Když přijde na drahý alkohol, první věc, která přijde na mysl, je samozřejmě víno. Poté znalci kvalitních silných nápojů připomínají whisky, brandy a nějakou značku koňaku. Pivo v myslích mnoha není spojeno s vysokými cenami a přinejlepším je spojeno s typem dovážených lahví na policích specializovaných obchodů. Nejčastěji se však mluví o pivu s demokratickými mládežnickými stranami a fotbalem.
Ale na trhu s pivem je v tomto ohledu něco ohromit představivostí. Nestandardní řešení řemeslných pivovarů se promítají hlavně do úchvatných cen na cenovkách, jejichž zdůvodnění je zřejmé pouze pro nejoddanější a nejrozhodnější fanoušky tohoto nápoje.
Jaké druhy piva jsou nejdražší? Co je na jejich složení tak vysoké? Jaký druh nápoje se říká, že je to nejdražší pivo na světě?
Hodnocení elitních značek piva
Vědci sestavili seznam „Top 10: nejdražší pivo na světě“:
- 10. místo: Pabst Blue Ribbon 1844 (Čína). Láhev piva (720 ml, 6%) stojí 44 $. V USA je PBR 1844 jednou z nejlevnějších odrůd. Je to všechno o rozdílu v přípravných technologiích standardních PBR a PBR 1844, z nichž jeden je v Číně omezen. Autorem myšlenky na vytvoření nápoje je sládek Alan Kornhauser, který se rozhodl smíchat americký chmel a německý karamelový slad. Hotový produkt se uvolňuje do efektních lahví vína. Autor se snažil vytvořit nápoj, který může konkurovat brandy a vínu.
- Na 9. místě: Tutankhamun Ale (Velká Británie). Skutečné staroegyptské pivo, jehož cena je 75 $ (kapacita láhve - 500 ml, síla nápoje - 6%). Archeolog z University of Cambridge v roce 1990, vykopávající hrob královny Nefertiti, narazil na pivovarskou místnost se zachovanými vzorky piva. Po chvíli se vědci podařilo přečíst recept. Spolu se sládkem Jimem Meringtonem (Skotsko) vypili nápoj podle receptu ve staroegyptských skriptech. První láhev piva byla prodána za rekordní cenu: 7 686 $. Ale po nějaké době se výroba zastavila, cena produktů klesla.
- 8. místo: BrewDog Sink the Bismarc (Skotsko). Přední pivo na světě pevností. Cena lahve je 80 $ (275 ml, 41%). Skotský pivovar BrewDog o síle nápoje téměř překonal rekord německé značky Schorschbrdu. Tajemství je čtyřikrát větší část chmele, čtyřnásobná destilace a zmrazení. Výsledkem byl drahý nápoj, nejvíce hořká chuť všech odrůd známých na světě a nejvíce „opilý“ (čtyřikrát rychlejší než běžné pivo, pošle kohokoli pod stůl, pokud si nedáte pozor).
- Na 7. místě: Sapporo Space Bareley (Japonsko). 20 $ za láhev (330 ml, 5,5%). Pivo je pozoruhodné tím, že se vaří z experimentálního kosmického zrna. Existuje ruský protějšek (4pines Vostok Space Beer), k dispozici také za 20 $;
- Na 6. místě: Samuel Adams Utopias (USA). Láhev stojí 150 $ (700 ml, 29%). Plní se do měděných lahví, díky čemuž vypadá jako koňak z druhé světové války. Zahrnuje všechny tradiční ingredience. Bylinná chuť se vytváří přidáním čtyř typů ušlechtilého chmele. Ve věku 6 měsíců v sudech je chuť degustátorů definována jako „ohnivá“. Má fenomenální aroma a dochuť. Odborníci se domnívají, že toto pivo by se mělo pít při zvláštních příležitostech.
- 5. místo: Crown Ambassador Reserve Lager (Austrálie). Cenové rozpětí: 90 $ - 800 $ za láhev (750 ml, 9,2%). Tvůrci se snažili vařit pivo, schopné nahradit víno. Má vynikající chuť, má fantastický design lahví, doplněný manšestrovým obalem. Po celý rok putuje v dubových sudech. Chuťové znalce jsou definovány jako bohaté a elegantní.
- Na 4. místě: Schorschbrdu Schorschbock 57 (Německo). Láhev 330 ml stojí 257 USD, pevnost 57,5%. Je považováno za nejsilnější pivo na světě. Fanoušci komentují chuť jako velmi silnou, s náznaky ořechů a rozinek a lehkou kouřovou dochutí.
Nejdražší pivo: přední značky
- Odborníci dávají Carlsberg Jacobsen Vintage č. 1 (Dánsko) na 3. místě. Exkluzivní, vydané v roce 2008, se prodává výhradně v Dánsku. Je to obrovský úspěch. Počet lahví je omezený (vyrobeno je pouze 600 kusů). Nápoj je tmavě hnědý, vyrobený z nejlepších odrůd karamelu a chmele a zraje ve francouzských a švédských vinných sudech. Chuť kombinuje pocit sladu, karamelu, sušeného ovoce a lehké kouřové dochuti. Náklady na láhev (375 ml, 10,5%): 400 USD.
- Druhé místo je právem obsazeno BrewDog End of History (Skotsko). Chuť kombinuje pocit bobule kopřivy a jalovce. Má exkluzivní balení: každá láhev je umístěna do strašáka malého zvířete - martens, veverky, zajíc, mazlení. Uvádí se, že zvířata v různých časech uhynula pod koly automobilu. Přes vynikající kvalitu nápoje ne všichni milovníci piva považují takové konstrukční řešení za úspěšné a jsou připraveni ho zakoupit. Mnoho lidí sdílí názor, že je dobré, že bylo vyrobeno pouze 12 lahví tohoto piva, jinak by kolik zvířat museli výrobci zabíjet? Náklady na láhev (330 ml, 55%): 765 $.
Antarktický hřebík Ale
Tato značka je v žebříčku jedničkou. Náklady na láhev (500 ml, 10%) se pohybují od 800 do 1815 $. Nejdražší pivo na světě se vyrábí v Austrálii. Jejím autorem je Neil Breving. Původně bylo koncipováno pro záchranu zvířat. Veškeré zisky z prodeje byly poskytnuty společnosti pro ochranu mořských živočichů.
Proč tak drahé? Trik je v tom, že k výrobě nápoje byly použity nejčistší tání ledovců Antarktidy. Skutečný kousek antarktického ledu byl roztaven na ostrově Tasmánie a přinesen do Perthu. Takovou vodu nenajdete nikde jinde. Počet vydaných lahví - 30 ks. První byl prodán v aukci v roce 2010 za cenu 800 USD. V budoucnu byli lidé, kteří chtěli platit a dražší (až 1815 $). Celá šarže byla vyprodána, zisk sloužil k záchraně velryb.
Recipe funkce, historie
Jediná věc známá o zvláštnostech receptury na nápoje je, že nejdražší pivo na světě se vyrábí na základě australské odrůdy, která je vítězem prestižních soutěží Australian International Beer Awards v letech 2009 a 2010. Název: Nail Ale, výrobce: Nail Brewing Co. Jak již bylo zmíněno, byla použita ekologicky čistá voda z ledovců Antarktidy. Čistota experimentu byla zaručena EdithCowanUniversity (Joondalup).
Antarktida Nail Ale překonala předchozí australský pivovarský rekord - Koruna Ambassador Reserve (cena láhve: 90 $).
O tradicích
Soudě podle recenzí je málo známo o tradicích australského pivovarnictví. Navíc není snadné zakoupit australské pivo v Rusku. Možnost ochutnat australské nápoje a připojit se ke kultuře jejich použití je k dispozici výhradně hostům tajemného a svůdného kontinentu.
Ale v Evropě je australské pivo velmi žádané a je konkurentem německého, britského a irského.
Začátek australského vaření byl položen Britem Bostonem, který vařil pivo z indické kukuřice. Nepříznivé podmínky pro pěstování hlavního produktu - chmel, potíže s dodávkou umožnily vyrobit pouze jedno lehké pivo, jehož chuť se v průběhu let zlepšovala bratry Fitzgeraldovými (Irsko). Rozšíření technických schopností vedlo k vývoji ležácké výroby.
V této době je popularita piva v Austrálii tak velká, že začíná vytlačovat tradičně populární rum. Dnes je výroba piva v Austrálii monopolizovaná. Zákon o spotřebě piva vykořenil všechny malé pivovary. Mezi velkou, zaslouženou světovou slávu, by se mělo jmenovat Zub, Kaskáda, Carlton, Coopers, Foster. Australané patří mezi pět nejpilejších národů.
El: Popis
Australské pivo je zvláštní druh chmelového nápoje, jehož struktura je poměrně složitá. Kromě tradičního sladového ječmene zahrnuje med, voňavé byliny, bobule jalovce, smrkovou pryskyřici. Soubor těchto složek se nazývá „drsný“, poměr jejich pivovarů je udržován v tajnosti.
V chuti lehkého australského piva je zaznamenán obsah nenápadných tóny ovoce s těžko patrnou hořkostí. Barva: 9 EBC, hořkost: 34 IBU.
Ve tmě (mahagon s krémovou pěnou) je zaznamenána převaha smažené sladové vůně s nádechem čokolády, chmelové hořkosti, dostatečné k vytvoření rovnováhy suché dochuti. Indikátory hořkosti a barvy na 1 kg sladového výtažku: barva - 650 EBC, hořkost - 590 IBU.
Mnoho amatérských řemeslníků se kvůli nedostatku australských produktů na ruském trhu odváží znovu vytvořit svůj vkus a sílu ve svých vlastních pivovarech. Stav znalců: téměř se ukáže. K dispozici jsou online recepty na vaření australského piva (světlé nebo tmavé). Mít touhu a zkušenosti, stejně jako vhodné vybavení, proč to nezkusit?
