při zaměření na hosty-lidi. Je důležité vybavit prostorné prostory pro velké psy a několik místností, kde budou kočky a malí psi chováni ve velkých klecích.
Kromě čistících prostředků, správce a kuchaře, kteří jsou také potřební v běžném hotelu, budou lidé muset chodit se zvířaty a hrát si s nimi. Při sestavování obchodního plánu pro hotel tohoto typu stojí za zvážení náklady na další dokumenty - hygienické standardy v této situaci budou přísnější.
Vybereme pokoj
Jedním z nejtěžších úkolů při otevírání hotelu je výběr území. Nejlepší řešení je obchodní nebo historická část města. Místo by mělo být umístěno na vysoce průchodném místě s možností pohodlného vstupního vybavení. Je důležité mít v blízkosti kavárny, obchody a restaurace a také dobrou dopravní dostupnost a bezpečnost.
Není vhodné pronajmout si pokoj, protože před otevřením hotelu bude nutné do jeho interiérů a zařízení investovat seriózní prostředky. Na konci doby pronájmu je nemůžete ztratit. Přijatelná je pouze možnost dlouhodobého pronájmu s možností odkoupení, pokud jsou vyhlídky na rozvoj hotelového podnikání slibné.
Je-li k dispozici velké množství kapitálu, je možné stavět budovu od nuly, ale nákup místa, příprava všech nezbytných dokumentů a samotné stavební práce bude trvat dlouho. Nejlepší je koupit stávající strukturu o rozloze tři sta metrů čtverečních a znovu ji rozvíjet.
Design hotelu
Při výběru pokoje musíte přemýšlet o jejím uspořádání. Obchodní plán hotelu musí zahrnovat náklady na přestavbu a opravu. Je třeba mít na paměti, že získání všech povolení k práci může trvat déle než samotné oprava.
Ve fázi vytváření vnitřní výzdoby je čas uzavřít smlouvu na dodávku inženýrských sítí a kontaktovat hasičský sbor a hygienicko-epidemiologickou stanici. Musíte také zvážit interiér. Jednotná pravidla zde nemohou být navržena, vše je určeno konceptem a cenou.
Obecně nezáleží na tom, jak drahé jsou hotelové služby. Jak business-class hotel, tak levný hostel by měly být především pohodlné a upravené.
Pokuste se vytvořit firemní identitu a používejte pouze kvalitní materiály a vybavení.
Nábor
Několik měsíců před zahájením činnosti je nutné zapojit se do výběru zaměstnanců, aby v době zahájení činnosti byli všichni oficiálně zaregistrováni, vyškoleni a připraveni plnit své povinnosti. Zvažte, jaké služby budou návštěvníkům poskytovány, na tom bude záviset počet zaměstnanců. Například, pokud si hosté budou moci objednat jídlo, budou vyžadováni alespoň dva kuchaři. Správci, služebné a vrátní jsou také potřební.
V malém hotelu kombinuje mnoho zaměstnanců různé pozice. Správce se tedy také může zabývat otázkami rezervace a služebná pracuje v prádelně nebo v kuchyni. Obchodní plán hotelu v tomto případě vám umožní optimalizovat náklady. Při pohovorech věnujte pozornost dovednostem v cizím jazyce a společenským schopnostem. Zaměstnanci, kteří již byli najati, by měli pravidelně absolvovat školení a další vzdělávání.
Plánování služeb
Úspěch hotelu je v neposlední řadě podmíněn mírou pohodlí bydlení. Závisí to na službách poskytovaných hostovi. Například každodenní úklid a čisté prádlo jsou podmínkami práce v každém respektujícím hotelu. Pokud obchodní plán hotelu neumožňuje vybavení prádelny, je nutné najít možnost uzavření dohody s organizací zvnějšku.
Snídaně je také nutností. Můžete si připravit čaj nebo kávu v kterémkoli hotelu, ale v ideálním případě je vhodné naplánovat si vlastní kavárnu nebo restauraci. Podnikatelský plán hotelu v takové situaci by měl zahrnovat výdaje na vybavení speciální místnosti, platbu licence na prodej alkoholických nápojů a pronájem číšníků a kuchařů. Vyžaduje se také schválení příslušným orgánem.
Mezi další služby patří posilovna, půjčovna aut, sauna, trezor, parkovací místo. Některé z těchto bodů nemusí být implementovány v areálu hotelu, stačí uzavřít dohodu se sportovním střediskem nebo půjčovnu v okolí.
Propagační činnosti
Obchodní plánování v hotelnictví, stejně jako v jakémkoli jiném podnikání, se neobejde bez zohlednění reklamních nákladů. Musíte začít propagovat své služby několik měsíců před otevřením. V budově hotelu můžete umístit reklamní banner, na stránky, kde se nacházejí knihy cestujících, byste také měli zveřejnit informace o vašem zařízení. Nejbližší kavárny a restaurace mohou obsahovat brožury a brožury.
S cestovními kancelářemi a obchodními centry se uzavírá dohoda o spolupráci. Postupem času se objeví určitá klientská základna, a pokud je úroveň kvality opravdu vysoká, bude takový užitečný informační kanál, jako je ústa, fungovat ve prospěch hotelu.
Perspektivní analýza
Je důležité vzít v úvahu nejen hlavní články spotřeby, ale také posoudit obecnou situaci na trhu. Abyste mohli začít podnikat v hotelnictví od nuly, musíte zhodnotit, jak populární bude služba. K tomu je třeba vzít v úvahu počet lidí ve městě, zejména jeho odvětví cestovního ruchu, plány rozvoje, úroveň ekonomiky a průmyslu. Můžete také provést průzkum trhu pomocí analýzy konkurence.
Je důležité nejprve posoudit hodnotu pozemku, najmout pracovníky pro opravy, stavební práce. Vezměte v úvahu jak platby za zaměstnance, tak zdanění hotelu. Přemýšlejte o cílové skupině a úrovni služeb, které potřebuje. Po vyhodnocení všeho v komplexu můžete začít hledat prostředky a realizovat plán.
Kolik to bude trvat na otevření?
Je nemožné jednoznačně odpovědět na otázku, kolik musíte do hotelu investovat. Nicméně při zahájení hotelového podnikání od nuly stojí za zvážení, že nezbytná velikost investic je ovlivněna skutečností, že instituce bude umístěna v hlavním městě nebo v regionech. Záleží také na počtu místností a na tom, zda je dokončena nebo dokončena nová budova.
Otevření malého hotelu na samostatném místě spolu s výstavbou místnosti pro něj bude trvat asi padesát tisíc dolarů. Polovina této částky bude vynaložena na nákup území a stavby, čtvrtina - na přestavbu a správní výdaje. Zbývající částka bude potřebná pro pokládku komunikací, nábytku a oprav interiérů.
Návratnost takového podniku je od pěti do deseti let. Chcete-li důkladně ověřit ziskovost hotelového podnikání ve vybraném formátu, obraťte se na specialistu a požádejte o podrobný finanční plán. Bude tedy možné začít s důvěrou v úspěch.
