Zařízení pro výrobu jam je skvělý nápad pro zahájení vlastního podnikání

Dnes jsou džem, džem a další sladkosti nejoblíbenější sladkosti sladkého zubu. Díky modernímu vybavení pro výrobu džemu a dalších „lahůdek“ bude jejich příprava časově náročná a rychlá.

Hlavním účelem linek pro výrobu jam a jam

Zařízení na výrobu džemu, džemu a marmelády je požadováno, aby plnilo důležitý úkol maximálního zachování množství mikroelementů a vitamínů v bobulích a zelenině.
Proto se používají hlavně moderní techniky zpracování pomocí speciálního vybavení složitých linek.

Technologie výroby džemu

Toto zařízení provádí celý výrobní cyklus. V počátečním stádiu se tedy ovoce a bobule podrobí předběžnému školení. Dále se provádí přímá výroba džemu, džemu, marmelády, džemu a cukrovinek. K tomu se používají jedinečné a originální recepty.

Poslední fází výroby je balení do plechových, skleněných a plastových plechovek. Poté dochází k předení naplněných nádob, sterilizaci, označování a balení do lepenkových krabic.

Jednoduše řečeno, jam a jam se vyrábějí.

Lineární konstrukční prvky

Zařízení pro výrobu džemu, džemu, džemu a cukrovinek se skládá z následujících konstrukčních prvků:

• linka na předúpravu ovoce;
• nastavení pro vaření (při výrobě džemu a džemu);
• zařízení na přípravu šťouchaného ovoce, bramborová kaše s přídavkem želatinačních složek (při výrobě džemu a cukrovinek);
• plnící stroj.

Moderní techniky zpracování surovin

Vaření ve vakuu vám umožní poskytovat kvalitní výtěžek produktu, zachovává jeho přirozenou barvu, aroma se neztrácí ani při odpařování. Tento proces probíhá na principu tlakového hrnce.

Vybavení se liší výkonem a výkonem. S charakteristikami do 300 kg / cyklus lze tedy linky úspěšně použít při výzkumu formulací ve velkých podnicích nebo při výrobě džemu a džemu v malých a středních podnicích.

Jsou zde větší instalace, jejich produktivita je asi 5000 kg / cyklus.

Na základě druhu bobulí a ovoce se používá jedno nebo více druhů vaření. Zařízení se používá hlavně jednostupňové, zahrnuje vaření a chlazení hotového výrobku ve vertikální nebo horizontální verzi.

Probíhá optimální míchání produktu, zahřívá se pára pomocí technologie „dvojitého košile“. Vaření se provádí pod tlakem za použití sterilního vzduchu s možností kondenzace páry. Chlazení se provádí pomocí stejného „dvojitého pláště“ a také pomocí tlakově řízeného kondenzátoru. Je tu takový důležitý okamžik, jako je příležitost odebrat vzorky.

Toto zařízení je ovládáno počítačem.

Alternativní návrh na použití zeleniny jako surovin

Spíše zajímavou oblastí činnosti pro začínající podnikatele, kteří chtějí vydělat peníze na výrobu cukrovinek, je použití rostlinných surovin pro výrobu džemů a marmelád, například dýně.

Jeho hlavními výhodami jsou jemná vlákna, která se skládají z pektinu a vlákniny, nízké kyselosti a beta-karotenu.

Tuto zeleninu lze klasifikovat jako dietní produkt.Stejně důležité pro hotový produkt je krásná barva: od žluté po jasně oranžovou.

Tato zelenina však má určité nevýhody. Nemá gelovací schopnost. Proto se kombinatorika používá k výrobě dýňového džemu, což umožňuje zlepšit chuť konečného produktu.