Kaninchen als Geschäft aufzuziehen ist ein ziemlich lukratives Geschäft. Trotzdem ist diese Art von Aktivität in Russland nicht sehr beliebt. Tatsache ist, dass der Verzehr anderer Fleischsorten wie Rindfleisch, Lammfleisch und Schweinefleisch um ein Vielfaches höher ist als der Verzehr eines Kaninchens. Dementsprechend züchten die Landwirte auch häufigere Tiere. Kaninchenfleisch wird jedoch in hohem Maße als Diät angesehen. Aufgrund der geringen Anzahl von Landwirten, die an diesem Geschäft beteiligt sind, hat ein unerfahrener Unternehmer jede Chance, sein Kapital zu erhöhen. Der Verkauf von Kaninchenfleisch wird kein Problem sein, da die Nachfrage nach diesen Produkten niemals sinken wird.
Ist es sinnvoll, Kaninchen zu züchten?
Die Realität ist, dass Kaninchenfleisch selbst in großen Städten nur noch schwer zu finden ist. Gleichzeitig sind andere Fleischsorten bei den Verkäufern sehr beliebt. In fast jedem Geschäft und auf dem Markt gibt es Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnchen. Diese Tatsache besagt nur, dass eine Nische, in der Kaninchen aufgezogen werden, frei ist und es Zeit ist, sie einzunehmen.
Einer der Vorteile von Kaninchenfleisch ist die Tatsache, dass es viel besser als anderes Fleisch absorbiert wird. Beispielsweise beträgt der prozentuale Anteil der Assimilation beim gleichen Rindfleisch 60% und beim Kaninchen 90%. Darüber hinaus ist dieses Fleisch diätetisch, da es nicht viel Fett enthält. Derzeit sind viele Menschen auf Diät oder essen nur richtig. In beiden Fällen reicht Kaninchenfleisch völlig aus.
Kaninchenfleisch ist auf dem Markt sehr schwer zu finden. Es kann gesagt werden, dass es ein Defizit ist. Gleichzeitig wissen erfahrene Hausfrauen, dass es viele Gerichte gibt, die ohne Kaninchenfleisch ihren Geschmack verlieren. Auch wenn es durch eine andere Fleischsorte ersetzt wird, verdirbt der Geschmack nur. Der Verkauf von Kaninchen an Fleischläden oder lokale Restaurants kann enorme Gewinne erzielen.
Gleichzeitig kann der Hersteller seine Konditionen vorgeben, da dieses Produkt nicht mehr auf dem Markt ist. Zusammenfassend können wir den Schluss ziehen, dass die Aufzucht von Kaninchen als Geschäft ein sehr profitables Geschäft ist. Wie in jedem anderen Fall benötigen Sie einen gewissen finanziellen Aufwand und Zeitaufwand. Mit dem richtigen Ansatz werden sich diese Aufwendungen jedoch bald auszahlen und der Unternehmer wird in Zukunft noch mehr Einkommen erhalten.
Die Vorteile von Kaninchen
Oben haben wir ein wenig über die vorteilhaften Eigenschaften dieses Fleisches gesprochen, aber es hat auch viele andere Vorteile. Zusätzlich zu den diätetischen Eigenschaften enthält Kaninchenfleisch eine Vitamin- und Mineralzusammensetzung, die allen anderen Arten von Fleischprodukten überlegen ist.
Zartes saftiges Fleisch mit einer großen Menge Aminosäuren und Eiweiß wird für Schwangere, stillende Mütter und Kinder empfohlen. Menschen, die an Stoffwechselerkrankungen leiden, können auch Kaninchenfleisch verzehren. Dieses Fleisch besitzt praktisch keine Allergene und reichert auch keine Fäulnisprodukte von Pestiziden an. Diese Abweichung tritt häufig bei Rindern auf, die behandeltes Gras fressen.
Der Hauptvorteil von Kaninchenfleisch ist laut Ärzten der minimale Gehalt an schlechtem Cholesterin, das viele Herz-Kreislauf-Erkrankungen auslöst. Zum Vergleich: Bei Schweinefleisch ist es dreimal so hoch wie bei Kaninchen. Welches Fleisch ist besser zu essen? Diätetisch, gesund und sehr lecker. Wahrscheinlich enthüllen diese drei Epitheta perfekt die Essenz von Kaninchenfleisch.
Welche Dokumente werden benötigt, um Kaninchenfleisch zu verkaufen?
Bevor Sie mit der Kaninchenzucht beginnen, müssen Sie sich als Unternehmer registrieren.Gegenwärtig gibt es in Russland zwei bequemste Geschäftsformen für Landwirte: Bauernhöfe (bäuerliche Landwirtschaft) und Privatunternehmer (Einzelunternehmer). Betrachten wir jeden von ihnen genauer.
Bauernhöfe sehen in der Tat aus wie Privatunternehmen, nur andere Bürger können in ihre Struktur eintreten. Alle Teilnehmer sind die Eigentümer der Farm und führen alle Aktivitäten aus. Die Charta und andere Gründungsdokumente für diese Geschäftsform sind nicht erforderlich. Es wird empfohlen, Bauernhöfe in Ihrem Namen anzulegen und keine weiteren Mitinvestoren aufzunehmen. Situationen sind häufig, in denen im Falle eines hohen Gewinns Streitigkeiten zwischen Geschäftsteilnehmern auftreten und das Gericht erreichen. Die Gesetzgebung der Russischen Föderation verbietet nicht die Verwaltung einer Wirtschaft von einem einzigen Aktionär.
IP ist derzeit die in Russland am weitesten verbreitete und für die Kaninchenzucht am besten geeignete Geschäftsform. Tatsache ist, dass Bauernhöfe instabil sind und es seit vielen Jahren Streit darüber gibt. Unterstützungsprogramme werden regelmäßig für Unternehmer durchgeführt, bei denen Sie ein Stipendium gewinnen oder Geld für die Geschäftsentwicklung erhalten können. Auch diese Eigentumsform zeichnet sich dadurch aus, dass Leistungen und Subventionen leicht zu beziehen sind. Russland hat den Weg der Unterstützung des Unternehmertums eingeschlagen, und diese Tatsache kann sich nur freuen.
Die Registrierung eines Geschäftsformulars endet nicht, es gibt noch Bedingungen für den Verkauf von Kaninchenfleisch. Bei der Wahl eines Steuersystems wird empfohlen, die Regelung zu vereinfachen, dh das Einkommen abzüglich der Ausgaben. Als eine Art von Aktivität in OKVED ist es notwendig, "Zucht von Kaninchen und Pelztieren auf dem Bauernhof" zu wählen. Dies impliziert ein Verbot, Tiere zu fangen und zu jagen, aber dieses Formular ist ideal für die Aufbewahrung zu Hause.
Der Verkauf von Kaninchen ist gesetzlich nur möglich, wenn eine tierärztliche Bescheinigung vorliegt. Es sind keine weiteren Zertifikate oder besonderen Berechtigungen erforderlich.
Wie gründe ich ein Unternehmen?
Interessiert an Kaninchen? Auf dem Hof wird gezüchtet, aufgezogen und gefüttert. Anfänger in der Kaninchenzucht sollten zunächst einen Standort für die Schaffung einer Wirtschaft finden. Laut Gesetz muss der Hof in einem Vorort von Wohngebäuden entfernt sein. In Bezug auf die Fläche des Grundstücks ist hier der Umfang des Geschäfts von Bedeutung. Wenn Sie ein größeres vollwertiges Unternehmen planen, sollte die Fläche mindestens 15 Morgen betragen. Nach dem Kauf oder der Anmietung des Grundstücks muss mit dem Handeln begonnen werden.
Erfahrene Landwirte argumentieren, dass man einen angemessenen Betrag investieren muss, um ein großes Unternehmen aufzubauen. Bei der Auswahl von Kaninchenrassen für Fleisch von höchster Qualität sollten der graue und weiße Riese sowie Flandern und sowjetische Chinchillas berücksichtigt werden. Natürlich ist es nicht notwendig, sofort teure Tiere zu kaufen, man kann mit anderen Arten beginnen. In diesem Fall müssen Sie jedoch alle Arten von Risiken kalkulieren und auf alles vorbereitet sein.
Landwirtschaftliche Ausrüstung
Zuerst müssen Sie den Ort bestimmen, an dem die Tiere leben werden. Die Räume, in denen Kaninchen gehalten werden, heißen Schuppen. Es sind schmale, lange Gebäude mit Zellen an den Wänden. Sie können in mehreren Ebenen angeordnet werden, aber es lohnt sich, an die Bequemlichkeit zu denken, Tiere dort zu finden. Verwenden Sie am besten Holz als Material und lassen Sie ein Loch in der Rückwand für Luft und Sonnenlicht. Die Größe des Stalls sollte so gewählt werden, dass das Kaninchen mit den Jungen viel Platz benötigt. Für die Bequemlichkeit des Landwirts ist es besser, die Räume sofort mit Futtermitteln auszustatten und Wasserversorgungs- und Entmistungssysteme einzurichten.
Wenn ein unerfahrener Unternehmer plant, eine große Farm zu errichten, muss eine Futterpflanze gebaut werden. Heu und Getreide werden dort gelagert - Tierernährung für mehrere Monate. Da es jedoch nur wenige Zutaten gibt, müssen Sie qualitativ hochwertiges Futter kaufen. Dieses Vergnügen ist ziemlich teuer, daher können, wenn möglich, ein Kornbrecher und ein Granulator in der Werkstatt installiert werden. Tatsache ist, dass Kaninchen nur ungern zerkleinertes Getreide essen und dass Futter in Form von Granulat den Prozess des Anbaus der Farm vereinfacht und beschleunigt.
Ein großer Bauernhof hat seine Nachteile - eine große Menge Abfall.Damit sich der Mist nicht in den Ställen ansammelt, müssen Sie ein spezielles Loch graben. Seine Abmessungen sollten ziemlich groß sein: etwa 3 Meter tief und 2 Meter lang und breit. Als Stallmist kann an Unternehmer verkauft werden, die sich mit Mineraldüngern beschäftigen.
Außerdem sollte es einen speziellen Raum geben, in dem das Tier geschnitten wird. In der Regel wird das Gebäude als Schlachthof bezeichnet: Hier nimmt der Kaninchenkörper einen verkaufsfähigen Zustand an. Der Raum sollte mit allem Notwendigen ausgestattet sein und aus zwei Abteilungen bestehen: einem Kühlschrank und einer Fleischwerkstatt. Der Kühlschrank muss groß sein und die gesamte saisonale Schlachtung aufnehmen. Der Fleischerei sollte besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Neben dem Schneidetisch, den notwendigen Messern und einem Abfallbehälter müssen Sie ein Wasserversorgungssystem für die Reinigung des Raumes einrichten.
Der Boden sollte durchblutet sein und die Werkstatt selbst ist mit einem Belüftungssystem ausgestattet. Dieses Zimmer muss regelmäßig gereinigt werden. Und das nicht nur nach einem massiven Gemetzel, sondern auch nach einer begangenen Aktion.
Tiere füttern
Du hast also Kaninchen. Das Züchten, Aufziehen und Füttern dieser Tiere ist keine leichte Aufgabe. Obwohl Kaninchen Pflanzenfresser sind, werden sie allein auf Gras nicht lange halten, werden schwach und die Qualität und Quantität des Fleisches lässt zu wünschen übrig. Dementsprechend wird der Preis für Kaninchenfleisch pro kg deutlich sinken. Nur ein Viertel des täglichen Futters sollte Gras sein, der Rest sollte Getreide sein.
Darüber hinaus müssen Kaninchen eine gewisse Nährstoffvielfalt aufweisen. Ihre Ernährung sollte Gemüse wie Kohl, Karotten, Kartoffeln enthalten. Sie stärken die Tiere und stärken die Immunität. Vergessen Sie auch nicht den Kalziumbedarf des Tieres. Dazu müssen sie manchmal Kreide geben. Baumrinde und Zweige sind ein beliebtes Frühlingsfutter für Kaninchen.
Damit der Kaninchenkadaver für die Käufer am attraktivsten ist, müssen die Tiere ordnungsgemäß gefüttert werden. Landwirte argumentieren, dass Nahrung 2-3mal ein Tag gegeben werden sollte. Es ist zu berücksichtigen, dass erwachsene Tiere viel mehr fressen als junge Tiere. Gleichzeitig ist ihr Fleisch nicht besser als das andere. Im Gegenteil, junges Kaninchenfleisch wird aufgrund seiner Zartheit und Saftigkeit viel mehr geschätzt.
Die Ernährung sollte so gestaltet sein, dass unangenehme Situationen vermieden werden. Jeder Raum, in dem Kaninchen gehalten werden, muss neben Futtermitteln auch mit Tränken ausgestattet sein. Andernfalls steigt die Sterblichkeitsrate der Tiere, einhundert führt zu Gewinneinbußen. Der Verkauf von Kaninchenfleisch ist der letzte Schritt in einer langen Kette von Operationen, die zu Einnahmen führen.
Nationale Qualitätsstandards
Wie alle Produkte hat Kaninchenfleisch bestimmte Standards, die eingehalten werden müssen. Nach den geltenden Rechtsvorschriften gelten für die Schlachtkörper dieses Tieres folgende Anforderungen:
- rosa Fleisch sollte frisch sein, ohne Schleim und Fremdsubstanzen;
- Gut gewaschener Kadaver, auf dem sich keine Hautreste und andere Fremdkörper befinden.
Der Verbraucher sollte beim Kauf von Kaninchenfleisch in einem Geschäft auf das Vorhandensein spezieller Informationen über den Hersteller achten. Jeder Artikel hat diesen Artikel. Es enthält den Namen der Organisation, ihren Standort, die GOST-Bezeichnung, einen Stempel, der die Frische und Qualität des Schlachtkörpers sowie den Preis für Kaninchenfleisch pro kg bestätigt.
Bei einem Kauf vom Hersteller müssen Sie sicherstellen, dass der Verkäufer diese Art von Handel zulässt, und nach der Verfügbarkeit eines Veterinärzertifikats fragen. Die ordnungsgemäße Lagerung des Fleisches erfolgt gekühlt oder tiefgefroren. In der ersten Ausführungsform behält es alle seine nützlichen Eigenschaften bei, die Lagerfähigkeit beträgt jedoch nicht mehr als 5 Tage. In der zweiten Version kann der Kadaver bis zu sechs Monate aufbewahrt werden. Das Gewicht des Kaninchens in dieser Form sollte 0,8 kg nicht unterschreiten.
Produktverkauf
Betrachten Sie mehrere Möglichkeiten, um Kaninchenfleisch zu implementieren, die am besten geeignet sind:
- Lokale Ebene. Wo kann ich Kaninchenfleisch verkaufen? Die einfachste Option ist Ihr Standort.Sie müssen nicht viel für Werbung ausgeben, da die Schlachtkörper aufgrund von Mundpropaganda voneinander abweichen. Unter den Minuspunkten können Sie einen kleinen Markt auswählen, aber Sie können einen großen Gewinn erzielen. Wenn das Fleisch von hoher Qualität ist, dann werden sie es, trotz des Preises, natürlich innerhalb eines angemessenen Rahmens kaufen.
- Supermärkte und Geschäfte. Dazu müssen Sie zunächst den Direktoren und Eigentümern zustimmen. Alle Dokumente müssen in Ordnung sein. Trotz der Beliebtheit von Schweinefleisch und Rindfleisch schadet die Anwesenheit von frischem Kaninchenfleisch niemandem. Oder vielleicht sogar zum Highlight des Ladens werden. Der Verkauf von Kaninchenfleisch an einen solchen Markt ist durch eine geringe Gewinnspanne gekennzeichnet. Durch die große Anzahl von Schlachtkörpern kann ein Gewinn erzielt werden.
- Großhandelsmarkt. Um diese Methode zu implementieren, müssen Sie sich ernsthaft mit Werbung befassen. Anzeigen müssen auf verschiedenen Internetressourcen und Handelsplattformen geschaltet werden. Das Einkommen ist ziemlich gut, aber es braucht viel Zeit, um Kunden zu finden. Aber wenn das Glück lächelt, kann der Bauer Lieferant einer Fleischfabrik werden.
- Restaurants Hier wird ein guter Gewinn erzielt, aber es gibt gewisse Schwierigkeiten. Der Verkauf von Kaninchenfleisch an Restaurants ist auf die Schwierigkeit zurückzuführen, einen Vertrag abzuschließen. Meistens nutzen sie bereits die Dienste eines Lieferanten, sind jedoch bereit, sich ein interessantes Angebot anzuhören. Und es ist keine Tatsache, dass jemand Kaninchenfleisch mitbringt, es ist eher seltenes Fleisch. Das Qualitätszertifikat muss in Verhandlungen sein. Aufgrund von Verhandlungsschwierigkeiten mit dem Chef des Etablissements wird empfohlen, mit dem Küchenchef zu sprechen. Manchmal können Sie ein paar Kaninchenkadaver pro Probe geben. Wenn der Koch die Qualität des Produkts schätzt, kann er den Restaurantbesitzer von der Notwendigkeit einer Zusammenarbeit überzeugen. Somit ist er zufrieden und der Landwirt ist glücklich, da dieser Vertriebskanal einer der profitabelsten ist.
Die rentabelste Art, Kaninchenfleisch zu verkaufen
In der Tat gibt es eine Vielzahl von Vertriebskanälen, die wichtigsten wurden berücksichtigt. Es gibt jedoch eine andere Methode, die darin besteht, eine eigene Verkaufsstelle zu eröffnen. Die naheliegendste Option ist der Kauf eines Standes auf dem lokalen Markt.
Käufer können mit Sicherheit sagen: frisches Kaninchenfleisch vom Hersteller. Und in diesen Worten wird es keine Lügen geben, der Verbraucher wird dies sofort beim ersten Kauf verstehen. Es ist notwendig, die Seltenheit, Nützlichkeit und Schmackhaftigkeit von Produkten hervorzuheben. Beachten Sie ständig, dass das Kaninchen das meiste Fleisch ist. Sie können jeden Preis festlegen, aber nicht zu hoch.
Die Leute kaufen, wenn sie überzeugt sind, dass es sich um ein Qualitätsprodukt handelt. Mit dieser Implementierung wird das Hauptproblem des Großhandelsverkaufs gelöst - eine kleine Marge. Diese Methode ist perfekt für ein Familienunternehmen, wenn eine Person die Farm beobachtet und die andere verkauft.
Sie können nicht nur Kaninchenfleisch verkaufen, sondern auch Häute und Tiermist. Seltsamerweise können Sie mit diesen Dingen Geld verdienen. Natürlich ist Kaninchenfleisch der Hauptgewinnfaktor. Wie Sie jedoch wissen, „spart ein Penny einen Penny“, und anstatt diese Abfälle wegzuwerfen, ist es besser, ein Einkommen daraus zu erzielen.
Kaninchen kosten
Eines der diätetischsten Lebensmittel der Welt ist Kaninchenfleisch. Der Preis pro kg liegt zwischen 200 und 350 Rubel. Es kommt auf die Rasse des Kaninchens, den Aufzuchtort und den Erzeuger an. Es besteht die Tendenz, dass im Ausland hergestelltes Fleisch billiger ist als lokales Fleisch. Kaninchen ist keine Ausnahme. Natürlich können die Kosten für Fleisch im Verlauf der Übergabe der Verkaufskette an den Verbraucher manchmal 500 Rubel pro kg betragen.
Wenn Sie einen Kadaver direkt auf dem Bauernhof oder in loser Schüttung kaufen, wird der Preis viel geringer ausfallen. Das Gewicht des Kaninchens spielt auch eine Rolle bei der Bestimmung des Barwerts. Das heißt, je mehr die Karkasse wiegt, desto höher ist der Preis pro kg.
Businessplan mit Berechnungen
Hier sehen wir uns einige fertige Zuchtpläne für Kaninchen an.
Zunächst berechnen wir die Kosten für die Anschaffung des Anfangsbestands, der Ausrüstung usw. Wenn wir uns vorstellen, dass der Landwirt 30 Kaninchen und 15 Männchen gekauft hat, kostet dies ihn 23 Tausend Rubel. Mindestens 130 Tausend Rubel werden ausgegeben, um die Zellen zu ordnen und das notwendige Futter zu kaufen. Die anfänglichen Kosten werden also ungefähr 153 Tausend Rubel betragen.
Jetzt müssen Sie den unmittelbaren Gewinn berechnen, den der Landwirt durch den Verkauf von Kaninchenfleisch erhält. Der Preis pro 1 kg beträgt, wie bereits erwähnt, 200-300 Rubel. Mit 45 Individuen wird ungefähr eine Tonne Fleisch gewonnen, in Geldbeträgen werden dies 200-300 Tausend Rubel sein. Das heißt, wir können daraus schließen, dass bereits beim ersten Verkauf von Fleisch alle Kosten abgerechnet werden und sogar ein kleiner Gewinn gezahlt wird. Kaninchen sind dafür bekannt, schnell zu züchten und je mehr Individuen, desto mehr Fleisch und dementsprechend auch Einkommen.
Bei richtiger Geschäftsplanung können Sie Millionen verdienen, indem Sie anfänglich 150.000 Rubel investieren. In der modernen Welt ist dieses Geld kein großer Betrag, und Sie können es von Verwandten ausleihen oder einen Kredit bei einer Bank aufnehmen.
Nennen wir als Beispiel einen anderen Geschäftsplan, der auf Mikhailovs Minifarmen basiert. Dies sind vorgefertigte Räumlichkeiten, die in dieser Form verkauft werden. Sie müssen sie nur kaufen und in Ihrer Nähe installieren. Also, wenn der Ort vermietet ist, dann wird der Unternehmer nicht mehr als 80 Tausend Rubel pro Jahr verlassen.
Eine Mini-Farm kostet etwa 20 Tausend Rubel, Sie müssen mindestens drei Stück kaufen. Ein Kaninchen, unabhängig vom Geschlecht, kostet etwa 500 Rubel. Wenn Sie die gleichen 45 Personen kaufen, wird der Bauer etwa 23 Tausend Rubel ausgeben. Mischfutter kostet etwa 20 Tausend Rubel pro Jahr. Die anfänglichen Gesamtkosten werden ungefähr 110-130 Tausend Rubel betragen.
Die Produktivität der Frauen bleibt gleich, das heißt, der Verkaufsgewinn liegt bei 200-300 Tausend Rubel. Man kann also mit Sicherheit sagen, dass das Kaninchenzuchtgeschäft ein sehr profitables und profitables Geschäft ist, man braucht nur ein kleines Startkapital und einen großen Wunsch.
