Smažená slunečnicová semínka jsou v naší zemi velmi populární produkt. A každý je rád, že si ho může koupit: nejen mladí, ale i starší lidé. Poptávka po tomto občerstvení je stabilní, takže v tomto výklenku je možnost vybudovat výnosný a slibný obchod. Dnes budeme hovořit o tom, jak organizovat produkci semen a jejich implementaci.
Vlastnosti skupiny výrobků
Porovnáme-li smažená semínka s jinými produkty z kategorie svačinek (sušenky, hranolky atd.), Pak je porovnáme příznivě se skutečností, že cílové publikum jejich spotřebitelů je nejširší. Popularitu slunečnicových semen lze vysvětlit následujícími faktory:
- nedostatek věkových omezení, mohou je používat děti, dospělí a starší lidé;
- nedostatek omezení na místě použití, můžete si semena vychutnat doma i na ulici a uvnitř (například někteří lidé je šťastně olupují v kanceláři);
- nepřítomnost negativních účinků na lidské tělo při mírném používání tohoto přípravku.
Kromě toho semena obsahují mnoho takových látek užitečných pro člověka, jako jsou vitamíny skupin A, B, D a E, zinek, hořčík a také nenasycené mastné kyseliny. Jíst tento produkt pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, urychluje regeneraci pokožky, zlepšuje stav vlasů a má uklidňující účinek na lidský nervový systém, což například usnadňuje vypořádání se s odvykáním kouření. Proto si při organizaci produkce pražených semen můžete být jisti, že vaše produkty nejen že nikomu neublíží zdraví, ale budou také užitečné.
Highlights podnikání
Produkce smažených semen, stejně jako jakýkoli jiný podnik, má řadu vlastních charakteristik. Mezi ně patří následující:
- Dostupnost surovin i relativně nízké náklady.
- Možnost zakoupit levný stroj na výrobu semen.
- Rychlost návratnosti počáteční investice.
Vyhlídky na další rozvoj podnikání lze navíc označit jako lákavé. Použité zařízení je tedy snadno konfigurovatelné pro pražení kávových zrn, arašídů, dýňových semen atd. Pokud se v budoucnu rozhodnete koupit další jednotky, můžete začít vyrábět máslo, margarín, sušicí olej, krmivo a mnoho dalších produktů.
Díky výše uvedenému je tato společnost velmi úspěšným a slibným nápadem. Nejprve je třeba vypracovat plán obchodní výroby.
Semena jako podnik: spotřebitelé a uvádění hotových výrobků na trh
Výrobci smažených slunečnicových semen se obvykle nezabývají maloobchodním prodejem a upřednostňují velkoobchodní dodávky. Za tímto účelem je nezbytné navázat smluvní vztahy jak s velkými maloobchodními řetězci, tak s řadou malých obchodů, stánků a kiosků a také s distributory a velkoodběrateli, pokud je to možné.
Nepodceňujte aktivitu konkurentů v tomto segmentu, což vyžaduje pečlivé plánování všech aktivit zaměřených na rozšíření distribučních kanálů vašich produktů.
Jak vyrobit smažená slunečnicová semínka?
Technologie výroby semen zahrnuje následující kroky: kalibrace, mytí, solení, smažení, chlazení, leštění, balení a balení.Nabízíme zvážit každý z bodů podrobněji.
Kalibrace
V této fázi dochází k oddělení velkých zrn od malých a jejich čištění od zbytků. K tomu použijte kalibrační agregáty nebo vibrační síta, které mají za úkol rozdělit produkt na několik frakcí.
Praní
V této fázi je produkt vyčištěn. Agregáty na mytí mají tvar tunelu, průchodového typu a dělí se na tyto typy:
- s horním zavlažováním;
- se spodním a horním zavlažováním, které zajišťuje důkladnější promytí produktu;
- s jedním ohřívačem vzduchu na výstupu;
- se dvěma ohřívači, které vám umožní lépe vysušit semena, čímž se zkrátí doba smažení.
Solení produktu
Tato fáze se používá při výrobě produktů se slanou chutí. K tomu použijte stroj na výrobu přísad (peletovací buben). Jednotky tohoto typu se zpravidla používají ve velkých průmyslových odvětvích.
Smažení
Toto je nejdůležitější fáze produkce semen. Kvalita hotového výrobku bude přímo záviset na kvalitě zařízení použitého pro smažení. Nejčastěji se pro tento účel používají elektrické bubnové pece, vybavené bubnem z nerezové oceli, měřidly, termostatem, okny pro odstraňování vlhkosti a čepelí pro odběr vzorků. Někdy toto vybavení zahrnuje také chladiče.
Kromě elektrických jsou plynové bubnové pece také velmi běžné. Zachovávají si všechny technické vlastnosti prvního, ale mohou výrazně ušetřit elektřinu.
Chlazení
Protože po smažení semen po velmi dlouhou dobu udržují vysokou teplotu uvnitř své skořápky, aby se vyloučila možnost nadměrného vaření, jsou chlazena pomocí speciálních jednotek. Toto zařízení může být dvou typů: dopravní nebo otevřená kruhová konstrukce, vybavené míchadly a směrovým proudem vzduchu.
Leštění
V této fázi probíhá proces čištění jemných čistících prostředků z odpadků a uhlíkových usazenin. K tomuto účelu se používají stroje na čištění a leštění. Mimochodem, pokud výrobní linka obsahuje takové zařízení, není nutné počáteční mytí surovin.
Balení a balení
Jak víte, vzhled produktu je v procesu marketingu konkrétního produktu velmi důležitý. Smažená semena nejsou výjimkou. Proto je nutné nejen vyvinout vhodný obalový design, ale také zakoupit kvalitní vybavení.
Zařízení pro výrobu osiva
Hlavní investice do výroby těchto výrobků bude spojena s nákupem nezbytného vybavení. Zpravidla obsahuje následující názvy:
- jednotky pro praní a sušení (v počáteční fázi můžete tento postup provést ručně, abyste minimalizovali náklady);
- jednotky pro kalibraci semen;
- pánev na pečení;
- chladič;
- plnící a balicí stroj.
Zařízení si můžete samozřejmě zakoupit samostatně, ale nejlepší možností by bylo zakoupení hotové výrobní linky.
Pokud je velikost vaší obchodní investice omezená, můžete si koupit mini-linku na výrobu smažených semen. Je založen na elektrické peci schopné produkovat 60-100 kilogramů hotových výrobků za hodinu. Předpokládá se, že praní a sušení bude prováděno ručně. K údržbě takové výrobní linky bude zapotřebí dvou lidí. Jeho cena bude asi 450 až 500 tisíc rublů. Toto zařízení je určeno pro dílnu o rozloze 30–35 metrů čtverečních.
Pokud se rozhodnete zakoupit plně automatizovanou výrobní linku, bude k jejímu zakoupení vyžadováno nejméně 1,2 milionu rublů. V tomto případě budete potřebovat dílnu o rozloze nejméně 50 metrů čtverečních.
Pokoj
Pokud se rozhodnete zahájit výrobu smažených semen, musíte si pronajmout pokoj vhodný pro tyto účely. Především by měla mít dostatečný prostor pro umístění veškerého vybavení. Měl by také splňovat všechny požadavky hygienické a epidemiologické stanice a hasičského sboru a mít přístup k základním komunikacím. Nejlepší je vybrat pokoj na okraji města ve výrobní oblasti, který ušetří na nájemném.
Podnikání pro výrobu smažených semen: finanční stránka problému
Pro začátek nabízíme vyhodnocení přibližné počáteční investice. Takže, pokud se rozhodnete uspořádat výrobu smažených semen s nákupem mini-linky pro jejich výrobu, pak k zahájení takového podnikání budete muset investovat asi 1 milion rublů (včetně nákupu surovin, pronájmu prostor a najímání pracovníků).
Pokud jde o příjmy, měsíční příjem bude asi 800 tisíc rublů. Současně bude čistý zisk na úrovni 110 tisíc rublů. Počáteční investice se tak bude moci vyplatit po 10-12 měsících aktivní práce.
Můžeme tedy dojít k závěru, že smažená semena jako podnik je velmi výnosný, slibný, vysoce výnosný a rychle se vyplácející podnik.
